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「鯛 > その他」 の検索結果: 489 件中 (1 - 20)
1は薄いそぎ切りにし、酒で湿らせた昆布2枚の間にはさみ、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほどねかせる2【A】の酒とみりんを小鍋に入れ、強火にかけて十分に煮立て、アルコール分をとばして冷ます。3ボウルに【A】の練りごまとみそを入れ、2で溶きのばし、1のを昆布から外してあえる。練りごまとみそを合わせ、アルコール分をとばしたみりんと酒で溶きのばす。泡立て器を使うと混ぜやすい。4焼きのりはちぎり、ねぎと細ねぎはそれぞれ小口切りにする。5茶碗にご飯を1人分ずつよそい、焼きのり、
NHK みんなの今日の料理
をし、強火にかける。7ふたを取って沸騰したことを確かめてから、弱火にし約10分間炊く。最後の30秒〜1分間を強火にし、火を止めて約
たい,米,昆布,うす口しょうゆ,酒,みりん,漬物,塩
調理時間:約50分 カロリー:約390kcal 
NHK みんなの今日の料理
1.刺身を円状に並べ、中心にベビーリーフを盛ります。2.上から香味醤油だれをかけたら出来上がりです。
刺身・・・20切(100g),ベビーリーフ・・・40g,香味醤油だれ・・・30g
ダイショー レシピ紹介
(調理時間の目安:20分)①は少し厚めのそぎ切り、ミニトマトは4つに切り、ブロッコリーは小房に分けて色よく茹でる。②に塩・こしょうをする。③耐熱皿に野菜とを半量入れ、こんぶだしと白ワインの半量をかけて、半量のチーズをのせる。同様にもう一皿作る。④オーブントースターで、チーズに焦げ目がつくまで焼く。★食材・栄養のポイントブロッコリーはアブラナ科の緑黄色野菜です。β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどが豊富に含まれています。芯の部分も甘味があっておいしいので薄切りに
調理時間:約20分 塩分:約1.2g
理研ビタミン
なすは5mm幅の半月切りにし、塩小さじ1/2を振り、軽く混ぜて20分程置いておく。に残りの塩小さじ1/2を振って20分程置いて締める。なすとの水分をキッチンペーパーで拭き取る。昆布の表面を乾いた布で拭き、キッチンペーパーを敷いたバットの上に二枚並べる。4)の上になすとを並べて上から残りの昆布を被せ、ラップをして2日間冷蔵庫で寝かす。5)を取り出し、を5mm幅に切り分けて器に盛り付ける。

