たけのこご飯のレシピ（48ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ゆで鶏&鶏スープ(副菜) 下準備1. を混ぜ合わせる。下準備2. レタスは太めのせん切りにして冷水に放ち、パリッとすればしっかり水気をきる。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水気を絞ってレタスとあわせる。下準備4. ミツバは水洗いし根元を切り落とし3cmの長さに切り、レタスとあわせる。下準備5. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。下準備6. の大根、ニンジンは皮をむいてせん切りに、水煮タケノコは薄切りにする。白ネギは縦半分に切って斜め調理時間:約25分　 E・レシピ

下準備1. を混ぜ合わせる。下準備2. レタスは太めのせん切りにして冷水に放ち、パリッとすればしっかり水気をきる。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水気を絞ってレタスとあわせる。下準備4. ミツバは水洗いし根元を切り落とし3cmの長さに切り、レタスとあわせる。下準備5. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。下準備6. の大根、ニンジンは皮をむいてせん切りに、水煮タケノコは薄切りにする。白ネギは縦半分に切って斜め
調理時間:約25分　

E・レシピ

	野菜たっぷり酢豚下準備1. 豚肉は、2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけておく。下準備2. ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして、下ゆでしておく。下準備3. 玉ネギは縦半分に切って、1cm幅のクシ切りにする。下準備4. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取りひとくち大の乱切りにする。下準備5. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。下準備6. 、はそれぞれ混ぜ合わせておく。下準備7. 揚げ油を160℃に予熱する。作り方1 調理時間:約30分　 E・レシピ

野菜たっぷり酢豚

下準備1. 豚肉は、2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけておく。下準備2. ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして、下ゆでしておく。下準備3. 玉ネギは縦半分に切って、1cm幅のクシ切りにする。下準備4. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取りひとくち大の乱切りにする。下準備5. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。下準備6. 、はそれぞれ混ぜ合わせておく。下準備7. 揚げ油を160℃に予熱する。作り方1
調理時間:約30分　

E・レシピ

	マイタケの中華炒め(副菜) 下準備1. マイタケは小房に分ける。下準備2. 花ニラ又はニラは根元を少し切り落とし、水洗いし3cmの長さに切る。下準備3. 赤ピーマンは縦4つに切り種とヘタを取り、水洗いしてひとくち大の乱切りにする。下準備4. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。下準備5. 水煮ギンナンはサッと水洗いし、ザルに上げる。下準備6. ホタテ貝柱は斜め半分に切り、むきエビは背ワタを楊枝などで取り、各々塩水で洗い水気を切る。下準備7. ニンニクは縦半分に切り、薄切りにする。下調理時間:約20分　 E・レシピ

マイタケの中華炒め(副菜)

下準備1. マイタケは小房に分ける。下準備2. 花ニラ又はニラは根元を少し切り落とし、水洗いし3cmの長さに切る。下準備3. 赤ピーマンは縦4つに切り種とヘタを取り、水洗いしてひとくち大の乱切りにする。下準備4. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。下準備5. 水煮ギンナンはサッと水洗いし、ザルに上げる。下準備6. ホタテ貝柱は斜め半分に切り、むきエビは背ワタを楊枝などで取り、各々塩水で洗い水気を切る。下準備7. ニンニクは縦半分に切り、薄切りにする。下
調理時間:約20分　

E・レシピ

	豚肉とエビの中華丼下準備1. 豚肉は長さ3cmに切る。下準備2. エビは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗い水気をきる。下準備3. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備4. ニンジンは皮をむいて薄切りにする。下準備5. 白菜は縦半分に切り、葉はザク切りに、芯は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備6. ピーマンはヘタと種を取り除き、食べやすい大きさの乱切りにする。下準備7. キクラゲは水でやわらかくもどし、かたい部分を切り落として食べやすい大きさに切る。下準備8. 合わせ調味料調理時間:約25分　カロリー:約642kcal　 E・レシピ

