ひらめを使うレシピ洋食/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ひらめのムニエルきのこソースバットに塩・こしょう各少々をふって、ひらめをのせる。上からも塩・こしょう各少々をふり、牛乳をかける。オーブンを180℃に温めておく。たまねぎは粗みじん切りにする。1のひらめに小麦粉をまぶし、サラダ油を薄くひいて熱したフライパンに身の側から入れて、バター10gを加えて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。2を耐熱性の皿にのせ、180℃のオーブンで6分間ほど火を通す。調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　 NHK　みんなの今日の料理

バットに塩・こしょう各少々をふって、ひらめをのせる。上からも塩・こしょう各少々をふり、牛乳をかける。オーブンを180℃に温めておく。たまねぎは粗みじん切りにする。**1**のひらめに小麦粉をまぶし、サラダ油を薄くひいて熱したフライパンに身の側から入れて、バター10gを加えて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。**2**を耐熱性の皿にのせ、180℃のオーブンで6分間ほど火を通す。
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ひらめのムニエル　レモンバターソース菜の花の代わりに小松菜・ほうれん草・チンゲン菜など、お好みの野菜や季節の野菜を使ってもよいでしょう。材料 [ 2人分 ]ひらめ(切り身)2切れ　塩小さじ1/3　こしょう少々　小麦粉大さじ1サラダ油小さじ1バター小さじ2レモン汁小さじ2ミニトマト4個青菜(菜の花)20g 調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約1.6g ニッスイ　レシピ

ひらめのムニエル　レモンバターソース

菜の花の代わりに小松菜・ほうれん草・チンゲン菜など、お好みの野菜や季節の野菜を使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]ひらめ(切り身)2切れ　塩小さじ1/3　こしょう少々　小麦粉大さじ1サラダ油小さじ1バター小さじ2レモン汁小さじ2ミニトマト4個青菜(菜の花)20g
調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約1.6g

ニッスイ　レシピ

	ひらめのかにクリーム衣焼き粗熱を取って冷蔵庫で冷ます。ひらめに3を適量のせてはさみ、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。フライパンにサラダ油適量を熱し、バター10gを入れて4を加え、両面を色よく焼く。余分な油をきって、180℃ ・ひらめ 4切れ・ずわいがに 50g・マッシュルーム 30g・たまねぎ 20g・白ワイン 20ml・バター 50g・小麦粉 70g・牛乳カップ2+1/2・生クリーム大さじ2・マスタード少々・小麦粉適量・溶き卵適量・パン粉適量・たまねぎ大さじ2・きゅうりのピクルス大さじ2・固ゆで卵 1コ分・マヨネーズカップ1・パセリ小さじ1・レモン適量・パセリ適量・塩・こしょう・バター・サラダ油調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ひらめのかにクリーム衣焼き

粗熱を取って冷蔵庫で冷ます。ひらめに**3**を適量のせてはさみ、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。フライパンにサラダ油適量を熱し、バター10gを入れて**4**を加え、両面を色よく焼く。余分な油をきって、180℃
・ひらめ 4切れ・ずわいがに 50g・マッシュルーム 30g・たまねぎ 20g・白ワイン 20ml・バター 50g・小麦粉 70g・牛乳カップ2+1/2・生クリーム大さじ2・マスタード少々・小麦粉適量・溶き卵適量・パン粉適量・たまねぎ大さじ2・きゅうりのピクルス大さじ2・固ゆで卵 1コ分・マヨネーズカップ1・パセリ小さじ1・レモン適量・パセリ適量・塩・こしょう・バター・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ヒラメとトマトのパン粉焼き (1)ひらめは4～5等分に切り、塩をふって5分ほどおく、キッチンペーパーで水気を拭き取り、表面に混ぜ合わせたAを塗る。トマトは7～8mm幅の半月切りにする。(2)耐熱容器に(1)のひらめ・トマトを交互に並べ入れ、オリーブオイルをかける。パン粉を全体に散らし、オーブントースターで10分ほど焼き、好みでパセリを散らす。ひらめ(切り身) 2切れ「瀬戸のほんじお」少々トマト 1個A「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1Aカレー粉小さじ1/4「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1パン粉大さじ1パセリのみじん切り・好みで適量カロリー:約291kcal　味の素　レシピ大百科

