たけのこご飯のレシピ（29ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	たっぷり肉シューマイ下準備1. 水煮タケノコはみじん切りにする。玉ネギは粗いみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を加えてまぶす。下準備2. の材料を混ぜ、小皿に入れる。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚ひき肉、水煮タケノコを加えてよく練り混ぜる。作り方2. (1)に片栗粉をまぶした玉ネギを加えて練り混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分以上置く。作り方3. 蒸し器に湯を沸かす。手にシューマイの皮をのせ、(2)をのせて形を整えて蒸し器に並べ、7～8分蒸すカロリー:約527kcal　 E・レシピ

下準備1. 水煮タケノコはみじん切りにする。玉ネギは粗いみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を加えてまぶす。下準備2. の材料を混ぜ、小皿に入れる。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚ひき肉、水煮タケノコを加えてよく練り混ぜる。作り方2. (1)に片栗粉をまぶした玉ネギを加えて練り混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分以上置く。作り方3. 蒸し器に湯を沸かす。手にシューマイの皮をのせ、(2)をのせて形を整えて蒸し器に並べ、7～8分蒸す
カロリー:約527kcal　

E・レシピ

	春のクリームパスタ下準備1. 菜の花は根元を少し切り落として水洗いし、長さ3cmに切って、茎が太い場合は縦半分に切る。花と茎を分けておく。下準備2. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備3. ショウガは皮をむいて細いせん切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 塩を入れた熱湯にリングイネを加え、指定時間より1分短めに(少し固めに)ゆでてザルに上げる。作り方2. リングイネをゆでている間に、深いフライパンにだし汁、酒、ショウガ、ハマグリを入れて強火にかける調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　 E・レシピ

春のクリームパスタ

下準備1. 菜の花は根元を少し切り落として水洗いし、長さ3cmに切って、茎が太い場合は縦半分に切る。花と茎を分けておく。下準備2. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備3. ショウガは皮をむいて細いせん切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 塩を入れた熱湯にリングイネを加え、指定時間より1分短めに(少し固めに)ゆでてザルに上げる。作り方2. リングイネをゆでている間に、深いフライパンにだし汁、酒、ショウガ、ハマグリを入れて強火にかける
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　

E・レシピ

	イカとネギのオイスター炒め下準備1. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足先は切り揃えて2本ずつに切り離す。胴は1枚に切り開いてきれいに水洗いし、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備2. 白ネギは幅5mmの斜め切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける、水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 分量外の酒を入れた熱湯にイカを入れ、サッとゆでてザルに上げ調理時間:約30分　カロリー:約219kcal　 E・レシピ

イカとネギのオイスター炒め

下準備1. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足先は切り揃えて2本ずつに切り離す。胴は1枚に切り開いてきれいに水洗いし、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備2. 白ネギは幅5mmの斜め切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける、水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 分量外の酒を入れた熱湯にイカを入れ、サッとゆでてザルに上げ
調理時間:約30分　カロリー:約219kcal　

E・レシピ

	蒸し寿司下準備1. お米は洗ってザルに上げ、30分以上置いておく。炊飯器にすし飯の線より少し少なめの水加減で、汚れを拭き取った昆布を入れ、スイッチを入れる。下準備2. 焼きアナゴは上にのせる飾り用を残して細かく刻み、蒲焼きのタレをからめておく。下準備3. 干しシイタケはぬるま湯に浸けて柔らかくもどし、石づきを切り落とし、小鍋にもどし汁、砂糖、しょうゆと共に入れ、落とし蓋をして弱火で15分煮る。そのまま冷まして軽く汁気を絞り、みじん切りにする。下準備4. タケノコはみじん切りにカロリー:約491kcal　 E・レシピ

蒸し寿司

下準備1. お米は洗ってザルに上げ、30分以上置いておく。炊飯器にすし飯の線より少し少なめの水加減で、汚れを拭き取った昆布を入れ、スイッチを入れる。下準備2. 焼きアナゴは上にのせる飾り用を残して細かく刻み、蒲焼きのタレをからめておく。下準備3. 干しシイタケはぬるま湯に浸けて柔らかくもどし、石づきを切り落とし、小鍋にもどし汁、砂糖、しょうゆと共に入れ、落とし蓋をして弱火で15分煮る。そのまま冷まして軽く汁気を絞り、みじん切りにする。下準備4. タケノコはみじん切りに
カロリー:約491kcal　

