20～30分のレシピ中華サラダ・付け合せ（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キムチのチヂミ(副菜) 作り方2. エビの半量をむきエビ(生) 70gキムチ 100〜120gニラ 1/2束卵 2個薄力粉大さじ8〜9上新粉大さじ3水 180〜200ml顆粒チキンスープの素小さじ1塩コショウ少々赤唐辛子(刻み) 1〜2本分サラダ油大さじ4ゴマ油大さじ3砂糖小さじ2酢大さじ1しょうゆ大さじ2ラー油小さじ1/3すり白ゴマ小さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約372kcal　 E・レシピ

作り方2. エビの半量を
むきエビ(生) 70gキムチ 100〜120gニラ 1/2束卵 2個薄力粉大さじ8〜9上新粉大さじ3水 180〜200ml顆粒チキンスープの素小さじ1塩コショウ少々赤唐辛子(刻み) 1〜2本分サラダ油大さじ4ゴマ油大さじ3砂糖小さじ2酢大さじ1しょうゆ大さじ2ラー油小さじ1/3すり白ゴマ小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約372kcal　

E・レシピ

	三色ナムル(副菜) 下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。下準備2. ほうれん草はきれいに水洗い、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れれば水気をしっかり絞り、3cmの長さに切る。作り方1. フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば大根を加え、大根が透き通ってくれば火を止める。調理時間:約25分　 E・レシピ

三色ナムル(副菜)

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。下準備2. ほうれん草はきれいに水洗い、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れれば水気をしっかり絞り、3cmの長さに切る。作り方1. フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば大根を加え、大根が透き通ってくれば火を止める。
調理時間:約25分　

E・レシピ

	とうもろこしと鶏手羽のにんにくマリネ蒸し煮とうもろこしは4～5cm長さに切って縦半分に切る。セロリは軸と葉に分け、軸は筋を取って5～6cm長さに切り、太い部分は縦に2～3等分に切る。鶏手羽中は骨に沿って切り目を1本入れる。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、セロリの葉以外の1を加えてもみ込み、ねぎをのせて10～15分間おく。鍋に2のねぎを入れ、その上に残りの2をのせて酒を回しかけ、ふたをして強火にかける。フツフツしたら弱めにし、15分間ほど蒸し煮にする。ふたを取ってセロリの葉を加え、サッと混ぜる。調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　塩分:約2.3g NHK　みんなの今日の料理

とうもろこしと鶏手羽のにんにくマリネ蒸し煮

とうもろこしは4～5cm長さに切って縦半分に切る。セロリは軸と葉に分け、軸は筋を取って5～6cm長さに切り、太い部分は縦に2～3等分に切る。鶏手羽中は骨に沿って切り目を1本入れる。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、セロリの葉以外の**1**を加えてもみ込み、ねぎをのせて10～15分間おく。鍋に**2**のねぎを入れ、その上に残りの**2**をのせて酒を回しかけ、ふたをして強火にかける。フツフツしたら弱めにし、15分間ほど蒸し煮にする。ふたを取ってセロリの葉を加え、サッと混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　塩分:約2.3g

NHK　みんなの今日の料理

	電子レンジであっという間!やみつきピーマンのナムル(副菜) 粗熱が取れたら水気をきり、ニンニク、ゴマ油、すり白ゴマ、塩を加えて手で和え、器に盛る。ピーマン 5個ニンニク(すりおろし) 少々ゴマ油小さじ1すり白ゴマ小さじ2〜3塩適量調理時間:約30分　 E・レシピ

	手羽のオイスターソース煮(副菜) 器に3 鶏手羽先 4〜6本ニンニク 1片ショウガ 1片キュウリ 1本パクチー(香菜) 1〜2株酒大4オイスターソース大1.5チキンブイヨン 1個水 200mlゴマ油小1サラダ油大1 調理時間:約25分　 E・レシピ

	春雨の炒め物(副菜) 下準備1. 春雨は熱湯に5～6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンニクの芽は3cmの長さに切る。下準備3. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を落として水気を軽く絞って細切りにする。下準備4. ゆでタケノコは薄切りにする。下準備5. 白ネギはみじん切りにする。下準備6. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備7. の材料を合わせ、ひと煮立ちする。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1、白ネギ、ショウガを加えて強火で熱し、香りが立ってきたら、豚ひき肉、ニンニクの芽を入れて炒め合わせる。調理時間:約25分　カロリー:約182kcal　 E・レシピ

