せりを使うレシピ和食おかず（8ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	豚バラとズッキーニの香草バター炒めに盛り付ける。材料(2人前) 割烹白だし大さじ3 豚バラ肉 200g ズッキーニ 1本パプリカ(赤) 1個しめじ 1/2袋バター 10g 【A】レモン(汁をしぼる) 1/4個分【A】白ワイン大さじ1 【A】にんにく小さじ1/2 【A】パセリ(みじん切り) 8g 【A】粗びき黒こしょう少々調理時間:約20分　カロリー:約494kcal　塩分:約2.5g ヤマキ　おいしいレシピ

に盛り付ける。
材料(2人前) 割烹白だし大さじ3 豚バラ肉 200g ズッキーニ 1本パプリカ(赤) 1個しめじ 1/2袋バター 10g 【A】レモン(汁をしぼる) 1/4個分【A】白ワイン大さじ1 【A】にんにく小さじ1/2 【A】パセリ(みじん切り) 8g 【A】粗びき黒こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約494kcal　塩分:約2.5g

ヤマキ　おいしいレシピ

	和風ハンバーグロコモコ風に入れ、バターを加えてラップをする。電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、ご飯と混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調え材料(2人前) 合いびき肉 200g 玉ねぎ 1/2個【A】パン粉大さじ3 【A】牛乳大さじ3 【A】溶き卵 1個分【A】塩少々【A】こしょう少々【B】めんつゆカップ1/2 【B】水カップ1/2 【B】片栗粉小さじ2 ご飯茶碗2杯分にんじん 1/4本バター 20g 塩少々こしょう少々卵 2個パセリのみじん切り調理時間:約25分　カロリー:約513kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

和風ハンバーグロコモコ風

に入れ、バターを加えてラップをする。電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、ご飯と混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調え
材料(2人前) 合いびき肉 200g 玉ねぎ 1/2個【A】パン粉大さじ3 【A】牛乳大さじ3 【A】溶き卵 1個分【A】塩少々【A】こしょう少々【B】めんつゆカップ1/2 【B】水カップ1/2 【B】片栗粉小さじ2 ご飯茶碗2杯分にんじん 1/4本バター 20g 塩少々こしょう少々卵 2個 パセリのみじん切り
調理時間:約25分　カロリー:約513kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	里いもとおかかチーズの春巻き。同様に計5つ作る。 5 フライパンにサラダ油を深さ2〜3mmまで入れて中火で熱し、④を入れて全体にこんがりするまで揚げ焼き材料(2人前) 里いも 4～5個かつお節 3g めんつゆ大さじ1 クリームチーズ 45g 春巻きの皮 5枚水溶き薄力粉(水と薄力粉を1:1の割合で溶いたもの) 適量サラダ油適量パセリ適宜粗びき黒こしょう適宜調理時間:約15分　カロリー:約468kcal　塩分:約1.1g ヤマキ　おいしいレシピ

里いもとおかかチーズの春巻き

。同様に計5つ作る。 5 フライパンにサラダ油を深さ2〜3mmまで入れて中火で熱し、④を入れて全体にこんがりするまで揚げ焼き
材料(2人前) 里いも 4～5個かつお節 3g めんつゆ大さじ1 クリームチーズ 45g 春巻きの皮 5枚水溶き薄力粉(水と薄力粉を1:1の割合で溶いたもの) 適量サラダ油適量 パセリ 適宜粗びき黒こしょう適宜
調理時間:約15分　カロリー:約468kcal　塩分:約1.1g

ヤマキ　おいしいレシピ

	チキンソテーのトマトソース焼く。 6 ③のトマトソースの加熱が終わったら、かつお節を加えてよく混ぜる。 7 鶏肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切材料(2人前) 鶏むね肉 1枚玉ねぎ 1/4個カットトマト缶 200g 【A】割烹白だし大さじ1 【A】酒大さじ1/2 【A】粗びき黒こしょう少々【B】割烹白だし大さじ1 【B】砂糖小さじ1 【B】にんにくのすりおろし(チューブ) 小さじ1 【B】オリーブオイル小さじ1 かつお節 3g 薄力粉適量オリーブオイル大さじ1 パセリ調理時間:約15分　カロリー:約394kcal　塩分:約1.9g ヤマキ　おいしいレシピ

チキンソテーのトマトソース

焼く。 6 ③のトマトソースの加熱が終わったら、かつお節を加えてよく混ぜる。 7 鶏肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切
材料(2人前) 鶏むね肉 1枚玉ねぎ 1/4個カットトマト缶 200g 【A】割烹白だし大さじ1 【A】酒大さじ1/2 【A】粗びき黒こしょう少々【B】割烹白だし大さじ1 【B】砂糖小さじ1 【B】にんにくのすりおろし(チューブ) 小さじ1 【B】オリーブオイル小さじ1 かつお節 3g 薄力粉適量オリーブオイル大さじ1 パセリ
調理時間:約15分　カロリー:約394kcal　塩分:約1.9g

