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[1]鶏肉は3～4cm角に切り、しょうゆで下味をつけて30分以上置く。[2]の調味料を合わせる。[3][1]の鶏肉全体に小麦粉をまぶす。[4]フライパンにサラダ油を熱して赤とうがらしを入れ、焦げる直前に取り出す。(サラダ油に辛みをつけます)[5]中火にして鶏肉を入れ、片面にしっかりと焼き色をつける。[6]鶏肉を裏返したら、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
カロリー:約385kcal　塩分:約1.4g

トマト缶のトマトはつぶしておく1 なすはへたをとり、皮をピーラーで縞にむき、縦半分に切ってから乱切りにして水にさらしておく。2 鶏肉を一口大に切り、(a)と一緒に厚手のビニール袋などに入れて外側からよくもみ、20分ほど置く。3 熱した厚手の鍋に②とオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮目を下にして強めの中火で加熱する。にんにくがきつね色になったら、焦がさないよう鶏肉の上などにのせて焼いていく。4 鶏肉の皮目にしっかりと焼き色がついたら裏返してさっと焼き、「プラス糀 糀甘酒」、トマト缶を加えて20分ほど煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約438kcal　塩分:約2.4g

※　鶏肉のカットが大きい場合は、一口大に切ってください。
鶏もも肉 280g(カット済)、片栗粉 小さじ2、なす 2本、ピーマン 2個、ごま油 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、、白ごま 適宜
カロリー:約408kcal　塩分:約2.6g

鶏肉は4等分に切り、塩・こしょう各少々をふり、かたくり粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べる。冷凍たまねぎをのせ、ふたをして3分間ほど焼く。鶏肉がこんがりと焼けたら上下を返し、冷凍トマトを加えて塩小さじ1/2をふる。ふたをしてトマトが溶けてフツフツとするまで3～4分間煮る。味をみて塩少々で調える。
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　塩分:約2.1g

鶏肉を食べやすい大きさに切る。Aをもみこみ10分ほどおく。クリームチーズを常温にしてクリーム状に練る。Bを混ぜる。STEP1の汁気を軽く切って片栗粉をまぶす。揚げ油を170～180℃に熱し鶏肉を入れる。色づいてきたら上下を返し、両面がこんがりと色づくまで揚げる。余計な油を切って器に並べる。STEP2をスプーンでのせ、ピックを刺す。
調理時間:約20分　カロリー:約258kcal　塩分:約1.0g

鶏肉はひと口大に切って塩・こしょう(分量外)で下味をつける。白菜は食べやすいサイズに切る。ごぼうはささがきに、にんじんは細切りにする。長ねぎは斜めに食べやすいサイズに切り、しめじは小房に分ける。レモンはスライスする。鍋に鶏肉と白菜、ごぼう、長ねぎ、しめじを並べ入れてAを注ぎ、火にかける。鶏肉に火が通ったらにんじんとレモンスライスをのせる。
調理時間:約15分　

1鶏肉は一口大に切り、大根、にんじんはいちょう切りにする。2小松菜は塩ゆでし、5cmの長さに切る。3なるとは5mmの厚さに切る。4餅はオーブントースターなどで焼き、熱湯にさっとくぐらせ器に盛る。5鍋にAを煮立て、鶏肉、大根、にんじんを加え煮る(アクがでたら取り除く)。6具に火が通ったら、鶏肉、大根、にんじんと2を盛り、汁を注ぐ。
調理時間:約15分　カロリー:約212kcal　塩分:約0.6g

[1]鶏肉は食べやすい大きさに切る。[2]フライパンにサラダ油をひいて、鶏肉を皮目から入れて中火で焼き、鶏肉に火を通す。[3]フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、長ねぎ、「カンタン酢」、「プロが使う味　白だし」、おろしにんにくを入れて、汁けが1/3程度になるまで煮詰める。黒こしょうをふる。[4]お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。
カロリー:約375kcal　塩分:約2.8g

(1)鶏肉はひと口大に切り、「香味ペースト」をもみ込む。さつまいもは皮つきのまま6～7mm幅の半月切りにし、れんこんは乱切りにする。(2)(1)の鶏肉に片栗粉をまぶし、170～180℃の油で揚げ、(1)のさつまいも・れんこんは素揚げにする。(3)合わせたAに、(2)の鶏肉・さつまいも・れんこんをからめる。
鶏もも肉 1枚「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)さつまいも 50gれんこん 50gA「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「Cook Do」コチュジャン 大さじ1/2(7.5g)片栗粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約466kcal　

(1)鶏肉は厚みを半分に切り、Aをもみ込む。(2)しめじは根元を切ってほぐす。(3)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで焼いて裏返し、(2)のしめじを加え、フタをして弱火にして2～3分焼き、火を通す。最後にバターを加えて溶かす。(4)器に(3)の鶏肉・しめじを盛り、焼き汁をかけ、サラダ菜を添える。
カロリー:約316kcal　

1 鶏肉を一口大に切る。 2 【A】の材料を合わせ、鶏肉を30分つけておく。 3 味が染みたら、片栗粉をまぶし油で揚げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 1枚 サラダ油 適量 片栗粉 適量 【A】にんにくのすりおろし 1かけ 【A】しょうがのすりおろし 1かけ 【A】割烹白だし 大さじ2
調理時間:約45分　カロリー:約361kcal　塩分:約1.8g