E・レシピ

	台湾ごはんルーローハン(魯肉飯) 下準備1. 白ネギは白髪ネギにする。ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。下準備2. シイタケ、タケノコは小さめの角切りにする。下準備3. 卵は茹でて殻をむく。下準備4. チンゲンサイはさっと茹でて3～4cmに切っておく。作り方1. フライパンに油(分量外)を適量入れて弱火で熱し、ショウガ、ニンニクをじっくりと炒める。作り方2. 香りが出てきたら、ひき肉を入れて炒め合わせる。五香粉を加える。作り方3. 肉の色が変わってきたらシイタケ、タケノコを入れて炒め合わせる調理時間:約15分　 E・レシピ

台湾ごはんルーローハン(魯肉飯)

下準備1. 白ネギは白髪ネギにする。ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。下準備2. シイタケ、タケノコは小さめの角切りにする。下準備3. 卵は茹でて殻をむく。下準備4. チンゲンサイはさっと茹でて3～4cmに切っておく。作り方1. フライパンに油(分量外)を適量入れて弱火で熱し、ショウガ、ニンニクをじっくりと炒める。作り方2. 香りが出てきたら、ひき肉を入れて炒め合わせる。五香粉を加える。作り方3. 肉の色が変わってきたらシイタケ、タケノコを入れて炒め合わせる
調理時間:約15分　

E・レシピ

	具だくさん!トローリあんかけかた焼きそば下準備1. 豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。の材料をもみ込み、さらに片栗粉をからめる。下準備2. シーフードミックスは塩を入れた熱湯につけ、柔らかくなったらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. 水煮タケノコは、食べやすい大きさの薄切りにする。下準備4. ベビーコーンは熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。下準備5. ニンジンは皮をむき、水煮タケノコに合わせて短冊切りにする。下準備6. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備7. ニンニクの芽は長さ3 調理時間:約30分　カロリー:約645kcal　 E・レシピ

具だくさん!トローリあんかけかた焼きそば

下準備1. 豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。の材料をもみ込み、さらに片栗粉をからめる。下準備2. シーフードミックスは塩を入れた熱湯につけ、柔らかくなったらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. 水煮タケノコは、食べやすい大きさの薄切りにする。下準備4. ベビーコーンは熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。下準備5. ニンジンは皮をむき、水煮タケノコに合わせて短冊切りにする。下準備6. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備7. ニンニクの芽は長さ3
調理時間:約30分　カロリー:約645kcal　

E・レシピ

	麻婆ナス下準備1. ナスはヘタを切り落として縦4等分に切り、ひとくち大の乱切りにして分量外の塩水に放つ。下準備2. 水煮タケノコはナスに合わせて乱切りにする。下準備3. 白ネギは幅1cmに切る。下準備4. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。作り方2. 豚ひき肉の色が変わったら、水気をきったナス、水煮タケノコ、白ネギ調理時間:約20分　カロリー:約319kcal　 E・レシピ

麻婆ナス

下準備1. ナスはヘタを切り落として縦4等分に切り、ひとくち大の乱切りにして分量外の塩水に放つ。下準備2. 水煮タケノコはナスに合わせて乱切りにする。下準備3. 白ネギは幅1cmに切る。下準備4. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。作り方2. 豚ひき肉の色が変わったら、水気をきったナス、水煮タケノコ、白ネギ
調理時間:約20分　カロリー:約319kcal　

E・レシピ

	簡単!野菜たっぷりの八宝菜作り方1. 白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。豚薄切り肉は長さ3cmに切る。エビは殻と背ワタを取り、塩水(分量外)で洗って水気をきる。イカは切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。水煮タケノコは薄切りにする。作り方2. ニンジンは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。ピーマンは軸と種を取り、食べやすい大きさに切る。キクラゲは水(分量外)でもどし、食べやすい大きさに切る。をよく混ぜ合わせる。を混ぜ合わせる。作り方3 調理時間:約25分　カロリー:約358kcal　 E・レシピ

簡単!野菜たっぷりの八宝菜

作り方1. 白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。豚薄切り肉は長さ3cmに切る。エビは殻と背ワタを取り、塩水(分量外)で洗って水気をきる。イカは切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。水煮タケノコは薄切りにする。作り方2. ニンジンは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。ピーマンは軸と種を取り、食べやすい大きさに切る。キクラゲは水(分量外)でもどし、食べやすい大きさに切る。をよく混ぜ合わせる。を混ぜ合わせる。作り方3
調理時間:約25分　カロリー:約358kcal　

