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「干ししいたけ > 洋食」 の検索結果: 22 件中 (1 - 20)
干ししいたけの下ごしらえをする1干ししいたけは洗い、水につけて戻す。水けを絞って軸を切り落とし、表面に浅い切り目を入れる(干ししいたけの戻し方参照)。炒めて味をなじませる2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1を内側を上にして並べ入れる。2~3分間焼いたら返し、さらに2~3分間焼く。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって全体に炒め、ボウルに取り出す。酢大さじ2をふって混ぜ、冷めるまでおいて味をなじませる(密封容器に移し、冷蔵庫で3~4日間おいてもよい)。仕上げる3たまねぎ
調理時間:約15分 カロリー:約490kcal 
NHK みんなの今日の料理
作り方1. 干しシイタケ2~3時間つけて柔らかく戻し、軽く絞り軸を切り落とし、戻し汁は網を通す。戻したシイタケは軸を切り落とし笠を半分に切って細切りにし、鍋に戻し汁と入れ中火にかける。煮立てば少し火を弱め、アクをとりながら5~6分煮てを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮含めザルに上げ冷ます。 作り方2. ウナギ蒲焼きは頭と尾先を切り落とし縦半分に切り更に2~3cmの大きさに切る。長芋又は山芋は皮をむき、すりおろす。白ネギは根元側から縦に切り込みを入れ粗い
E・レシピ
【ミートソース】をつくる1ひき肉は塩4g(重量の1%)をふり、1~2時間おいて余分な水分を出し、紙タオルで軽く水けをふく。干ししいたけは水につけて戻し、軸があれば取って、みじん切りにする。戻し汁はカップ1/2とっておく。たまねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、しんを除く。2フライパンにオリーブ油大さじ2、1のにんにくを入れて弱火にかけ、焦がさないように気をつけながら、じっくりと炒める。香りが出たら、にんにくを取り出して1のひき肉を加え、あまりいじらずに強火で焼く
調理時間:約50分 カロリー:約810kcal 
NHK みんなの今日の料理
1鶏肉は一口大に切ってジッパー付きの保存袋に入れ、塩こうじをまぶす。冷蔵庫で一晩以上おく。2干ししいたけは軸を除いて一口大に切り、戻し汁はとっておく。こんにゃくは麺棒でたたいて一口大にちぎり、下ゆでする。れんこんは半月形に切り、穴に沿って皮をむき、水にさらす。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、麺棒で軽くたたいて乱切りにし、水にさらす。すべて水けをきっておく。3にんじんは5mm厚さの輪切りにし、あれば梅型で抜く。ゆでたけのこは乱切りにする。4鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れ
調理時間:約40分 カロリー:約1250kcal 
NHK みんなの今日の料理
1耐熱ボウルに水と干ししいたけを入れ、電子レンジ(500W)に1分30秒間かけて戻す。山芋は皮をむき、ポリ袋に入れて、めん棒などでたたいて粗くつぶす。たまねぎは薄切りにする。! ポイントつぶしすぎると、山芋の食感がなくなるので注意。ゴロッとした感じがおすすめ。2大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら1%の塩(水1リットルなら10g)を入れる。スパゲッティを袋の表示時間より約2分間短くゆでる。3フライパンにバターを入れて溶かし、たまねぎ、戻したしいたけを水けをきって加え
調理時間:約20分 カロリー:約530kcal 塩分:約0.5g
NHK みんなの今日の料理
鶏手羽先は反対側に折り曲げて関節を外し、骨と骨の間に切り込みを入れて骨を外し、ポリ袋に入れて、(A)を加えてもみ込む。(B)の干ししいたけはもどして粗みじん切りにする。ボウルに(B)の材料を混ぜ合わせて6等分にし、(1)の鶏肉の骨を外した部分にスプーンを使って皮をめくって押しながら詰める。(3)を170℃のオーブンで5分程焼く。器に盛りつけ、レタス、レモンを添える。
材料(2人分)分量のめやす鶏手羽先6本レタス適量レモン(くし切り)適量(A)キッコーマン特選丸大豆
調理時間:約25分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.8g
キッコーマン ホームクッキング
