いわしを使うレシピ和食おかず（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	いわしのつみれ鍋ねぎは端から5mm幅に切る。土鍋に水カップ5、うす口しょうゆ、酒、昆布を入れ、冷たいところににんじん、ごぼう、しいたけ、こんにゃくを入れて中火にかける。煮立ったら、2のつみれのタネを手にとって握り、親指と人さし指の間から絞り・いわし 200g・ねぎ 1/2本分・小麦粉 10g・みそ 20g・にんじん 150g・ごぼう 150g・生しいたけ 2枚・こんにゃく 100g・ねぎ 1/2本・昆布 1枚・うす口しょうゆカップ1/4・酒大さじ2+2/3 調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ねぎは端から5mm幅に切る。土鍋に水カップ5、うす口しょうゆ、酒、昆布を入れ、冷たいところににんじん、ごぼう、しいたけ、こんにゃくを入れて中火にかける。煮立ったら、**2**のつみれのタネを手にとって握り、親指と人さし指の間から絞り
・いわし 200g・ねぎ 1/2本分・小麦粉 10g・みそ 20g・にんじん 150g・ごぼう 150g・生しいたけ 2枚・こんにゃく 100g・ねぎ 1/2本・昆布 1枚・うす口しょうゆカップ1/4・酒大さじ2+2/3
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	いわし削りのハンバーグ 1 玉ねぎをみじん切りにし、油少々(分量外)を熱したフライパンで炒め、粗熱を取る。 2 ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 3 1の玉ねぎ、Bを加え、軽く混ぜ合わせる。4等分にして小判形に形を整える。 4 フライパンに油を熱し、3のハンバーグを入れ、フライパンを動かしながらフタをして中火で焼く。裏面も同様に焼き色をつけ、中まで火を通す。調理時間:約30分　カロリー:約416kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

いわし削りのハンバーグ

1 玉ねぎをみじん切りにし、油少々(分量外)を熱したフライパンで炒め、粗熱を取る。 2 ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 3 1の玉ねぎ、Bを加え、軽く混ぜ合わせる。4等分にして小判形に形を整える。 4 フライパンに油を熱し、3のハンバーグを入れ、フライパンを動かしながらフタをして中火で焼く。裏面も同様に焼き色をつけ、中まで火を通す。
調理時間:約30分　カロリー:約416kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	レンジで作るいわしとねぎの梅風味ぽん酢蒸しいわし 4尾(480g)、長ねぎ 1/4本(40g)、しょうが 1かけ、ミツカン　味ぽん 1/2カップ、水 1/2カップ、梅干し 1個、赤とうがらし　(小口切り) 少々、小ねぎ　(小口切り) 適宜カロリー:約205kcal　塩分:約6.3g ミツカン　メニュー・レシピ

	和風煮込み鰯ハンバーグ両面に焼き色がついたら、フタをして弱火で中に火が通るまで10分ほど焼く。 4 【B】、①の大根おろしを合わせて加え、とろみをつける。器に盛りつけ、仕上げに①の青じそ、しょうが、わさびを添える。材料(2人前) いわし 2尾(260g) 青じそ 2枚(1g) 大根 1/8本(120g) 木綿豆腐 1/4丁(80g) 麩 5g 【A】割烹白だし大さじ1 【A】しょうがのすりおろし 1/2かけ分(15g) サラダ油大さじ1/2 【B】割烹白だし大さじ2 【B】水カップ1・1/4 【B】片栗粉大さじ1/2 しょうがのすりおろし 1/4かけ分(8g) おろしわさび 3g 調理時間:約30分　カロリー:約235kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

和風煮込み鰯ハンバーグ

両面に焼き色がついたら、フタをして弱火で中に火が通るまで10分ほど焼く。 4 【B】、①の大根おろしを合わせて加え、とろみをつける。器に盛りつけ、仕上げに①の青じそ、しょうが、わさびを添える。
材料(2人前) いわし 2尾(260g) 青じそ 2枚(1g) 大根 1/8本(120g) 木綿豆腐 1/4丁(80g) 麩 5g 【A】割烹白だし大さじ1 【A】しょうがのすりおろし 1/2かけ分(15g) サラダ油大さじ1/2 【B】割烹白だし大さじ2 【B】水カップ1・1/4 【B】片栗粉大さじ1/2 しょうがのすりおろし 1/4かけ分(8g) おろしわさび 3g
調理時間:約30分　カロリー:約235kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	小田原風おでん　カレー風味ブロッコリーとカリフラワー、はんぺんを加えてひと煮立ちさせる。 3 煮た鍋のつゆを少量取りカレールーを加えて溶かし、おでんにかけていただく。材料(4人前) すじぼこ(かまぼこ) 1本いわし団子 5個揚げボール 1袋はんぺん 1枚ソーセージ 8本にんじん 1本じゃがいも 2個ブロッコリー 1/2個カリフラワー 1/2個 A割烹白だしカップ1・1/2 A水カップ12 カレールー 40g 調理時間:約40分　カロリー:約417kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

