たけのこご飯のレシピ（25ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ソラ豆ご飯下準備1. お米、もち米は合わせて炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。下準備2. ソラ豆はサヤをねじり、豆をサヤから出して水洗いする。下準備3. 油揚げは熱湯をかけ、ニンジンは皮をむいて各々細かく刻む。下準備4. 水煮タケノコは細かく刻む。下準備5. 昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。作り方1. 塩を入れた熱湯にソラ豆を入れ、サッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆の黒い部分から優しく外皮をむく。作り方2. 炊飯器に洗い米を入れ、を加える。通常カロリー:約485kcal　 E・レシピ

下準備1. お米、もち米は合わせて炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。下準備2. ソラ豆はサヤをねじり、豆をサヤから出して水洗いする。下準備3. 油揚げは熱湯をかけ、ニンジンは皮をむいて各々細かく刻む。下準備4. 水煮タケノコは細かく刻む。下準備5. 昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。作り方1. 塩を入れた熱湯にソラ豆を入れ、サッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆の黒い部分から優しく外皮をむく。作り方2. 炊飯器に洗い米を入れ、を加える。通常
カロリー:約485kcal　

E・レシピ

	肉みそ素麺の献立下準備1. の下準備をする。水煮タケノコ、白ネギはみじん切りにする。キュウリはせん切りにする。作り方1. を作る。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、8割がた火が通ったら、長ネギ、水煮タケノコを炒める。作り方2. (1)に酒、みりん、みそ、しょうゆを加え全体に火がとおるまで3分ほど炒める。作り方3. 素麺をゆで、キュウリと(2)をのせる。作り方4. を作る。細ネギは、小口に切る。梅干し調理時間:約13分　カロリー:約295kcal　 E・レシピ

肉みそ素麺の献立

下準備1. の下準備をする。水煮タケノコ、白ネギはみじん切りにする。キュウリはせん切りにする。作り方1. を作る。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、8割がた火が通ったら、長ネギ、水煮タケノコを炒める。作り方2. (1)に酒、みりん、みそ、しょうゆを加え全体に火がとおるまで3分ほど炒める。作り方3. 素麺をゆで、キュウリと(2)をのせる。作り方4. を作る。細ネギは、小口に切る。梅干し
調理時間:約13分　カロリー:約295kcal　

E・レシピ

	ひき肉納豆炒め下準備1. 納豆はザルに入れてサッとお湯をかけ、水気をきる。下準備2. サニーレタスは1枚づつはがし、水で洗って水気をふき取っておく。下準備3. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、石づきを落とす。水気を絞ってみじん切りにする。下準備4. 水煮タケノコは粗めのみじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. の材料はよく混ぜ合わせておく。作り方1. 中華鍋に半量のサラダ油を熱し、ショウガを炒め、香りが立ったら、納豆、干し調理時間:約20分　 E・レシピ

ひき肉納豆炒め

下準備1. 納豆はザルに入れてサッとお湯をかけ、水気をきる。下準備2. サニーレタスは1枚づつはがし、水で洗って水気をふき取っておく。下準備3. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、石づきを落とす。水気を絞ってみじん切りにする。下準備4. 水煮タケノコは粗めのみじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. の材料はよく混ぜ合わせておく。作り方1. 中華鍋に半量のサラダ油を熱し、ショウガを炒め、香りが立ったら、納豆、干し
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ジューシー春巻き下準備1. 豚薄切り肉は細切りにする。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと下ゆでし、ザルに上げる。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかく戻し、軸を切り落とし、水気を絞って細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒め、肉の色が変われば野菜を加えて炒め合わせ、を加える。作り方2 調理時間:約45分　 E・レシピ

ジューシー春巻き

下準備1. 豚薄切り肉は細切りにする。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと下ゆでし、ザルに上げる。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかく戻し、軸を切り落とし、水気を絞って細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒め、肉の色が変われば野菜を加えて炒め合わせ、を加える。作り方2
調理時間:約45分　

E・レシピ

	ピリ辛春雨(副菜) 下準備1. 春雨は熱湯につけ、柔らかくなったらザルに上げる。水洗いして水気をきり、食べやすい長さのザク切りにする。下準備2. ベーコンは細切りにする。下準備3. 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。下準備4. 水煮タケノコは細切りにする。下準備5. ピーマンは種とヘタを取り、横薄切りにする。下準備6. 、の材料をぞれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガを加える。香りがたっ調理時間:約20分　カロリー:約146kcal　 E・レシピ

ピリ辛春雨(副菜)