E・レシピ

	ゴーヤのスープ下準備1. ゴーヤ(縦半分に切って種とワタを取ったもの)は、1cm幅に切る。下準備2. ベーコンは2cm幅に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、根元を三角に切り落とし、縦1cm幅に切り、更に横2～3等分に切る。下準備4. 水煮タケノコは水煮ビーンズ位の大きさに切る。下準備5. 水煮ビーンズは缶を開け、ザルに上げサッと水洗いする。作り方1. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てくれば玉ネギを加え炒めあわせる。　作り方2. 玉ネギ調理時間:約20分　 E・レシピ

ゴーヤのスープ

下準備1. ゴーヤ(縦半分に切って種とワタを取ったもの)は、1cm幅に切る。下準備2. ベーコンは2cm幅に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、根元を三角に切り落とし、縦1cm幅に切り、更に横2～3等分に切る。下準備4. 水煮タケノコは水煮ビーンズ位の大きさに切る。下準備5. 水煮ビーンズは缶を開け、ザルに上げサッと水洗いする。作り方1. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てくれば玉ネギを加え炒めあわせる。　作り方2. 玉ネギ
調理時間:約20分　

E・レシピ

	基本の酢豚甘酢あんが絶品下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をからめる。下準備2. ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして下ゆでしておく。下準備3. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備4. ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、ひとくち大の乱切りにする。下準備5. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。下準備6. 、の材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。下準備7. 揚げ油を160℃に予熱し始める。作り方1. 豚もも肉に片栗粉調理時間:約30分　カロリー:約421kcal　 E・レシピ

基本の酢豚甘酢あんが絶品

下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をからめる。下準備2. ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして下ゆでしておく。下準備3. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備4. ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、ひとくち大の乱切りにする。下準備5. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。下準備6. 、の材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。下準備7. 揚げ油を160℃に予熱し始める。作り方1. 豚もも肉に片栗粉
調理時間:約30分　カロリー:約421kcal　

E・レシピ

	鮭のロールキャベツ下準備1. キャベツは熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら軸の部分は削ぎ切りにする。甘塩鮭は、皮、骨を取り除き、酒をからめて10分程度置く。下準備2. 豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジで1分半～2分加熱する。4等分の棒状に切る。水煮タケノコは薄切りにして熱湯を回しかける。下準備3. 玉ネギは薄切りにする。スパゲティーは5～6cmに折る。作り方1. キャベツに甘塩鮭、塩コショウを振った豆腐と水煮タケノコをのせて巻く。巻き終わりをスパゲティーで留める。作り方2 調理時間:約35分　カロリー:約166kcal　 E・レシピ

鮭のロールキャベツ

下準備1. キャベツは熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら軸の部分は削ぎ切りにする。甘塩鮭は、皮、骨を取り除き、酒をからめて10分程度置く。下準備2. 豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジで1分半～2分加熱する。4等分の棒状に切る。水煮タケノコは薄切りにして熱湯を回しかける。下準備3. 玉ネギは薄切りにする。スパゲティーは5～6cmに折る。作り方1. キャベツに甘塩鮭、塩コショウを振った豆腐と水煮タケノコをのせて巻く。巻き終わりをスパゲティーで留める。作り方2
調理時間:約35分　カロリー:約166kcal　

E・レシピ

	中華料理の定番!基本の八宝菜下準備1. 豚肉は長さ3cmに切る。下準備2. 水煮タケノコは縦薄切りにする。下準備3. むきエビは背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。下準備4. 白菜は縦半分に切り、葉はザク切りに、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備5. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。下準備6. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉、むきエビを炒め、豚肉の色調理時間:約25分　カロリー:約334kcal　 E・レシピ

中華料理の定番!基本の八宝菜

下準備1. 豚肉は長さ3cmに切る。下準備2. 水煮タケノコは縦薄切りにする。下準備3. むきエビは背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。下準備4. 白菜は縦半分に切り、葉はザク切りに、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備5. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。下準備6. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉、むきエビを炒め、豚肉の色
調理時間:約25分　カロリー:約334kcal　