春雨の炒め物(副菜)

下準備1. 春雨は熱湯に5～6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンニクの芽は3cmの長さに切る。下準備3. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を落として水気を軽く絞って細切りにする。下準備4. ゆでタケノコは薄切りにする。下準備5. 白ネギはみじん切りにする。下準備6. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備7. の材料を合わせ、ひと煮立ちする。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1、白ネギ、ショウガを加えて強火で熱し、香りが立ってきたら、豚ひき肉、ニンニクの芽を入れて炒め合わせる。
調理時間:約25分　カロリー:約182kcal　

E・レシピ

	なすとパプリカのごまサラダ 1...なすは一口大に、ピーマン、パプリカは短冊切りにする。2...フライパンにごま油を入れて豚挽き肉を炒め、さらに、パプリカ、なすの順に加え炒めた所に、豆板醤を加える。3...ボウルに(2)を移し、ごまドレッシングと塩を加えて混ぜあわせ冷蔵庫で冷ます。4...器に盛りつける。 2人分なす...2本ピーマン...1個パプリカ(赤)...1/2個パプリカ(黄)...1/2個豚挽き肉...60gごま油...大さじ1豆板醤...大さじ1と1/2ごまドレッシング...大さじ3塩...少々調理時間:約30分　カロリー:約211kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

なすとパプリカのごまサラダ

1...なすは一口大に、ピーマン、パプリカは短冊切りにする。2...フライパンにごま油を入れて豚挽き肉を炒め、さらに、パプリカ、なすの順に加え炒めた所に、豆板醤を加える。3...ボウルに(2)を移し、ごまドレッシングと塩を加えて混ぜあわせ冷蔵庫で冷ます。4...器に盛りつける。
2人分なす...2本ピーマン...1個パプリカ(赤)...1/2個パプリカ(黄)...1/2個豚挽き肉...60gごま油...大さじ1豆板醤...大さじ1と1/2ごまドレッシング...大さじ3塩...少々
調理時間:約30分　カロリー:約211kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	ナスのゴマ風味炒め(副菜) フライパンにゴマ油を中火で熱し、ナスを加えて分量外の塩をひとつまみ振り、ナスがしんなりするまで炒める。作り方2. パプリカ、甘唐辛子を加えて炒め合わせ、を加えて強火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、ショウガをのせる。ナス 2〜3本パプリカ 1/2個甘唐辛子 1〜2本砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1.5だし汁大さじ3ショウガ(すりおろし) 1片分ゴマ油大さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約113kcal　 E・レシピ

ナスのゴマ風味炒め(副菜)

フライパンにゴマ油を中火で熱し、ナスを加えて分量外の塩をひとつまみ振り、ナスがしんなりするまで炒める。作り方2. パプリカ、甘唐辛子を加えて炒め合わせ、を加えて強火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、ショウガをのせる。
ナス 2〜3本パプリカ 1/2個甘唐辛子 1〜2本砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1.5だし汁大さじ3ショウガ(すりおろし) 1片分ゴマ油大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約113kcal　

E・レシピ

	キャベツのユズ風味(副菜) 空気を抜き、口を縛って15分置いておく。作り方3. 汁気を軽く絞キャベツ 1/2個キュウリ 1本ニンジン 1/4本塩小1シメジ 1/2〜1パック作り置き甘酢大3ユズ汁 1個分しょうゆ小1赤唐辛子(刻み) 1本分ユズ皮(あれば) 適量調理時間:約25分　 E・レシピ

	黒キクラゲの炒めもの(副菜) 黒キクラゲは水につけて柔らかく戻し、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。下準備2. 小エビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取り、塩水でサッと洗って水気をきる。下準備3. キュウリは両端を切り落とし、ピーラー等で縦しま目に皮をむき、長めの乱切りにする。下準備4. 白ネギは1.5cmに切る。下準備5. 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。作り方1. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し、黒キクラゲ、小エビ、キュウリ、白ネギ、赤ピーマンを炒め合わせる。作り方2. 調理時間:約25分　 E・レシピ