下準備1. 春雨は熱湯につけ、柔らかくなったらザルに上げる。水洗いして水気をきり、食べやすい長さのザク切りにする。下準備2. ベーコンは細切りにする。下準備3. 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。下準備4. 水煮タケノコは細切りにする。下準備5. ピーマンは種とヘタを取り、横薄切りにする。下準備6. 、の材料をぞれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガを加える。香りがたっ
調理時間:約20分　カロリー:約146kcal　

E・レシピ

	豚肉の甘酢炒め下準備1. 豚バラ薄切り肉は4cmの長さに切る。下準備2. 春キャベツはザク切りにして水洗いし、しっかり水気を切る。下準備3. 水煮タケノコは縦半分に切って、縦薄切りにする。下準備4. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切る。種とヘタを取りひとくち大の乱切りにする。下準備5. 干しシイタケは水又はぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を軽く絞って、斜め半分に切る。下準備6. 白ネギは水洗いし斜め薄切りにし、ショウガは皮をむき薄切りにする。下準備7. 調味料調理時間:約20分　 E・レシピ

豚肉の甘酢炒め

下準備1. 豚バラ薄切り肉は4cmの長さに切る。下準備2. 春キャベツはザク切りにして水洗いし、しっかり水気を切る。下準備3. 水煮タケノコは縦半分に切って、縦薄切りにする。下準備4. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切る。種とヘタを取りひとくち大の乱切りにする。下準備5. 干しシイタケは水又はぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を軽く絞って、斜め半分に切る。下準備6. 白ネギは水洗いし斜め薄切りにし、ショウガは皮をむき薄切りにする。下準備7. 調味料
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ふわふわあんかけ揚げそば下準備1. 冷凍シーフードミックスは解凍しておく。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。下準備3. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備4. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツンと角が立つまで固く泡立てる(メレンゲ)。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら混ぜ合わせたを回し入れ、トロミがついたら(1)のメレンゲを加え、ざっくり混ぜて火を止める調理時間:約30分　カロリー:約507kcal　 E・レシピ

ふわふわあんかけ揚げそば

下準備1. 冷凍シーフードミックスは解凍しておく。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。下準備3. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備4. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツンと角が立つまで固く泡立てる(メレンゲ)。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら混ぜ合わせたを回し入れ、トロミがついたら(1)のメレンゲを加え、ざっくり混ぜて火を止める
調理時間:約30分　カロリー:約507kcal　

E・レシピ

	海鮮おこげ下準備1. 冷凍シーフードミックスは分量外の塩大さじ1を入れた熱湯につけ、柔らかくなったらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。下準備3. ベビーコーンは熱湯でサッとゆで、水で洗っておく。下準備4. ニンジンは皮をむき、タケノコに合わせて短冊切りにする。下準備5. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備6. 白菜は縦半分に切り、葉はザク切りにし、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備7. キクラゲは水調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　 E・レシピ

海鮮おこげ

下準備1. 冷凍シーフードミックスは分量外の塩大さじ1を入れた熱湯につけ、柔らかくなったらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。下準備3. ベビーコーンは熱湯でサッとゆで、水で洗っておく。下準備4. ニンジンは皮をむき、タケノコに合わせて短冊切りにする。下準備5. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備6. 白菜は縦半分に切り、葉はザク切りにし、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備7. キクラゲは水
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

E・レシピ

	酢豚下準備1. 豚肉は2cm角に切り、をもみこむ。下準備2. 、を混ぜ合わせる。下準備3. ニンジンは皮をむいて小さめのひとくち大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでる。下準備4. キュウリは両端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。下準備5. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備6. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でゆっくりカリッと揚げ、油調理時間:約40分　 E・レシピ

酢豚

下準備1. 豚肉は2cm角に切り、をもみこむ。下準備2. 、を混ぜ合わせる。下準備3. ニンジンは皮をむいて小さめのひとくち大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでる。下準備4. キュウリは両端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。下準備5. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備6. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でゆっくりカリッと揚げ、油
調理時間:約40分　

E・レシピ

	本格酢豚下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をもみこむ。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、幅1cmのくし切りにする。下準備4. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。下準備5. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。下準備6. 揚げ油を160℃に予熱し始める。作り方1. 豚もも肉の汁気をきって片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきる調理時間:約30分　カロリー:約373kcal　 E・レシピ

本格酢豚

下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をもみこむ。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、幅1cmのくし切りにする。下準備4. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。下準備5. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。下準備6. 揚げ油を160℃に予熱し始める。作り方1. 豚もも肉の汁気をきって片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきる
調理時間:約30分　カロリー:約373kcal　

