鴨肉を使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鴨肉 > おかず」 の検索結果： 9 件中 （1 - 9）
|
長ねぎは3.4cm幅に切り、焼いて焦げ目をつけておく。白菜・焼き豆腐・えのきは一口大に切り、しいたけは飾り切りに、ごぼうはピーラーで薄く切る。鍋にを火にかけ、STEP1・STEP2・鴨肉を入れて煮込む。
鴨肉(スライス)250g長ねぎ60g白菜150g焼き豆腐150gえのき80gしいたけ40gごぼう50gヤマサ ゆず胡椒つゆ(業務用濃縮)60ml水480ml 調理時間:約20分 カロリー:約559kcal 塩分:約4.3g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
鴨肉300g鶏だんご6個せり2束ごぼう1本舞茸100g長ネギ1/2本にんじん1/4本焼き豆腐1丁Aヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ100ml酒100ml水600ml
調理時間:約20分 ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
ごぼうは皮をこそげ落としてささがきにし、水に5分ほどさらす。ねぎは幅1センチの斜め切り、根三つ葉、せりは長さ4～5センチに切る。鴨肉は厚さ5ミリくらいのそぎ切りにする。鍋にだし汁とAを入れて中火にかけ、1～2分煮立てる。鴨肉を2～3枚入れて少し煮る。煮汁に鴨の脂が浮いてきたらねぎ、ごぼう、三つ葉、せりなどを加えていく。アクはこまめに取り、もちも加え、好みの柔らかさに煮る。器に盛り、大根おろしをのせて七味唐辛子をふっていただく。
鴨肉 300～400gねぎ 3本ごぼう 2～3本根三つ葉 1わせり 1～2わもち 好みの量だし汁 4カップA めんつゆ(3倍濃縮) 3/4カップ 砂糖 大さじ1と1/2 酒 1/4カップ みりん 1/4カップ●薬味 大根おろし 適量七味唐辛子 適量 サッポロビール
|
|---|
|
豆腐は8等分に切り、生麩は5mm幅に切る。(5)鍋に水、「かつおとこんぶのあわせだし」、Bを合わせて煮立て、鴨鍋だしを作る。(6)(3)、(4)の具材を火の通りにくいものから加え、(2)の鴨肉を加えて火が通ったら出来上がり。*滋賀県の郷土料理
鴨肉・ロース 600gA酒・煮きる 大さじ2Aみりん・煮きる 大さじ1・1/2Aうす口しょうゆ 大さじ2/3A粉ざんしょう 小さじ1/3白菜 4枚水菜 1束しいたけ 4枚まいたけ 1パック絹ごし豆腐 1丁(350g)生麩・もみじ麩、梅麩など 1/3本長ねぎ 2本「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 大さじ1水 8カップBうす口しょうゆ 2/3カップBみりん 2/3カップB酒 1/4カップ カロリー:約391kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
長ねぎは3〜4cm長さのぶつ切りにする。まいたけはほぐし、水菜は3〜4cm長さに切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、長ねぎを並べ、時々転がしながら焼き色がつくまで焼く。鍋にA、STEP2、鴨肉、まいたけ、水菜を入れ、中火でサッと煮る。鴨肉は煮込みすぎると固くなるので、色が変わったらすぐ引き上げ、サッと煮る程度で、野菜とまいたけは火が通ったらOKです。
鴨ロース肉200g長ねぎ3本まいたけ1パック水菜1束A水550mlヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ50mlヤマサ 絹しょうゆ、酒、みりん各大さじ2砂糖小さじ1サラダ油大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約489kcal 塩分:約2.6g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
酒、薄口しょうゆ、みりんを加えて煮汁を作る。Aを練り合わせてハーブ肉団子のたねを作る。鍋を火にかけ、手羽先、鴨肉を入れる。煮汁が煮立ってきたらハー
昆布 5×10センチ1枚花かつお ひとにぎり酒 大さじ4薄口しょうゆ 大さじ4みりん 大さじ3A 合びき肉 200g 小麦粉 大さじ1 卵黄 1個分 ハーブミックス 小さじ1鴨肉 200g手羽先 5本卵 3個ちくわ 2本さつま揚げ(小) 5～6枚はんぺん 1枚巻きしらたき(小) 5～7個がんもどき(小) 6個トマト(大) 1個大根 10センチ サッポロビール
|
|---|
|
1. ラム肉、鴨肉は5mmの厚さに切り、にんじん、大根はピーラーで薄切りにする。ラム肉、鴨肉、にんじん、大根は折りたたみながら串にさす。 2. 厚揚げはキューブ状に切り、串1本あたり4個さす。水菜、にらは5cmの長さに切り、まいたけ、エリンギは石づきを取って手でさく。 3. 鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、1、2を加えて煮る。 4.
調理時間:約25分 カロリー:約647kcal 塩分:約2.7g 日本ハム レシピ
|
|---|
|
鍋に鴨脂を熱し、長ねぎを焼きます。長ねぎに焼き色がついたら「プチッと鍋」と水を入れ、まいたけと水菜を加えて煮込みます。鴨肉を加え、肉に火が通ったら、出来あがりです。
鴨ロース薄切り肉 200g。長ねぎ(ぶつ切り) 2本。まいたけ(ほぐす) 1パック。水菜(ざく切り) 1/2束。エバラプチッと鍋 寄せ鍋 2個。水 300ml。鴨脂 適量 調理時間:約15分 カロリー:約174kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
味が染みたらしいたけとせり、③の鴨肉を戻し入れ、1～2分煮込む。 5 器に盛り、わさびを添える。
材料(2人前) 花かつお 5g 昆布 2g 水 1カップ 鴨ローススライス 100g 焼き豆腐 1/4丁 にんじん 1/8本 せり 1/2把 たけのこ 小1/2個 しいたけ 2個 薄力粉 適量 【A】こい口しょうゆ 大さじ2 【A】砂糖 大さじ1 【A】酒 大さじ1 【A】みりん 大さじ2 わさび 適量 調理時間:約40分 カロリー:約223kcal 塩分:約2.9g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