豚肉とエビの中華丼

下準備1. 豚肉は長さ3cmに切る。下準備2. エビは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗い水気をきる。下準備3. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備4. ニンジンは皮をむいて薄切りにする。下準備5. 白菜は縦半分に切り、葉はザク切りに、芯は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備6. ピーマンはヘタと種を取り除き、食べやすい大きさの乱切りにする。下準備7. キクラゲは水でやわらかくもどし、かたい部分を切り落として食べやすい大きさに切る。下準備8. 合わせ調味料
調理時間:約25分　カロリー:約642kcal　

E・レシピ

	具だくさんの基本の中華丼下準備1. エビは殻と背ワタを取り除き、大きい場合は半分に切る。塩水で洗い、水気をきる。下準備2. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離す。胴は1枚に切り開き、きれいに水洗いして、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備3. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備4. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。下準備6. 白菜は縦半分に切り調理時間:約40分　 E・レシピ

具だくさんの基本の中華丼

下準備1. エビは殻と背ワタを取り除き、大きい場合は半分に切る。塩水で洗い、水気をきる。下準備2. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離す。胴は1枚に切り開き、きれいに水洗いして、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備3. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備4. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。下準備6. 白菜は縦半分に切り
調理時間:約40分　

E・レシピ

	鶏肉納豆のレタス包み下準備1. 納豆はザルに上げ、水洗いしてヌメリを軽くとる。下準備2. サニーレタスはきれいに水洗いし、水気をきって大きい物は2～3等分に裂く。下準備3. 鶏ささ身、鶏レバーは5mm角に切る。下準備4. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備5. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし5mm角に刻む。下準備6. 白ネギは縦に切り込みを入れ、小口からみじん切りにする。下準備7. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. ボウルに鶏ひき肉、ささ身調理時間:約30分　 E・レシピ

鶏肉納豆のレタス包み

下準備1. 納豆はザルに上げ、水洗いしてヌメリを軽くとる。下準備2. サニーレタスはきれいに水洗いし、水気をきって大きい物は2～3等分に裂く。下準備3. 鶏ささ身、鶏レバーは5mm角に切る。下準備4. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備5. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし5mm角に刻む。下準備6. 白ネギは縦に切り込みを入れ、小口からみじん切りにする。下準備7. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. ボウルに鶏ひき肉、ささ身
調理時間:約30分　

E・レシピ

	酢豚風テンペ(副菜) 作り方1. テンペはひとくち大に切ってをからめる。水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。ニンジンは皮をむいて、小さめのひとくち大の乱切りにし、熱湯で下ゆでする。玉ネギはくし切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を落とし、削ぎ切りにする。作り方2. テンペに小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。作り方3. フライパンにを入れて強火にカロリー:約380kcal　 E・レシピ

酢豚風テンペ(副菜)

作り方1. テンペはひとくち大に切ってをからめる。水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。ニンジンは皮をむいて、小さめのひとくち大の乱切りにし、熱湯で下ゆでする。玉ネギはくし切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を落とし、削ぎ切りにする。作り方2. テンペに小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。作り方3. フライパンにを入れて強火に
カロリー:約380kcal　

E・レシピ

	ユリネと鶏肉の炒め物下準備1. ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。下準備2. 鶏もも肉はひとくち大に切ってをからめる。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦2～3等分に切り、さらに短冊に切る。下準備4. タケノコは細切りにし、水洗いする。下準備5. キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落とし食べやすい大きさの乱切りにする。下準備6. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。下準備7. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備8 調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　 E・レシピ

ユリネと鶏肉の炒め物

下準備1. ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。下準備2. 鶏もも肉はひとくち大に切ってをからめる。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦2～3等分に切り、さらに短冊に切る。下準備4. タケノコは細切りにし、水洗いする。下準備5. キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落とし食べやすい大きさの乱切りにする。下準備6. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。下準備7. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備8
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　

E・レシピ

	厚揚げのうま煮下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、ひとくち大にきる。下準備2. ウズラの卵はザルに上げ、水気をきる。下準備3. 水煮タケノコは1cm角に切る。下準備4. 白ネギはみじん切りにする。(ヒント)白ネギは根元から縦に3～4本切り込みを入れて、小口から刻むと簡単にみじん切りができます。下準備5. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。下準備6. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1を入れ調理時間:約25分　カロリー:約411kcal　 E・レシピ