黒キクラゲの炒めもの(副菜)

黒キクラゲは水につけて柔らかく戻し、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。下準備2. 小エビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取り、塩水でサッと洗って水気をきる。下準備3. キュウリは両端を切り落とし、ピーラー等で縦しま目に皮をむき、長めの乱切りにする。下準備4. 白ネギは1.5cmに切る。下準備5. 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。作り方1. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し、黒キクラゲ、小エビ、キュウリ、白ネギ、赤ピーマンを炒め合わせる。作り方2.
調理時間:約25分　

E・レシピ

	冷奴ニラしょうゆ(副菜) のニラはみじん切りにし、その他の材料と混ぜ合わせて15分置く。作り方1. 絹ごし豆腐はサッと水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、をかける。絹ごし豆腐 2/3丁ニラ 2本ニンニク(みじん切り) 1/2片分砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1.5酢小さじ1すり白ゴマ小さじ1/2ラー油少々調理時間:約25分　カロリー:約92kcal　 E・レシピ

冷奴ニラしょうゆ(副菜)

のニラはみじん切りにし、その他の材料と混ぜ合わせて15分置く。作り方1. 絹ごし豆腐はサッと水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、をかける。
絹ごし豆腐 2/3丁ニラ 2本ニンニク(みじん切り) 1/2片分砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1.5酢小さじ1すり白ゴマ小さじ1/2ラー油少々
調理時間:約25分　カロリー:約92kcal　

E・レシピ

	なすとえびの黒酢マリネえびは尾の一節を残して殻をむき、背に浅く切り目を入れて背ワタを取る。【A】を順にしっかりもみ込み、よく洗って水けを拭く。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、えびを2～3分間ゆでて取り出し、水けを拭いて冷ます。アルミ箔(はく)を敷いた受け皿に、なすを並べる。オーブントースターで7～8分間焼き、冷ます。ボウルにごま油以外の【B】を混ぜ、最後にごま油を加えて混ぜる。なす、えび、ミニトマトを順に加えて混ぜ、15分間ほどおく。食べるときに黒こしょう適量をふり、香菜を添える。・えび 12匹・塩小さじ1/2・酒大さじ2・なす 2コ・ミニトマト 8コ・黒酢大さじ4・しょうゆ大さじ2・砂糖大さじ1+1/2・にんにく 1/2かけ分・香菜(シャンツァイ) 1株分・ごま油大さじ1・香菜少々・塩・黒こしょう適量調理時間:約25分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.6g NHK　みんなの今日の料理

なすとえびの黒酢マリネ

えびは尾の一節を残して殻をむき、背に浅く切り目を入れて背ワタを取る。【A】を順にしっかりもみ込み、よく洗って水けを拭く。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、えびを2～3分間ゆでて取り出し、水けを拭いて冷ます。アルミ箔(はく)を敷いた受け皿に、なすを並べる。オーブントースターで7～8分間焼き、冷ます。ボウルにごま油以外の【B】を混ぜ、最後にごま油を加えて混ぜる。なす、えび、ミニトマトを順に加えて混ぜ、15分間ほどおく。食べるときに黒こしょう適量をふり、香菜を添える。
・えび 12匹・塩小さじ1/2・酒大さじ2・なす 2コ・ミニトマト 8コ・黒酢大さじ4・しょうゆ大さじ2・砂糖大さじ1+1/2・にんにく 1/2かけ分・香菜(シャンツァイ) 1株分・ごま油大さじ1・香菜少々・塩・黒こしょう適量
調理時間:約25分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.6g

NHK　みんなの今日の料理

	イカのチヂミ(副菜) イカは解凍して食べやすい大きさに切り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。の小麦粉を少し取り、薄くまぶす。下準備2. 細ネギはきれいに水洗いし、水気をきってフライパンに入る長さに切る。下準備3. 玉ネギは縦薄切りに、ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備4. 赤パプリカは種とヘタを取り、縦細切りにする。長い場合は長さを半分に切る。下準備5. の材料は泡立て器でよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。水加減は、様子を見ながら加減して下さい。下準備6. の材料を混ぜ合わせておく。調理時間:約25分　カロリー:約424kcal　 E・レシピ

