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❶(1)卵はときほぐして、Aと混ぜ合わせ、目の細かいザルでこす。❷(2)えびは背わたをとり、殻をむいてさっとゆでる。❸(3)ささみはひとくち大のそぎ切りにして酒をふり、シイタケは軸をとる。❹(4)三つ葉はざく切りにする。❺(5)器に(3) 、(2) 、かまぼこを入れて、(1)を静かに注ぐ。❻(6)蒸気のあがった蒸し器に入れ、弱火で20分蒸したら(4)を加えてさらに5分蒸す。
卵　3/4個えび　1尾鶏ささみ　1/4本酒　少々シイタケ　1枚かまぼこ　1枚三つ葉　適宜A　だし汁　1/4カップ酒　小さじ1/4しょうゆ　少々塩　少々
調理時間:約35分　カロリー:約112kcal　塩分:約2.3g

1...キャベツ、トレビスは2cmの色紙切りにする。2...ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。3...パプリカはスライスにして、水にさらす。4...じゃがいも、にんじんは1cm角に切り、ゆでる。5...枝豆はゆでた後、むき身にし、金時豆(キドニービーンズ)は液切りする。6...かに風味かまぼこは斜め半分に切る。7...1～6とドレッシングを和える。
4人分 キャベツ...1/4個ブロッコリー...1/2株じゃがいも...1個にんじん...1本金時まめ(水煮缶)...1/2缶えだまめ...50gトレビス...1/4個パプリカ(赤)...1/2個パプリカ(黄)...1/2個かに風味かまぼこ...4本コールスロードレッシング...大さじ6
調理時間:約30分　カロリー:約149kcal　

(1)オクラは塩ゆでして1cm幅の輪切りにする。かにかまぼこは3等分に切る。水菜は1cm幅に切る。たくあんは1cm角に、長いもは皮をむき1.5cm角に切る。(2)ボウルに「ほんだし」を入れ、水で溶かしてからAを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(3)(1)を混ぜ合わせて器に盛りつけ、(2)のドレッシングをかける。
長いも・正味 1/2本(200g)たくあん漬け 50g水菜・正味 1/2束(80g)かに風味かまぼこ・4本 40gオクラ・正味 4本(40g)「ほんだし」 小さじ1水 大さじ1A穀物酢 大さじ2Aうす口しょうゆ 大さじ1A砂糖 小さじ2
カロリー:約64kcal　

大根・きゅうりは千切り、水菜は4,5cmに切る。紫玉ねぎはスライスして、少し水にさらし水気を切っておく。油揚げは油抜きして、フライパンで焼いて、細く切っておく。かにかまぼこは、細く割いておく。木綿豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切っておく。の材料を混ぜる。STEP1をお皿に盛って、STEP2とちりめんじゃこをかける。
大根70g水菜50g紫玉ねぎ35gきゅ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　塩分:約1.7g

ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に約6分間かける。取り出してラップを外し、別のボウルに移す。細ねぎを加え、汁けをからめるように全体を混ぜ合わせ、粗熱を取る。かにかまぼこは手で細く裂いて**3**に入れ、酢を加えてざっと混ぜる。
・緑豆春雨 50g・生しいたけ 4枚・細ねぎ 5本・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・水 カップ3/4・かにかまぼこ 8本・酢 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　

4 えび、銀杏、かまぼこ、ゆでた絹さやを飾る。
材料(2人前) むきえび(冷凍) 40g しいたけ 1枚 卵 2個 A水 カップ1 A割烹白だし 大さじ2 銀杏の水煮 4個 かまぼこ 2枚 絹さや 2枚
調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　塩分:約1.8g

卵 3個、鶏むね肉 1/4枚(70g)、小えび 4尾、かまぼこ 4切れ、みつば 適量、、、〆まで美味しい　焼あごだし鍋つゆミニパック 小袋1袋、水 1と1/2カップ
カロリー:約106kcal　塩分:約1.5g

卵は錦糸卵にしておく。【A】の材料を混ぜて、ドレッシングをつくる。ボウルに切り干し大根と春雨、白髪ねぎを入れて混ぜ合わせ、少量のドレッシングをからめて下味をつける。**3**を器に盛り、ローストビーフ、錦糸卵、細く裂いたかにかまぼこ、みつばを順に盛り付け、残りのドレッシングをかける。
・切り干し大根 20g・春雨 20g・ローストビーフ 50g・かにかまぼこ 10g・卵 2/3コ分・白髪ねぎ 10g・みつば 1ワ・ポン酢しょうゆ 100g・砂糖 13g・みりん 小さじ1・ごま油 小さじ1・切りごま 3g・白こしょう 少々
カロリー:約148kcal　塩分:約2.2g

