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1.キャベツは葉と軸に切り分け、葉は3~4cm四方に切り、軸は斜め薄切りにする。2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。水けをきり、バター、しょうゆ小さじ1、削りがつおを加え、さっとあえる。
キャベツ…200gバター…10g削りがつお…小1袋(約3g)しょうゆ…小さじ1 カロリー:約64kcal レタスクラブ
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1.黄パプリカは縦1cm幅に切り、セロリは5cm長さに切って縦1cm幅に切る。2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。熱いうちに酢大さじ1 1/2、砂糖小さじ2、塩少々を加えてさっと混ぜる。
黄パプリカ…1/2個セロリ…下1/2本(約50g)酢…大さじ1 1/2砂糖…小さじ2塩…少々 カロリー:約27kcal レタスクラブ
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1.大根は5cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、大根を全体に焼き色がつくまで3~4分炒めて塩ひとつまみをふる。ベーコンを加えて約2分炒め、粗びき黒こしょう少々をふる。
ベーコン…3枚大根…250gオリーブ油…小さじ1塩…ひとつまみ粗びき黒こしょう…少々 カロリー:約159kcal レタスクラブ
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1.キャベツは葉と軸を切り分け、葉は5cm長さの細切りにし、軸は縦薄切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。ちくわは縦に切り込みを入れて開き、長さを半分に切って縦細切りにする。2.ボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜる。
ちくわ…2本キャベツ…250g三つ葉…1/2わマヨネーズ…大さじ1 1/2しょうゆ…小さじ1 カロリー:約126kcal レタスクラブ
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1.ブロッコリーは小房に分け、さらに縦2~4等分に切る。茎は皮をむいて1.5cm長さに切る。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。2.耐熱性の器にえのきたけ、ブロッコリーの順に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。水けをきり、トマトソースをかけてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで約8分焼く。
ピザ用チーズ・・・ カロリー:約144kcal レタスクラブ
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1.かぶは薄く皮をむき、六つ割りにする。ブロッコリーは小房に分け、ブロッコリーの茎は皮をむいて1.5cm長さに切る。鍋に湯を沸かし、かぶ、ブロッコリー、ブロッコリーの茎を入れて約2分ゆでる。ざるに取り出し、水けをきる。2.鍋に湯を沸かして卵を入れ、約9分ゆでる。水にとって粗熱をとり、殻をむいてボウルに入れ、フォークなどで潰す。マヨネーズ大さじ2、・・・
カロリー:約187kcal レタスクラブ
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1.大根は小さめの乱切りにし、アボカドは一口大に切る。ともにボウルに入れ、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてあえる。2.耐熱性の器に入れ、粉チーズ小さじ2をふりかけ、オーブントースターで約8分焼く。
大根…150gアボカド…1/2個オリーブ油…大さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々粉チーズ…小さじ2 カロリー:約135kcal レタスクラブ
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1.鍋に湯を沸かし、春菊を入れ、やわらかくなるまで約3分ゆでる。ざるに上げて湯をきり、粗熱がとれたら水けを絞って粗く刻む。2.ボウルに入れ、オリーブ油1/2カップ、おろしにんにく、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。
春菊…2袋(約200g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)オリーブ油…1/2カップ塩…小さじ1/3こしょう…少々 カロリー:約848kcal レタスクラブ
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1.フライパンに揚げ油適量を中火で熱し、冷凍ポテトを袋の表示どおりに揚げて油をきる。2.器に盛り、「水きりヨーグルト」、粒マスタード小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を混ぜて添える。
「水きりヨーグルト」…大さじ2冷凍ポテト…300g粒マスタード…小さじ2しょうゆ…小さじ1/2塩…少々揚げ油…適量 カロリー:約172kcal レタスクラブ
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1.アボカドは縦半分に切って一口大に切り、セロリは1cm幅の斜め切りにする。生ハムは食べやすい大きさにちぎる。2.ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えてさっとあえる。
生ハム…6枚(約40g)アボカド…1個セロリ…1本A ・酢、オリーブ油…各大さじ1 ・塩…小さじ1/4 ・砂糖…ひとつまみ ・粗びき黒こしょう…少々 調理時間:約10分 カロリー:約235kcal レタスクラブ
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