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「おはぎ」 の検索結果: 34 件中 (1 - 20)
もち米は水でよく洗い、ざるにあけて水けをきる。もちあわは茶こしなどの目の細かいものに入れ、流水でよく洗って水けをきる。炊飯器の内釜に**1**、水を加えて3時間以上おく。塩を加えてよく混ぜて溶かし、炊き上げる。炊き上がったら、炊飯器の内釜ごと取り出して、すりこ木などで半つきにする。**3**をさらしのふきんにとって、棒状にしてへらなどで等分にして丸める。[[おはぎ|rid=6760]]の要領で、個数分に分けた粒あんを**4**で包む。
・もち米 250g・もちあわ
調理時間:約60分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
「塩あじえだ豆」は解凍し、さやと薄皮をむいてすり鉢でつぶします。 鍋に【A】を入れて煮立て、(1)を入れて2~3分間煮詰めます。あら熱を取り、6等分にします。 炊飯器にもち米・米・水・塩を入れて炊きます。炊き上がったら、ぬらしたすりこぎで熱いうちにざっとつぶし、6個に分けて丸めます。 (2)をラップの上に薄くのばし、(3)をのせて包み、俵形にととのえたらラップを取って器に盛ります。 \ POINT / 宮城県などでよく食べられている、色鮮やかなずんだあんのおはぎです。甘め
調理時間:約30分 カロリー:約610kcal 塩分:約2.4g
ニッスイ レシピ
(1)あずきは洗い、ザルに上げる。(2)鍋にたっぷりの水、(1)のあずきを入れて火にかけ、沸騰したらザルに上げてゆで汁をきり、再びたっぷりの水を入れて煮る。これを3回繰り返す。(3)鍋に(2)のあずきを入れ、かぶるくらいの水を加えて弱火にかけ、やわらかくなるまでアクを取りながら約40分煮る。(途中あずきが顔を出さないよう、水を足す。)(4)「パルスイート」、塩を・・・
カロリー:約242kcal 
味の素 レシピ大百科
1 もち米は洗い、ザルに上げて30分おき、炊飯器に入れて1合の目盛りまで水を加え、普通に炊く。 2 粒あんを作る。あずきは洗い、鍋に入れて水4カップを加えて強火にかける。沸騰したら中火にして10分ゆで、ザルに上げて流水で洗う。再び鍋に入れ、水7カップを加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、ふたを少しずらしてのせ、1時間ほどゆでる。 3 ゆで汁がヒタヒタ・・・
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
水に浸した小豆を流水で洗って鍋に入れ、たっぷりの水を注ぐ。水分が2/3~半分になるくらいまで中火で煮立てる。ゆで汁を半分ほど捨て、水を注いでぬるま湯程度の温度にする(びっくり水)。再び火にかけ、アクが出てくるまで中火で煮立てる。ゆで汁をいったん捨て(渋きり)、小豆をきれいに洗う。再びたっぷりの水を注いで中火にかけ、温まってきたら火を弱める。・・・
調理時間:約270分 カロリー:約100kcal 
NHK みんなの今日の料理
小豆は流水でよく洗って、水600mlとともに厚手の鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら、差し水200mlを加える。再び沸騰したら、そのまま2分間煮て火を止め、ざるにあける。鍋をきれいにし、水800mlを入れて小豆を戻し、強めの中火にかける。煮立ったら、そのつど差し水(水800mlを3~5回に分けて加えるくらいが目安)をしながら7~10分間アク出しをする。湯が十分に赤く濁・・・
調理時間:約150分 カロリー:約160kcal 
NHK みんなの今日の料理
