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「鶏肉 > 和食 > スープ・汁物」 の検索結果: 136 件中 (101 - 120)
下準備1. エノキは根元を切り落として、3等分の長さに切り、ほぐしておく。 下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い物はザク切りにする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければエノキを加える。 作り方2. 再び煮立てば、塩コショウで味を整え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
エノキ 1/2袋ワカメ(干し) 大2刻みネギ 大3チキンブイヨン 2個水 700ml酒 大2塩コショウ 少々
調理時間:約15分 カロリー:約20kcal 
E・レシピ
下準備1. とろろ昆布は食べやすい長さに切り、器に刻みネギと共に入れる。 下準備2. ホウレン草は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、ひと煮たちしたらホウレン草を加える。 作り方2. ホウレン草がしんなりしたら塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
とろろ昆布 5〜6gホウレン草 1株ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ1酒 大さじ1.5水 400ml塩コショウ 少々
調理時間:約10分 カロリー:約23kcal 
E・レシピ
きのこは石づきを除き(えのきだけは根元を切り落として)、食べやすくほぐす。なすはヘタを除き、1cm厚さの輪切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。鍋に水1リットルを入れて中火にかけ、**1**を入れる。煮立ったら、浮いてきたアクをすくい取りながら煮る。鶏肉に火が通ったら、みそ約100gを溶く。火を弱め、2~3分間煮て、みその風味を全体になじませる。
・きのこ 400~500g・なす 1コ・鶏もも肉 1枚・みそ
調理時間:約20分 カロリー:約110kcal 
NHK みんなの今日の料理
きくらげは水につけて戻し、細切りにする。糸こんにゃくは食べやすく切り、沸騰した湯に入れてゆでこぼす。【A】を煮立て、**1**を加えて煮る。火が通ったら、オイスターソース、塩少々で味を調え、器に盛ってラーユをたらす。
・きくらげ 4枚・糸こんにゃく 100g・顆粒チキンスープの素 小さじ1・水 カップ1+1/2・酒 大さじ1・オイスターソース 小さじ1/2・ラーユ 少々・塩 少々
調理時間:約10分 カロリー:約16kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
レタスは一口大に切る。鍋に【スープ】の材料と[[鶏そぼろ|rid=43972]]を入れ、混ぜながら中火で煮立てる。**1**を加えて1~2分間煮る。卵を溶きほぐし、細く流し入れて火を止める。
・しょうが鶏そぼろ 100g・レタス 3枚・卵 1コ・水 カップ3・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約5分 カロリー:約90kcal 塩分:約2.7g
NHK みんなの今日の料理
わかめは水でサッと洗い、水に1~2分間つけて堅めに戻し、一口大に切る。メンマは2~3cm長さに切る。鍋に水カップ2、スープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら、もやしとわかめを加えて約2分間煮る。メンマを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。
・もやし 100g・わかめ 10g・メンマ 30g・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約10分 カロリー:約15kcal 
NHK みんなの今日の料理
しょうがはたわしで皮をこすり洗いし、皮ごと繊維に沿って薄切りにする。もやしは洗ってざるに上げ、水けをきる。鍋に水カップ3と**1**を入れ、強火にかける。沸騰してきたら弱火にし、10分間ほど煮出す。【A】を加え、混ぜ合わせた【B】を少しずつ加える。とろみがついたら、もやしを加えて歯ざわりが残る程度にサッと煮る。