1.耐熱性のボールに(A)を入れて水面にラップを浮かせ、電子レンジ(600W)で約3分加熱してもどし、薄切りにします。もどし汁はとっておきます。2.鍋にオリーブオイルを入れて1.の干ししいたけとエリンギ、野菜を炒めて油をなじませ、1.のもどし汁を加えて煮立ててアクを取ります。3.ひよこ豆と「マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン」を加えて野菜がやわらかくなるまで弱火で約10分煮ます。-ご注意- ・レシピ作成時の食材にはアレルギー特定原材料等27品目
調理時間:約30分 カロリー:約110kcal 塩分:約1.6g
ネスレ バランスレシピ
1米は洗ってざるに上げ、炊飯器の内釜に入れる。通常の水加減をし、割ったくちなしを加えて30分間おいて、普通に炊く。2木綿豆腐は、熱湯で3分間ゆでてざるに上げる。干ししいたけは、水で戻す。【A】のごぼうは皮をこそげて約1cm角に切り、水にさらす。大根、にんじんは約1cm角に切る。たまねぎは粗みじん切りにする。あじの干物は骨と皮を除いて身をほぐす。3鍋にサラダ油を強火で熱し、中火にして【A】を順に加えてしっかり炒める。火が通ったら水けを拭いた豆腐を加え、へらでくずしながら炒め
調理時間:約35分 カロリー:約650kcal 塩分:約1.7g
NHK みんなの今日の料理
ない。しっかり一晩ねかせる。《2日目》生地をのばす4ラップをはずし、めん棒を使ってのばしていく。5縦方向にある程度のばした
【手打ちパスタ】*つくりやすい分量・4人分・薄力粉100g・強力粉100g・卵2コ・塩少々・エクストラバージンオリーブ油小さじ1【簡単ミートソース】*2人分・合いびき肉200g・たまねぎ1/4コ・にんにく(大)2かけ・トマトの水煮(缶詰)40g・干ししいたけの戻し汁大さじ2~3*干ししいたけ4枚をヒタヒタの水に一晩つけて戻したもの。戻したしいたけは、みじん切り
調理時間:約50分 カロリー:約610kcal 
NHK みんなの今日の料理
1肉みその干ししいたけは水に2時間ほどつけて戻し、軸を除いてみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。2鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉をパラパラに炒める。1を炒め合わせ、【A】を順に加えて混ぜ、汁けがなくなるまで、混ぜながら煮詰める。3きゅうりは4cm長さの斜め薄切りにし、4~5mm幅の細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。4冷凍うどんは袋の表示どおりにゆでて冷水にとり、水けをよくきる。器に盛って2と3をのせ、好みでにんにく、紅しょうが、ラーユを添える。[br
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約3.2g
NHK みんなの今日の料理
(1)焼き豚、にんじん、干ししいたけは8mm角くらいに切る。えびは背ワタを取り除き、洗って水気をふく。グリンピースはサッと熱湯に通す。(2)ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。(3)フライパンに油を強火で熱し、(2)の溶き卵を一気に流し入れて手早く大きくかき混ぜ、ふんわりした半熟状のいり卵を作って、いったん取り出す。。(4)同じフライパンを熱して油を足し、(1)の焼き豚・にんじん・しいたけ・えびを入れて炒め、塩・こしょうして、いったん取り出す。(5)再び同じ
カロリー:約731kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)豆腐はふきんに包んでまな板に置き、まな板を斜めにして20分ほどおいて水きりをし、1cm幅に切る。(2)たけのこは薄切りにし、干ししいたけは水でもどして(時間外)2枚にそぎ切りにする。わけぎは5cm長さに切る。(3)(1)の豆腐に片栗粉をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。(4)フライパンにに油適量を熱し、(2)のたけのこ・しいたけを入れて炒める。Aを加えて煮立ったら、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を加える。(5)器に(3)の豆腐を盛り、(4)をかけ、(2
カロリー:約209kcal 
味の素 レシピ大百科
1.鍋に(A)を温め、(B)を加え、汁がなくなるまで煮含め、冷ましておきます。2.卵に水を加え、混ぜて漉し、フライパンで薄く焼き、錦糸卵にします。3.ごはんに1.、2.、うなぎを混ぜ合わせて器に盛り、さやいんげんを散らします。