E・レシピ

	鶏肉の中華サラダ(副菜) 作り方1. 鶏もも肉は耐熱容器に入れ、酒をからめて塩コショウを振り、ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱し、向きを変えてさらに4～5分加熱する。しっかり火を通し、常温まで冷めたら細切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 塩クラゲは袋の指示に通り塩抜きをし、食べやすい長さに切る。水煮タケノコは薄切りに、トマトはヘタをくりぬき、縦半分に切って横に薄切りにする。キュウリは所々の皮を縦じまにむき、斜め薄切りにする。レタスはせん切りにして水に放ち、パリッ調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　 E・レシピ

鶏肉の中華サラダ(副菜)

作り方1. 鶏もも肉は耐熱容器に入れ、酒をからめて塩コショウを振り、ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱し、向きを変えてさらに4～5分加熱する。しっかり火を通し、常温まで冷めたら細切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 塩クラゲは袋の指示に通り塩抜きをし、食べやすい長さに切る。水煮タケノコは薄切りに、トマトはヘタをくりぬき、縦半分に切って横に薄切りにする。キュウリは所々の皮を縦じまにむき、斜め薄切りにする。レタスはせん切りにして水に放ち、パリッ
調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　

E・レシピ

	鶏ささみのパリパリ春巻き下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋を引いて斜め細切りにする。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。水煮タケノコ、ニンジンはサッと下ゆでし、ザルに上げる。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を絞って細切りにする。もどし汁は網を通して取り置く。後でに使います。下準備5. 合わせ調理時間:約40分　カロリー:約491kcal　 E・レシピ

鶏ささみのパリパリ春巻き

下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋を引いて斜め細切りにする。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。水煮タケノコ、ニンジンはサッと下ゆでし、ザルに上げる。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を絞って細切りにする。もどし汁は網を通して取り置く。後でに使います。下準備5. 合わせ
調理時間:約40分　カロリー:約491kcal　

E・レシピ

	パリ皮付きひき肉納豆下準備1. 納豆はザルに入れてサッとお湯をかけ、水気をきる。干ししいたけはぬるま湯で柔らかく戻し、石づきを落とし、水気を絞ってみじん切りにする。水煮タケノコはみじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。はよく混ぜ合わせておく。揚げ油を170℃に熱し、餃子の皮を入れ、泡立て器で押さえながら丸く整え、薄く色がつく位になれば油をきる。キュウリは両端を切り落とし、薄い輪切りにして塩少々で軽くもみ、水気をしっかり絞り、作り置き甘酢をかける。作り方1 E・レシピ

パリ皮付きひき肉納豆

下準備1. 納豆はザルに入れてサッとお湯をかけ、水気をきる。干ししいたけはぬるま湯で柔らかく戻し、石づきを落とし、水気を絞ってみじん切りにする。水煮タケノコはみじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。はよく混ぜ合わせておく。揚げ油を170℃に熱し、餃子の皮を入れ、泡立て器で押さえながら丸く整え、薄く色がつく位になれば油をきる。キュウリは両端を切り落とし、薄い輪切りにして塩少々で軽くもみ、水気をしっかり絞り、作り置き甘酢をかける。作り方1

E・レシピ

	キャベツとひき肉の炒め物下準備1. キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかりきる。下準備2. 水煮タケノコは小さめのひとくち大に切る。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、半月切りにする。下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。下準備5. の材料はよく混ぜ合わせておく。作り方1. 中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、ショウガ、鶏ひき肉を炒めてひき肉がポロポロしてきたら、水煮タケノコ、ニンジン、キャベツを炒め合わせる。作り方2 調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　 E・レシピ

キャベツとひき肉の炒め物

下準備1. キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかりきる。下準備2. 水煮タケノコは小さめのひとくち大に切る。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、半月切りにする。下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。下準備5. の材料はよく混ぜ合わせておく。作り方1. 中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、ショウガ、鶏ひき肉を炒めてひき肉がポロポロしてきたら、水煮タケノコ、ニンジン、キャベツを炒め合わせる。作り方2
調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　

E・レシピ

	とろとろカニ玉下準備1. 長芋は皮をむき、すりおろす。カニ缶は具と汁に分けておく。カニ風味カマボコはほぐす。下準備2. キクラゲは水でもどし、せん切りにする。水煮タケノコは細切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方1. の材料を鍋に入れる。混ぜながら弱火で熱し、トロミをつける。作り方2. ボウルに溶き卵、すりおろした長芋を入れ、泡立て器で馴染むようによく混ぜる。作り方3. (2)にカニ缶の具、カニ風味カマボコ、キクラゲ、水煮タケノコ、白ネギ、塩を加えて混ぜ合わ調理時間:約30分　カロリー:約451kcal　 E・レシピ

