20～30分のレシピ中華サラダ・付け合せ（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	具だくさん春雨サラダ(副菜) 鍋にの材料、エビ、ニンジンを入れて強火にか春雨 60〜80gエビ 10〜11尾塩大さじ1片栗粉大さじ2ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2本キクラゲ 5g固形チキンスープの素 1個酒大さじ3塩小さじ1/2水 200ml作り置き甘酢大さじ2レモン汁 1/2個分ナンプラー大さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ2 調理時間:約30分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

鍋にの材料、エビ、ニンジンを入れて強火にか
春雨 60〜80gエビ 10〜11尾塩大さじ1片栗粉大さじ2ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2本キクラゲ 5g固形チキンスープの素 1個酒大さじ3塩小さじ1/2水 200ml作り置き甘酢大さじ2レモン汁 1/2個分ナンプラー大さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

	なすとえびの黒酢マリネえびは尾の一節を残して殻をむき、背に浅く切り目を入れて背ワタを取る。【A】を順にしっかりもみ込み、よく洗って水けを拭く。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、えびを2～3分間ゆでて取り出し、水けを拭いて冷ます。アルミ箔(はく)を敷いた受け皿に、なすを並べる。オーブントースターで7～8分間焼き、冷ます。ボウルにごま油以外の【B】を混ぜ、最後にごま油を加えて混ぜる。なす、えび、ミニトマトを順に加えて混ぜ、15分間ほどおく。食べるときに黒こしょう適量をふり、香菜を添える。・えび 12匹・塩小さじ1/2・酒大さじ2・なす 2コ・ミニトマト 8コ・黒酢大さじ4・しょうゆ大さじ2・砂糖大さじ1+1/2・にんにく 1/2かけ分・香菜(シャンツァイ) 1株分・ごま油大さじ1・香菜少々・塩・黒こしょう適量調理時間:約25分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.6g NHK　みんなの今日の料理

なすとえびの黒酢マリネ

えびは尾の一節を残して殻をむき、背に浅く切り目を入れて背ワタを取る。【A】を順にしっかりもみ込み、よく洗って水けを拭く。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、えびを2～3分間ゆでて取り出し、水けを拭いて冷ます。アルミ箔(はく)を敷いた受け皿に、なすを並べる。オーブントースターで7～8分間焼き、冷ます。ボウルにごま油以外の【B】を混ぜ、最後にごま油を加えて混ぜる。なす、えび、ミニトマトを順に加えて混ぜ、15分間ほどおく。食べるときに黒こしょう適量をふり、香菜を添える。
・えび 12匹・塩小さじ1/2・酒大さじ2・なす 2コ・ミニトマト 8コ・黒酢大さじ4・しょうゆ大さじ2・砂糖大さじ1+1/2・にんにく 1/2かけ分・香菜(シャンツァイ) 1株分・ごま油大さじ1・香菜少々・塩・黒こしょう適量
調理時間:約25分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.6g

NHK　みんなの今日の料理

	冷やし中華風春雨のマヨサラダマヨネーズ、しょうゆ、中華スープ、ごま油、塩をボウルに入れてよく混ぜ、はるさめを加えて和える。2...きゅうりは細切りに、トマトは1.5cm角切り、オクラは茹でて輪切りにしハムは細切りにする。3...卵を割りほぐし、砂糖、塩少々を加えて薄焼き卵をつくり、錦糸卵にする。4...(1)を皿に盛り付け、(2)、(3)を彩りよく盛り付けかいわれ大根をのせる。 4人分緑豆はるさめ(乾燥)...40gマヨネーズ...大さじ4しょうゆ...小さじ1中華スープ(顆粒)...小さじ1・1/2ごま油...小さじ1塩...少々きゅうり...1/2本トマト...1/2個オクラ...4本ハム...4枚卵...2個砂糖...小さじ1かいわれ大根...少々調理時間:約30分　カロリー:約247kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