イカのチヂミ(副菜)

イカは解凍して食べやすい大きさに切り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。の小麦粉を少し取り、薄くまぶす。下準備2. 細ネギはきれいに水洗いし、水気をきってフライパンに入る長さに切る。下準備3. 玉ネギは縦薄切りに、ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備4. 赤パプリカは種とヘタを取り、縦細切りにする。長い場合は長さを半分に切る。下準備5. の材料は泡立て器でよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。水加減は、様子を見ながら加減して下さい。下準備6. の材料を混ぜ合わせておく。
調理時間:約25分　カロリー:約424kcal　

E・レシピ

	具だくさん春雨サラダ(副菜) 鍋にの材料、エビ、ニンジンを入れて強火にか春雨 60〜80gエビ 10〜11尾塩大さじ1片栗粉大さじ2ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2本キクラゲ 5g固形チキンスープの素 1個酒大さじ3塩小さじ1/2水 200ml作り置き甘酢大さじ2レモン汁 1/2個分ナンプラー大さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ2 調理時間:約30分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

具だくさん春雨サラダ(副菜)

鍋にの材料、エビ、ニンジンを入れて強火にか
春雨 60〜80gエビ 10〜11尾塩大さじ1片栗粉大さじ2ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2本キクラゲ 5g固形チキンスープの素 1個酒大さじ3塩小さじ1/2水 200ml作り置き甘酢大さじ2レモン汁 1/2個分ナンプラー大さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

	ナムル3品(副菜) 下準備1. 水煮ゼンマイはサッと洗って、食べやすい長さに切る。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。下準備3. ホウレン草はきれいに水洗いし、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ3cmに切る。作り方1. を作る。フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら水煮ゼンマイを加え、全体に炒められたら火を止める。調理時間:約25分　カロリー:約155kcal　 E・レシピ

ナムル3品(副菜)

下準備1. 水煮ゼンマイはサッと洗って、食べやすい長さに切る。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。下準備3. ホウレン草はきれいに水洗いし、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ3cmに切る。作り方1. を作る。フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら水煮ゼンマイを加え、全体に炒められたら火を止める。
調理時間:約25分　カロリー:約155kcal　

E・レシピ

	バンバンジー風サラダ麺 1. ハムは3等分に切る。にんじんはせん切りにする。きゅうりは細切りにする。プチトマトはへたを取り、4等分にする。もやしはさっと湯通しする。 2. そうめんは表示通りにゆでて水きりし、ドレッシングをからめる。 3. 2を器に盛り、もやし、にんじん、2つに折ったハム、きゅうりの順にのせる。 4. プチトマトを添えてドレッシングをかける。調理時間:約25分　カロリー:約282kcal　塩分:約3g 日本ハム　レシピ

バンバンジー風サラダ麺

1. ハムは3等分に切る。にんじんはせん切りにする。きゅうりは細切りにする。プチトマトはへたを取り、4等分にする。もやしはさっと湯通しする。 2. そうめんは表示通りにゆでて水きりし、ドレッシングをからめる。 3. 2を器に盛り、もやし、にんじん、2つに折ったハム、きゅうりの順にのせる。 4. プチトマトを添えてドレッシングをかける。
調理時間:約25分　カロリー:約282kcal　塩分:約3g

日本ハム　レシピ

	春のシャキシャキサラダボウルにたまねぎを入れ、【A】の他の材料を加えて混ぜる。にんじん、じゃがいもを加えてよくなじませてからレタスを加えてサックリと混ぜ、器に盛る。・じゃがいも 2コ・にんじん 3cm・レタス 1/4コ・たまねぎ大さじ2・うす口しょうゆ大さじ1+1/2・酢大さじ1+1/2・砂糖小さじ2・こしょう少々・ごま油大さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約80kcal　 NHK　みんなの今日の料理