マギー ブイヨン 1コ水 1カップ高野豆腐(戻して、厚めの短冊切り) 1コ干ししいたけ(戻して、薄切り) 2コしめじ(小房に分ける) 1袋赤パプリカ(1cm幅に切る) 1/2コ卵(溶きほぐす) 3コ水 大さじ3杯ごはん 500gうなぎ(蒲焼
調理時間:約25分 カロリー:約389kcal 塩分:約1.2g
ネスレ バランスレシピ

(3人分) シャウエッセン® 1袋 新じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/4個 グリーンピース 適量 イタリアンパセリ 適量 ブラックオリーブ 適量 酢 大さじ3 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1/2 固形コンソメ 1/2個 しょうゆ 2~3滴 あら挽き黒こしょう 少々 オリーブ油 大さじ2 サラダ油 小さじ1 玉ねぎ(みじん切り) 小さじ1 ベーコン(みじん切り) 小さじ1 パセリ(みじん切り) 小さじ1/4 赤パプリカ(みじん切り) 小さじ1/4 干ししいたけ(もどし
調理時間:約25分 カロリー:約227kcal 塩分:約2.1g
日本ハム レシピ
タオルを敷いたこし器でこす。
・鶏手羽先5本・鶏の首骨5本*なければ鶏手羽先を2~5本増やす。・レモン(国産、輪切り)2枚【A】・たまねぎ(皮をむいて丸ごと)1コ(150g)・にんじん(皮をむいて丸ごと)たまねぎの半量(75g)・セロリ(縦半分に切る)たまねぎの半量(75g)・パセリの軸1本・ローリエ1枚・白こしょう(粒)10粒・昆布(5cm四方)5枚・干ししいたけ(大)3枚・水カップ13
NHK みんなの今日の料理
ふり、3の1つ分をのせて包み、巻き終わりをようじでとめる。キャベツが小さい場合は、2枚重ねて使う。! ポイント肉ダネにキャベ
・キャベツ8~12枚・牛ひき肉250g・豚ひき肉150g・しいたけ(だしをとったもの)3枚・たまねぎ1コ・卵1コ・パン粉大さじ6・ナツメグ少々【煮汁】・チキンスープカップ4*固形スープの素2コをカップ4の水に溶かす。【秘伝だし】・干ししいたけ3枚・昆布(15cm角)1枚・煮干し一つかみ・かつお節一つかみ・さば節一つかみ・塩少々・こしょう少々・水溶き
調理時間:約60分 カロリー:約320kcal 
NHK みんなの今日の料理
を7~10本にする。・鶏手羽先5本・レモン(国産/輪切り)2枚【A】・たまねぎ(皮をむいて丸ごと)1コ(150g)・にんじん(皮をむいて丸ごと)75g*たまねぎの半量。・セロリ(縦半分に切る)75g*たまねぎの半量。【ブーケガルニ】・パセリの軸1本・ローリエ1枚・白こしょう(粒)10粒・昆布(5cm角)5枚・干ししいたけ(大)3枚・水カップ13
NHK みんなの今日の料理
落として20分間煮る。昆布を引き上げ(炊き出しのコツ1参照)、さらに20分間煮る。4火を止め、すぐに紙タオル(不織布タイプ)を
・じゃがいも(メイクイン)500g・たまねぎ150g・にんじん130g・セロリ(茎のみ)100~130g【A】・昆布(5cm角)4枚・干ししいたけ(小)4枚・梅干しの種2コ分・白こしょう(粒)5~10粒・ローリエ2枚・水カップ6~7・塩小さじ1
調理時間:約60分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.3g
NHK みんなの今日の料理
の首骨5本*なければ鶏手羽先を7~10本にする。・鶏手羽先5本・レモン(輪切り)2枚【A】・たまねぎ(皮をむいて丸ごと)1コ(150g)・にんじん(皮をむいて丸ごと)75g*たまねぎの半量・セロリ(縦半分に切る)75g*たまねぎの半量【ブーケガルニ】・パセリの軸1本・ローリエ1枚・白こしょう(粒)10粒・昆布(5cm角)5枚・干ししいたけ(大)3枚・水カップ13
NHK みんなの今日の料理
(1)かぼちゃは木の葉形に切り、にんじんは1cm幅の輪切りにし、梅型で抜く。れんこんは1cm幅の輪切りにし、花れんこんにする。たけのこは穂先を8等分に切る。かぶは茎のつけ根を2cmほど残して切り、皮をむいて半分に切る。(2)干ししいたけは水につけてもどす(時間外)。水菜はサッとゆでて5cm長さに切り、根元と葉先を半量ずつまとめて水菜で結ぶ。生麩、よもぎ麩は食べやすい大きさに切り、フライパンに入れて焼き、両面こんがりと焼き色をつける。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立っ
カロリー:約194kcal 
味の素 レシピ大百科
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