冷やし中華風春雨のマヨサラダ

マヨネーズ、しょうゆ、中華スープ、ごま油、塩をボウルに入れてよく混ぜ、はるさめを加えて和える。2...きゅうりは細切りに、トマトは1.5cm角切り、オクラは茹でて輪切りにしハムは細切りにする。3...卵を割りほぐし、砂糖、塩少々を加えて薄焼き卵をつくり、錦糸卵にする。4...(1)を皿に盛り付け、(2)、(3)を彩りよく盛り付けかいわれ大根をのせる。
4人分緑豆はるさめ(乾燥)...40gマヨネーズ...大さじ4しょうゆ...小さじ1中華スープ(顆粒)...小さじ1・1/2ごま油...小さじ1塩...少々きゅうり...1/2本トマト...1/2個オクラ...4本ハム...4枚卵...2個砂糖...小さじ1かいわれ大根...少々
調理時間:約30分　カロリー:約247kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	イカのフリッター(副菜) を作る。ボウルに卵白、塩を入れ、泡立て器でしっかりツンと角がたつまで泡立てる。小麦粉、片栗粉、水を加えてサックリ合わせ、サラダ油を加えて軽く混ぜ合わせる。下準備3. レモンは4つに切る。下準備4. クレソンは軸の固い部分を切り落とし、サッと水洗いする。下準備5. キュウリイカ 1ぱい酒小1ショウガ汁小1塩コショウ少々片栗粉大2レモン 1/2個クレソン適量キュウリ 1/2本プチトマト 4個揚げ油適量卵白 1個分薄力粉大4片栗粉大3ベーキングパウダー小1ドライパセリ小1塩少々水大4サラダ油小2塩大1 調理時間:約25分　 E・レシピ

イカのフリッター(副菜)

を作る。ボウルに卵白、塩を入れ、泡立て器でしっかりツンと角がたつまで泡立てる。小麦粉、片栗粉、水を加えてサックリ合わせ、サラダ油を加えて軽く混ぜ合わせる。下準備3. レモンは4つに切る。下準備4. クレソンは軸の固い部分を切り落とし、サッと水洗いする。下準備5. キュウリ
イカ 1ぱい酒小1ショウガ汁小1塩コショウ少々片栗粉大2レモン 1/2個クレソン適量キュウリ 1/2本プチトマト 4個揚げ油適量卵白 1個分薄力粉大4片栗粉大3ベーキングパウダー小1ドライパセリ小1塩少々水大4サラダ油小2塩大1
調理時間:約25分　

E・レシピ

	モヤシと豚しゃぶの中華和え(副菜) 再び煮たったらニラを加えて火を止めて、ザルに上げて水気をきる。作り方2. 鍋に酒を加えた湯を沸かし、火を止めて豚肉を入れる。菜ばしで泳がせながら余熱で火を通し、ザルに上げる。作り方3. 豚肉をおたまの背で押して水気をきり、で和える。作り方4. (1)は粗熱が取れたら手で絞って水気をきり、で和える。全体に味が行き渡ったら(3)を加えて和え、器に盛る。モヤシ(小) 1袋ニラ 4本塩少々豚肉(こま切れ) 100g酒大さじ1砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1塩少々ニンニク(すりおろし) 少々粉唐辛子適量ゴマ油少々調理時間:約30分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

モヤシと豚しゃぶの中華和え(副菜)