E・レシピ

	具だくさんの酢豚下準備1. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備2. 白ネギは1.5cmに切る。下準備3. ピーマン、赤パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取りひとくち大に切る。下準備4. タケノコはひとくち大の乱切りにする下準備5. 、を混ぜ合わせる。作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でカリッと揚げ、油を切る。作り方2. 同じ揚げ油で、玉ネギ、白ネギ、タケノコ、ピーマン、赤パプリカの順に、サッと油を通し調理時間:約40分　カロリー:約542kcal　 E・レシピ

具だくさんの酢豚

下準備1. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備2. 白ネギは1.5cmに切る。下準備3. ピーマン、赤パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取りひとくち大に切る。下準備4. タケノコはひとくち大の乱切りにする下準備5. 、を混ぜ合わせる。作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でカリッと揚げ、油を切る。作り方2. 同じ揚げ油で、玉ネギ、白ネギ、タケノコ、ピーマン、赤パプリカの順に、サッと油を通し
調理時間:約40分　カロリー:約542kcal　

E・レシピ

	基本の酢豚具だくさんで美味しく! 下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をもみ込む。下準備2. ニンジンは皮をむいて小さめのひとくち大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでる。下準備3. キュウリは両端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。下準備4. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備5. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。下準備6. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。下準備7. 揚げ油を160℃に予熱し始める。作り方1. 豚もも肉の汁気をきっ調理時間:約30分　カロリー:約329kcal　 E・レシピ

基本の酢豚具だくさんで美味しく!

下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をもみ込む。下準備2. ニンジンは皮をむいて小さめのひとくち大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでる。下準備3. キュウリは両端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。下準備4. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備5. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。下準備6. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。下準備7. 揚げ油を160℃に予熱し始める。作り方1. 豚もも肉の汁気をきっ
調理時間:約30分　カロリー:約329kcal　

E・レシピ

	パリパリ春巻き下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋を引き斜め細切りにする。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと下ゆでし、ザルに上げる。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかく戻し、軸を切り落とす。水気を絞って細切りにする。戻し汁150mlは網を通して取り置く。後でに使います。下準備5 調理時間:約45分　 E・レシピ

パリパリ春巻き

下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋を引き斜め細切りにする。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと下ゆでし、ザルに上げる。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかく戻し、軸を切り落とす。水気を絞って細切りにする。戻し汁150mlは網を通して取り置く。後でに使います。下準備5
調理時間:約45分　

E・レシピ

	マーボーソースがけ豆腐ステーキ下準備1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重石をし、10分置いて水気をきって半分に切る。下準備2. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備3. レンコンは皮をむき、5mm角に切る。下準備4. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を熱して木綿豆腐を焼き、器に取り出す。作り方調理時間:約20分　カロリー:約333kcal　 E・レシピ

マーボーソースがけ豆腐ステーキ

下準備1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重石をし、10分置いて水気をきって半分に切る。下準備2. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備3. レンコンは皮をむき、5mm角に切る。下準備4. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を熱して木綿豆腐を焼き、器に取り出す。作り方
調理時間:約20分　カロリー:約333kcal　

E・レシピ

	ワンタンスープ下準備1. ボウルに片栗粉以外のの材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えて更にこねる。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。下準備3. 水煮タケノコは薄切りにする。作り方1. は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながらを包み込む。作り方2. の材料を鍋に入れ強火にかけ、煮立てば1を加えて3～4分煮て、生シイタケ、水調理時間:約20分　 E・レシピ

ワンタンスープ

下準備1. ボウルに片栗粉以外のの材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えて更にこねる。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。下準備3. 水煮タケノコは薄切りにする。作り方1. は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながらを包み込む。作り方2. の材料を鍋に入れ強火にかけ、煮立てば1を加えて3～4分煮て、生シイタケ、水
調理時間:約20分　

E・レシピ

	豚キムチきんちゃく作り方1. 豚ばら肉は幅2cmに切る。豆腐はキッチンペーパーにのせて電子レンジで1分加熱し、粗熱が取れたらザックリつぶす。水煮タケノコは粗いみじん切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、長さ2～3cmに切る。白菜キムチはザク切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、豚ばら肉が白っぽくなるまで炒め、豆腐、水煮タケノコ、ニラを炒め合わせる。最後に白菜キムチを加えて炒め合わせ、の材料を加えてからめるように炒め合わせる。作り方3. 油揚げはめん棒で軽く押さえ調理時間:約20分　 E・レシピ

