20～30分のレシピ和食サラダ・付け合せ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	せん切りジャガイモの甘酢和え(副菜) 作り方2. ニンジン、玉ネギを(1)の熱湯に入れてサッとゆで、ジャガイモと合わせる。作り方3. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に刻みネギを混ぜ合わせ、器に盛る。ジャガイモ 1個ニンジン 1/8個玉ネギ 1/4個ネギ(刻み) 大さじ1酒小さじ1みりん小さじ1作り置き甘酢大さじ1.5薄口しょうゆ小さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約85kcal　 E・レシピ

作り方2. ニンジン、玉ネギを(1)の熱湯に入れてサッとゆで、ジャガイモと合わせる。作り方3. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に刻みネギを混ぜ合わせ、器に盛る。
ジャガイモ 1個ニンジン 1/8個玉ネギ 1/4個ネギ(刻み) 大さじ1酒小さじ1みりん小さじ1作り置き甘酢大さじ1.5薄口しょうゆ小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約85kcal　

E・レシピ

	シャウエッセンとレンジ蒸しトマトのサラダ～ワサビドレッシング～ 1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. トマトはへたの反対側の皮に十字の切り込みを入れ、へたを下にして皿にのせ、ラップをかけずに1個につき500wの電子レンジで30秒～1分加熱します。トマトの皮をむき、4等分にします。 3. 玉ねぎはスライスして水にさらし、よく水気を切っておきます。 4. 【A】の材料を全て混ぜ、ワサビドレッシングを作ります。調理時間:約25分　カロリー:約347kcal　塩分:約2.2g 日本ハム　レシピ

シャウエッセンとレンジ蒸しトマトのサラダ～ワサビドレッシング～

1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. トマトはへたの反対側の皮に十字の切り込みを入れ、へたを下にして皿にのせ、ラップをかけずに1個につき500wの電子レンジで30秒～1分加熱します。トマトの皮をむき、4等分にします。 3. 玉ねぎはスライスして水にさらし、よく水気を切っておきます。 4. 【A】の材料を全て混ぜ、ワサビドレッシングを作ります。
調理時間:約25分　カロリー:約347kcal　塩分:約2.2g

日本ハム　レシピ

	鶏リブのこっくり煮(副菜) 作り方3. 余分な油を捨て、水150～200mlを加え強火にかけ、アクを取りながら半量まで煮てを加える。作り方4. 煮立てば少し火を弱め、煮汁がほとんどなくなるまで、時々フライパンを振り煮詰める。作り方5 鶏手羽中 1パック(1パック11本)ショウガ(すりおろし) 1/2片ニンニク(すりおろし) 1/2片しょうゆ大4〜5ニンニク(みじん切り) 1片ショウガ(みじん切り) 1/2片ゴマ油大2サラダ菜 4〜6枚酒大3みりん大3砂糖大1.5しょうゆ大3赤唐辛子(刻み) 1本白ゴマ小1刻みネギ大2 調理時間:約30分　カロリー:約276kcal　 E・レシピ

鶏リブのこっくり煮(副菜)

作り方3. 余分な油を捨て、水150～200mlを加え強火にかけ、アクを取りながら半量まで煮てを加える。作り方4. 煮立てば少し火を弱め、煮汁がほとんどなくなるまで、時々フライパンを振り煮詰める。作り方5
鶏手羽中 1パック(1パック11本)ショウガ(すりおろし) 1/2片ニンニク(すりおろし) 1/2片しょうゆ大4〜5ニンニク(みじん切り) 1片ショウガ(みじん切り) 1/2片ゴマ油大2サラダ菜 4〜6枚酒大3みりん大3砂糖大1.5しょうゆ大3赤唐辛子(刻み) 1本白ゴマ小1刻みネギ大2
調理時間:約30分　カロリー:約276kcal　

E・レシピ

	うどんつゆの素で!だし肉じゃが材料(3人前) 牛切り落とし肉(または牛こま肉) 120g じゃがいも 2個玉ねぎ 1/4個にんじん 1/3本サラダ油大さじ1/2 A水 1カップ Aうどんつゆの素 1袋 A砂糖大さじ1/2 調理時間:約25分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.3g ヤマキ　おいしいレシピ