再び煮たったらニラを加えて火を止めて、ザルに上げて水気をきる。作り方2. 鍋に酒を加えた湯を沸かし、火を止めて豚肉を入れる。菜ばしで泳がせながら余熱で火を通し、ザルに上げる。作り方3. 豚肉をおたまの背で押して水気をきり、で和える。作り方4. (1)は粗熱が取れたら手で絞って水気をきり、で和える。全体に味が行き渡ったら(3)を加えて和え、器に盛る。
モヤシ(小) 1袋ニラ 4本塩少々豚肉(こま切れ) 100g酒大さじ1砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1塩少々ニンニク(すりおろし) 少々粉唐辛子適量ゴマ油少々
調理時間:約30分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	黒キクラゲの炒めもの(副菜) 黒キクラゲは水につけて柔らかく戻し、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。下準備2. 小エビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取り、塩水でサッと洗って水気をきる。下準備3. キュウリは両端を切り落とし、ピーラー等で縦しま目に皮をむき、長めの乱切りにする。下準備4. 白ネギは1.5cmに切る。下準備5. 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。作り方1. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し、黒キクラゲ、小エビ、キュウリ、白ネギ、赤ピーマンを炒め合わせる。作り方2. 調理時間:約25分　 E・レシピ

黒キクラゲの炒めもの(副菜)

黒キクラゲは水につけて柔らかく戻し、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。下準備2. 小エビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取り、塩水でサッと洗って水気をきる。下準備3. キュウリは両端を切り落とし、ピーラー等で縦しま目に皮をむき、長めの乱切りにする。下準備4. 白ネギは1.5cmに切る。下準備5. 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。作り方1. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し、黒キクラゲ、小エビ、キュウリ、白ネギ、赤ピーマンを炒め合わせる。作り方2.
調理時間:約25分　

E・レシピ

	小エビの卵白揚げ(副菜) 下準備1. エビは塩水で洗い殻と背わたを取る。水気をふいての材料をもみ込み、片栗粉をからめる。作り方1. ボウルに卵白と塩を入れ、泡立て器でかたく泡立てる。片栗粉と小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせ、サラダ油も混ぜる。作り方2. エビに1の衣をつけ、160℃の揚げ油に入れる。ふっくらと、あまり揚げ色をつけない様に揚げる。パセリやプチトマトを添えて･･･調理時間:約25分　 E・レシピ

小エビの卵白揚げ(副菜)

下準備1. エビは塩水で洗い殻と背わたを取る。水気をふいての材料をもみ込み、片栗粉をからめる。作り方1. ボウルに卵白と塩を入れ、泡立て器でかたく泡立てる。片栗粉と小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせ、サラダ油も混ぜる。作り方2. エビに1の衣をつけ、160℃の揚げ油に入れる。ふっくらと、あまり揚げ色をつけない様に揚げる。パセリやプチトマトを添えて･･･
調理時間:約25分　

E・レシピ

	肉×肉サラダ貝割れ菜は根元を切り落とす。【パイナップルドレッシング】のパイナップルはミキサーにかけ、ボウルに取り出・鶏むね肉 120g・豚ロース肉 120g・たまねぎ 1/3コ・きゅうり 1/2本・にんじん 50g・貝割れ菜 1パック・パイナップル (正味)50g・しょうゆ大さじ1強・チキンスープ大さじ1・酢小さじ2・しょうが小さじ1・にんにく小さじ1・すりごま小さじ1・酒小さじ1/2・砂糖小さじ1/2・ごま油小さじ1/2・塩少々・こしょう少々・練りがらし少々・酒少々・かたくり粉適量・水少々・サラダ油少々・酢小さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.1g NHK　みんなの今日の料理

肉×肉サラダ

貝割れ菜は根元を切り落とす。【パイナップルドレッシング】のパイナップルはミキサーにかけ、ボウルに取り出
・鶏むね肉 120g・豚ロース肉 120g・たまねぎ 1/3コ・きゅうり 1/2本・にんじん 50g・貝割れ菜 1パック・パイナップル (正味)50g・しょうゆ大さじ1強・チキンスープ大さじ1・酢小さじ2・しょうが小さじ1・にんにく小さじ1・すりごま小さじ1・酒小さじ1/2・砂糖小さじ1/2・ごま油小さじ1/2・塩少々・こしょう少々・練りがらし少々・酒少々・かたくり粉適量・水少々・サラダ油少々・酢小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.1g

