鯛を使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鯛 > おかず」 の検索結果： 216 件中 （1 - 20）
|
1.鯛に塩をふって20分ほど置く。2.(a)を合わせる。木の芽をすり鉢ですりつぶし、「西京焼き用みそ」を加えて混ぜ合わせる。3.鯛の水分をふいてから混ぜ合わせた[2]の木の芽みそを鯛の上面に均等に塗り、魚焼きグリルで上火に注意しながら10～12分焼き、器に盛り付け、あしらいの木の芽を添える。
材料(2人分)具材鯛(たい)2切れ調味料(a)西京焼き用みそ大さじ4～5木の芽20枚(ひとつかみ)食塩少々木の芽(飾り用)10枚程度 調理時間:約35分 カロリー:約252kcal 塩分:約4.2g マルコメ レシピ
|
|---|
|
[1] たいの刺身は薄くそぎ切りにし、皿に並べる。ラディッシュは薄い輪切りにする。[2] 中心にベビーリーフを盛り付け、[1]のラディッシュを飾る。[3] 「ゆずぽん」とオリーブオイルを混ぜたソースを全体に回しかける。
たい (刺身用) 100g、ラディッシュ 1/2個、ベビーリーフ 1/4袋、、ミツカン ゆずぽん 大さじ1、オリーブオイル 小さじ1 カロリー:約100kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] たいは刺身用に切り、器に盛る。※「かおりの蔵 丸搾りゆず」につけてお召し上がりください。 お好みでわさびを添えても美味しくお召し上がりいただけます。
たい (刺身用) 150g、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量、わさび 適宜 カロリー:約122kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
1.かぶは茎を2〜3cm残し、八つ割りにする。鯛は3〜4等分のそぎ切りにする。とうがらしは斜め半分に切って種を取る。2.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら鯛、かぶを入れて中火にし、鯛の両面が色づくまで焼く。オリーブ、とうがらし、あさり、水1カップを加えてふたをし、あさりの口があくまで3〜5分蒸し煮にする。
かぶ…2個鯛…2切れあさり(砂抜き)…150g にんにくのみじん切り…1片分赤とうがらし…1本黒オリーブ(スライス)…15 カロリー:約235kcal 塩分:約0.9g レタスクラブ
|
|---|
|
【昆布だし】をつくる。土鍋に分量の水と昆布を入れ、一晩おく。たいは食べやすい大きさに切る。はまぐりは殻をよくこすり洗いし、水けをきる。【柚子しょうゆ】の材料を混ぜておく。大根は鬼おろしや目の粗いおろし器で粗くすりおろし、ざるに上げて軽く水けをきる。せりは5cm長さに切る。**1**の土鍋にはまぐりを入れて弱火で煮る。途中、アクが出たら取り、はまぐりの口が開いたら取り出す。昆布は煮立つ直前に取り出す。**4**の鍋を煮立て、【A】を加えて混ぜ、たいを加えて煮る。たいに火が通っ
調理時間:約30分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 鯛は1切れを3つに切り、塩、こしょうをふっておく。 2 もやしはひげ根をとる。にんじんは3～4cm長さの細切りにし、三つ葉は3cm長さに切る。 3 揚げ油を170℃に熱し、水気をふいた鯛に片栗粉を薄くまぶして入れ、カラリと揚げる。 4 野菜あんを作る。小鍋にだし汁を煮立て、にんじん、もやしを入れ、にんじんがやわらかくなったら砂糖、塩、酢、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、三つ葉を加えてざっと混ぜる。 5 器に揚げた鯛を盛り、野菜あん
調理時間:約3分 カロリー:約312kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 【A】を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。 2 器にご飯を盛り付け、たいをのせる。 3 ごまと刻みのりを散らし、わさびをのせ、【A】をかける。
材料(2人前) ご飯 茶碗2杯分 たい(刺身用) 10切れ 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】水 カップ1 いり白ごま 少々 刻みのり 適量 わさび 適量 調理時間:約5分 カロリー:約336kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
