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1.温かいご飯を3〜4等分し、手に水、塩各少々をつけておにぎりを握る。2.フライパンにごま油小さじ1を熱し、おにぎりの両面を焼く。「田楽みそ」小さじ1弱をそれぞれ片面にぬり、軽く焼いて焦げ目をつける。
「田楽みそ」…小さじ2弱温かいご飯…1合分水、塩…各少々ごま油…小さじ1 カロリー:約150kcal レタスクラブ
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1.「いかと野菜のからし漬け」は細かく刻む。2.茶碗に温かいご飯各1杯分を盛る。1と、塩昆布10gを等分にのせて、水適量を注ぎ、白いりごま適量をふる。
「いかと野菜のからし漬け」…大さじ4温かいご飯…2杯分塩昆布…10g白いりごま…適量 カロリー:約270kcal レタスクラブ
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1.フライパンを油をひかずに温め、油揚げを両面軽く焼き色がつくまで焼く。熱いうちに取り出し、縦半分に切ってから横3mm幅に切る。2.ご飯に1、「酢じゃこ」、白いりごま、塩少々を加えてさっと混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
「酢じゃこ」(汁も含む)…大さじ4油揚げ…1枚万能ねぎの小口切り…2本分温かいご飯…茶碗2杯分白いりごま…大さじ1塩 カロリー:約325kcal レタスクラブ
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4.2を戻し入れ、パプリカを加え、合わせ調味料を加える。汁けをとばしながらさっと炒める。器に盛り、好みで黒酢を添える。
中華蒸し麺…2玉豚バラ薄切り肉…100g長ねぎ…1/2本赤パプリカ…1/2個もやし…100g合わせ調味料 ・黒酢…大さじ3 ・しょうゆ…大さじ2 ・砂糖…大さじ1/2サラダ油 カロリー:約575kcal レタスクラブ
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2を注ぎ、1の大根おろし、3をのせる。
そうめん…4束(約200g)ひき割り納豆…2パック(約80g)小梅漬け…8個(約30g)大根…300gオクラ…3本合わせ調味料 ・酢…大さじ2 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 ・塩…小さじ1/4 ・水…大さじ3塩 カロリー:約487kcal レタスクラブ
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1.ささ身は包丁で縦に切り目を入れて左右に開き、耐熱皿に入れて、塩小さじ1/4、酒大さじ1 1/2、水大さじ4をふる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約2分加熱し、上下を返してさらに約1分加熱し、そのままさます。粗熱がとれたら食べやすく裂く。蒸し汁はとりおく。2.なすとゴーヤーは縦半分に切り、ともに横5mm幅に切る。
カロリー:約585kcal レタスクラブ
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1.トマトはへたをくりぬき、1個ずつラップで包み、冷凍室で2時間以上おいて凍らせる。ツナは軽く缶汁をきる。2.そうめんは袋の表示どおりにゆで、冷水で洗い、水けをきる。ボウルに入れ、塩小さじ1/2、レモン汁、オリーブ油大さじ2を加えてあえ、器に盛る。3.トマトは凍ったまま水にとって皮をむき、半量はすりおろす。残りは少しおいてやわらかくなってから一口大に切る。
カロリー:約639kcal レタスクラブ
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1.そうめんは袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、流水で洗って水をきり、ごま油小さじ1/2をまぶす。にらは2cm長さに切る。2.フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、卵を割り入れて焼き、目玉焼きを作って取り出す。3.フライパンをきれいにし、ごま油小さじ1を中火で熱し、1のそうめん、ごまたっぷり豚そぼろを入れて炒め合わせる。
カロリー:約545kcal レタスクラブ
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1.「めかじきの梅薬味のっけ焼き」5切れを粗みじん切りにし、ボウルに入れる。2.温かいご飯600g、白いりごま大さじ1を加えてさっくりと混ぜ合わせる。3.6等分にしておむすびを作り、焼きのり適量を食べやすく切って巻く。
「めかじきの梅薬味のっけ焼き」…5切れ温かいご飯…600g白いりごま…大さじ1焼きのり…適量 カロリー:約453kcal レタスクラブ
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3.鍋をきれいにしてたっぷりの湯を沸かし、そば4束(約400g)をゆで、器に盛る。2をかけ、せん切りレタスの水けをきってのせ、トマトのくし形切り1個分を添える。
レタス…1個豚バラ薄切り肉…100gそば…4束(約400g)だし汁…3カップしょうゆ…大さじ3みりん…大さじ2砂糖…小さじ1白練りごま…30g白すりごま…40gトマトのくし形切り…1個分 カロリー:約560kcal レタスクラブ
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冷水にとってしめ、ざるにあけてしっかり水けをきる。5.器に盛り、3をかけて1のレタスのせん切りとしその水けをきってのせる。揚げ玉を散らし、一味適量をふる。
ベーコン…4枚レタス…1個青じそ…5枚そば…4束(約400g)揚げ玉…10gそばつゆ ・だし汁…3カップ ・うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん…各大さじ2 ・塩…小さじ1 1/2~2一味とうがらし カロリー:約463kcal レタスクラブ
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3.器にご飯を盛ってたれをかけ、2をのせる。
とんカツ(市販品)…大1枚溶き卵…3個分玉ねぎ…1/2個三つ葉…5~6本温かいご飯…小さめのどんぶり2杯分煮汁 ・「甘辛しょうゆだれ」…1/2カップ ・水…1カップ「甘辛しょうゆだれ」…大さじ1 カロリー:約651kcal レタスクラブ
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炊き上がったら軽く混ぜて器に盛り、好みで紅しょうがをのせても。
ツナ缶(ライトタイプ)…小1缶(約80g)えのきたけ…1袋(約100g)まいたけ…1パック(約100g)米…2合「甘辛しょうゆだれ」…大さじ4酒 カロリー:約330kcal レタスクラブ
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1.長いもはポリ袋に入れ、めん棒で細かくなるまでたたく。貝割れ菜は長さを半分に切る。2.鍋に水3カップ、たれを入れて火にかけ、沸騰したらそうめんを半分に折って入れる。1~2分煮て器に盛り、1、貝割れ菜をのせ、七味少々をふる。
長いも…10cm(約200g)貝割れ菜…1/2パックそうめん…3束(約150g)「甘辛しょうゆだれ」…大さじ3七味とうがらし カロリー:約341kcal レタスクラブ
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豚こま切れ肉…100g玉ねぎ…1/2個しめじ…1/2パック(約50g)万能ねぎの小口切り…1本分冷凍うどん…2玉つゆ ・「甘辛しょうゆだれ」…大さじ4 ・水…3カップカレールウ(フレークタイプ)…大さじ4サラダ油
カロリー:約516kcal レタスクラブ
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