NHK　みんなの今日の料理

	バンバンジー風サラダ麺 1. ハムは3等分に切る。にんじんはせん切りにする。きゅうりは細切りにする。プチトマトはへたを取り、4等分にする。もやしはさっと湯通しする。 2. そうめんは表示通りにゆでて水きりし、ドレッシングをからめる。 3. 2を器に盛り、もやし、にんじん、2つに折ったハム、きゅうりの順にのせる。 4. プチトマトを添えてドレッシングをかける。調理時間:約25分　カロリー:約282kcal　塩分:約3g 日本ハム　レシピ

バンバンジー風サラダ麺

1. ハムは3等分に切る。にんじんはせん切りにする。きゅうりは細切りにする。プチトマトはへたを取り、4等分にする。もやしはさっと湯通しする。 2. そうめんは表示通りにゆでて水きりし、ドレッシングをからめる。 3. 2を器に盛り、もやし、にんじん、2つに折ったハム、きゅうりの順にのせる。 4. プチトマトを添えてドレッシングをかける。
調理時間:約25分　カロリー:約282kcal　塩分:約3g

日本ハム　レシピ

	手羽のオイスターソース煮(副菜) 器に3 鶏手羽先 4〜6本ニンニク 1片ショウガ 1片キュウリ 1本パクチー(香菜) 1〜2株酒大4オイスターソース大1.5チキンブイヨン 1個水 200mlゴマ油小1サラダ油大1 調理時間:約25分　 E・レシピ

	春巻きのサモサ風(副菜) カボチャは種を取り除き、水に通してぬれたままラップでフンワリ包む。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして、同様にぬれたままラップでフンワリ包む。カボチャと一緒に電子レンジで5分加熱し、向きを変えて更に3～4分加熱する。竹串がスッと刺されば、カボチャは皮を取り、ジャガイモも皮をむき、ボウルに入れ、マッシャーでつぶす。作り方3. 玉ネギはみじん切りにし、ニンジンは皮をむき粗くすりおろす。冷凍グリーンピースは塩を入れた熱湯につ春巻きの皮 3〜4枚小麦粉大2水適量牛ひき肉 60gカボチャ 1/8個ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個ニンジン 1/4本グリンピース(冷凍) 大4塩少々長唐辛子 4〜6本マヨネーズ大1ケチャップ大1カレー粉大1塩コショウ少々サラダ油少々揚げ油適量調理時間:約25分　 E・レシピ

春巻きのサモサ風(副菜)

カボチャは種を取り除き、水に通してぬれたままラップでフンワリ包む。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして、同様にぬれたままラップでフンワリ包む。カボチャと一緒に電子レンジで5分加熱し、向きを変えて更に3～4分加熱する。竹串がスッと刺されば、カボチャは皮を取り、ジャガイモも皮をむき、ボウルに入れ、マッシャーでつぶす。作り方3. 玉ネギはみじん切りにし、ニンジンは皮をむき粗くすりおろす。冷凍グリーンピースは塩を入れた熱湯につ
春巻きの皮 3〜4枚小麦粉大2水適量牛ひき肉 60gカボチャ 1/8個ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個ニンジン 1/4本グリンピース(冷凍) 大4塩少々長唐辛子 4〜6本マヨネーズ大1ケチャップ大1カレー粉大1塩コショウ少々サラダ油少々揚げ油適量
調理時間:約25分　

E・レシピ

	鶏の唐揚げ(副菜) の材料をもみ込み、冷蔵庫で10分なじませる。小麦粉と片栗粉は合わせておく。下準備2. キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて盛りつける直前まで冷やしておく。下準備3. トマトはヘタを切り落とし、4つのくし切りにする。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. 鶏もも肉の汁気を軽くきって、合わせた小麦粉をからめ、170℃の揚げ油に入れてサックリ揚げる。作り方2. キャベツ、トマトを盛った器に(1)を盛り合わせ、レモンを添える。鶏もも肉(小) 1枚みりん小さじ2砂糖小さじ1.5しょうゆ小さじ2ショウガ(すりおろし) 1片分水小さじ2小麦粉大さじ2片栗粉大さじ1.5キャベツ 3〜4枚トマト 1/2個レモン(くし切り) 2切れ揚げ油適量調理時間:約30分　カロリー:約365kcal　 E・レシピ

