鶏ももを使うレシピスープ・汁物スープ・汁物（45ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	かき卵きのこスープ<減塩タイプ> (1)しいたけは薄切りにし、えのきだけは半分に切ってほぐす。チンゲン菜は葉と芯に切り分け、葉はザク切りにし、芯は1枚ずつはがしてタテ半分に切る。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のしいたけ・えのきだけ・チンゲン菜の芯を加え、ひと煮する。(3)B、(1)のチンゲン菜の葉を加え、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。煮立ったら(2)の溶き卵を回し入れ、こしょう、ごま油を加える。しいたけ 2枚えのきだけ 1/4袋チンゲン菜 40g溶き卵 1個分A水 300mlA「丸鶏がらカロリー:約61kcal　味の素　レシピ大百科

(1)しいたけは薄切りにし、えのきだけは半分に切ってほぐす。チンゲン菜は葉と芯に切り分け、葉はザク切りにし、芯は1枚ずつはがしてタテ半分に切る。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のしいたけ・えのきだけ・チンゲン菜の芯を加え、ひと煮する。(3)B、(1)のチンゲン菜の葉を加え、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。煮立ったら(2)の溶き卵を回し入れ、こしょう、ごま油を加える。
しいたけ 2枚えのきだけ 1/4袋チンゲン菜 40g溶き卵 1個分A水 300mlA「丸鶏がら
カロリー:約61kcal　

味の素　レシピ大百科

	塩もみ白菜と豚肉のピリ辛スープ /3株(500g)豚薄切り肉 100gA水 3カップA「瀬戸のほんじお」大さじ2B水 6カップB酒大さじ2B「丸鶏がらスープ」小さじ2「瀬戸のほんじお」少々こしょう少々「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2ラー油適量カロリー:約85kcal　味の素　レシピ大百科

	3種のきのこスープ。えのきだけ 100gしいたけ 1パック(80g)エリンギ 2本(70g)酒大さじ2A水 4カップA「丸鶏がらスープ」小さじ1Bしょうゆ大さじ2B黒こしょう少々水溶き片栗粉大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1しょうがのすりおろし適量カロリー:約89kcal　味の素　レシピ大百科

3種のきのこスープ

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えのきだけ 100gしいたけ 1パック(80g)エリンギ 2本(70g)酒大さじ2A水 4カップA「丸鶏がらスープ」小さじ1Bしょうゆ大さじ2B黒こしょう少々水溶き片栗粉大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1しょうがのすりおろし適量
カロリー:約89kcal　

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	カレー風味の野菜スープ (1)キャベツ、玉ねぎ、エリンギは1cm角に切り、にんじんは5mm角に切る。(2)鍋に水、(1)のキャベツ・玉ねぎ・エリンギ・にんじんを入れ、煮立ったら、火を弱めて「コンソメ」を加え、10分ほど煮る。(3)ボウルにひき肉を入れてAをまぶし、(2)に加えて混ぜながら煮、肉に火が通ったら、Bを加える。(4)器に盛り、パセリを飾る。鶏ささ身のひき肉 40gA片栗粉小さじ1A酒小さじ1Aカレー粉少々キャベツ 30g玉ねぎ 30gエリンギ 50gにんじん 20g水 1 カロリー:約52kcal　味の素　レシピ大百科

カレー風味の野菜スープ

(1)キャベツ、玉ねぎ、エリンギは1cm角に切り、にんじんは5mm角に切る。(2)鍋に水、(1)のキャベツ・玉ねぎ・エリンギ・にんじんを入れ、煮立ったら、火を弱めて「コンソメ」を加え、10分ほど煮る。(3)ボウルにひき肉を入れてAをまぶし、(2)に加えて混ぜながら煮、肉に火が通ったら、Bを加える。(4)器に盛り、パセリを飾る。
鶏ささ身のひき肉 40gA片栗粉小さじ1A酒小さじ1Aカレー粉少々キャベツ 30g玉ねぎ 30gエリンギ 50gにんじん 20g水 1
カロリー:約52kcal　