調理時間:約30分 
サントリー レシピde Cooking!
1、のあらに塩を振って、なじませます。(しっかりと塩をする方が臭みがなくなります)2、1のを焼きます。その間に、土鍋で、昆布の出汁をとります。小かぶも切っておきます。実の部分は厚めに皮を剥き(障子部分を除く)、葉はざく切りにします。3、鍋に、切ったかぶ(実と葉の両方)を入れ、多めの水を入れ、塩を小さじ1/2を入れ湯がきます。5分ほどして、竹串がスッと通るまで湯がきます。できれば、お湯を捨てます。4、2の出汁に焼いたを入れ、酒を大さじ1、かぶを入れて軽く煮ます。5、最後
調理時間:約30分 
NHK みんなの今日の料理
をととのえる。7たいをお皿に盛りつけ、ソースを上からかければ出来上がり!
たい,オリーブ,ケッパー,強力粉,バター,トマトソース,塩,こしょう,オマールえびの頭,セロリ,にんじん,たまねぎのクズ,バター,水
調理時間:約10分 
NHK みんなの今日の料理
1.厚手の鍋(ニダベイユ・ソテーパン28cm)を熱し、オーブンシートを敷いて、下ごしらえしたの水気を拭き、両面に焼き目がつくまで焼く。(完全に火は通らなくてよい)焼いている途中、清酒をふりかけながら香りをつける。(シートを敷くことでの皮が破れるのを防ぐ)2.を取り出したら、鍋にオリーブ油を熱し、薄切りにしたゆで筍を加え、中〜強火でさっと炒めて取り出す。の汁が残っていても気にしなくて良い。3.鍋に調味液を合わせたものを良く混ぜて入れ、米、筍、昆布、の順にのせ、ふた
NHK みんなの今日の料理
を注いで完成
ゴマだれ白ゴマ 150g / 酒(煮切ったもの) 50cc / 土佐醤油 50cc / 豆腐よう 7.5g,のあらだしのあら(霜降りしたもの) 500g / 水 1750cc / 昆布 15g / 酒 100cc / 塩 小1/2 / 薄口醤油 30cc,仕上げの刺身 12枚 / ゴマだれ 100g / ご飯 240g / 三葉・あられ・海苔・わさび・だし 各適量
チューボーですよ レシピ
つくり方(調理時間10分)じゃがいもは茹で、粉ふきいもにする。茹でたじゃがいもにタイカレーを加え全体を混ぜる。塩で味をととのえ、お好みの野菜を添えて完成。
タイカレー,じゃがいも,添え野菜,塩
調理時間:約10分 
いなば食品株式会社 レシピ
1ごまだれをつくる。温めた小鍋にごまを入れ、鍋を前後に動かして薄いきつね色になるまで弱めの中火で5〜6分間いる。熱いうちにすり鉢に移し、ごまの形がなくなるまですりつぶす。しょうゆを少しずつ加えて溶きのばす。鍋でいったごまは熱いうちにすり鉢に入れ、ごまの形がなくなるまでする。こうすると香り、コクが引き立つ。2たい7mm厚さのそぎ切りにする。みつばは2cm長さに切る。たいはさくの左側から包丁をねかせて当て、手前にスーッと引いて薄いそぎ切りにする。包丁を押さず、引いて切る
調理時間:約15分 カロリー:約520kcal 
NHK みんなの今日の料理
1鳴門(なるとだい)の切り身の皮の部分に90℃くらいのお湯をサッとかける(たいの皮が少し縮む程度)。皮の付いていない刺身を使用する場合はこの工程は不要。2鳴門(なるとだい)の身を2mm幅にカット。3刺身しょうゆにわさびをとき、カットした鳴門(なるとだい)の身とあえる。魚臭さが気になる場合はしょうが汁を加える。4冷蔵庫で30分程なじませる。5食べる前にごま・しそ・みょうがを加えて完成。
鳴門(なるとだい),刺身しょうゆ,わさび,ごま,しそ,みょうが
NHK みんなの今日の料理
1たいのあらと上身の重さを量り、重量の2%の塩を量って全体にふり、1時間〜半日おく。2たいのあらは水けをふき、グリルなどで両面を焼いて火を通し、【A】とともに鍋に入れ、火にかける。煮立ったら弱火にし、アクをすくいながら全部で30分間煮てこし、スープをとる。3上身は80℃の湯にくぐらせ、表面の色が変わったら氷水にとり、残っているうろこなどをきれいに落として水けをふく。4しいたけは石づきを除く。えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。豆腐は水けをふき、4等分に切る
NHK みんなの今日の料理
作り方【1】は一口大のそぎ切りにする。【2】耐熱容器にみりんと酒を入れ、電子レンジ(500W)で50秒加熱してアルコール分を飛ばして冷ましておく。【3】炒りごまは、フライパンなどで香りが立つまで炒り直し、すり鉢で粗めにする。【4】(3)のすり鉢にしょうゆ、(2)、おろしわさび、しょうがを合わせて混ぜ、を入れてあえる。【5】だし汁を煮立てて塩としょうゆで薄めに調味し、かけだしにする。【6】三つ葉は葉と茎に分け、葉はざく切りにし、茎は1cm長さに切る。【7】器にごはん
カロリー:約438kcal 塩分:約2.8g
QP3分間 レシピ
ボールにご飯を入れてゆかりを加え、さっくりと混ぜ合わせて、全体を均一になじませる。はバットなどに並べ、塩大さじ1/2を全体にふって5分ほどおく。小さめの器に甘酢の材料を混ぜ合わせる。別の小さめの器に酢適宜を用意し、を1切れずつ酢の中でかるく振って塩を洗い落とし、別のボールに入れていく。に甘酢を加えてさっと混ぜ、5分ほどおく。桜の花の塩漬けは茎を切り、水洗いして塩を落とし、ペーパータオルでしっかりと水けを拭く。の1/2量を、汁けをきらずに1のご飯のボールに加え、さっ
カロリー:約378kcal 塩分:約3.0g
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米は炊く30分前に洗ってざるにあげておく。たけのこは3㎜の薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。の切り身は薄く塩をふり、グリルで皮目は軽く焦げ目がつく程度にしっかりと、身の方はさっとあぶるくらいに焼く。炊飯器に米、水、薄口しょうゆ、酒、塩を入れてよく混ぜ、2)のたけのこ、3)のを上に載せて炊く。炊き上がったらの切り身を取りだして骨を取り、粗くほぐしてご飯に混ぜて茶わんに盛り、万能ねぎを散らす。
たけのこ(水煮),の切り身,万能ねぎ,万能ねぎ,米,水,薄口
調理時間:約25分 カロリー:約759kcal 
サントリー レシピde Cooking!
器に漬けだれの材料を混ぜ、を15分ほど漬ける。三つ葉は長さ2cmに切る。のりは、長さ3cmの細切りにする。ほうじ茶を3~4カップ分いれる。温かいご飯にをのせて漬けだれを少しかけ、三つ葉、のりをのせて、熱いほうじ茶を注ぐ。好みでわさび少々を加えていただく。(1人分379kcal)
の刺し身 240g(約半身),漬けだれ, 白切りごま 大さじ4, しょうゆ 大さじ3, みりん 大さじ2, 好みで砂糖 小さじ2,焼きのり 1枚,三つ葉 適宜,ほうじ茶 適宜,温かいご飯
カロリー:約379kcal 
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に塩を振り10~15分置いておく。水気を拭き取ったらグリルで焼く。米は研いで30分以上浸水させておくしょうがは千切りにする。炊飯器の釜に2)、【A】の調味料、1)、3)、昆布を入れ、水を2合の目盛りの分量まで入れ、炊飯器で炊く。ご飯が炊き上がったら、の骨を取り、身をほぐしながら全体をさっくりと混ぜ合わせる。

調理時間:約15分 
サントリー レシピde Cooking!
菜の花は長さを3等分に、プチトマトは半分に切る。は3〜4等分に切り、あれば骨を取る。はまぐりは殻と殻をこするようにサッと洗う。塩少々(分量外)を入れた熱湯に菜の花を入れ、1分ほどゆでて水にさらし、ざるに上げて水気をきる。
はまぐり,の切り身,菜の花,プチトマト,オリーブ油,塩
サッポロビール お酒にピッタリおすすめレシピ
のアラはウロコが残っていれば取り除き、熱湯を回しかける。鍋に【A】を煮立てのアラを入れ、落し蓋として水で濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、さらに蓋をして弱めの中火で10分煮る(途中、煮汁をかけながら煮るとよい)。春雨は熱湯で3分ゆでて水気を切る。2)に加えてひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り付け、木の芽を添えて出来上がり。

調理時間:約15分 
サントリー レシピde Cooking!
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