鶏肉の表面に焼き色が付くまで5～10分焼く。 作り方3. 鶏肉のうち4切れに半分に折りたたんだスライスチーズをのせ、オーブンのドアを閉めて予熱でチーズを溶かせ
鶏もも肉 大2枚白ネギ 2本スライスチーズ 4枚刻みネギ 大2サラダ油 少々酒 大1みりん 大1ハチミツ 大2しょうゆ 大4七味唐辛子 小1
調理時間:約30分　カロリー:約535kcal　

作り方4. マリネ液に漬けていた鶏肉を液ごと加え、10分ほど煮込む。 作り方5. 鶏肉に火が入り、とろみが付いてきたら、ピーナッツバター、生クリーム、砂糖、塩の順に加えて、ひと煮立ちさせる。
鶏もも肉 1枚ヨーグルト 100gカレーパウダー 大さじ1/2塩 ふたつまみコショウ 少々バター 大さじ2ニンニク(みじん切り) 1片分ショウガ(みじん切り) 1片分カレーパウダー 大さじ1/2カットトマト缶 400g砂糖 大さじ1/2塩 小さじ1/2生クリーム 100mlピーナッツバター(無糖) 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約732kcal　

しょうがは皮付きのまま焼き網、または魚焼きグリルにのせ、中火で皮を焦がすようにしっかりと焼く。**1**の焦げた部分を手でこすりながら水で洗い、麺棒で粗めにたたく。鶏肉に【A】をすり込む。細ねぎは根元から2cmのところで切ってたたき、残りは小口切りにする。鍋に鶏肉、細ねぎの根元、**2**、【B】を入れ、強火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火で30分間煮る。火を止め、そのまま粗熱を取る。鶏肉を取り出して細く裂き、皮は細切りにする。鍋に鶏肉を戻し入れ、【C】を加えて中火で温める。大根はピーラーでリボン状に切り、適量を加えて好みの堅さまで火を通す。
調理時間:約40分　カロリー:約430kcal　塩分:約5g

もしくはキッチンペーパーに包んでレンジ加熱することでも簡単に水切りができます。にんじんは短冊切りに、じゃがいもは皮をむき薄い半月切りにする。しいたけは4等分にし、にんにくはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩をまんべんなくまぶす。フライパンに、油をひいて、STEP2のにんにくを入れて弱火で加熱する。香りが立ったら、STEP2の残りとSTEP3を皮目を下にして入れ、蓋をする。鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。水分が残っていたら飛ばすように中火で炒め、塩、黒こしょうで味をととのえてから、火から下ろす。ボウルに
鶏肉(もも)1枚(300g)塩(鶏肉用)小さじ1/2じゃがいも1個(約100g)にんじん1/2本(約100g)しいたけ2個にんにく1片油大さじ1塩ひとつまみ黒こしょうひとつまみピザ用チーズ60g豆腐(絹)150gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1オリーブオイル小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　塩分:約2.3g

一度取り出しひと口大に切る。 3 ②のフライパンで油を軽く拭き取り、①の玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、エリンギを入れ、焼き色をつけるように炒める。 4 春キャベツと②の鶏肉を戻し入れ、合わせたAを加えてサッと炒め合わせ味を調える。 5 皿に「花ふわり」を敷き、④
材料(2人前) 鶏肉 1枚 塩・こしょう 少々 春キャベツ 1/4個 玉ねぎ 1/4個 パプリカ(赤) 1/2個 ズッキーニ 1/2本 エリンギ 1本 オリーブオイル 大さじ1 Aマーマレードジャム 大さじ2 Aめんつゆ 小さじ2 花ふわり 適量
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.1g

(1)鶏肉はひと口大のぶつ切りにし、ボウルに入れ、酒、「コンソメ」、塩を順にふりかけてもみ込む。15分ほどおき下味をつける。(2)れんこん、にんじんはそれぞれ薄い輪切りにし、梅型で抜く。ぎんなんは鬼皮を取る。(3)(1)の鶏肉全体にAをまぶす。(4)揚げ油を140℃に熱し、強めの中火で(3)の鶏肉を1個ずつ入れ、5～6分揚げたらいったん取り出す。
カロリー:約410kcal　

1 鶏肉を一口大に切る。 2 【A】の材料を合わせ、鶏肉を15分程つけておく。さらにかつお節を加えよく混ぜ合わせる。 3 片栗粉をまぶし、150～160℃の油で揚げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 1枚 【A】割烹白だし 大さじ1・1/2 【A】しょうがのすりおろし 大さじ1 かつお節 12袋 片栗粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.6g

鶏肉は食べやすい大きさに切って、「ヤマサ 万能クッキングたれYummy! ガーリック&ペッパー」と半日～一晩漬け込む。STEP1に片栗粉を揉み込み、180℃に熱した油で揚げて完成。お好みでレモン、レモンを添える。
鶏肉(もも)200gヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー大さじ2片栗粉大さじ2揚げ油適量レタス、レモン適宜
調理時間:約10分　カロリー:約326kcal　塩分:約1.2g

1 鶏肉を一口大に切る。 2 【A】の材料を合わせ、鶏肉を15分程つけておく。さらにかつお節を加えよく混ぜ合わせる。 3 片栗粉をまぶし、150～160℃の油で揚げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 1枚 【A】割烹白だし 大さじ1・1/2 【A】しょうがのすりおろし 大さじ1 かつお節 15g 片栗粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約375kcal　塩分:約1.5g