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「こんにゃく > 和食 > サラダ・付け合せ」　の検索結果： 76 件中 （61 - 76）
芽ヒジキのナッツ白和え(副菜)
作り方1. 芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いし、水気を切る。ニンジンは皮をむきせん切りにして、キュウリも縦細切りにする。生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き笠は薄切りにする。板コンニャクは、細切りにする。 作り方2. 鍋に芽ヒジキ、ニンジン、シイタケ、板コンニャク、を入れて強火にかける。煮汁がほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮て、粗熱が取れたら冷やして、キュウリを混ぜる。 作り方3. 和え衣
調理時間:約20分　カロリー:約225kcal　
E・レシピ
根菜のきんぴら(副菜)
下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、縦に4～5本切り込みを入れ、ささがきにして水に放つ。 下準備2. レンコンは皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにして水に放つ。 下準備3. ニンジンは皮をむき、レンコンに合わせて切る。 下準備4. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り食べやすい長さの細切りにする。 下準備5. 糸コンニャクは食べやすい長さに切り、さっと湯とおしする。 下準備6. を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を熱し
調理時間:約25分　カロリー:約163kcal　
E・レシピ
里芋と鶏肉のみそ煮(副菜)
作り方1. 里芋は皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取って上下を切り落とし、側面の皮は上から下へむく。ひとくち大に切って塩をもみ込み、水洗いして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. シイタケは水で柔らかくもどし、軸を切り落として食べやすい大きさに切る。板コンニャクはひとくち大にちぎり、熱湯に通してザルに上げ、水洗いして臭みを抜く。 作り方3. 鍋にの材料を入れて強火で煮たて、鶏手羽元
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　
E・レシピ
炊飯器で作る筑前煮
[1]　鶏もも肉とたけのこは一口大に切る。にんじんは1.5cm厚さに花型で型抜きする。ごぼうは乱切りに、れんこんは1cm幅の輪切り(大きい場合は半月切り)にし、それぞれ水にさらす。しいたけは軸を取る。[2]　板こんにゃくは1cm幅に切り、中央に切り込みを入れ、片側を切り込みに通して手綱こんにゃくにする。あく抜きが必要なものは熱湯をかける。[3]　さやいんげんは、サッとゆでて筋を取り、斜め半分に切る。[4]　炊飯器に、[1]、[2]、しょうが、を入れ、よく混ぜ、炊飯
カロリー:約271kcal　塩分:約1.7g
ミツカン　メニュー・レシピ
サンチュで巻き×2きんぴらサラダ
1...ごぼう、にんじん、こんにゃくを(A)で炒め、甘辛く味をつける。2...(1)にきゅうり、蒸し鶏を混合する。3...サンチュに(2)を巻くようにして皿に盛り付ける。4...白髪ネギ、紫たまねぎ、白ごま、輪唐辛子をトッピングする。5...サンチュに巻いてお召し上がりください。
2人分 ごぼう...120gにんじん...20gこんにゃく...20gきゅうり...20g蒸し鶏...10gサンチュ...6枚白髪ねぎ...30g紫たまねぎ...50gいりごま(白
調理時間:約20分　カロリー:約104kcal　
ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ
はくさいと豚肉のヘルシーサラダ
1...はくさいは一口大に切り、ゆでた後、水で冷やし、水気をよく切る。2...豚肉は一口大に切り、ゆでた後、冷ます。3...にんじんは短冊切りにして、ゆでた後、水で冷やす。4...こんにゃくはスライスにして、ゆでた後、冷ます。5...1～4とドレッシングを和えてお皿にもり、みじん切りにした小ねぎ(青ねぎ)とゆず皮をトッピングする。
4人分 はくさい...1/4個豚肉(薄切り)...200gこんにゃく...1枚にんじん...1/2本小ねぎ(青ねぎ)...適量ゆずの皮
調理時間:約30分　カロリー:約229kcal　
ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ
切干し大根のゴマ酢(副菜)
下準備1. 切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。今回はミックスタイプの切干し大根を使用しました。 下準備2. キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、更に細切りにする。 下準備3. 板コンニャクは細切りにして熱湯でゆで、ザルに上げて水洗いする。フライパンに入れて空炒りし水分を飛ばす。 下準備4. を混ぜ合わせ、刻み昆布をつけておく。 作り方1. に他の材料を混ぜ合わせ、10分以上おき、器に盛る。[br
調理時間:約25分　カロリー:約35kcal　
E・レシピ
ちく前煮