	シイタケの陣笠揚げ(副菜) 下準備3. の材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。下準備4. 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。下準備5. 揚げ油は160℃に予熱する。作り方1. シイタケの笠の裏側にの小麦粉少々を薄く振り掛け、を詰める。作り方2. シイタケ 8〜12個むきエビ(生) 100g玉ネギ 1/4個刻みネギ大さじ2卵 1/2個分砂糖小さじ1塩少々薄口しょうゆ少々片栗粉大さじ1小麦粉大さじ4片栗粉大さじ2卵 1/2個分冷水大さじ4だし汁 200mlみりん大さじ3砂糖小さじ2しょうゆ大さじ3大根おろし 1カップショウガ(すりおろし) 1片分揚げ油適量調理時間:約25分　カロリー:約252kcal　 E・レシピ

シイタケの陣笠揚げ(副菜)

下準備3. の材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。下準備4. 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。下準備5. 揚げ油は160℃に予熱する。作り方1. シイタケの笠の裏側にの小麦粉少々を薄く振り掛け、を詰める。作り方2.
シイタケ 8〜12個むきエビ(生) 100g玉ネギ 1/4個刻みネギ大さじ2卵 1/2個分砂糖小さじ1塩少々薄口しょうゆ少々片栗粉大さじ1小麦粉大さじ4片栗粉大さじ2卵 1/2個分冷水大さじ4だし汁 200mlみりん大さじ3砂糖小さじ2しょうゆ大さじ3大根おろし 1カップショウガ(すりおろし) 1片分揚げ油適量
調理時間:約25分　カロリー:約252kcal　

E・レシピ

	タケノコの土佐煮(副菜) 下準備1. 水煮タケノコはひとくち大に切る。作り方1. 鍋にの材料と水煮タケノコを加えて落とし蓋をして中火にかけ、煮汁が少量になるまで煮詰める。作り方2. (1)にかつお節を加えて全体にからめ、器に盛る。水煮タケノコ 1本だし汁 200ml砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1.5みりん小さじ2かつお節適量調理時間:約30分　カロリー:約61kcal　 E・レシピ

タケノコの土佐煮(副菜)

下準備1. 水煮タケノコはひとくち大に切る。作り方1. 鍋にの材料と水煮タケノコを加えて落とし蓋をして中火にかけ、煮汁が少量になるまで煮詰める。作り方2. (1)にかつお節を加えて全体にからめ、器に盛る。
水煮タケノコ 1本だし汁 200ml砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1.5みりん小さじ2かつお節適量
調理時間:約30分　カロリー:約61kcal　

E・レシピ

	フランクフルトと冬野菜の炒めサラダ 7...火からおろしてドレッシングと和える。 4人分ブロッコリー...1/2株カリフラワー...1/2株にんじん...1本たまねぎ...1/2個フランクフルト...3本粗挽き金ごまドレッシング...大さじ4ごま油...大さじ1にんにく(おろし)...小さじ1しょうが(おろし)...小さじ1塩...適量こしょう...適量調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

フランクフルトと冬野菜の炒めサラダ

7...火からおろしてドレッシングと和える。
4人分ブロッコリー...1/2株カリフラワー...1/2株にんじん...1本たまねぎ...1/2個フランクフルト...3本粗挽き金ごまドレッシング...大さじ4ごま油...大さじ1にんにく(おろし)...小さじ1しょうが(おろし)...小さじ1塩...適量こしょう...適量
調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	フキと鯛の子の炊いたん(副菜) 冷めれば、フキを煮汁に戻し、味を含ませる。出来れば1日置いておくと、美味しくなりますよ。フキを煮汁で煮たままで冷ましておくと色が悪くなるので別々に冷まします。作り方3. 鯛の子は3～4cmの長さの筒フキ 1束塩大2だし汁 300ml酒大4みりん大1砂糖大1塩小1/2薄口しょうゆ大1鯛の子 300〜400gだし汁 300ml酒大4みりん大2砂糖大4薄口しょうゆ大3ショウガ 1片木の芽 4〜8枚調理時間:約30分　カロリー:約219kcal　 E・レシピ

フキと鯛の子の炊いたん(副菜)

冷めれば、フキを煮汁に戻し、味を含ませる。出来れば1日置いておくと、美味しくなりますよ。フキを煮汁で煮たままで冷ましておくと色が悪くなるので別々に冷まします。作り方3. 鯛の子は3～4cmの長さの筒
フキ 1束塩大2だし汁 300ml酒大4みりん大1砂糖大1塩小1/2薄口しょうゆ大1鯛の子 300〜400gだし汁 300ml酒大4みりん大2砂糖大4薄口しょうゆ大3ショウガ 1片木の芽 4〜8枚
調理時間:約30分　カロリー:約219kcal　