もち米は洗い、たっぷりの水に1時間浸す。ざるに上げて水けをきり、炊飯器の内釜に入れ、水720mlを加えて普通に炊く。【粒あん】をつくる。小豆は水で洗い、水カップ3とともに鍋に入れて中火にかける。沸騰して、ゆで汁が濃いワイン色になったら、ざるにあけて湯を捨てる。小豆を鍋に戻し入れ、新たに水カップ3を加えて弱めの中火にかける。途中アクをすくいなが・・・
調理時間:約90分 カロリー:約4210kcal 
NHK みんなの今日の料理
米ともち米を合わせて洗い、ざるに上げて30~40分間おいて洗い米にする。洗い米と同体積の水加減をし、普通に炊く。炊きたてのご飯をすり鉢(またはボウル)に取り出し、すりこ木などでついて、ご飯粒が残る程度に半づきにする。固く絞ったぬれ布巾に**2**を適量とり、軽く握って小さなおにぎりをつくって、オーブン用の紙を広げたバットなどの上に置く。固く絞った・・・
調理時間:約30分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
[[おはぎのご飯|rid=18288]]、[[小豆粒あん|rid=18287]]はそれぞれ14等分にして丸める。黒ごまは粗くする。水でぬらした手のひらにご飯を1つとり、軽くつぶして直径7cmほどに広げ、中央に粒あんをのせる。粒あんおはぎの**3**~**4**を参照し、ご飯で粒あんを包む。**2**に**1**の黒ごま、または青のりをまぶし、両手で転がして形を整える。
・おはぎのご飯 420g・小豆粒あん 28・・・
調理時間:約30分 
NHK みんなの今日の料理
【ご飯の】① 米は研いでざるに上げる。炊飯器に糀甘酒を入れて15分程置き、通常通りに炊く。② 炊き上がったらおこげも合わせて全体を混ぜ、しゃもじで米粒を軽く潰す。ボウルに移し、ラップをふんわりとかけて粗熱を取る。【あんこの】① 渋ぬきをする。大きな鍋に1.5Lのお湯(分量外)を沸かして洗った小豆を入れ、沸騰したらそのまま5分煮る。お湯を半分程捨て・・・
調理時間:約180分 カロリー:約271kcal 塩分:約0.2g
マルコメ レシピ
雑穀ミックスは目の細かいこし器に入れて洗って水けをきり、洗ったもち米と合わせて分量の水を加える。小さい粒が浮かないようにラップを表面にはりつけるようにし、5時間以上浸水させてから塩を溶かして炊く。半量ずつボウルにとり、つかずにそのまま棒状にまとめる。([[おはぎのご飯|rid=18288]]のつくり方**3**参照)**2**のご飯と[[粒あん|rid=18287]]はそれぞれ14等分(ご・・・
調理時間:約30分 カロリー:約95kcal 
NHK みんなの今日の料理
小豆は水を3回かえてよく洗う。鍋に入れて豆より1cm上まで水を加え、強火にかける。沸騰して豆が浮いてきたら水カップ2+1/2を加える。再び沸騰したら火を止め、ふたをして40分間蒸らす。いったんゆで汁を捨て、豆の3cm上まで水を加えて、再び強火にかける。沸騰したら湯の表面がユラユラと揺れる程度の弱火にし、アクを取りながら30~40分間ゆでる。湯が少なくなり・・・
調理時間:約20分 カロリー:約110kcal 塩分:約0.1g
NHK みんなの今日の料理
(1)もち米は洗い、分量の水とともに炊飯器に入れて炊く。炊き上がったら水でぬらしたすりこ木で半つぶしにする。ご飯を30gと50gを各8個ずつ手水をつけながらだ円に形を整える。(2)ボウルに「パルスイート」小さじ1とA、「パルスイート」小さじ1とBをそれぞれ合わせる。(3)ラップを広げ粒あん40gを丸く平らにのばし、(1)の30gのご飯をのせて包む。残りの30gのご飯も同様に・・・
カロリー:約159kcal 
味の素 レシピ大百科