・しょうが 1かけ・もやし 1/2袋・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・くず粉 大さじ1・水 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約40kcal 
NHK みんなの今日の料理
。 下準備5. 生シイタケは石づきを落とし、堅く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦半分に裂き、笠には飾
お米 1合もち米 1合酒 大2塩 小1/2青菜の漬け物(刻み) 大3昆布(10cm角) 1枚酒 100ml鶏肉(骨付き) 700〜800g豆腐 1/2丁水煮タケノコ 1/2本白ネギ 11.5本白菜 1/8株ニンジン 1/4本シイタケ 4枚エノキ 1袋春菊(菊菜) 1/2袋葛きり 100g塩 適量ショウガ汁 適量一味唐辛子 適量白ゴマ 適量薄口
カロリー:約630kcal 
E・レシピ
1...長いもはすりおろし、にんじんは銀杏切り、小松菜は一口大、長ねぎは小口切りにする。2...鍋に水を入れ鶏ガラスープを沸かし、鶏挽肉を入れてホイッパーでかき混ぜ、にんじん、小松菜を入れる。豆腐は手で崩しながら入れる。3...溶き卵、長ねぎ、長いも、しょうがを加えしょうゆで味を整え火をとめる。
4人分 長いも...250gにんじん...1/3本小松菜...60g長ねぎ...20g水...800cc鶏ガラス-プ(顆粒)...大さじ11/2鶏肉(挽肉)...60g木綿
調理時間:約20分 カロリー:約115kcal 
ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
(1)鶏肉は皮を取り、小さめのひと口大に切る。キャベツは小さめのひと口大にちぎる。(2)鍋に油を熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えてさらに炒め、(1)のキャベツを加えて軽く炒める。(3)酒を加えてサッと炒め、アルコール分をとばす。水を加えて沸騰したら、仕上げにしょうゆ・塩を加えて味を調える。(4)器に盛り、お好みで小ねぎの小口切りをのせる。
鶏もも肉 120gキャベツ・手のひら大 3枚玉ねぎのみじん切り 1/4個分しょうがのみじん切り 15g酒
カロリー:約288kcal 
味の素 レシピ大百科
鶏肉にしょうが、ねぎ、(A)を加えて練り混ぜる。チンゲン菜は軸と葉に分け、軸はひと口大のくし形切りにし、葉は長さを半分にする。小鍋に(B)を煮立て、(1)を4等分にして丸めて入れ、蓋をして3分程煮て火を通す。チンゲン菜の軸を加えて蓋をし、1~2分煮る。葉と(C)を入れてさっと煮て器によそう。
材料(2人分)分量のめやす鶏ひき肉120gおろししょうが1/2片分ねぎ(みじん切り)4cm分チンゲン菜1株(A)キッコーマン特選丸大豆しょうゆ小さじ1マンジョウ米麹こだわり仕込み
調理時間:約10分 カロリー:約129kcal 塩分:約1.4g
キッコーマン ホームクッキング
餅は4等分する。鶏肉は塩を入れて粘りが出るまで練り、酒を加えて直径3cmぐらいに丸く成形し、小麦粉をまぶす。大根は皮をむき、いちょう切りにする。チンゲン菜は3cm長さに切る。鍋に(A)と(3)の大根を入れて沸かし、(2)を入れて中火で5分ほど煮る。豆乳を入れてひと煮立ちさせ、(1)も加えてやわらかくなったらチンゲン菜を加えてさっと煮る。
材料(2人分)分量のめやす餅(角)2切れ鶏ひき肉100g塩少々マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒大さじ1小麦粉大さじ1大根50
調理時間:約20分 カロリー:約301kcal 塩分:約1.8g
キッコーマン ホームクッキング
鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。さつまいも、大根は1cm厚さの半月切り、にんじんは半月切り、こんにゃくは手でちぎって、塩(分量外)でもんで水洗いする。鍋にごま油を熱し鶏肉を炒める。焼き色がついたら(A)を加えてアクを取りながら10分程煮る。野菜とこんにゃくを加えて火が通るまで煮て、器に移して青ねぎをちらす。
材料(2人分)分量のめやす鶏もも肉1/2枚さつまいも50g大根50gにんじん(小)5cm黒こんにゃく1/4枚ごま油大さじ1/2青ねぎ(小口切り)1本(A
調理時間:約20分 カロリー:約245kcal 塩分:約1.6g
キッコーマン ホームクッキング
にんにくとしょうがは薄切りにする。グリーンアスパラガスは根元の堅い部分の皮をむいて、2cm長さの斜め切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを中火で熱し、香りが出てきたら鶏肉を加えて焼く。鶏手羽の表面が焼けたら、グリーンアスパラガス、キャベツを加えて炒め、(A)を加えて煮る。沸騰したらふたをして5分程加熱する。
