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「ごぼう > おかず > おかず」 の検索結果： 488 件中 （301 - 320）
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(1)鶏肉はひと口大に切る。せりは10cm長さに切り、根はよく洗って好みで入れる。ごぼうはささがきにして水にさらして、ザルに上げて水気をきる。まいたけは小房に分け、しいたけは薄切りにする。(2)糸こんにゃくは食べやすい長さに切って熱湯にくぐらせる。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅の短冊切りにする。ねぎは斜め切りにする。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・ごぼう・まいたけ・しいたけ、(2)の糸こんにゃく・油揚げを加えて煮る。(4)火が通ったら、(2
カロリー:約205kcal 味の素 レシピ大百科
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1 牛肉は食べやすい大きさに切る。 2 里いもは皮をむき、大きいものは2〜3等分に切り、大きさをそろえる。しめじは根元を切って、小房に分ける。長ねぎは3cm幅に切る。なめこはザルに入れ、水をかけてぬめりを取る。 3 こんにゃくはひと口大に手でちぎる。ごぼうは皮をこそげ、太ければタテ半分に切り、3〜4mm幅に切り、水につけてアクを抜く。にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。 4 鍋に②の里いも・しめじ・長ねぎ・なめこ、③のこんにゃく・ごぼう・にんじんを入れて、Aを加え、煮汁
調理時間:約25分 カロリー:約423kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水気をきる。 2 さやいんげんはゆでて1cm幅に切る。ごぼうは細いささがきにして下ゆでする。 3 ボウルに①の豆腐を入れてつぶし、②のさやいんげん・ごぼう、鶏ひき肉、を加え混ぜ合わせる。2等分にして形を整える。 4 フライパンに油を熱し、③のタネを焼きつけ、水(分量外)を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
材料(2人前) 木綿豆腐 1/2丁 鶏ひき肉 30g さやいんげん 2本 ごぼう 1/8本 Aにぼしだけよ 5g A卵白 調理時間:約20分 カロリー:約186kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 大根は2cm厚さに切り、かくし包丁を入れ、20分ほど下ゆでする。にんじんは大きめの乱切りにする。玉ねぎは4等分に切る。たこはひと口大に切り、竹串を刺す。揚げボール、ごぼう巻きは熱湯をかけ、サッと油抜きする。 ちくわは斜め切りにする。 2 鍋に【A】を合わせ、煮立たせる。①の大根・にんじん・玉ねぎ・たこ・揚げボール・ごぼう巻き・ちくわ、ゆで卵を加え、弱火で火が通るまで煮る。 3 お好みでゆず、ゆずこしょう、みつばなど香りのよい薬味や、もんでこまかくしたかつお節に
調理時間:約35分 カロリー:約528kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 れんこん、にんじんは皮を剥き、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、それぞれみじん切りにする。長ねぎもみじん切りにする。れんこん、ごぼうは水に5分さらす。 2 ボウルにひき肉、①、【A】を加えてよくこねる。 3 8等分にまとめる。 4 フライパンにごま油を中火で熱し、③を並べ2分ほど焼く。 5 焼き色がついたら上下を返し、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。 6 火が通ったら、【B】を加え照りよく絡める。 7 串に刺し器に盛り、お好みで卵黄を添える。
材料(2人前 調理時間:約15分 カロリー:約417kcal 塩分:約2.2g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. ナスはヘタを切り落とし、幅1～1.5cmの輪切りにする。分量外の塩水につけてアクを抜き、水気を拭き取って塩コショウをする。 下準備2. のゴボウはたわしできれいに水洗いし、みじん切りにして水に放ち、ザルに上げる。ピーマンは種とヘタを取り、みじん切りにする。 下準備3. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにオリーブ油を少量ずつ入れながら、ナスに両面美味しそうな焼き色がつくまで焼き、器に盛る。 作り方2
調理時間:約20分 カロリー:約325kcal E・レシピ
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下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップに包んで電子レンジで3～4分、竹串がスッと刺さるまで加熱する。皮をむき、ボウルに入れてマッシャーでつぶす。 下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、アクを抜く。 下準備3. ニンジン、レンコンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。 下準備4. 芽ヒジキは水で柔らかくもどしてザルに上げ、流水で洗い、水気をきる。 下準備5. キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり
調理時間:約25分 カロリー:約448kcal E・レシピ
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下準備1. の玉ネギはすりおろす。ゴボウはたわしできれいに水洗いし、細かなささがきにして水に放ってアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。フライパンに薄く分量外のサラダ油をひき、少ししんなりするまで炒め、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒めて冷ましておく。 下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3～4等分に切る。冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 作り方1. ボウルに豚ひき肉、玉ネギ、ゴボウ、刻みネギ、卵、分量外の塩、粗びき黒コショウを入れ、しっかり
調理時間:約35分 カロリー:約487kcal E・レシピ
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下準備1. ボウルにの玉ネギは皮をむいてみじん切りにし、フライパンにサラダ油少々を熱し、玉ネギがしんなりするまで炒めて冷ましておく。ニンジンは皮をむき、すりおろしておく。ゴボウはササガキにし水に放ち、ザルに上げる。フライパンにサラダ油少々を強火で熱し、水気を切ったゴボウを炒める。 下準備2. の材料を合わせる。 下準備3. 根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。 下準備4. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにし、水に放ち水気を絞る。 下準備5
E・レシピ
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下準備1. エビは殻と背ワタを取る。 下準備2. 菊菜は根元を落とし、3cmの長さに切る。 下準備3. ゴボウはたわしできれいに水洗いして、3cmの長さの細切りにし、酢水に放ってアクを抜く。 下準備4. サツマイモは皮ごときれいに洗い、ゴボウ位の大きさに切り、水に放つ。 下準備5. の材料を小鍋に入れひと煮立ちさせておく。 下準備6. 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。 作り方1. 溶き卵、冷水を合わせ、小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせる。 作り方2. 器
調理時間:約25分 カロリー:約668kcal E・レシピ
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下準備1. 鶏もも肉は水気と脂肪を取り除いてひとくち大に切り、酒で下味をつける。 下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め切りにして水にさらす。 下準備3. レンコンは皮をむいて花切りにし、さらに幅1cmに切って、分量外の酢水にさらす。 下準備4. ニンジンは皮をむいて梅型で抜き、ねじり梅にする。 下準備5. シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に細く裂き、笠は削ぎ切りする。 作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、鶏もも肉の色
調理時間:約30分 E・レシピ
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作り方1. カキはザルに入れて塩水でふり洗いし、キッチンペーパーなどでやさしく水気をきる。大根は皮をむき、一口大に切る。ゴボウはたわしできれいに水洗いし、大根よりは小さい乱切りにし水に放つ。 作り方2. ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯でサッとゆでザルに上げる。軸の部分は外の堅い皮をむき、一口大の乱切りにしてゆでる。 作り方3. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて一口大に切るジャガイモは皮をむき、4～8つに切り、水に放つ。玉ネギは縦半分に切り、1.5cm幅に切っ
E・レシピ
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1.ごぼうはよく洗い、端ぎりぎりまで縦半分に切り込みを入れる。90度転がして3mm幅の斜め切りにし、水にさっとさらして水けをきる。新玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。絹さやは筋とへたを取り、長さを半分に切る。2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、新玉ねぎを約1分炒める。豚肉、ごぼうを加え、肉の色が変わるまで炒める。だし汁3/4カップ、砂糖、酒、しょうゆ各小さじ2、塩ひとつまみを加え、煮立ったらふたをして弱めの中火で約4分煮る。絹さやを加え、再びふたをして約2分煮る
カロリー:約338kcal レタスクラブ