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	春野菜の中華スープ g)グリンピース・さやから出したもの 300gA水 4カップA「丸鶏がらスープ」小さじ2「瀬戸のほんじお」小さじ1こしょう少々「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1 カロリー:約132kcal　味の素　レシピ大百科

	豚ひき肉とゴーヤの中華スープ (1)ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り、3mm幅の薄切りにする。塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水洗いする。(2)鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め、ほぐれたらAを加える。沸騰したら、しょうが、(1)のゴーヤ、Bを加えてひと煮する。豚ひき肉 50gゴーヤ 1/4本しょうがのせん切り 1/2かけ分A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」小さじ1Bしょうゆ小さじ1/2B「瀬戸のほんじお」小さじ1/4Bこしょう少々「AJINOMOTO ごま油カロリー:約71kcal　味の素　レシピ大百科

豚ひき肉とゴーヤの中華スープ

(1)ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り、3mm幅の薄切りにする。塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水洗いする。(2)鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め、ほぐれたらAを加える。沸騰したら、しょうが、(1)のゴーヤ、Bを加えてひと煮する。
豚ひき肉 50gゴーヤ 1/4本しょうがのせん切り 1/2かけ分A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」小さじ1Bしょうゆ小さじ1/2B「瀬戸のほんじお」小さじ1/4Bこしょう少々「AJINOMOTO ごま油
カロリー:約71kcal　

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	うま辛!豚バラの韓国風スープ (1)豚肉はひと口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。ボウルに卵を割り入れてほぐす。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたら、もやし、(1)のねぎを加えて炒める。(3)Aを加えて2～3分煮て、全体に火が通ってきたら、(1)の溶き卵を流し入れ、30秒ほどたったら火を止める。豚バラ薄切り肉 100g卵 1個もやし 1/2袋長ねぎ 1/2本A水 2カップA「Cook Do」コチュジャン適量(15g)A「丸鶏がらスープ」小さじ2 カロリー:約302kcal　味の素　レシピ大百科

うま辛!豚バラの韓国風スープ

(1)豚肉はひと口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。ボウルに卵を割り入れてほぐす。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたら、もやし、(1)のねぎを加えて炒める。(3)Aを加えて2～3分煮て、全体に火が通ってきたら、(1)の溶き卵を流し入れ、30秒ほどたったら火を止める。
豚バラ薄切り肉 100g卵 1個もやし 1/2袋長ねぎ 1/2本A水 2カップA「Cook Do」コチュジャン適量(15g)A「丸鶏がらスープ」小さじ2
カロリー:約302kcal　

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	とろろとささみのさっぱりみそ汁。鶏ささ身 4本(200g)かぶ 3個(240g)かぶの葉 2個分(80g)長いも 1/2本(250g)青じそ 4枚梅干し 1個A水 4・1/2カップA「ほんだし焼きあごだし」小さじ2みそ大さじ3 カロリー:約126kcal　味の素　レシピ大百科

	お餅でトック風スープ (1)わかめは水でもどす。餅はタテ4等分に切り、豚肉はひと口大に切る。(2)鍋にごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、(1)の豚肉を加えてサッと炒める。Aを加えて煮立て、(1)の餅を加えてやわらかくなるまで煮る。(3)溶き卵を回し入れ、(1)のわかめ、ごまを加える。器によそい、ねぎを散らす。餅 3個豚バラ肉 70gにんにくのみじん切り小さじ1カットわかめ(乾) 大さじ1溶き卵 1個分A水 3カップA「丸鶏がらスープ」大さじ1Aしょうゆ小さじ1 カロリー:約198kcal　味の素　レシピ大百科

お餅でトック風スープ

(1)わかめは水でもどす。餅はタテ4等分に切り、豚肉はひと口大に切る。(2)鍋にごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、(1)の豚肉を加えてサッと炒める。Aを加えて煮立て、(1)の餅を加えてやわらかくなるまで煮る。(3)溶き卵を回し入れ、(1)のわかめ、ごまを加える。器によそい、ねぎを散らす。
餅 3個豚バラ肉 70gにんにくのみじん切り小さじ1カットわかめ(乾) 大さじ1溶き卵 1個分A水 3カップA「丸鶏がらスープ」大さじ1Aしょうゆ小さじ1
カロリー:約198kcal　