[1] たいは刺身用を放射状に並べる。[2] ベビーリーフを中央に盛り付ける。お好みでパプリカをハートの形に抜き飾る。お好みの量の「金のごまだれ 焙煎荒挽き」をかける。
たい (刺身用) 1柵、ベビーリーフ 1/2袋、黄パプリカ 適宜、赤パプリカ 適宜、ミツカン 金のごまだれ 焙煎荒挽き 適量 カロリー:約161kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
(1)たいはひと口大に切り、「アジシオ」で下味をつけ、片栗粉をまぶす。すだちは半分に切る。(2)フライパンに油を高さ1cmくらいまで入れて熱する。(1)のアスパラを素揚げにしてから、(1)のたいを入れて、カリッとするまで揚げる。(3)器に(2)のたい・アスパラを盛り、(1)のみょうが・すだち、混ぜ合わせたAを添える。*お好みの薬味と、「アジシオ」と黒こしょうを混ぜたこしょう塩をつけて お召し上がりください。*下味に「アジシオ」を使うことで、魚のくさみがおさえられます
カロリー:約228kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる(時間外)。(2)たいはウロコ、腹ワタ、エラを取って水洗いし、腹の中も水気をよく拭き取る。(3)土鍋に(1)の米、Aを入れてよく混ぜ、(2)のたいをのせ、フタをして強火にかける。(4)吹きこぼれるまで強火で7分、少し弱めて中火10～15分炊き、火を止めて10分蒸らす。*土鍋からたいを取り出し、身をほぐし、ご飯に戻し入れて混ぜ込み、茶碗によそい、お好みで刻みのり、木の芽をのせてお召し上がりください。
米 3カップたい・小1尾 300 カロリー:約540kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
鯛に塩を振って約1時間おきます。酒でよく洗い、熱湯をかけます。 【A】(だし汁・みりん・塩)を混ぜ合わせ、水(分量外)で溶いた食紅で桜色にします。サッと水洗いした道明寺粉をひたし、水気を全て吸収させます。 器に水洗いした桜の葉・(1)・(2)の順に盛って、蒸し器に入れ、強火で約4～5分間蒸します。 だし汁・塩・片栗粉をひと煮立ちさせて【銀あん】を作り、(3)にかけます。 ＼ POINT / 鯛は酒で洗うと消毒・保水などの効果があり、身がぼそぼそにならずに仕上がります。酒
調理時間:約20分 カロリー:約178kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
たいはうろこ・内臓・えらを取り、よく洗ってペーパータオルで水気をふき、内臓部分に長ねぎ・しょうがの皮を詰めます。 昆布は水でぬらしたペーパータオルに包んでやわらかくします。 ボウルに粗塩を入れ、卵白を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、にぎるとまとまるくらいの硬さにします。 天板にアルミホイル・クッキングシートの順に敷き、(3)の1/4量をたいの大きさに広げます。和紙1枚・(2)1枚・(1)・残りの(2)を順にのせ、残りの和紙で包み、残りの(3)で全体を覆います。 200℃に予
調理時間:約30分 カロリー:約116kcal 塩分:約6.3g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
鯛の切り身は骨を取り除き、薄く塩(分量外)を振って5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。1 ボウルに卵を溶きほぐし、(a)を混ぜ合わせる。2 鯛切り身と菜の花は食べやすい大きさに切り、フライパンでさっと焼いて火を通す。3 ココットに②、4等分したミニトマト、とろけるチーズを等分に入れ、①の卵液をこし器でこしながら注ぎ入れる。4 電子レンジ200wで3分、続けて600wで約5分、そのまま庫内に置き約3分蒸らす。5 やさしく振ってみて中心までしっかり固まっていれ
調理時間:約25分 カロリー:約125kcal 塩分:約1.4g マルコメ レシピ
|
|---|
|
1 鯛は4～5㎜厚さのそぎ切りにし、バットに並べて塩をふる。冷蔵庫に30分おき、表面に出た水気をペーパータオルで押さえる。 2 青じそはせん切りにする。 3 ボウルに衣の分量の水を入れて小麦粉と片栗粉を加えて軽く混ぜ、青じそを加えて混ぜる。 4 フライパンに油を2～3㎝深さに入れて175℃に熱し、(1)の鯛に(3)の衣をつけて油に入れ、色づかないようにカラリと揚げる。 5 器に盛り、抹茶と塩を混ぜた抹茶塩を添える。
