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「けんちん汁」 の検索結果： 76 件中 （1 - 20）
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1.大根、人参、しいたけはいちょう切り、里芋は半月切り、ごぼうはささがき、こんにゃくは一口大にちぎって下ゆでします。2.鍋にごま油を入れて1.を炒め、水を加えて煮立ててアクを取り、(A)を入れて15分程野菜がやわらかくなるまで煮ます。3.2.に豆腐をちぎりながら加え、ひと煮立ちさせます。
大根 100g人参 1/2本生しいたけ 4枚里芋 4コごぼう 1/2本こんにゃく 1/2･･･ 調理時間:約20分 カロリー:約149kcal 塩分:約1.6g ネスレ バランスレシピ
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(1)豆腐は手でつぶし、軽く水気を切っておきます。(2)油揚げは細切り、里芋は5mm厚さに切ります。ゴボウはささがきにして、水につけてアクを抜き、水気を切ります。青ネギは斜め切りにします。(3)鍋を火にかけてゴマ油を入れ、里芋を炒めます。豆腐、油揚げ、ゴボウをいれて更に炒めます。(4)(3)に出し汁を入れて、里芋がやわらかくなるまで煮(a)で味を整え、最後に･･･
調理時間:約10分 カロリー:約148kcal 塩分:約2.6g ボブとアンジー レシピ
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(1)豆腐は水切りをし、ふきんに包んで粗めにほぐしておきます。にんじん、大根、こんにゃくは短冊切りにします。れんこん、ごぼうは乱切りにし、水にしっかりさらしておきます。ちくわは輪切りにします。(2)鍋を熱し、ごま油をなじませます。(1)のにんじん、大根、れんこん、ごぼうを炒めます。こんにゃく、ちくわ、豆腐も加えてサッと炒め、だし汁を加えます。(3･･･
調理時間:約45分 カロリー:約133kcal 塩分:約2.5g ボブとアンジー レシピ
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こんにゃくは食べやすくちぎり、熱湯で3分ほどゆで、あく抜きをし、湯を切る。ごぼうはささがきにし、水に10分ほどさらしあく抜きをし、水気を切る。にんじんと大根はいちょう切りにする。木綿豆腐は、キッチンパーパーで包んで水気を切る。鍋にだし汁を沸かし、豆腐以外の1を入れ沸いてきたらあくを取り、火を弱めて3分ほど煮た後、Aの調味料を加え、具が柔ら･･･
調理時間:約30分 カロリー:約106kcal 塩分:約1.0g 日清オイリオ わくわくレシピ
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1干ししいたけは洗ってポリ袋に入れ、しいたけがやっとかぶるくらいの水を入れる。軽く口を閉じ、冷蔵庫にひと晩おいて柔らかく戻し、軸を取って2～3mm幅に切る。戻し汁はとっておく。2豆腐は紙タオルで包んでしばらくおき、水けをきる。3こんにゃくは短冊形に切って水からゆで、煮立って2～3分間したらざるに上げる。大根とにんじんは短冊形に切る。ごぼうは皮･･･
調理時間:約30分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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1里芋は皮をむいて4等分に切る。ごぼうはささがきにして水で洗い、水けをきる。干ししいたけは軸を除いていちょう形に切る。にんじんは太い部分はいちょう形に、細い部分は輪切りにする。油揚げは1.5cm四方に切る。【煮汁】の煮干しは頭と内臓を取り除き、お茶用の不織布パックに入れる。2鍋を強火にかけ、ごま油大さじ1+1/2を熱し、しいたけ、里芋、ごぼうを炒め･･･
調理時間:約25分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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1干ししいたけは水で戻し、軸の堅い部分を除き、4つに切る。ごぼう、れんこん、にんじん、大根はよく洗い、皮つきのまま乱切りにし、大根以外は水に浸してアクをぬく。里芋は皮をむき、乱切りにする。こんにゃくは一口大に手でちぎり、塩少々でもんでから、熱湯でサッと下ゆでする(こんにゃくは歯ごたえを出すため、この段階でフライパンでからいりしてもよい)･･･
調理時間:約40分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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1鍋にごま油大さじ2を軽く熱し、下準備した大根、にんじん、こんにゃく、しいたけを加えて、全体がしんなりするまで炒める。野菜を炒めることで、うまみや甘みを引き出す。! ポイント野菜を炒めて、うまみや甘みを引き出す。2野菜類を端に寄せ、あいたところに水けをきった豆腐を加える。木べらで軽くくずしながら、さらにいためる。3全体をいため合わせ、水カ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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1里芋は皮をむいて四つ割りにする。こんにゃくは3～4cm長さの拍子木形に切る。きくらげはせん切りに、油揚げは1cm幅の短冊形に切る。ゆり根は食べやすく切る。ごぼうとにんじんは3～4cm長さの拍子木形に切る。豆腐は一口大に切る。2鍋にごま油を中火で熱し、里芋、にんじん、ごぼう、ゆり根、こんにゃく、きくらげ、油揚げの順で加えて炒める。油がなじんだら、だ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約150kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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【だし】をとる1鍋に昆布、分量の水を入れ、1～2時間おく。弱火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。中火にして削り節を入れ、混ぜる。煮立ったら弱火にし、約2分間煮る。2火を止め、目の細かいざるでこす。具材の下ごしらえをする3にんじんは8mm角に切り、大根は1cm角に切る。豆腐は手で一口大にちぎる。炒める4鍋にごま油を中火で熱し、にんじん、大根を入れて･･･