E・レシピ

	ひんやり茶碗蒸し(副菜) 作り方4. (3)を(2)にかけてゆでて結んだミツバを添え、冷蔵庫で冷やす。卵 2個だし汁 300ml酒小さじ1みりん小さじ1塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/4だし汁 100ml酒小さじ1みりん小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/2片栗粉小さじ1水小さじ2ミツバ 2本調理時間:約25分　カロリー:約98kcal　 E・レシピ

ひんやり茶碗蒸し(副菜)

作り方4. (3)を(2)にかけてゆでて結んだミツバを添え、冷蔵庫で冷やす。
卵 2個だし汁 300ml酒小さじ1みりん小さじ1塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/4だし汁 100ml酒小さじ1みりん小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/2片栗粉小さじ1水小さじ2ミツバ 2本
調理時間:約25分　カロリー:約98kcal　

E・レシピ

	焼きなすのめんつゆ漬け 1 なすに切れ目を入れて、直火もしくは魚焼きグリルで皮が真っ黒になるまで焼き、氷水にとって、皮をむく。 2 手で適当な大きさに割いたら、15分程度Aに漬け込む。 3 かつお節をふりかけていただく。※冷蔵庫でひと晩漬けて、冷やしてもおいしくお召上がりいただけます。材料(2人前) なす 4本 Aめんつゆ 100ml A水 100ml Aしょうが・すりおろし適量氷温熟成マイルドかつおパック適量調理時間:約30分　カロリー:約71kcal　塩分:約3.5g ヤマキ　おいしいレシピ

焼きなすのめんつゆ漬け

1 なすに切れ目を入れて、直火もしくは魚焼きグリルで皮が真っ黒になるまで焼き、氷水にとって、皮をむく。 2 手で適当な大きさに割いたら、15分程度Aに漬け込む。 3 かつお節をふりかけていただく。※冷蔵庫でひと晩漬けて、冷やしてもおいしくお召上がりいただけます。
材料(2人前) なす 4本 Aめんつゆ 100ml A水 100ml Aしょうが・すりおろし適量氷温熟成マイルドかつおパック適量
調理時間:約30分　カロリー:約71kcal　塩分:約3.5g

ヤマキ　おいしいレシピ

	焼き茄子の煮浸し 1 なすは、ガクの先を切り取り、網で焦げ目がつくまで焼き、皮をむく。 2 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら①のなすを加える。ひと煮立ちしたら火を止める。 3 器に盛り、かつお節と木の芽を添える。材料(4人前) なす 8本　 Aだし汁カップ2 Aうす口しょうゆ小さじ1 A塩小さじ1/2 かつお節 6g 木の芽少々 ※だし汁の作り方調理時間:約25分　カロリー:約32kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

焼き茄子の煮浸し

1 なすは、ガクの先を切り取り、網で焦げ目がつくまで焼き、皮をむく。 2 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら①のなすを加える。ひと煮立ちしたら火を止める。 3 器に盛り、かつお節と木の芽を添える。
材料(4人前) なす 8本　 Aだし汁カップ2 Aうす口しょうゆ小さじ1 A塩小さじ1/2 かつお節 6g 木の芽少々 ※だし汁の作り方
調理時間:約25分　カロリー:約32kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	具だくさんのおから(副菜) (もどし汁は150mlを取っておく) 下準備6. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. 鍋に、ニンジン、キクラゲ、シイタケを入れて強火にかけ、煮立ったらショウガ、アサリを加え、再び煮立ったら火を止める。作り方2 おから 200〜250gアサリ(むき身又は水煮缶) 1パックニンジン 1/4本刻みネギ大さじ4キクラゲ 3g干しシイタケ 2枚ショウガ 1/2片天かす(イカ入り) 1/2カップサラダ油大さじ1もどし汁(シイタケ) 150ml酒大さじ2みりん小さじ2砂糖大さじ1.5薄口しょうゆ大さじ2 調理時間:約30分　カロリー:約103kcal　 E・レシピ

具だくさんのおから(副菜)