ヤマキ　おいしいレシピ

	タコジャガ煮込みする。作り方1. 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら玉ネギを入れて少し透明になるまで炒め、他の野菜も炒ゆでタコ足 3〜4本新ジャガイモ 4〜5個玉ネギ 1.5個ニンジン 1/2本春キャベツ 1/4個シメジ 1/2〜1パックニンニク 1片白ワイン 200ml砂糖大さじ2しょうゆ大さじ1.5固形スープの素 1個ローリエ 2枚赤唐辛子(刻み) 2本分ドライパセリ小さじ1オリーブ油大さじ3 調理時間:約40分　カロリー:約283kcal　 E・レシピ

タコジャガ煮込み

する。作り方1. 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら玉ネギを入れて少し透明になるまで炒め、他の野菜も炒
ゆでタコ足 3〜4本新ジャガイモ 4〜5個玉ネギ 1.5個ニンジン 1/2本春キャベツ 1/4個シメジ 1/2〜1パックニンニク 1片白ワイン 200ml砂糖大さじ2しょうゆ大さじ1.5固形スープの素 1個ローリエ 2枚赤唐辛子(刻み) 2本分ドライパセリ 小さじ1オリーブ油大さじ3
調理時間:約40分　カロリー:約283kcal　

E・レシピ

	揚げイカのマヨチリ和えポッテリしたら1切れずつ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。作り方3. のボウルに(2)を加え、全体にイカ(大) 1パイ塩コショウ少々小麦粉 40〜50g片栗粉 20g溶き卵 1個分チリソース小さじ1.5ケチャップ大さじ1マヨネーズ大さじ2生クリーム大さじ1砂糖小さじ1.5揚げ油適量ドライパセリ少々調理時間:約20分　カロリー:約487kcal　 E・レシピ

揚げイカのマヨチリ和え

ポッテリしたら1切れずつ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。作り方3. のボウルに(2)を加え、全体に
イカ(大) 1パイ塩コショウ少々小麦粉 40〜50g片栗粉 20g溶き卵 1個分チリソース小さじ1.5ケチャップ大さじ1マヨネーズ大さじ2生クリーム大さじ1砂糖小さじ1.5揚げ油適量ドライパセリ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約487kcal　

E・レシピ

	イワシのゴマ入りパン粉焼き入れ、両面においしそうな焼き色が付くまで焼き、器に盛る。作り方3. 続けてイワシの骨を(2)のフライパンに入れ、揚げ焼きにイワシ 4〜5尾塩少々白ゴマ小さじ1黒ゴマ小さじ1ドライパセリ小さじ1/2パン粉大さじ2〜3作り置き甘酢小さじ1レモン汁小さじ1.5しょうゆ小さじ1.5サラダ油大さじ3〜4 調理時間:約20分　カロリー:約534kcal　 E・レシピ

イワシのゴマ入りパン粉焼き

入れ、両面においしそうな焼き色が付くまで焼き、器に盛る。作り方3. 続けてイワシの骨を(2)のフライパンに入れ、揚げ焼きに
イワシ 4〜5尾塩少々白ゴマ小さじ1黒ゴマ小さじ1ドライパセリ 小さじ1/2パン粉大さじ2〜3作り置き甘酢小さじ1レモン汁小さじ1.5しょうゆ小さじ1.5サラダ油大さじ3〜4
調理時間:約20分　カロリー:約534kcal　

E・レシピ

	野菜くずと魚介の旨味!トマト鍋下準備1. をとる。鍋に野菜クズ(玉ネギ、ニンジン、キャベツの芯、セロリの葉)と水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして10分煮てキッチンペーパーでこす。下準備2. 生タラは半分に切る。生タラ、カワハギ、ホタテはサッと熱湯に通して臭みを取る。ホタテのワタが気になる方は取り除いて下さい。下準備3. エビは殻と背ワタを取り除き、きれいに水洗いして大きい場合は食べやすい大きさに切る。下準備4. キャベツは芯を取ってザク切りにする。下準備5. 白ネギ調理時間:約50分　カロリー:約378kcal　 E・レシピ

野菜くずと魚介の旨味!トマト鍋

下準備1. をとる。鍋に野菜クズ(玉ネギ、ニンジン、キャベツの芯、セロリの葉)と水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして10分煮てキッチンペーパーでこす。下準備2. 生タラは半分に切る。生タラ、カワハギ、ホタテはサッと熱湯に通して臭みを取る。ホタテのワタが気になる方は取り除いて下さい。下準備3. エビは殻と背ワタを取り除き、きれいに水洗いして大きい場合は食べやすい大きさに切る。下準備4. キャベツは芯を取ってザク切りにする。下準備5. 白ネギ
調理時間:約50分　カロリー:約378kcal　

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