うどんのレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

・かぼちゃはラップに包み、レンジ600Wで約3分　加熱する　皮をむいてボウルに入れ、フォークなどでつぶ　して[A]を混ぜ合わせておく・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく。スキレットにサラダ油を熱し、[B]をしんなりするまで炒め、軽く塩・こしょうする。下準備したかぼちゃにうどんと(1)を加えて混ぜ合わせる。スキレットに盛りつけてピザ用チーズをのせる。250℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。あればレンジ加熱したかぼちゃ(分量外)とパセリを飾る※お好みでめんつゆ(少量)をかけて　召し上がってください
冷凍「さぬきうどん」　1玉、かぼちゃ　150g、牛乳　大さじ3、生クリーム　大さじ3、コンソメ(顆粒)　小さじ1、塩・こしょう　少々、たまねぎ(薄切り)　40g、ベーコン(短冊切り)　1枚、マッシュルーム(薄切り)　小2個、 、サラダ油　小さじ1、ピザ用チーズ　適量(約30g)、パセリ(粗みじん)　適量、めんつゆ　お好みで少量
調理時間:約10分　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく・飾り用のにんじんはゆでるか、　レンジで加熱しておく。鍋に【A】を合わせ、鶏肉、白菜、しめじを入れて火にかける。軽く温まったらレンジ加熱したうどん、長ねぎも加える。具材に火が通ったら、にんじん、セリ、柚子皮をのせる。溶き卵につけて召し上がれお好みで柚子ポン酢しょうゆを添えても
冷凍「さぬきうどん」　1玉、鶏もも肉(そぎ切り)　1/3枚(約70g)、白菜(ざく切り)　1枚(150g)、しめじ(小房に分ける)　1/4パック(25g)、長ねぎ(斜め切り)　1/4本、にんじん(梅型)　飾り用、セリ　適量、柚子皮(あれば)　適量、溶き卵　1個分、柚子ポン酢しょうゆ　お好みで、砂糖　大さじ1/2～3/4、しょうゆ　大さじ2、みりん　大さじ1、酒　50cc、水　250cc

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水で　しめて水気を切っておく・【B】を混ぜ合わせてソースを作る。きゅうり、パプリカ、紫玉ねぎ、りんご、サラダチキンを細かく刻んでボウルに合わせ、【A】を混ぜ合わせる。うどんをソースの半量で和え、器に盛り付けて(1)をのせる。ベビーリーフを飾り、残りのソースを添えて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、きゅうり　1/4本(25g)、パプリカ(赤・黄)　各1/4個(25g)、紫玉ねぎ　1/8個(25g)、りんご　1/8個(25g)、サラダチキン(市販)　1/4袋(25g)、ベビーリーフ　適量、塩　少々、オリーブ油　小さじ1、ツナ缶(汁気を切る)　1缶(70g)、砂糖　ふたつまみ、しょうゆ　小さじ1、オリーブ油　小さじ2、マヨネーズ　大さじ2、水　大さじ1

・冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」はレンジで加熱する。。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ってきたらみそを加えてしっかり炒め合わせる。。一度火を止めて水を加え溶き、[A]とかにかま(25g)を加えてよく混ぜる。。レンジ加熱した「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を加え、弱火にかけてヘラで混ぜながら全体をなじませ、ソースのかたさと味を調整する。。
調理時間:約6分　

・たらこは飾り用(少々)をとっておき、　残りはほぐしておく。。耐熱ボウルに牛乳、コンソメを混ぜ、内袋から出した凍ったままのうどんをのせる。ラップをふんわりとしてレンジ600wで3分20秒加熱する。一度取り出してよく混ぜ合わせ、さらに30秒加熱する。※容器が熱くなっていますので取り出す際は　やけどに注意してください。。うどんに火が通ったら熱いうちに[A]とほぐしたたらこを順に加え混ぜる。軽くとろみが出てくるまでよく混ぜ合わせ、味をととのえる。。
調理時間:約5分　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する・鶏ささみ肉は筋をとって一口大に切り、塩・こしょうをしておく。鍋に【A】を入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、鶏ささみ肉を加える。鶏肉が白っぽくなったら、キノコ類を加えて軽く炒め【B】を加える。沸騰して、鶏肉に火が通ったら【C】を加える。再沸騰したらナンプラーを加えて、塩で味をととのえる。下準備したうどんを加え、ほぐしながら1分程度温めて召し上がれ。
調理時間:約15分　