小田原風おでん　カレー風味

ブロッコリーとカリフラワー、はんぺんを加えてひと煮立ちさせる。 3 煮た鍋のつゆを少量取りカレールーを加えて溶かし、おでんにかけていただく。
材料(4人前) すじぼこ(かまぼこ) 1本 いわし団子 5個揚げボール 1袋はんぺん 1枚ソーセージ 8本にんじん 1本じゃがいも 2個ブロッコリー 1/2個カリフラワー 1/2個 A割烹白だしカップ1・1/2 A水カップ12 カレールー 40g
調理時間:約40分　カロリー:約417kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	さんまの蒲焼きさんまは3枚におろし、腹骨を取ってよく洗い、水気をふきます。フライパンを熱してサラダ油を敷き、(1)を入れて両面を色よく焼きます。しょうゆ・みりんを加え、絡めながらさらに焼きます。器に盛り付け、一味唐辛子をふります。＼ POINT / いわし・あじなどの魚を使ってもよいでしょう。一味唐辛子の代わりに白ごま・せん切りの大葉などをのせてもよいでしょう。材料 [ 2人分 ]さんま2尾サラダ油小さじ1しょうゆ大さじ1みりん大さじ1一味唐辛子少々調理時間:約10分　カロリー:約326kcal　塩分:約1.6g ニッスイ　レシピ

さんまの蒲焼き

さんまは3枚におろし、腹骨を取ってよく洗い、水気をふきます。フライパンを熱してサラダ油を敷き、(1)を入れて両面を色よく焼きます。しょうゆ・みりんを加え、絡めながらさらに焼きます。器に盛り付け、一味唐辛子をふります。＼ POINT / いわし・あじなどの魚を使ってもよいでしょう。一味唐辛子の代わりに白ごま・せん切りの大葉などをのせてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]さんま2尾サラダ油小さじ1しょうゆ大さじ1みりん大さじ1一味唐辛子少々
調理時間:約10分　カロリー:約326kcal　塩分:約1.6g

ニッスイ　レシピ

	さんまのなめろう器に盛り付け、小口切りの小ねぎを散らし、大葉を添えます。＼ POINT / 大葉でくるんでさっぱりといただきましょう。ごはんにのせてお茶漬けもオススメ。さんまの他に、あじやいわしでもおいしくいただけます。みその分量は辛さやお好みにより調整しましょう。材料 [ 2人分 ]さんま(刺身用)1尾長ねぎ1/3本しょうが20gみそ小さじ2小ねぎ少々大葉10枚調理時間:約10分　カロリー:約148kcal　塩分:約0.9g ニッスイ　レシピ

さんまのなめろう

器に盛り付け、小口切りの小ねぎを散らし、大葉を添えます。＼ POINT / 大葉でくるんでさっぱりといただきましょう。ごはんにのせてお茶漬けもオススメ。さんまの他に、あじやいわしでもおいしくいただけます。みその分量は辛さやお好みにより調整しましょう。
材料 [ 2人分 ]さんま(刺身用)1尾長ねぎ1/3本しょうが20gみそ小さじ2小ねぎ少々大葉10枚
調理時間:約10分　カロリー:約148kcal　塩分:約0.9g

ニッスイ　レシピ

	「鍋キューブ」でおでん～山形風～ (1)のゆで卵、(2)の焼きちくわ・車麩、がんも、つみれを加えてさらに10分ほど煮る。(4)火を止めて3～4時間ほどおいて味を含ませる(時間外)。里いも(水煮) 4個大根 200g卵 2個結び昆布 4個焼きちくわ 1本車麩 2個玉こんにゃく 6個がんもどき(小) 2個いわしのつみれ 4個A水 540mlA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 3個カロリー:約423kcal　味の素　レシピ大百科

「鍋キューブ」でおでん～山形風～

(1)のゆで卵、(2)の焼きちくわ・車麩、がんも、つみれを加えてさらに10分ほど煮る。(4)火を止めて3～4時間ほどおいて味を含ませる(時間外)。
里いも(水煮) 4個大根 200g卵 2個結び昆布 4個焼きちくわ 1本車麩 2個玉こんにゃく 6個がんもどき(小) 2個いわしのつみれ 4個A水 540mlA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 3個
カロリー:約423kcal　

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