鶏の唐揚げ(副菜)

の材料をもみ込み、冷蔵庫で10分なじませる。小麦粉と片栗粉は合わせておく。下準備2. キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて盛りつける直前まで冷やしておく。下準備3. トマトはヘタを切り落とし、4つのくし切りにする。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. 鶏もも肉の汁気を軽くきって、合わせた小麦粉をからめ、170℃の揚げ油に入れてサックリ揚げる。作り方2. キャベツ、トマトを盛った器に(1)を盛り合わせ、レモンを添える。
鶏もも肉(小) 1枚みりん小さじ2砂糖小さじ1.5しょうゆ小さじ2ショウガ(すりおろし) 1片分水小さじ2小麦粉大さじ2片栗粉大さじ1.5キャベツ 3〜4枚トマト 1/2個レモン(くし切り) 2切れ揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約365kcal　

E・レシピ

	春たけのこのディップサラダ 1...たけのこを縦半分に切り、鍋に調味料(A)と一緒にいれ10分ゆでる。2...(1)を、水でさらし、ペーパー等でよく水気をとる。3...調味料(B)の材料を表記されている順にフライパンにいれ火にかけ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。4...(2)を180℃の油で素揚げし、お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。5...(3)のソース、スイートチリソースを添える。 2人分たけのこ(水煮)...2ホールスイートチリソース...60gかたくり粉...大さじ1糸唐辛子...適宜■調味料(A)ごま油...大さじ1にんにく...1個水...2カップ■調味料(B)にんにく...1片しょうが...1片酒...大さじ2オイスターソース...大さじ3 調理時間:約30分　カロリー:約146kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

春たけのこのディップサラダ

1...たけのこを縦半分に切り、鍋に調味料(A)と一緒にいれ10分ゆでる。2...(1)を、水でさらし、ペーパー等でよく水気をとる。3...調味料(B)の材料を表記されている順にフライパンにいれ火にかけ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。4...(2)を180℃の油で素揚げし、お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。5...(3)のソース、スイートチリソースを添える。
2人分たけのこ(水煮)...2ホールスイートチリソース...60gかたくり粉...大さじ1糸唐辛子...適宜■調味料(A)ごま油...大さじ1にんにく...1個水...2カップ■調味料(B)にんにく...1片しょうが...1片酒...大さじ2オイスターソース...大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約146kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	ヤマブシタケの炒めサラダ 1...鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう、片栗粉であえ油で揚げる。2...山芋は皮をむいて輪切りにし、酢水につけた後、素揚げする。3...チンゲン菜は大きめの斜めそぎ切りにし、素揚げする。4...パプリカは1cm幅にスライスし、素揚げする。5...ヤマブシタケはゆでて一口大に切る。6...1.～5.を強火で炒め、オイスターソースを加え塩、こしょうで味をととのえる。7...器に盛り、白髪ねぎを飾る。 4人分鶏肉(もも)...150gヤマブシタケ(生)...120gチンゲン菜...1と1/2株やまいも...80gパプリカ(赤)...20gパプリカ(黄)...20gオイスターソース...80g片栗粉...適量長ねぎ...適量調理時間:約30分　カロリー:約216kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