ほんのり色が変わったらAを加え、煮汁が1割ほどになるまでクツクツ煮る。仕上げにしょうがと黒こしょうを入れてなじませる。牛肉は火を入れすぎると硬くなるので気を付けましょう。うどんは規定時間ゆで、冷やす場合は流水でしっかりとしごいてからざるにあげ、水気をきる。うどんにBを加えてよく和え、皿に盛る。上にSTEP2をのせて(煮汁ごと)中央に卵黄をのせ、刻みねぎと白ごまを散らす。全体をよく混ぜて食べる。
牛肉(バラ肉切り落とし)200gしょうがひとかけAヤマサすき焼専科70ml水30ml黒こしょう適量うどん2玉卵黄2個分ねぎ(刻んだもの)、白ごま適量Bごま油大さじ1昆布茶(粉末)小さじ1/2塩適量
調理時間:約15分　カロリー:約837kcal　塩分:約6.5g

作り方2. (1)に酒と水を加え、煮たったら5分煮る。ナンプラー、塩コショウで味を調え、溶き卵を回し入れる。卵がふんわり浮いてきたらうどんを盛った器に入れ、バジルの葉を散らす。
うどん(冷凍) 2玉鶏ささ身 2本プチトマト 6個酒 大さじ2水 500ml溶き卵 2個分ナンプラー 大さじ1塩コショウ 少々バジル(生) 6〜8枚サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　

材料(2人前) 【A】鰹節屋の割烹だしパック 1袋 【A】水 800ml 豚こま肉 150g 油揚げ 1枚 長ねぎ 1/3本 冷凍うどん 2玉 カレールウ 50g
調理時間:約25分　カロリー:約572kcal　塩分:約5.4g

えのきだけは根元を落として粗くほぐし、しめじは軸の下の部分(石づき)を落として小房に分け、しいたけは軸を除く。鍋にたっぷりの湯を沸かしてきのこ類を入れ、再び煮立ったらざるに上げる。鍋に湯を沸かし、うどんを袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。土鍋にだし、うす口しょうゆ、みりんを入れ、冷たいところに油揚げ、きのこ類を入れてふたをして中火にかける。煮立ったらうどん、せり、ねぎを加え、温まったら器にとって食べる。
・冷凍うどん 2玉・油揚げ 2枚・せり 2ワ・ねぎ 1本・えのきだけ 1袋・しめじ 1/2パック・生しいたけ 4枚・だし カップ3・うす口しょうゆ 大さじ2+2/3・みりん 大さじ2+2/3
調理時間:約25分　カロリー:約480kcal　

ゴーヤーはスプーンでワタと種を取り、2mm厚さに切る。塩小さじ1をふって少しおき、もんでから水で洗い、思いっきり絞る。赤とうがらしは小口切りにする。冷凍うどんは凍ったまま沸騰した湯に入れ、自然にほぐれてきたらはしでほぐし、再び煮立ってきたらざるに上げて湯をきる。フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにく、赤とうがらしを入れる。香りがたってきたらゴーヤーを入れ、細かい泡が立ってきたらツナを缶汁ごと加えていためる。うどんも入れ、いため合わせる。[[めんつゆ|rid=2924]]を加えて味を調える。
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　

同じ湯に**1**のさわらを10秒間ほど浸し、色が変わったら冷水にとって水けを拭く。鍋に【A】を入れ、**2**の豆腐、**3**のしいたけ、ねぎ、さわらと冷凍うどんを加える。うどんがほぐれてひと煮立ちし、しっかり温まったら器に盛り、**2**のほうれんそうをのせる。好みでしょうがをあしらう。
・冷凍うどん 2玉・さわら 2切れ・豆腐 100g・生しいたけ 2枚・ねぎ 20cm・ほうれんそう 1株・水 カップ3・しょうゆ 大さじ2+2/3・酒 大さじ2+2/3・しょうが 適宜・塩
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　塩分:約4.5g

器にSTEP1のうどんを入れて、STEP3をかける。中心に卵黄をのせる。小ねぎや七味唐辛子をちらす。
うどん(冷凍)2人分豚薄切り肉80g長ねぎ60g油揚げ20g卵黄2個ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ5カレールウ2かけ(26g)水600mlごま油小さじ1小ねぎ、七味唐辛子など適量
調理時間:約15分　カロリー:約552kcal　塩分:約6.0g