鯛(刺身用) 1さく(200g) (塩少々)青じそ 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 【A】を混ぜ合わせておく。鍋に【B】を入れて煮立て、【A】を加えて溶かし、バットに流して冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める (時間外)。 2 たいは7mm幅に切り、めんつゆ大さじ1/2をかけておく。 3 きゅうり、大根、にんじんはせん切りにし、冷水にさらして水気をきる。 4 ①のジュレを7〜8mm角に切って器に敷き、②のたいを盛る。③の野菜を添える。
材料(4人前) たい(刺身用) 150g めんつゆ 大さじ1/2 大根 100g にんじん 40g きゅうり 1/4本 調理時間:約20分 カロリー:約93kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1.鯛に塩、こしょうをふっておく。 2.たまねぎはみじん切りにして塩をふって少しおき、水気をふきとる。イタリアンパセリは飾り用に少しとり、残りはみじん切りにしする。 3.マスカルポーネに2)のたまねぎ、みじん切りのパセリを加えて混ぜ、塩で味をととのえる。 4.フライパンにオリーブ油を熱し、鯛を中火で両面焼き、皿に盛る。 5.3)とイタリアンパセリを添える。
雪印北海道100 マスカルポーネ 1個(100g)鯛(切り身) 2切れ塩・こしょう 各少々たまねぎ 1/4個 調理時間:約20分 カロリー:約326kcal 塩分:約0.6g 雪印メグミルクのお料理レシピ
|
|---|
|
❶鯛はキッチンペーパーで水分を拭いて、1切れにつき塩小さじ1/4、こしょう、BOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイル小さじ1/2を全体に馴染ませマリネする。ミニトマトは半分に切り、アスパラガスは固い部分を切り落として斜めに切り、しめじは小房に分ける。パプリカは1cm幅に切り半分にする。❷オーブンシートを30cmほど切り取り、真ん中に鯛を置き、鯛の周りに①の野菜をおく。白ワイン、塩小さじ1/4とBOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイル小さじ1/2を全体に
調理時間:約15分 カロリー:約195kcal 塩分:約1.6g 日清オイリオ わくわくレシピ
|
|---|
|
1.【ムニエル】鯛はうろこを取り、皮に切れ目を入れ、塩、こしょうをして両面に薄力粉をふる。 2.フライパンでバターとオリーブ油を温め、1)を皮の方から両面こんがり焼く。 3.【レモンバターソース】レモン汁を鍋に入れ、中火で温める。※この時、お好みでポワブルロゼを入れても良い。 4.温まったらバターを入れ、塩、こしょうで味をととのえる。バターを焦がさないようによく混ぜ、沸騰直前で火を止める。 5.【ほうれんそうのソテー】ほうれんそうは茹でて冷水にとり、3㎝の長さに切る
調理時間:約30分 カロリー:約490kcal 塩分:約1.1g 雪印メグミルクのお料理レシピ
|
|---|
|
1 たいは塩をふる。 2 しょうがはせん切り、長ねぎは斜め薄切りにして混ぜ合わせる。 3 耐熱容器に②のしょうが・長ねぎを敷き、①のたいをのせ、酒をふる。ラップをして、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 4 フライパンに【A】を入れて熱し、③のたいの上からかける。お好みで糸唐がらしを飾る。
材料(2人前) たい(切り身) 2切れ 塩 少々 しょうが 1かけ 長ねぎ 10cm 酒 大さじ1 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】ごま油 大さじ2 糸唐がらし (好み 調理時間:約15分 カロリー:約388kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
ぶり・たいは薄いそぎ切りにし、器に並べます。 トマトは種を取り、5mm角に切ります。 塩・こしょうをまんべんなくふります。レモン汁・オリーブオイルの順に回しかけ、なじませます。 切ったトマトとハーブを散らします。
材料 [ 2人分 ]黒瀬ぶり(刺身用)100gたい(刺身用)100gトマト小1/4個塩・こしょう各適量レモン汁小さじ1オリーブオイル大さじ1ハーブスプラウト適量かいわれ大根適量チャービル適量(お好みで) 調理時間:約15分 カロリー:約265kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
|
|---|