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1.アスパラガスは長さを半分に切り、縦半分に切る。新ごぼうはよく洗って1cm幅の斜め切りにし、さっと水にさらし、水けを拭く。豚肉はおろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒、しょうゆ各大さじ1をもみ込む。2.フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、ごぼうを加えて中火にかける。細かい泡が出てきたらアスパラガスを加え、途中で上下を返して約1分揚げ焼きにし、ともに取り出し、油をきる。3.豚肉に青のり大さじ2を加えて混ぜ、片栗粉大さじ4をまぶす。4.2の油に豚肉を一口大ずつ軽く
カロリー:約596kcal レタスクラブ
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1.ごぼうは包丁で皮をこそげ、5mm幅の斜め切りにする。水にさっとくぐらせ、水けをきる。かぼちゃは横1.5cm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。とり手羽元は塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、手羽元を並べ、ごぼうを加えて約4分焼く。3.上下を返して端に寄せ、サラダ油大さじ1を足し、玉ねぎ、おろしにんにく1片分(小さじ1弱)、おろししょうが2かけ分(大さじ1と2/3)を加えて約4分炒める。4.かぼちゃ、カレー粉大さじ1を加え
調理時間:約20分 カロリー:約432kcal レタスクラブ
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1.新ごぼうはたわしで洗い、1cm幅の斜め切りにする。水に約5分さらし、水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。手羽元は、おろしにんにく1片強分(小さじ1)をもみ込む。2.鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、手羽元を入れ、時々転がしながら全面に焼き色がつくまで約5分焼く。玉ねぎ、ごぼうを加えてさっと炒め、カットトマトを加えて炒め合わせる。3.水1/2カップ、砂糖小さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、煮立ったらアクを取り、ふたを少し
調理時間:約30分 カロリー:約307kcal レタスクラブ
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1.合わせ酢を耐熱容器に入れ、電子レンジで約30秒加熱して、砂糖を煮溶かす。ご飯に加えて切るようにして混ぜ、しば漬けを加えて混ぜ、バットに広げてさます。油揚げは湯をかけて油を抜き、半分に切って細切りにする。絹さやはゆでてせん切りにし、ごぼうはささがきにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。2.鍋に水1/2カップを煮立たせ、酒、しょうゆ各大さじ1/2〜1、砂糖小さじ1、塩少々、豚肉、ごぼうを加えて煮る。アクを取って油揚げ、みりん大さじ1を加え、弱めの中火で炒め煮にし、汁け
カロリー:約518kcal レタスクラブ
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1.とり手羽元は塩、こしょう各少々をふる。ごぼうは皮をこそげて10cm長さに切り、皮むき器で薄切りにし、水にさっとさらして水けをきる。にんにくみその材料は混ぜて小さい器に移す。2.土鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、手羽元を入れて弱火で約5分煮る。白菜、ごぼう、油揚げを加えてさらに約10分煮て、水菜を加えてさっと煮る。3.にんにくみそ適量を煮汁少々で溶き、具につけながら食べる。
とり手羽元…12本(約500g)油揚げ…2枚〈3cm四方に切る〉ごぼう…1本白菜…5枚 カロリー:約495kcal レタスクラブ
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1.干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、四つ切りにする。こんにゃくは熱湯で約5分ゆでてアクを除き、にんじん、れんこんとともに下記(※お料理メモ)の要領で飾り切りをする。れんこんは酢少々を入れた水に約5分つけて水をきる。ごぼうは皮をこそげて一口大の乱切りにし、酢少々を入れた水に約5分つけて水をきる。たけのこは大きめの一口大に切る。絹さやは軽くゆでる。とり肉は一口大に切る。2.鍋に砂糖大さじ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2を入れて火にかける。煮立ったらとり肉を加えて煮
カロリー:約237kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは粗みじん切りにし、小さいボウルに入れる。おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、しょうゆ大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜる。2.かぼちゃは横7mm幅に切り、ごぼうは斜め薄切りにする。とり肉は繊維を断ち切るように1cm厚さのそぎ切りにし、片栗粉大さじ1と1/2をまぶす。3.フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、かぼちゃ、ごぼうを入れて強めの中火にかける。油が温まってきてから時々上下を返しながら約5分揚げ焼きにし、取り出す。4.とり肉
調理時間:約15分 カロリー:約374kcal レタスクラブ
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