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	人参とろとろ中華スープ<塩分控えめ> (1)にんじん、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。(2)鍋にA、(1)のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、Bの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、(1)の溶き卵を流し入れる。(3)器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。にんじん 1/2本(正味80g)玉ねぎ 1/2個(正味80g)しょうがのみじん切り小さじ2(8g)A水 400mlA「丸鶏がらスープ」大さじ1B水大さじ1B片栗粉小さじ1卵 1個小ねぎの小口切り 10g カロリー:約144kcal　味の素　レシピ大百科

人参とろとろ中華スープ<塩分控えめ>

(1)にんじん、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。(2)鍋にA、(1)のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、Bの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、(1)の溶き卵を流し入れる。(3)器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。
にんじん 1/2本(正味80g)玉ねぎ 1/2個(正味80g)しょうがのみじん切り小さじ2(8g)A水 400mlA「丸鶏がらスープ」大さじ1B水大さじ1B片栗粉小さじ1卵 1個小ねぎの小口切り 10g
カロリー:約144kcal　

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	豆苗と豆腐の彩り中華スープ (1)豆苗は2cm長さに切る。豆腐は2cm角に切り、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豆苗を入れて炒める。全体に油がまわったら、A、(1)のかに風味かまぼ・、コーンを加えて、ひと煮立ちさせる。(3)(1)の豆腐を加えてサッと煮る。溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。豆苗 1袋木綿豆腐 1丁(350g)かに風味かまぼこ 4本ホールコーン缶 100gA水 3カップA「丸鶏がらスープ」大さじ1溶き卵 2個分カロリー:約158kcal　味の素　レシピ大百科

豆苗と豆腐の彩り中華スープ

(1)豆苗は2cm長さに切る。豆腐は2cm角に切り、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豆苗を入れて炒める。全体に油がまわったら、A、(1)のかに風味かまぼ・、コーンを加えて、ひと煮立ちさせる。(3)(1)の豆腐を加えてサッと煮る。溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。
豆苗 1袋木綿豆腐 1丁(350g)かに風味かまぼこ 4本ホールコーン缶 100gA水 3カップA「丸鶏がらスープ」大さじ1溶き卵 2個分
カロリー:約158kcal　

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	トマトとオクラのからすっぱスープ「丸鶏がらスープ」小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2酢小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1 カロリー:約54kcal　味の素　レシピ大百科

	ササミと夏野菜のあっさり冷や汁、(4)をかける。鶏ささ身 2本酒小さじ1きゅうり 1/2本(50g)なす 1/2個(40g)みょうが 1個(10g)「瀬戸のほんじお」少々A水 1・1/2カップAすり白ごま大さじ1・1/2Aみそ大さじ1/2A「ほんだし」小さじ1ご飯 320g カロリー:約340kcal　味の素　レシピ大百科

	キャベツと春雨入りスープしゅうまい小さじ2A「丸鶏がらスープ」小さじ2おろししょうが・チューブ小さじ1/2酢大さじ1 カロリー:約293kcal　味の素　レシピ大百科

	ゴマ豆乳どんがら汁鶏がらスープ」小さじ1B豆乳(無調整) 200mlB練り白ごま大さじ1Bみそ小さじ2 カロリー:約154kcal　味の素　レシピ大百科

	人参とろとろ中華スープ (1)にんじん、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。(2)鍋にA、(1)のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、Bの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、(1)の溶き卵を流し入れる。(3)器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。にんじん 1/2本(正味80g)玉ねぎ 1/2個(正味80g)しょうがのみじん切り 8gA水 400mlA「丸鶏がらスープ」大さじ1B水大さじ1B片栗粉小さじ1卵 1個小ねぎの小口切り 10g カロリー:約142kcal　味の素　レシピ大百科

人参とろとろ中華スープ

(1)にんじん、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。(2)鍋にA、(1)のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、Bの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、(1)の溶き卵を流し入れる。(3)器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。
にんじん 1/2本(正味80g)玉ねぎ 1/2個(正味80g)しょうがのみじん切り 8gA水 400mlA「丸鶏がらスープ」大さじ1B水大さじ1B片栗粉小さじ1卵 1個小ねぎの小口切り 10g
カロリー:約142kcal　