春のシャキシャキサラダ

ボウルにたまねぎを入れ、【A】の他の材料を加えて混ぜる。にんじん、じゃがいもを加えてよくなじませてからレタスを加えてサックリと混ぜ、器に盛る。
・じゃがいも 2コ・にんじん 3cm・レタス 1/4コ・たまねぎ大さじ2・うす口しょうゆ大さじ1+1/2・酢大さじ1+1/2・砂糖小さじ2・こしょう少々・ごま油大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約80kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	なすとベーコンのくるくるサラダ 1...なすは縦に5mm幅に切り、軽く塩をふってしばらくおき、しんなりさせる。2...(1)にベーコンと1/2に切ったスライスチーズをのせ、端から巻いてつまようじでとめる。3...フライパンに油をひき、(2)を入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。ししとうも同じフライパンに入れ、火をとおす。4...お皿に(3)を盛りつけ、ノンオイルドレッシング中華をかける。 4人分なす...2本ベーコン...8枚スライスチーズ...4枚ししとう...4本サラダ油...適量塩...少々ノンオイルドレッシング中華...大さじ2 調理時間:約30分　カロリー:約246kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

なすとベーコンのくるくるサラダ

1...なすは縦に5mm幅に切り、軽く塩をふってしばらくおき、しんなりさせる。2...(1)にベーコンと1/2に切ったスライスチーズをのせ、端から巻いてつまようじでとめる。3...フライパンに油をひき、(2)を入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。ししとうも同じフライパンに入れ、火をとおす。4...お皿に(3)を盛りつけ、ノンオイルドレッシング中華をかける。
4人分なす...2本ベーコン...8枚スライスチーズ...4枚ししとう...4本サラダ油...適量塩...少々ノンオイルドレッシング中華...大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約246kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	イカのフリッター(副菜) を作る。ボウルに卵白、塩を入れ、泡立て器でしっかりツンと角がたつまで泡立てる。小麦粉、片栗粉、水を加えてサックリ合わせ、サラダ油を加えて軽く混ぜ合わせる。下準備3. レモンは4つに切る。下準備4. クレソンは軸の固い部分を切り落とし、サッと水洗いする。下準備5. キュウリイカ 1ぱい酒小1ショウガ汁小1塩コショウ少々片栗粉大2レモン 1/2個クレソン適量キュウリ 1/2本プチトマト 4個揚げ油適量卵白 1個分薄力粉大4片栗粉大3ベーキングパウダー小1ドライパセリ小1塩少々水大4サラダ油小2塩大1 調理時間:約25分　 E・レシピ

イカのフリッター(副菜)

を作る。ボウルに卵白、塩を入れ、泡立て器でしっかりツンと角がたつまで泡立てる。小麦粉、片栗粉、水を加えてサックリ合わせ、サラダ油を加えて軽く混ぜ合わせる。下準備3. レモンは4つに切る。下準備4. クレソンは軸の固い部分を切り落とし、サッと水洗いする。下準備5. キュウリ
イカ 1ぱい酒小1ショウガ汁小1塩コショウ少々片栗粉大2レモン 1/2個クレソン適量キュウリ 1/2本プチトマト 4個揚げ油適量卵白 1個分薄力粉大4片栗粉大3ベーキングパウダー小1ドライパセリ小1塩少々水大4サラダ油小2塩大1
調理時間:約25分　

E・レシピ

	中華風エビの天ぷら(副菜) 作り方3. 器に盛り、レモン、トマトを添える。そのままいただいても美味しいのですが、塩やトマトケチエビ中16〜20尾塩少々酒小2ショウガ小1/2塩コショウ少々片栗粉大2〜3卵白 2個分塩小1小麦粉大2片栗粉大2ドライパセリ小1ゴマ油小1レモン 1/2個トマト 1個ケチャップ適量揚げ油適量調理時間:約25分　 E・レシピ

中華風エビの天ぷら(副菜)

作り方3. 器に盛り、レモン、トマトを添える。そのままいただいても美味しいのですが、塩やトマトケチ
エビ中16〜20尾塩少々酒小2ショウガ小1/2塩コショウ少々片栗粉大2〜3卵白 2個分塩小1小麦粉大2片栗粉大2ドライパセリ小1ゴマ油小1レモン 1/2個トマト 1個ケチャップ適量揚げ油適量
調理時間:約25分　

E・レシピ

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