ヒラメとトマトのパン粉焼き

(1)ひらめは4～5等分に切り、塩をふって5分ほどおく、キッチンペーパーで水気を拭き取り、表面に混ぜ合わせたAを塗る。トマトは7～8mm幅の半月切りにする。(2)耐熱容器に(1)のひらめ・トマトを交互に並べ入れ、オリーブオイルをかける。パン粉を全体に散らし、オーブントースターで10分ほど焼き、好みでパセリを散らす。
ひらめ(切り身) 2切れ「瀬戸のほんじお」少々トマト 1個A「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1Aカレー粉小さじ1/4「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1パン粉大さじ1パセリのみじん切り・好みで適量
カロリー:約291kcal　

味の素　レシピ大百科

	真鯛のカルパッチョ　バジルソース (1)・ベビーリーフを彩りよく器に盛り付け、バジルソースを全体に回しかけます。＼ POINT / バジルペースト(市販品)に同量のエキストラバージンオリーブ油を混ぜても、おいしいバジルソースが作れます。真鯛の他に、ひらめやほたてなどでもおいしくいただけます。材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160gミニトマト2個ベビーリーフ10gバジルソース(市販品)大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約199kcal　塩分:約0.7g ニッスイ　レシピ

真鯛のカルパッチョ　バジルソース

(1)・ベビーリーフを彩りよく器に盛り付け、バジルソースを全体に回しかけます。＼ POINT / バジルペースト(市販品)に同量のエキストラバージンオリーブ油を混ぜても、おいしいバジルソースが作れます。真鯛の他に、ひらめやほたてなどでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160gミニトマト2個ベビーリーフ10gバジルソース(市販品)大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約199kcal　塩分:約0.7g

ニッスイ　レシピ

	かれいのムニエルフレッシュトマトのハーブソースミニトマトは8等分に切り、ハーブソルトを加えソースを作っておきます。かれいは塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶしておきます。フライパンにサラダ油とバターを熱し、(2)を両面色よく焼きます。器に盛り付け、(1)をかけます。＼ POINT / フレッシュトマトとハーブソルトのソースは、真鯛やひらめなど、他の白身魚にもピッタリのさわやかなソースです。材料 [ 2人分 ]かれい(切り身)2切れ　塩少々　こしょう少々　小麦粉大さじ1サラダ油大さじ1/2バター小さじ2ミニトマト5個ハーブソルト(市販)少々調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　塩分:約1.1g ニッスイ　レシピ

かれいのムニエルフレッシュトマトのハーブソース

ミニトマトは8等分に切り、ハーブソルトを加えソースを作っておきます。かれいは塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶしておきます。フライパンにサラダ油とバターを熱し、(2)を両面色よく焼きます。器に盛り付け、(1)をかけます。＼ POINT / フレッシュトマトとハーブソルトのソースは、真鯛やひらめなど、他の白身魚にもピッタリのさわやかなソースです。
材料 [ 2人分 ]かれい(切り身)2切れ　塩少々　こしょう少々　小麦粉大さじ1サラダ油大さじ1/2バター小さじ2ミニトマト5個ハーブソルト(市販)少々
調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　塩分:約1.1g

ニッスイ　レシピ

	真鯛の中華風カルパッチョ (1)に塩を振り、ごま油を回しかけ、小口切りにした小ねぎ・あらびき黒こしょうを散らします。＼ POINT / 残り物のお刺身で作れるお助けレシピです。あらびき黒こしょうの代わりにラー油をかければ、さらにスパイシーに。真鯛以外では、ひらめやほたてなどでもおいしくいただけます。材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160g塩小さじ1/4ごま油小さじ2小ねぎ少々あらびき黒こしょう少々リーフレタス(お好みで)1枚調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　塩分:約0.7g ニッスイ　レシピ

真鯛の中華風カルパッチョ

(1)に塩を振り、ごま油を回しかけ、小口切りにした小ねぎ・あらびき黒こしょうを散らします。＼ POINT / 残り物のお刺身で作れるお助けレシピです。あらびき黒こしょうの代わりにラー油をかければ、さらにスパイシーに。真鯛以外では、ひらめやほたてなどでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160g塩小さじ1/4ごま油小さじ2小ねぎ少々あらびき黒こしょう少々リーフレタス(お好みで)1枚
調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　塩分:約0.7g

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