[1]　ちくわは一口大の輪切り、にんじん、ごぼうは薄めの乱切り、しいたけ、さといもは半分に切る。こんにゃくは手で一口大にちぎる。 [2]　フライパンにごま油を入れて火にかけ、[1]を入れる。油をからめるように炒め、ごま油の風味をつける。 [3]　[2]にを加えて、10分程度煮る。ある程度煮詰まったら、湯通ししたさやえんどうを最後に加えて、火を止める。
さといも 2個、ちくわ 1本、ごぼう 1/4本、板こんにゃく 1/4枚、にんじん 40g、しいたけ 2枚
カロリー:約198kcal　塩分:約1.9g
ミツカン　メニュー・レシピ
作り置きしらたきのタラコ炒め(副菜)
作り方1. しらたきは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。タラコは薄皮を除き、中を包丁でしごき出す。 作り方2. フッ素樹脂加工のフライパンにしらたきを入れ、しらたきの水気を飛ばすよう中火で炒る。水気が飛んだらタラコと酒も加え、タラコの色が変わるまで炒める。
タラコ 120gしらたき(糸コンニャク:白) 400g酒 大さじ1
調理時間:約10分　
E・レシピ
筑前煮
1 鶏肉はひと口大に切る。 2 ごぼう、にんじんは乱切りに、ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。れんこんは1cm厚さの半月切りにして水に5分さらし水気をきる。干ししいたけは水で戻して食べやすい大きさに切る。こんにゃくはアクを抜いてスプーンでひと口大にちぎる。 3 鍋にだしと②を入れて火にかけ、沸騰したらAと鶏肉を加えて全体に火が通るまでフタをして煮込む。 4 器に盛り付け、塩ゆでして斜め半分に切った絹さやを散らす。
材料(4人前) 《だし汁の分量》 混合削りぶし
調理時間:約30分　カロリー:約235kcal　塩分:約1.4g
ヤマキ　おいしいレシピ
筑前煮(副菜)
下準備1. 鶏もも肉は3cm角に切る。 下準備2. 板コンニャクはひとくち大にちぎり、鍋に水と入れて中火にかけ、煮立てば1～2分ゆでて臭みを抜く。ザルに上げておく。 下準備3. ゴボウはタワシで洗い、乱切りにし、水に放ってアクを抜く。ニンジンは皮をむいてひとくち大の乱切りにする。それぞれ鍋に水と一緒に入れて中火にかけ、煮立てば火を弱めて4～5分ゆで、ザルに上げる。 下準備4. レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。 下準備5. 里芋は皮をむき、大きい場合はひとくち大
調理時間:約35分　カロリー:約358kcal　
E・レシピ
煮しめ(副菜)
た熱湯でサッとゆで水で冷まし、軸側をV字に切る。盛り付けるまで水にさらして保存する。 作り方4. 板コンニャクは片面に浅く細
干しシイタケ 小8個レンコン 1/2節ゴボウ 1本金時ニンジン 1/2本(太い側)水煮タケノコ(飾り切り) 8個キヌサヤ 12枚塩 少々板コンニャク 1/2〜1枚だし汁 800mlもどし汁(シイタケ) 200ml酒 大4棒ダラの煮汁 100〜150ml薄口しょうゆ 大2かつお節 ひとつかみ
カロリー:約93kcal　
E・レシピ
たっぷり白和え(副菜)
下準備1. 大根、ニンジンは皮をむいてせん切りにし、キュウリは斜め薄切りにしてさらに細切りにする。ビニール袋に一緒に入れ、塩少々を加えて袋に空気を入れて袋を振って全体に塩をからめ、袋の空気を抜いて口を縛っておく。水分が出てきたら水気を絞る。 下準備2. 板コンニャクは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて大根位の食べやすい長さに切る。 下準備3. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として細切りにする。 下準備4. 油揚げはフライパンに入れて中火にかけ、両面焼き色がつい
調理時間:約25分　カロリー:約199kcal　
E・レシピ
筑前煮
[1]　鶏もも肉は一口大のそぎ切り、にんじん・さといもは皮をむいて一口大の乱切り。ごぼうは皮をこそげ落として一口大の乱切りにして水にさらし、アク抜きをする。れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにし、酢水にさらす。板こんにゃくは一口大に切って下ゆでをする。干ししいたけは水でもどして、半分に切る。[2]　鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉から順に[1]を炒める。[3]　[2]にを加えて、落としぶたをして、ゆっくり煮含める。[4]　やわらかく煮含まったら器に盛り、ゆで
カロリー:約680kcal　塩分:約1.6g
ミツカン　メニュー・レシピ
黒豆(黒砂糖煮)(副菜)
、できるだけ弱い火加減にして20分加圧する。(ヒント)付属の圧力鍋用の落し蓋(蒸し物用の中すを上下反対に返して使用)をする場
乾燥黒豆 1カップ上白糖 1/2カップ三温糖 1/2カップ黒砂糖 1/2カップしょうゆ 大さじ1.5熱湯 600ml板コンニャク(白) 1/3枚チョロギ 適量金箔 適量
E・レシピ
しらたきのきんぴら(副菜)
まで炒める。最後に白ゴマを混ぜ合わせ、器に盛る。
しらたき(糸コンニャク:小) 1/2パックニンジン 1/8本ゴボウ 1/4本ピーマン 1/2個砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油 小さじ2白ゴマ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約86kcal　
E・レシピ
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