調理時間:約25分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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下ごしらえをする1大根は7～8mm厚さのいちょう切りにする。にんじんは7～8mm厚さの半月切りにする。しいたけは軸を切り落として四つ割りにする。里芋は7～8mm厚さの輪切り、または半月切りにする。2里芋はボウルに入れて塩少々をふり、手でもんでぬめりを出す。水でサッと洗い、水けをきる。3豆腐はペーパータオルで表面の水を軽く拭く。炒める4小さめの鍋にサラダ･･･
調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)豆腐はキッチンペーパーに包み、30分ほどおいて水きりする。大根、にんじんは3～4mm幅のいちょう切りにする。(2)ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらして水気をきる。こんにゃくはスプーンでちぎって塩少々(分量外)でもみ、水洗いする。水からゆで、沸騰したら5分ほど中火でゆでて水気をきる。(3)鍋にごま油を中火で熱し、豆腐以外の材料を入れて油がまわるま･･･
カロリー:約79kcal 味の素 レシピ大百科
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木綿豆腐 1丁 ごぼう 1/2本 にんじん 1/2本 里いも 3個 ごま油 大さじ1 万能ねぎ 2～3本 和風だしの素 小さじ2 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1/2 塩 適宜
カロリー:約150kcal オレンジページnet
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豆腐は軽く水きりし、ふきんに包んで粗くつぶす。大根、にんじんは半月に切る。生しいたけは軸をとり、4つ切りにする。ごぼうは斜め薄輪切りにし水にさらす。里いもは皮をむいて輪切りにし、塩(分量外)でもみ、洗い流す。こんにゃくはひと口大にちぎり、ゆでる。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。鍋にサラダ油を熱し、(2)、(3)を炒める。だし汁を加･･･
調理時間:約25分 カロリー:約211kcal 塩分:約1.8g キッコーマン ホームクッキング
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1 鍋に分量の水を入れて沸騰させ、火から下ろし、かつお節を入れて1分ほどおき、沈んできたらこす。 2 木綿豆腐は軽く重石をして水きりをし、粗くくずす。 3 ごぼうは皮をこそげ落として5cm長さの細切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは4cm長さの細切りにする。干ししいたけは冷水でもどして石づきを切り落とし、薄切りにする。 4 さやいんげんはヘタを取･･･
調理時間:約25分 カロリー:約122kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 鍋に分量の水を入れて沸騰させて火からおろし、かつお節を加えて1分ほどおき、沈んできたらこし、だし汁を取る。 2 木綿豆腐は軽く重石をして水きりをし、粗くくずす。 3 ごぼうは皮をこそげ落として5cm長さの細切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは4cm長さの細切りにする。干ししいたけは冷水でもどして石づきを切り落とし、薄切りにする。さやいんげ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約122kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 豆腐はさいの目に切る。こんにゃくは薄切り、ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。長ねぎは小口切り、大根、にんじんはいちょう切りにする。 2 里いもは3cm厚さの輪切りにして塩(分量外)でもみ、ぬめりを取ってサッとゆでる。 3 鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら①の大根・にんじん・ごぼう・長ねぎ・こんにゃく・②の里いもを加えて炒め合わ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約98kcal 塩分:約0.7g ヤマキ おいしいレシピ
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1 鍋に分量の水を入れて沸騰させ、火から下ろし、かつお節を入れて1分ほどおき、沈んできたらこす。 2 木綿豆腐は軽く重石をして水きりをし、粗くくずす。 3 ごぼうは皮をこそげ落として5cm長さの細切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは4cm長さの細切りにする。干ししいたけは冷水でもどして石づきを切り落とし、薄切りにする。 4 さやいんげんはヘタを取･･･
調理時間:約25分 カロリー:約122kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 鍋に分量の水を入れて沸騰させて火からおろし、かつお節を加えて1分ほどおき、沈んできたらこし、だし汁を取る。 2 木綿豆腐は軽く重石をして水きりをし、粗くくずす。 3 ごぼうは皮をこそげ落として5cm長さの細切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは4cm長さの細切りにする。干ししいたけは冷水でもどして石づきを切り落とし、薄切りにする。さやいんげ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約122kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 豆腐はさいの目に切る。こんにゃくは薄切り、ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。長ねぎは小口切り、大根、にんじんはいちょう切りにする。 2 里いもは3cm厚さの輪切りにして塩(分量外)でもみ、ぬめりを取ってサッとゆでる。 3 鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら①の大根・にんじん・ごぼう・長ねぎ・こんにゃく・②の里いもを加えて炒め合わ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約98kcal 塩分:約0.7g ヤマキ おいしいレシピ
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