(もどし汁は150mlを取っておく) 下準備6. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. 鍋に、ニンジン、キクラゲ、シイタケを入れて強火にかけ、煮立ったらショウガ、アサリを加え、再び煮立ったら火を止める。作り方2
おから 200〜250gアサリ(むき身又は水煮缶) 1パックニンジン 1/4本刻みネギ大さじ4キクラゲ 3g干しシイタケ 2枚ショウガ 1/2片天かす(イカ入り) 1/2カップサラダ油大さじ1もどし汁(シイタケ) 150ml酒大さじ2みりん小さじ2砂糖大さじ1.5薄口しょうゆ大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約103kcal　

E・レシピ

	コンニャクサイコロステーキ 1 「煮干」は頭と腹ワタを取り、分量の水に30分〜ひと晩つける(時間外)。(つけない時は頭と腹ワタを取り、タテ2つ割りにする。) 2 鍋に入れ、ひと煮立ちさせて火を弱め、アクを取りながら7〜8分ほど煮てこす。 3 こんにゃくは両面に斜め格子の包丁目を入れて3cm角に切り、熱湯でサッとゆでて水気をきる。 4 鍋に②のだし汁、「めんつゆ」を入れてひと煮立ちさせ、③のこんにゃくを加えて10分ほど煮る。調理時間:約30分　カロリー:約46kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

コンニャクサイコロステーキ

1 「煮干」は頭と腹ワタを取り、分量の水に30分〜ひと晩つける(時間外)。(つけない時は頭と腹ワタを取り、タテ2つ割りにする。) 2 鍋に入れ、ひと煮立ちさせて火を弱め、アクを取りながら7〜8分ほど煮てこす。 3 こんにゃくは両面に斜め格子の包丁目を入れて3cm角に切り、熱湯でサッとゆでて水気をきる。 4 鍋に②のだし汁、「めんつゆ」を入れてひと煮立ちさせ、③のこんにゃくを加えて10分ほど煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約46kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	ほうれん草のおひたし 1 ほうれん草は根元を十字に切ってよく洗う。塩少々(分量外)を加えた熱湯に根元から入れて全体を沈め、30秒ほどゆでてしんなりしたら流水で冷まし、根元から束ねて水気を絞る。4cm長さに切り、さらに軽く水気を絞る。 2 バットなどに【A】を混ぜ、①を漬けて15分ほどおく。軽く汁気をきって器に盛り、かつお節をのせる。※鍋に水600mlとだしパック1袋を入れて火にかけ、沸騰したら中火で3～5分煮出す。調理時間:約25分　カロリー:約31kcal　塩分:約1.7g ヤマキ　おいしいレシピ

ほうれん草のおひたし

1 ほうれん草は根元を十字に切ってよく洗う。塩少々(分量外)を加えた熱湯に根元から入れて全体を沈め、30秒ほどゆでてしんなりしたら流水で冷まし、根元から束ねて水気を絞る。4cm長さに切り、さらに軽く水気を絞る。 2 バットなどに【A】を混ぜ、①を漬けて15分ほどおく。軽く汁気をきって器に盛り、かつお節をのせる。※鍋に水600mlとだしパック1袋を入れて火にかけ、沸騰したら中火で3～5分煮出す。
調理時間:約25分　カロリー:約31kcal　塩分:約1.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	切干し大根のハリハリ(副菜) 下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備6. 刻み赤唐辛子でない場合は軸、種を取り除き、2～3つに割る。作り方1. を混ぜあわせ、刻み昆布をつける。作り方2. 1に切干し大根、キュウリ、ニンジン、レモン、ショウガ、赤唐辛子を全体に合切干し大根 30gキュウリ 1本ニンジン 1/3本レモン 1/2個ショウガ 1/2片赤唐辛子(刻み) 1本分昆布適量作り置き甘酢大3しょうゆ小2だし汁大3 調理時間:約30分　カロリー:約50kcal　 E・レシピ

切干し大根のハリハリ(副菜)

下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備6. 刻み赤唐辛子でない場合は軸、種を取り除き、2～3つに割る。作り方1. を混ぜあわせ、刻み昆布をつける。作り方2. 1に切干し大根、キュウリ、ニンジン、レモン、ショウガ、赤唐辛子を全体に合
切干し大根 30gキュウリ 1本ニンジン 1/3本レモン 1/2個ショウガ 1/2片赤唐辛子(刻み) 1本分昆布適量作り置き甘酢大3しょうゆ小2だし汁大3
調理時間:約30分　カロリー:約50kcal　