豚キムチきんちゃく

作り方1. 豚ばら肉は幅2cmに切る。豆腐はキッチンペーパーにのせて電子レンジで1分加熱し、粗熱が取れたらザックリつぶす。水煮タケノコは粗いみじん切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、長さ2～3cmに切る。白菜キムチはザク切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、豚ばら肉が白っぽくなるまで炒め、豆腐、水煮タケノコ、ニラを炒め合わせる。最後に白菜キムチを加えて炒め合わせ、の材料を加えてからめるように炒め合わせる。作り方3. 油揚げはめん棒で軽く押さえ
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ささ身の春巻き下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り筋を引き、斜め細切りにする。下準備2. エビは殻を取り、厚みを半分に切り開いて背ワタを取る。サッと水洗いしささ身位の大きさに切る。下準備3. 干しシイタケは水で戻し、石づきを落として細切りにする。下準備4. 水煮タケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと熱湯で下ゆでしてザルに上げる。下準備5. を合わせる。下準備6. の小麦粉に水を少しずつ加えながら練り、のり調理時間:約40分　 E・レシピ

ささ身の春巻き

下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り筋を引き、斜め細切りにする。下準備2. エビは殻を取り、厚みを半分に切り開いて背ワタを取る。サッと水洗いしささ身位の大きさに切る。下準備3. 干しシイタケは水で戻し、石づきを落として細切りにする。下準備4. 水煮タケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと熱湯で下ゆでしてザルに上げる。下準備5. を合わせる。下準備6. の小麦粉に水を少しずつ加えながら練り、のり
調理時間:約40分　

E・レシピ

	鶏と野菜の酢豚風下準備1. 鶏むね肉は小さめの一口大に切り、をもみこむ。下準備2. 、をそれぞれ混ぜあわせる。下準備3. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り一口大に切る。下準備4. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備5. タケノコは一口大の乱切りにする作り方1. 鶏むね肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でゆっくりカリッと揚げ、油を切る。作り方2. 同じ揚げ油で、玉ネギ、タケノコ、ピーマンの順調理時間:約40分　 E・レシピ

鶏と野菜の酢豚風

下準備1. 鶏むね肉は小さめの一口大に切り、をもみこむ。下準備2. 、をそれぞれ混ぜあわせる。下準備3. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り一口大に切る。下準備4. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備5. タケノコは一口大の乱切りにする作り方1. 鶏むね肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でゆっくりカリッと揚げ、油を切る。作り方2. 同じ揚げ油で、玉ネギ、タケノコ、ピーマンの順
調理時間:約40分　

E・レシピ

	春雨のかきたまスープ下準備1. 春雨は熱湯に5分つけてもどし、水洗いして水気を切り、食べやすい長さに切る。下準備2. 卵は割って溶く。下準備3. ゆでタケノコは薄切りにする。下準備4. エノキは石づきを切り落とし、3等分の長さに切って根元をほぐす。下準備5. 豚薄切り肉は細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。白っぽくなったらの材料を加え、煮立ったらアクを取る。作り方2. 春雨、ゆでタケノコ、エノキを加え、2～3分煮て薄口しょうゆで味を調える調理時間:約20分　カロリー:約115kcal　 E・レシピ

春雨のかきたまスープ

下準備1. 春雨は熱湯に5分つけてもどし、水洗いして水気を切り、食べやすい長さに切る。下準備2. 卵は割って溶く。下準備3. ゆでタケノコは薄切りにする。下準備4. エノキは石づきを切り落とし、3等分の長さに切って根元をほぐす。下準備5. 豚薄切り肉は細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。白っぽくなったらの材料を加え、煮立ったらアクを取る。作り方2. 春雨、ゆでタケノコ、エノキを加え、2～3分煮て薄口しょうゆで味を調える
調理時間:約20分　カロリー:約115kcal　

E・レシピ

	手羽中のオイスター炒め煮下準備1. 鶏手羽中はの材料をからめる。下準備2. ジャガイモは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備4. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。下準備5. 菜の花は分量外の塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って水気を絞る。大きい場合は食べやすい大きさに切る。作り方1. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、軽く汁気をきって薄く小麦粉をまぶした鶏手羽中を焼く。両面焼き色がついたらジャガイモ調理時間:約25分　カロリー:約352kcal　 E・レシピ

手羽中のオイスター炒め煮

下準備1. 鶏手羽中はの材料をからめる。下準備2. ジャガイモは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備4. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。下準備5. 菜の花は分量外の塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って水気を絞る。大きい場合は食べやすい大きさに切る。作り方1. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、軽く汁気をきって薄く小麦粉をまぶした鶏手羽中を焼く。両面焼き色がついたらジャガイモ
調理時間:約25分　カロリー:約352kcal　

E・レシピ

野菜

肉

魚

常備品