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	しっとりささみの中華風コーンスープ (1)ささ身はスジを取って、細切りにし、Aを混ぜる。ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)のささ身、クリームコーンを加え、煮立ったら、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。(3)強火にして溶き卵を加え、卵が浮いてきたら、ごま油、(1)のねぎを加える。クリームコーン缶・大 1缶(435g)鶏ささ身 1本(55g)A酒大さじ1/2A片栗粉大さじ1/2長ねぎ 10cmBにんにくのみじん切り小さじ1/2Bしょうがのみじん切り小さじカロリー:約154kcal　味の素　レシピ大百科

しっとりささみの中華風コーンスープ

(1)ささ身はスジを取って、細切りにし、Aを混ぜる。ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)のささ身、クリームコーンを加え、煮立ったら、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。(3)強火にして溶き卵を加え、卵が浮いてきたら、ごま油、(1)のねぎを加える。
クリームコーン缶・大 1缶(435g)鶏ささ身 1本(55g)A酒大さじ1/2A片栗粉大さじ1/2長ねぎ 10cmBにんにくのみじん切り小さじ1/2Bしょうがのみじん切り小さじ
カロリー:約154kcal　

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	もやしと牛肉のコチュジャンスープ 600mlA「丸鶏がらスープ」大さじ1/2B「Cook Do」コチュジャン適量(15g)Bしょうゆ大さじ1/2B「瀬戸のほんじお」少々いり白ごま適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1 カロリー:約106kcal　味の素　レシピ大百科

	手羽先とごぼうの中華スープ (1)手羽先は骨に沿って左右に切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。ごぼうは7mm幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の手羽先を入れ、両面にこんがり焼き目がつくまで焼く。(3)鍋にA、(1)のごぼうを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の手羽先を加えて10分ほど煮る。アクを取って火を止め、ごま油を加える。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。鶏手羽先 4本「瀬戸のほんじお」焼き塩適量こしょう適量ごぼう 1/3本A水 500mlA酒カロリー:約218kcal　味の素　レシピ大百科

手羽先とごぼうの中華スープ

(1)手羽先は骨に沿って左右に切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。ごぼうは7mm幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の手羽先を入れ、両面にこんがり焼き目がつくまで焼く。(3)鍋にA、(1)のごぼうを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の手羽先を加えて10分ほど煮る。アクを取って火を止め、ごま油を加える。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
鶏手羽先 4本「瀬戸のほんじお」焼き塩適量こしょう適量ごぼう 1/3本A水 500mlA酒
カロリー:約218kcal　

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	だししみ高野豆腐ときのこのみそ汁 (1)高野豆腐は水につけてもどし、水気をしぼって2cm角に切る。しめじは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは3cm長さに切る。(2)鍋にごま油を熱し、ひき肉、(1)のしめじを入れて炒め、肉に火が通ったら、A、(1)の高野豆腐を加えて1分ほど煮る。(3)火を弱めてみそを溶き入れ、(1)の小ねぎを加える。高野豆腐 2枚(32g)鶏ひき肉 80gしめじ 1パック(100g)小ねぎ 1/2束(50g)A水 3カップA「ほんだし」小さじ山盛り1みそ大さじ2 カロリー:約132kcal　味の素　レシピ大百科

だししみ高野豆腐ときのこのみそ汁

(1)高野豆腐は水につけてもどし、水気をしぼって2cm角に切る。しめじは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは3cm長さに切る。(2)鍋にごま油を熱し、ひき肉、(1)のしめじを入れて炒め、肉に火が通ったら、A、(1)の高野豆腐を加えて1分ほど煮る。(3)火を弱めてみそを溶き入れ、(1)の小ねぎを加える。
高野豆腐 2枚(32g)鶏ひき肉 80gしめじ 1パック(100g)小ねぎ 1/2束(50g)A水 3カップA「ほんだし」小さじ山盛り1みそ大さじ2
カロリー:約132kcal　

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