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[1]　耐熱皿に筋を取った鶏ささみ、細く裂いたエリンギをのせ、塩、こしょう、酒をふりかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。鶏ささみに火が通ったら、細く裂く。[2]　切り干し大根は熱湯でサッとゆで、水に取り、しっかりと水けを絞る。にんじんはせん切り、みつばはザク切りにする。[3]　中華スープの素は湯で溶かし、冷ます。ボウルにを合わせ、[1]を汁ごと加える。
カロリー:約109kcal　塩分:約1.1g

[1]　ナムルを作る。鶏ささみはゆでて細かく裂く。もやしは下ゆでする。きゅうりはせん切りにする。ボウルにを合わせ、鶏ささみ、もやし、きゅうりを加えてよくあえる。[2]　そうめんは熱湯でゆでて冷水にさらし、器に盛る。[3]　[2]に[1]をのせ、をかける。
そうめん　(乾) 2人前(3～4束)、鶏ささみ 2本、もやし 1/2袋(100g)、きゅうり 1/2本、、、ごま油 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩 小さじ1/2、赤とうがらし　(小口切り) 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ
カロリー:約421kcal　塩分:約7.9g

[1]　をよく混ぜて、ワンタンの皮に少量ずつ入れて包む。[2]　鶏ささみは小さめに切り、豆腐は棒状に切る。しいたけは薄切り、しめじは小房に分ける。[3]　はるさめは表示通りにゆで、水けをきる。[4]　鍋にを煮立て、[2]を入れて煮る。鶏ささみに火が通ったら、[1]、[3]を入れて、で調味する。仕上げに溶き卵を流し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ワンタンの皮 5枚、、豚ひき肉 35g、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/4、塩・こしょう 少々、、鶏ささみ 1と1/2本、豆腐 少々、しいたけ 1と1/2個、しめじ 1/4パック、はるさめ 10g、卵 1/2個、水溶き片栗粉 適量、、しょうゆ 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、水 2カップ、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、塩 少々、こしょう 小さじ1/3
カロリー:約183kcal　塩分:約1.7g

[1]　鶏ささみは酒、塩をふってゆで、細かく裂く。[2]　きゅうりはせん切りにする。[3]　冷やし中華用めんをゆで、冷水でよく冷やしてから水けをきって器に盛る。[4]　「なっとういち　押すだけプシュッ!と超小粒」、錦糸卵、紅しょうが、[1]、[2]を[3]に彩りよく盛り、「冷やし中華のつゆ　しょうゆ」をかける。※納豆は、添付のたれ等を入れてよくかき混ぜておきます。
カロリー:約452kcal　塩分:約2.4g

「塩あじえだ豆」を解凍し、さやから豆を出しておきます。にんにくはみじん切りにします。 鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に乗せて酒・塩をふりかけ、ラップをして電子レンジ500Wで約1分30秒間加熱します。あら熱がとれたら粗く割きます。 きゅうりは包丁の腹や麺棒などでたたいてから、長さ約5cmの拍子木切りにし、塩少々(分量外)をまぶしてしんなりさせます。にんじんは千切りにして水にさらします。 ボウルに(1)・(2)・(3)を合わせ、にんにく・塩・ごま油・ラー油・粉山椒を加えて混ぜます。
調理時間:約10分　カロリー:約112kcal　塩分:約1.7g

中華めん　(乾) 4玉、レタス 4枚、ミニトマト 4個、アスパラガス(グリーン) 8本、もやし 1/2袋、ゆで卵 2個、鶏ささみ 3本、ミツカン　料理酒 適量、、ミツカン 冷やし中華のつゆ　しょうゆ 適量、、サラダ油 適量
カロリー:約611kcal　塩分:約4.7g

[1]　レタスは一口大にちぎる。ミニトマトは4等分に切る。アスパラガスはゆでて5cm長さに切る。もやしはサッとゆでる。[2]　鶏ささみは耐熱皿に間をあけて並べ、「料理酒」をふりかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分程度加熱する。粗熱が取れたら細めに裂く。[3]　中華めんを表示通りにゆでて冷水でしめ、サラダ油をからませる。[4]　[3]を器に盛り、[1]、[2]、輪切りにしたゆで卵、フライドオニオンを彩りよく盛り付ける。「金のごまだれ　焙煎荒挽き」または「冷やし中華のつゆ　しょうゆ」をかける。
カロリー:約675kcal　塩分:約3.1g

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水で　しめて水気を切っておく。耐熱皿に鶏ささみをのせ、塩と酒をふってふんわりラップをかけ、レンジ(600W)で約40秒加熱する一度取り出して裏返し、さらに40秒加熱するあら熱がとれたら、食べやすいよう細かくさいて蒸し汁に浸しておく※箸でさいてみて火が通ってない場合は、10秒ずつ　追加加熱する。[A]の材料を混ぜ合わせてたれを作る(時間があれば冷やしておく)。皿にうどんを盛り付けて(1)とトマト、きゅうり、錦糸卵、紅しょうがをのせるたれと練りからしを添えて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、鶏ささみ(筋なし)　1本(50g)、塩　ひとつまみ、酒　大さじ1/2、トマト(薄いくし切り)　1/4個、きゅうり(せん切り)　1/3本、錦糸卵　卵1個分、紅しょうが　少々、練りからし　(お好みで) 、[A] 、白練りごま 大さじ1.5 、砂糖 小さじ1/4、めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ4、酢　小さじ1、ごま油　小さじ1/2

きゅうり1本は、ピーラーで縦にしま状に皮をむき、幅5ミリの斜め切りにする。トマトはへたを取り、厚さ5ミリの半月切りにする。ボウルにAを混ぜ合わせ、たれを作る。たれのボウルにささみ、ねぎ、ザーサイ、きゅうりを加えて全体をあ
鶏ささみ 4本(約200g)ねぎ 1本きゅうり 3本ザーサイ 50g酒 大さじ1塩 少々A　白練りごま 大さじ3 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2 白すりごま 大さじ2 豆板醤 小さじ1/2～1 酢 大さじ1香菜 少々サラダ油 大さじ1トマト 1個

きゅうりは麺棒などで軽くたたき、食べやすい大きさに切ります。ボウルに(1)と(2)を入れ、「黄金の味」・酢・ごま油で和えて、出来あがりです。※お好みで糸唐辛子を添えてお召しあがりください。
鶏ささみ　1本(約50g)。きゅうり　1本。エバラ黄金の味　大さじ3。酢　大さじ1。ごま油　大さじ1/2。糸唐辛子　適宜
調理時間:約5分　カロリー:約93kcal　

同じフライパンにサラダ油大さじ1と1/2をたし、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったらささみを入れて炒める。肉の色が変わったら、アスパラガスを加えて炒め、きくらげも加えて炒める。Bを加え、ふたをして1～2分
鶏ささみ 4本(200g)グリーンアスパラガス 5～6本生きくらげ 80g卵 2個A 酒 大さじ1と1/2 塩 少々 こしょう 少々片栗粉 大さじ1と1/2サラダ油 大さじ2と1/2にんにく(みじん切り) 小さじ1/2しょうが(みじん切り) 小さじ1/2B 鶏ガラスープの素 小さじ1 湯 1/2カップ 塩 小さじ1/2こしょう 少々