材料(2人分)分量のめやすにんにく1片しょうが1/2片グリーンアスパラガス2本キャベツ2枚オリーブオイル小さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約142kcal 塩分:約1.0g
キッコーマン ホームクッキング
1 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて徳一番®花かつおを加える。1~2分おき、ザルなどで静かにこして鍋に戻す。 2 鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、酒、塩をもみ込む。 3 ①のだしにAを加えて火にかけ、沸騰したら②を加えて弱火で煮る。鶏肉の表面が白っぽくなったら豆腐をスプーンですくって加える。 4 ゆずこしょうを加えてよく溶き、必要に応じて塩(分量外)で味を調える。 5 器に盛り、刻んだみつばとゆずの皮をのせる。
材料(4人前) 徳一番®花かつお 20g
調理時間:約15分 カロリー:約84kcal 塩分:約1.5g
ヤマキ おいしいレシピ
1 キャベツはくし形切りにし、大根は2cm幅のいちょう切りにする。にんじんはタテ4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 2 鍋にAを入れて火にかけ、鶏肉1の大根・にんじんを加えて煮る。火が通ったら、1のキャベツ・ブロッコリー、コーンを加える。 3 具材に火が通ったら、いったん火を止めてカレールウを溶かす。もう一度弱火にかけ、とろみがつくまで煮る。塩・こしょうで味を調える。
材料(4人前) 鶏手羽元 8本 キャベツ 1/4個 大根 1/4本 にんじん 1
調理時間:約25分 カロリー:約282kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて徳一番®花かつおを加える。1~2分おき、ザルなどで静かにこして鍋に戻す。 2 鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、酒、塩をもみ込む。 3 ①のだしにAを加えて火にかけ、沸騰したら②を加えて弱火で煮る。鶏肉の表面が白っぽくなったら豆腐をスプーンですくって加える。 4 ゆずこしょうを加えてよく溶き、必要に応じて塩(分量外)で味を調える。 5 器に盛り、刻んだみつばとゆずの皮をのせる。
材料(4人前) 徳一番®花かつお 20g
調理時間:約15分 カロリー:約84kcal 塩分:約1.5g
ヤマキ おいしいレシピ
1 キャベツはくし形切りにし、大根は2cm幅のいちょう切りにする。にんじんはタテ4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、鶏肉と①の大根・にんじんを加えて煮る。火が通ったら、①のキャベツ・ブロッコリー、コーンを加える。 3 具材に火が通ったら、いったん火を止めてカレールウを溶かす。もう一度弱火にかけ、とろみがつくまで煮る。塩・こしょうで味を調える。
材料(4人前) 鶏手羽元 8本 キャベツ 1/4個 大根 1/4本 にんじん 1
調理時間:約25分 カロリー:約282kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1 しめじ、えのきは石づきを落とし小房に分ける。しいたけは薄切りにする。鶏肉は2cm角に切る。ごぼうはささがきにし水にさらし、水気をきる。万能ねぎは小口切りにする。 2 片手鍋にごま油を熱し、①の万能ねぎ以外の具材を軽く炒める。 3 ②に水と「薩摩産かつおだし」を加え、具材が柔らかくなるまで火を通す。 4 ③の火を止め、みそを溶く。お椀によそい、万能ねぎを散らす。
材料(4人前) しめじ 1/2パック えのきだけ 1/4袋 しいたけ 2個 鶏もも肉 100g ごぼう
調理時間:約20分 カロリー:約108kcal 塩分:約1.6g
ヤマキ おいしいレシピ
ミがついたら、溶きほぐした卵黄を加えて円を描くように菜ばしで混ぜる。卵黄がふんわり浮かんだら火を止め、器に注いでハムを散ら
冬瓜 1/8個塩 少々白ネギ 1/2本ショウガ 1/2片卵黄 2個分水 800ml固形チキンスープの素 2個酒 大さじ3塩 小さじ1片栗粉 大さじ1水 大さじ2ハム 2枚サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約124kcal 
E・レシピ
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