1 もち米は洗って炊飯器に入れ、固めの水加減(米の1割増し)をし、塩を加えてすぐに炊く。 2 すり黒ごまときな粉を別々の容器に入れ、それぞれに分量の砂糖と塩を混ぜておく。 3 すりこ木を水でぬらし、炊きたてのごはんを炊飯器の中で突いて半つぶにする。 4 (3)の2/3量を水をつけた手で8等分して丸め、4個に(2)のすり黒ごまをまぶし、4個にはきな粉をまぶす。 5 残りの・・・
調理時間:約3分 カロリー:約515kcal 塩分:約0.6g
キューピー3分クッキング
1 もち米は洗って炊飯器に入れ、分量の水を加えて1時間浸水させ、普通に炊く。 2 ごはんが炊き上がったら、水で湿らせたすりこ木でついて半つぶしにし、24等分して丸める(1個約30g)。 3 あずき粒あんは40gのもの8個、10gのもの16個に丸めておく。 4 きな粉、すり黒ごまに、それぞれきび砂糖と塩を混ぜておく。 5 固く絞ったさらしのぬれぶきんを手のひらに広げ、粒あん40g・・・
調理時間:約3分 カロリー:約311kcal 塩分:約0.3g
キューピー3分クッキング
「おまめさん うずら豆」を粗めにつぶしてあんにする。 耐熱ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ、電子レンジ(500W)で1分半加熱したあと、ごはんを少しつぶしておく。 ラップの上に(1)を平らに広げ、(2)を丸めてのせて包み込み、俵形にととのえる。
おまめさん うずら豆1袋A○ごはん茶碗1杯○片栗粉大さじ1○水大さじ1・1/2○砂糖大さじ1/2
調理時間:約15分 カロリー:約145kcal 
フジッコ愛情レシピ
分量のごはんは、温かいうちにすりこぎで軽くつぶし、4等分にする。 鍋に「ふっくらあずき水煮」・水・砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にする。 アクを取り、木べらで鍋底に線が書ける程度まで練る。塩を加え、火をとめて冷ます。 (3)を4等分にして手のひらに広げ、ごはんをのせて包み込み、俵型に形をととのえる。
ふっくらあずき水煮1袋砂糖30g水100ml塩・・・
フジッコ愛情レシピ
[[おはぎのご飯|rid=18288]]、[[小豆粒あん|rid=18287]]はそれぞれ10等分にして丸める。水でぬらした手のひらに粒あんを1つとって軽くつぶし、直径7cmほどに広げる。中心にご飯を押し込む。少しずつ握り込み、親指の付け根の部分で全体を押し上げるようにしてご飯を包む。最後は端をつぼめて閉じ、形を整える。残りも同様につくる。
・おはぎのご飯 200g・小豆粒あん 300g
調理時間:約30分 カロリー:約95kcal 
NHK みんなの今日の料理
もち米は両手でやさしく洗い、20分間浸水させる(洗い方、浸水のさせ方は[[本格 赤飯|rid=13847]]つくり方**1**、**2**参照)。鍋に移し、丸箸が水に埋まらずに転がる程度(米の表面より水が5~6mmかぶるくらい)まで水適量を足す。ふたをして火にかけて炊き、蒸らす(水加減と炊き方、蒸らし方は[[本格 赤飯|rid=13847]]つくり方**8**~**9**参照)。熱いうちに塩少々を加えて、すりこ木・・・
調理時間:約50分 カロリー:約1590kcal 
NHK みんなの今日の料理
もち米・米は洗ってざるに上げ30分以上おき、鍋もしくは釜に移し水・砂糖を加えて混ぜ合わせ、白米と同じように炊き10~15分蒸らす。手に水をつけ20gに丸め手で軽くもみ、刷毛で表面に「ヤマサ 絹しょうゆ」をぬる。ごはんは半つきする代わりに、手で軽くもみつぶします。こしあんは30gに丸める。白こしあんは60gに分け、桜あんは桜ペーストを混ぜ合わせ、柚子あん・・・
調理時間:約60分 カロリー:約315kcal 塩分:約0.5g
ヤマサ Happy Recipe
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