E・レシピ

	あんかけ茶わん蒸し(副菜) 竹串を刺して透明な汁が出れば蒸し上がっています。濁った汁が出てくれば更に2～3分足して下さい。作り方3. 小鍋にを入れて強火にかけ、煮立てば火を弱めを混ぜながら加え、トロミがつけば刻みミツバを加え、ひと混卵 2個だし汁 350ml塩小1/3みりん大1/2薄口しょうゆ小1/2絹ごし豆腐 1/2丁カマボコ 8枚ショウガ(すりおろし) 1/2片ユズ皮(削ぎ) 4片だし汁 200ml酒大1/2みりん大1砂糖大1薄口しょうゆ大1塩ひとつまみミツバ(刻み) 1/2束片栗粉大1水大2 調理時間:約30分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

あんかけ茶わん蒸し(副菜)

竹串を刺して透明な汁が出れば蒸し上がっています。濁った汁が出てくれば更に2～3分足して下さい。作り方3. 小鍋にを入れて強火にかけ、煮立てば火を弱めを混ぜながら加え、トロミがつけば刻みミツバを加え、ひと混
卵 2個だし汁 350ml塩小1/3みりん大1/2薄口しょうゆ小1/2絹ごし豆腐 1/2丁カマボコ 8枚ショウガ(すりおろし) 1/2片ユズ皮(削ぎ) 4片だし汁 200ml酒大1/2みりん大1砂糖大1薄口しょうゆ大1塩ひとつまみミツバ(刻み) 1/2束片栗粉大1水大2
調理時間:約30分　カロリー:約122kcal　

E・レシピ

	お好み焼き風ポテトサラダ 4 皿にハート型に盛り、かつお節、青のり、ソースをかける。材料(2人前) じゃがいも大 1個にんじん 1/4本きゅうり 1/2本玉ねぎ 1/4個 A豆乳大さじ1 Aマヨネーズ大さじ2 かつお節 3g 青のり適量お好み焼きソース適量調理時間:約25分　ヤマキ　おいしいレシピ

	海藻茶碗蒸し(副菜) 下準備1. ワカメは水でもどし、大きい場合は食べやすい大きさに切る。下準備2. 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。下準備3. ホタテはザルに上げ、身と汁に分ける。汁はだし汁を加えて250mlにする。下準備4. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。蒸し器の蓋にタオルを巻き、水滴が茶碗蒸しに落ちないようにしておく。調理時間:約30分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

海藻茶碗蒸し(副菜)

下準備1. ワカメは水でもどし、大きい場合は食べやすい大きさに切る。下準備2. 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。下準備3. ホタテはザルに上げ、身と汁に分ける。汁はだし汁を加えて250mlにする。下準備4. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。蒸し器の蓋にタオルを巻き、水滴が茶碗蒸しに落ちないようにしておく。
調理時間:約30分　カロリー:約152kcal　

E・レシピ

	里芋と豚の煮物(副菜) 下準備1. 里芋は土を洗い流してラップで包み、電子レンジで3～4分加熱する。冷水につけて冷めたら皮をむき、半分に切る(加熱すると手がかゆくなりにくくなります)。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. 豚バラ肉は厚さ1cmに切り、さらに長さ3～4cmに切る。下準備3. ショウガは皮ごと薄切りにする。作り方1. 鍋にしょうゆと刻みネギ以外の全ての材料を入れ、強火にかけてひと煮たちさせる。調理時間:約30分　 E・レシピ

里芋と豚の煮物(副菜)

下準備1. 里芋は土を洗い流してラップで包み、電子レンジで3～4分加熱する。冷水につけて冷めたら皮をむき、半分に切る(加熱すると手がかゆくなりにくくなります)。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. 豚バラ肉は厚さ1cmに切り、さらに長さ3～4cmに切る。下準備3. ショウガは皮ごと薄切りにする。作り方1. 鍋にしょうゆと刻みネギ以外の全ての材料を入れ、強火にかけてひと煮たちさせる。
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ひじきの梅煮 3 器に盛り、好みで梅干し(分量外)をあしらう。材料(4人前) ひじき 25g にんじん 80g えのきだけ 1袋梅干し (大)1個 Aめんつゆ大さじ8 A水カップ1・1/2 ごま油大さじ1/2 調理時間:約25分　カロリー:約54kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

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