ヤマブシタケの炒めサラダ

1...鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう、片栗粉であえ油で揚げる。2...山芋は皮をむいて輪切りにし、酢水につけた後、素揚げする。3...チンゲン菜は大きめの斜めそぎ切りにし、素揚げする。4...パプリカは1cm幅にスライスし、素揚げする。5...ヤマブシタケはゆでて一口大に切る。6...1.～5.を強火で炒め、オイスターソースを加え塩、こしょうで味をととのえる。7...器に盛り、白髪ねぎを飾る。
4人分鶏肉(もも)...150gヤマブシタケ(生)...120gチンゲン菜...1と1/2株やまいも...80gパプリカ(赤)...20gパプリカ(黄)...20gオイスターソース...80g片栗粉...適量長ねぎ...適量
調理時間:約30分　カロリー:約216kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	味しみしみ!やみつき春雨サラダ(副菜) ボウルにの材料を混ぜ合わせ、全ての具材を加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。春雨(乾燥) 20gモヤシ 1/2袋キュウリ 1/2本ハム 3枚砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1酢大さじ1ゴマ油小さじ1白ゴマ小さじ1/2 調理時間:約25分　カロリー:約168kcal　 E・レシピ

	甘エビの中華漬け(副菜) 下準備1. 甘エビは頭と殻がついている場合は、取り除く。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備3. 大葉は軸を切り落とす。作り方1. のボウルに甘エビを入れ、20～30分漬ける。作り方2. 器に大葉をしき、(1)を盛る。甘エビ(刺身用) 15〜20尾紹興酒大さじ3砂糖大さじ1しょうゆ大さじ3大葉 2枚調理時間:約30分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

甘エビの中華漬け(副菜)

下準備1. 甘エビは頭と殻がついている場合は、取り除く。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備3. 大葉は軸を切り落とす。作り方1. のボウルに甘エビを入れ、20～30分漬ける。作り方2. 器に大葉をしき、(1)を盛る。
甘エビ(刺身用) 15〜20尾紹興酒大さじ3砂糖大さじ1しょうゆ大さじ3大葉 2枚
調理時間:約30分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	挽肉と春雨のおかずサラダ 1...豚肉を炒め、豆板醤、テンメンジャン、ドレッシング、砂糖、塩、中華スープを加え味を整えた後、冷ます。2...春雨はゆでて水で冷やし、きゅうりは細切り、サニーレタスは一口大にちぎる。3...卵2個はゆで卵にして16等分のくし切りにして、残りは錦糸卵にする。4...1、2とゆで卵を混ぜ合わせてお皿にもり、錦糸卵をトッピングする。 4人分豚肉(挽肉)...200g緑豆はるさめ(乾燥)...50gきゅうり...1/2本サニーレタス...3枚卵...4個サラダ油...大さじ1ノンオイルドレッシング中華...大さじ3テンメンジャン...大さじ2豆板醤...小さじ2砂糖...小さじ1塩...小さじ1/2中華スープ(顆粒)...小さじ1/2 調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

挽肉と春雨のおかずサラダ

1...豚肉を炒め、豆板醤、テンメンジャン、ドレッシング、砂糖、塩、中華スープを加え味を整えた後、冷ます。2...春雨はゆでて水で冷やし、きゅうりは細切り、サニーレタスは一口大にちぎる。3...卵2個はゆで卵にして16等分のくし切りにして、残りは錦糸卵にする。4...1、2とゆで卵を混ぜ合わせてお皿にもり、錦糸卵をトッピングする。
4人分豚肉(挽肉)...200g緑豆はるさめ(乾燥)...50gきゅうり...1/2本サニーレタス...3枚卵...4個サラダ油...大さじ1ノンオイルドレッシング中華...大さじ3テンメンジャン...大さじ2豆板醤...小さじ2砂糖...小さじ1塩...小さじ1/2中華スープ(顆粒)...小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	サツマイモのチーズ春巻き(副菜) 塩、牛乳を混ぜて滑らかになるまで混ぜ合わせる。作り方2. 春巻きの皮を広げ、をぬり、プロセスチーズをのせて巻き、巻き終わりにをつけて留める。作り方3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)を両面こんがりと揚げ焼きにして、器に盛る。サツマイモ 300g塩少々牛乳大さじ2春巻きの皮 8枚プロセスチーズ 4個小麦粉大さじ1水少々サラダ油 100ml 調理時間:約30分　 E・レシピ