とろとろカニ玉

下準備1. 長芋は皮をむき、すりおろす。カニ缶は具と汁に分けておく。カニ風味カマボコはほぐす。下準備2. キクラゲは水でもどし、せん切りにする。水煮タケノコは細切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方1. の材料を鍋に入れる。混ぜながら弱火で熱し、トロミをつける。作り方2. ボウルに溶き卵、すりおろした長芋を入れ、泡立て器で馴染むようによく混ぜる。作り方3. (2)にカニ缶の具、カニ風味カマボコ、キクラゲ、水煮タケノコ、白ネギ、塩を加えて混ぜ合わ
調理時間:約30分　カロリー:約451kcal　

E・レシピ

	牛肉入り焼きそば下準備1. 牛肉は細切りにしての材料をもみ込み、さらに片栗粉、ゴマ油の順にからめておく。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取って縦細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせておく。作り方1. フライパンを熱し、をつけた牛肉を炒める。牛肉の色が変わったらいったん取り出す。作り方2. (1)のフライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて熱し、香りがたったらピーマン、赤調理時間:約20分　カロリー:約585kcal　 E・レシピ

牛肉入り焼きそば

下準備1. 牛肉は細切りにしての材料をもみ込み、さらに片栗粉、ゴマ油の順にからめておく。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取って縦細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせておく。作り方1. フライパンを熱し、をつけた牛肉を炒める。牛肉の色が変わったらいったん取り出す。作り方2. (1)のフライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて熱し、香りがたったらピーマン、赤
調理時間:約20分　カロリー:約585kcal　

E・レシピ

	炒めたけのこの炊き込みご飯 1.米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は5mm幅のくし形切りに、根元は2〜3mm厚さのいちょう切りにする。にんじんは2cm長さの細切りに、三つ葉は2cm長さに切る。とり肉は1cm角に切る。2.フライパンにごま油大さじ1を熱してたけのこを入れ、全体にうすい焼き色がつくまで炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、とり肉を加えて強火で汁けがなくなるまで炒める。にんじんを加え、さっと炒め合わせて火を止める。3.炊飯器に米を入れて普通の水加減に調理時間:約40分　カロリー:約505kcal　レタスクラブ

炒めたけのこの炊き込みご飯

1.米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は5mm幅のくし形切りに、根元は2〜3mm厚さのいちょう切りにする。にんじんは2cm長さの細切りに、三つ葉は2cm長さに切る。とり肉は1cm角に切る。2.フライパンにごま油大さじ1を熱してたけのこを入れ、全体にうすい焼き色がつくまで炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、とり肉を加えて強火で汁けがなくなるまで炒める。にんじんを加え、さっと炒め合わせて火を止める。3.炊飯器に米を入れて普通の水加減に
調理時間:約40分　カロリー:約505kcal　

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	酸辣湯 1.豚肉は細切りにし、酒少々をふりかけてもむ。豆腐はペーパータオルにはさんでおもしをのせ、しばらくおいて水きりしてから、短冊に切る。干ししいたけはさっと洗い、1カップの水につけてもどし(もどし汁はとっておく)、軸を取って薄切りにする。きくらげは水でもどし、石づきを取ってせん切りに、たけのこは細切りにする。2.鍋に湯3カップとしいたけのもどし汁を合わせて強火にかけ、顆粒中華スープの素を加えて溶かす。煮立ったら酒大さじ1と豚肉を加える。3.煮立ったらアクを取り、干ししいたけカロリー:約173kcal　レタスクラブ

酸辣湯

1.豚肉は細切りにし、酒少々をふりかけてもむ。豆腐はペーパータオルにはさんでおもしをのせ、しばらくおいて水きりしてから、短冊に切る。干ししいたけはさっと洗い、1カップの水につけてもどし(もどし汁はとっておく)、軸を取って薄切りにする。きくらげは水でもどし、石づきを取ってせん切りに、たけのこは細切りにする。2.鍋に湯3カップとしいたけのもどし汁を合わせて強火にかけ、顆粒中華スープの素を加えて溶かす。煮立ったら酒大さじ1と豚肉を加える。3.煮立ったらアクを取り、干ししいたけ
カロリー:約173kcal　

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野菜

肉

魚

常備品