1トマトはくし切りにする。小房に分けたブロッコリーとさやいんげんを茹でる。2さやいんげんは食べやすい長さにカットする。3かに風味かまぼこをほぐして、トマトケチャップとマヨネーズを入れて和える。4①②と③を和えてお皿にもりつけてコーンを散らす。
材料(2人分)ブロッコリー1/2株カゴメ 高リコピントマト2個ホールコーン(缶詰)大さじ2さやいんげん3本かに風味かまぼこ4本カゴメトマトケチャップ大さじ2マヨネーズ大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.4g

果肉の両面に「パルスイート」をふり、ラップをして冷蔵庫で20分以上おく(時間外)。(2)果肉を取り出した残りのグレープフルーツから果汁をしぼり、(1)の果肉から出た果汁と合わせて、大さじ5をボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。(3)キャベツは4cmくらいの大きさにちぎり、耐熱容器に入れ、塩をまぶして、ラップをせずに、電子レンジ(600W)で1分加熱し、キッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。(4)(2)に(1)のグレープフルーツ、(3)のキャベツ、ほぐしたかに風味かまぼこを加えてあえる。*ホワイトペッパーを多めに
グレープフルーツ・正味 1個(170g)「パルスイート」 大さじ1キャベツ 4枚(160g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2かに風味かまぼこ 40gAプレーンヨーグルト 大さじ2A「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1A白こしょう 適量
カロリー:約52kcal　

しいたけは石づきを取り、半分のそぎ切りにする。ぎんなんは殻をむいて、ヒタヒタの湯で転がしながらゆでて薄皮を取る。 2 ボウルに卵を溶き、【A】を加えて混ぜ合わせ、ザルでこす。 3 器に①の鶏肉・えび・しいたけ・ぎんなん、かまぼこを等分に入れ、②の卵液を注ぐ。 4 鍋に器の半分くらいの高さまでの湯を沸騰させる。③の器を入れて再び沸騰したら弱火にし、フタを少しずらして10～12分蒸す。仕上げにみつばをあしらう。※ まいたけなど生のきのこを使用した茶碗蒸しは、しばらく放置してから蒸すと、きのこのタンパク質分解酵
材料(4人前) 鶏むね肉 100g 割烹白だし 小さじ1 えび 4尾 しいたけ 2個 ぎんなん 8個 かまぼこ 4切れ 卵 2個 【A】水 カップ2 【A】割烹白だし カップ1/4 みつば 適量
調理時間:約25分　カロリー:約121kcal　

1 下準備鶏肉は1～2cmの食べやすい大きさに切り、かまぼこは5mm幅程度の薄切り、しいたけは石づきを取り5mm幅程度の薄切り、みつばは適当な大きさに切る。うどんはサッと湯に通しておく。 2 卵液を作る。ボウルに卵を割り溶く。すの原因になるので、なるべく泡立てないようにボウルに【A】、塩(分量外)を加え、均一になるまで混ぜる。卵液をザルで裏ごしする。 3 蒸す。器にうどん、①の具材を入れる。
調理時間:約25分　カロリー:約211kcal　塩分:約2.1g

[1]　水菜は食べやすい長さに切り、水けをきる。かに風味かまぼこは食べやすく裂き、水菜と混ぜておく。[2]　もやしはひげ根を取り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分～1分30秒加熱する。[3]　器にもやしを敷き、[1]を盛り、スゴだれRをかけて食べる。の(1カップ分)　「穀物酢」 　1/3カップ 　本みりん 1/3カップ強 　塩 小さじ1と1/2 　ごま油 小さじ1/2 　白すりごま 　大さじ1と1/2[1]　小鍋に本みりんを入れて中火にかけ、50秒～1分ふつふつと煮立ったら火を止める。
カロリー:約45kcal　塩分:約0.8g

作り方 ・ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り、ごまをふる。
材料(2人前) ・いり白ごま 小さじ2●A・かに風味かまぼこ(ほぐす) 4本(48g)・水菜(4cm長さ) 1株(40g)・大根(せん切り) 60g・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ3・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.8g