サツマイモのチーズ春巻き(副菜)

塩、牛乳を混ぜて滑らかになるまで混ぜ合わせる。作り方2. 春巻きの皮を広げ、をぬり、プロセスチーズをのせて巻き、巻き終わりにをつけて留める。作り方3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)を両面こんがりと揚げ焼きにして、器に盛る。
サツマイモ 300g塩少々牛乳大さじ2春巻きの皮 8枚プロセスチーズ 4個小麦粉大さじ1水少々サラダ油 100ml
調理時間:約30分　

E・レシピ

	クラゲの酢の物(副菜) 塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。更にたっぷりの水に10～15分つけて塩気を抜き、水気を絞る。下準備2. マイタケは網で焼き、食べやすい大きさに裂く。下準備3. キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、更に細切りにし、塩少々を軽くもみ込み、少しおいて水気が出れば水洗いし、水気を絞る。作り方1. 混ぜ合わせたにクラゲ、マイタケ、キュウリをサッと和え、器に盛る。クラゲ(塩蔵) 1袋マイタケ 1パックキュウリ 1本塩(もむ用) 少々作り置き甘酢大2〜3しょうゆ小1 調理時間:約25分　カロリー:約25kcal　 E・レシピ

クラゲの酢の物(副菜)

塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。更にたっぷりの水に10～15分つけて塩気を抜き、水気を絞る。下準備2. マイタケは網で焼き、食べやすい大きさに裂く。下準備3. キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、更に細切りにし、塩少々を軽くもみ込み、少しおいて水気が出れば水洗いし、水気を絞る。作り方1. 混ぜ合わせたにクラゲ、マイタケ、キュウリをサッと和え、器に盛る。
クラゲ(塩蔵) 1袋マイタケ 1パックキュウリ 1本塩(もむ用) 少々作り置き甘酢大2〜3しょうゆ小1
調理時間:約25分　カロリー:約25kcal　

E・レシピ

	サラダ油淋鶏鶏肉は皮を除き、切り開いて厚さを均一にし、【A】をもみ込み、かたくり粉をまぶす。フライパンに揚げ油を深さ2cm程度まで入れて中火で170℃に熱し、鶏肉を入れる。底面がきつね色になったら裏返し、さらに3～4分間、火を少し強めて全体がカリッとするまで揚げ焼きにする。取り出して、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。【ねぎソース】をつくる。小鍋に材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。鶏肉を皿に盛り、レタス、パクチー、せりを軽く合わせてのせ、3の【ねぎソース】をかける。・鶏もも肉 2枚・酒大さじ1・しょうゆ大さじ1・しょうが 1かけ分・レタス 4枚・パクチー 6本・せり 6本・ポン酢しょうゆ 80ml・酒大さじ1・ねぎ 15cm分・しょうが 1かけ分・赤とうがらし 1/2本分・かたくり粉大さじ4・揚げ油調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　塩分:約2g NHK　みんなの今日の料理

サラダ油淋鶏

鶏肉は皮を除き、切り開いて厚さを均一にし、【A】をもみ込み、かたくり粉をまぶす。フライパンに揚げ油を深さ2cm程度まで入れて中火で170℃に熱し、鶏肉を入れる。底面がきつね色になったら裏返し、さらに3～4分間、火を少し強めて全体がカリッとするまで揚げ焼きにする。取り出して、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。【ねぎソース】をつくる。小鍋に材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。鶏肉を皿に盛り、レタス、パクチー、せりを軽く合わせてのせ、**3**の【ねぎソース】をかける。
・鶏もも肉 2枚・酒大さじ1・しょうゆ大さじ1・しょうが 1かけ分・レタス 4枚・パクチー 6本・せり 6本・ポン酢しょうゆ 80ml・酒大さじ1・ねぎ 15cm分・しょうが 1かけ分・赤とうがらし 1/2本分・かたくり粉大さじ4・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　塩分:約2g

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