[1]　かぼちゃは1cm角に切り、耐熱皿にのせ水(分量外)をふりかけラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。たまねぎ、ベーコンは5mm幅に切る。[2]　うどんはゆでて湯をきる。[3]　牛乳、卵黄、粉チーズ、「追いがつおつゆ2倍」を混ぜ合わせる。[4]　フライパンにバターを入れ[1]を炒め塩・こしょうをふる。具材に火が通ったら、火を止めて[3]を加える。[5]　うどんを器に盛り、[4]をかけ、小ねぎを飾る。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
うどん 2玉、、かぼちゃ 60g、たまねぎ 1/2個、ベーコン 2枚、、牛乳 1と1/2カップ、卵黄 2個、粉チーズ 小さじ2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、、バター 10g、黒こしょう 少々、塩 少々、、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約568kcal　塩分:約2.9g

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。*レンジ加熱したうどんは熱くなっています。取り出す際はやけどに注意してください。カニカマとサラダチキンは手でさき、レタスは食べやすい大きさにちぎる。[たれ]の材料を混ぜ合わせる。皿に「稲庭風うどん」を盛り付け(1)と天かすをのせる。(2)をかけて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、カニカマ　約20g、サラダチキン　約20g、リーフレタス　1枚、天かす　適量(小さじ2～)、ポン酢　小さじ2、マヨネーズ　大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1、冷水　大さじ1
調理時間:約5分　

・茶碗蒸しは、表示の方法で温めておく・冷凍「さぬきうどん」は、レンジで加熱する。小鍋に[A]を合わせて火にかける味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける(混ぜながら1分程度加熱する)。器にレンジ加熱したうどんを盛り付け、温めた茶碗蒸しをのせる。(1)をかけ、三つ葉を飾るお好みで練りわさびを添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、茶碗蒸し(市販)　1個(約200g)、片栗粉(同量の水で溶く)　小さじ1.5、練りわさび　お好みで、三つ葉　飾り用に少量、白だしつゆ　大さじ1、水　150cc、塩　ひとつまみ
調理時間:約4分　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する・納豆は添付のたれや練り辛子を混ぜ合わせておく。レンジ加熱したさぬきうどんを器に盛り付け、さばの味噌煮缶、納豆をのせる※さばのみそ煮缶の煮汁をお好みで大さじ1～2　かける。彩りに青ねぎをちらし、めんつゆを添える。さばをほぐし、よく和えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、さばみそ煮缶　1/3缶(固形量50g)、納豆(小粒)　1パック(50g)、青ねぎ(小口切り)　飾り用に適量、めんつゆ(3倍濃縮)　適量(小さじ1～2)
調理時間:約4分　

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水で　しめて水気を切る。[A]を混ぜ合わせてスープを作る。水でしめたうどんを器に盛り付け、(1)を注ぐ。長ねぎ、トマト、三つ葉をのせ、一味唐辛子をふる。お好みで温泉卵を添える
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、長ねぎ(小口切り)　1/8本、トマト(くし形切り)　適量、三つ葉　適量、一味唐辛子　少々、温泉卵　お好みで、鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ3、酢　大さじ2、冷水　150cc、ラー油　小さじ1/2～
調理時間:約5分　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。鍋に【A】をよく混ぜ合わせて温める。レンジ加熱したうどんを器に盛り付け、(1)を注ぎ入れる。【トッピング】をのせ、お好みで【B】を添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、鶏がらスープの素　小さじ1、中華ブイヨン　小さじ1強、めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ2、調整豆乳　100cc、水　150cc、チャーシュー　適量、のり　適量、ほうれん草(ゆでたもの)　適量、長ねぎ(小口切り)　適量、おろしにんにく　お好みで適量、針しょうが　お好みで適量、白炒りごま　お好みで適量、酢　お好みで適量
調理時間:約5分　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。小鍋に[A]を入れて沸かし、にんじん、玉ねぎを煮る。(1～2分)。みそを溶いて味をととのえ、卵を割り入れる。ふたをかけて白身がかたまるまで弱火で約3分煮る。レンジ加熱した「さぬきうどん」を加えて軽く温め、器に盛り付けて青ねぎをちらす
冷凍「さぬきうどん」　1玉、にんじん(薄切り)　約10g、玉ねぎ(薄切り)　1/8個(25g)、卵　1個、みそ　大さじ1～1.5、青ねぎ(小口切り)　適量、水　300cc、和風だし(顆粒)　小さじ3/4
調理時間:約5分