小鍋にだし汁、みりん、うす口しょうゆを入れ、火にかける。煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。耐熱ボウルに移して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。2.フライパンに深さ1/3量ほどの湯を沸かし、ふきんを敷く(器が安定するのと、火の当たりを均一にやわらかくするため)。3.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。残りの卵液の材料を加えて菜箸でよく混ぜ、こし器(またはざる)でこす。4.とり肉、えび、かまぼこ、三つ葉は食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を落とし、薄切りにする。5.浅めの耐熱の器に4の具を半量ずつ入れ、卵液を半量ずつ流し入れる。
カロリー:約116kcal　

鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、さやいんげんを入れ、1分30秒後にパプリカを加え、15秒後にきゅうりを加える。そのまま15秒間ゆで、氷水に放す。粗熱が取れたらざるに上げ、水けをしっかりきる。笹かまぼこは薄切りにする。ミニトマトは
・ズッキーニ 20g・なす 20g・パプリカ 20g・パプリカ 20g・きゅうり 20g・さやいんげん 10g・笹かまぼこ 2～3コ・ミニトマト 2コ・コーン 20g・たまねぎ 15g・しょうが 10g・りんご酢 20ml・しょうゆ 15ml・オリーブ油 30ml・サラダ油 30ml・たまねぎ 適量・貝割れ菜 適量・ベビーリーフ 適量・オリーブ油 ・塩
調理時間:約30分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.9g

(2)耐熱皿に(1)のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Aをまぶしてよくつぶし、粗熱を取る。(3)別のボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1と1/2、Bを入れて混ぜ、(2)のじゃがいもを加えてポテトサラダを作る。(4)(3)のポテトサラダ2/3量をネクタイの形にまとめる。(5)きゅうりはピーラーで薄くスライスし、さらに5mm幅に切る。かに風味かまぼこは赤い部分を切って5mm幅に切る。(6)フッ素樹脂加工のフライ
じゃがいも 1個(150g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4湯 大さじ1/2A酢 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・1/2B練りがらし 少々B「瀬戸のほんじお」 少々きゅうり 30gかに風味かまぼこ 5本溶き卵 1個分生ハム 3枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 少々抹茶 小さじ1/2
カロリー:約218kcal　

(2)耐熱皿に(1)のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Aをまぶして半量を粗くつぶし、粗熱を取る。(3)ソーセージ、きゅうりはタテ半分に切ってから薄切りにし、ゆで卵は両端を輪切りにする。かに風味かまぼこは1本を2cm幅に切り、2本は斜め半分に切る。(4)別のボウルに「コクうま」、Bを入れて混ぜ、(2)のじゃがいもを加えて混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。(5)皿にちくわ、ミニトマトをポールにみえるようにのせる。(4)の
じゃがいも 2個(300g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2湯 大さじ1A酢 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々魚肉ソーセージ 1/3本きゅうり 1/6本ゆで卵 1個かに風味かまぼこ 3本「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ3・1/3B練りがらし 小さじ1/4B「瀬戸のほんじお」 ひとつまみちくわ・タテ割り 1/2本ミニトマト・タテ半分 1/2個のり 適量
カロリー:約470kcal　

[1]ポリ袋にを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる(納豆は添付のたれを入れる。)[2]フライパンにサラダ油を入れ、[1]のポリ袋の先を切って、絞り出しながら並べる。中火で熱し、両面に焼き目がつくまで、約2分ずつ焼く。
、はんぺん 1枚、ﾐﾂｶﾝ金のつぶ とろっ豆 1パック、青のり 小さじ2、かに風味かまぼこ 2本、片栗粉 大さじ1、金のつぶ　たれだけたっぷり!･･･
カロリー:約182kcal　塩分:約2.2g

Aを合わせてドレッシングを作る。黒豆とフリルレタス以外の食材を1㎝強のさいの目にカットする。紫キャベツのみ塩を少々ふって軽くもんでおく。大皿にフリルレタスを敷きSTEP2の食材を並べ黒豆を散らしドレッシングを添える。
伊達巻、かまぼこ合わせて100gハム、ローストビーフなど合わせて100g黒豆煮20粒きゅうり1本アボカド1/2個紫キャベツ50g塩少々ミニトマト6･･･
調理時間:約20分　カロリー:約484kcal　塩分:約3.2g