厚揚げのうま煮

下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、ひとくち大にきる。下準備2. ウズラの卵はザルに上げ、水気をきる。下準備3. 水煮タケノコは1cm角に切る。下準備4. 白ネギはみじん切りにする。(ヒント)白ネギは根元から縦に3～4本切り込みを入れて、小口から刻むと簡単にみじん切りができます。下準備5. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。下準備6. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1を入れ
調理時間:約25分　カロリー:約411kcal　

E・レシピ

	手羽先のこっくり煮下準備1. 鶏手羽先は関節部分で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れ、の材料をからめる。下準備2. ニンジンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。下準備3. 白ネギは水洗いし、長さ4cmに切る。下準備4. 青菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備5. 水煮タケノコは、食べやすい大きさのくし切りにする。下準備6. シイタケは石づきを落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける(大きい場合は、斜め半分に切る)。下準備7. の材料調理時間:約25分　カロリー:約403kcal　 E・レシピ

手羽先のこっくり煮

下準備1. 鶏手羽先は関節部分で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れ、の材料をからめる。下準備2. ニンジンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。下準備3. 白ネギは水洗いし、長さ4cmに切る。下準備4. 青菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備5. 水煮タケノコは、食べやすい大きさのくし切りにする。下準備6. シイタケは石づきを落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける(大きい場合は、斜め半分に切る)。下準備7. の材料
調理時間:約25分　カロリー:約403kcal　

E・レシピ

	手羽先のこっくり煮下準備1. 手羽先は関節部分で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れ、をからめる。下準備2. ニンジンは皮をむき、5mm幅の輪切りにし、型で抜く。(型抜きした残り野菜は刻んで、みそ汁の具や炒め物の具としても利用出来ます。) 下準備3. 白ネギは水洗いし、4cmの長さに切る。下準備4. 小松菜(又は他の青菜)は根元を落としてきれいに水洗いし、4cmの長さに切る。下準備5. 水煮タケノコは食べやすい大きさのクシ切りにする。下準備6. 干しシイタケは水調理時間:約25分　 E・レシピ

手羽先のこっくり煮

下準備1. 手羽先は関節部分で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れ、をからめる。下準備2. ニンジンは皮をむき、5mm幅の輪切りにし、型で抜く。(型抜きした残り野菜は刻んで、みそ汁の具や炒め物の具としても利用出来ます。) 下準備3. 白ネギは水洗いし、4cmの長さに切る。下準備4. 小松菜(又は他の青菜)は根元を落としてきれいに水洗いし、4cmの長さに切る。下準備5. 水煮タケノコは食べやすい大きさのクシ切りにする。下準備6. 干しシイタケは水
調理時間:約25分　

E・レシピ

	中華風野菜炒め下準備1. チンゲンサイはきれいに水洗いし、根元に十字の切り込みを入れて手で裂き、長さを半分に切る。下準備2. を混ぜ合わせる。下準備3. ニンジンは皮をむき縦半分に切って、短冊切りにする。下準備4. 水煮タケノコは食べやすい大きさに切る。下準備5. ショウガは皮をむきせん切りにする。下準備6. 赤唐辛子は軸を取り半分に割り、種を取る。下準備7. 豚バラ肉は4cmの長さに切り、塩コショウをからめる。作り方1. 中華鍋にサラダ油を入れて強火にかけ調理時間:約20分　 E・レシピ

中華風野菜炒め

下準備1. チンゲンサイはきれいに水洗いし、根元に十字の切り込みを入れて手で裂き、長さを半分に切る。下準備2. を混ぜ合わせる。下準備3. ニンジンは皮をむき縦半分に切って、短冊切りにする。下準備4. 水煮タケノコは食べやすい大きさに切る。下準備5. ショウガは皮をむきせん切りにする。下準備6. 赤唐辛子は軸を取り半分に割り、種を取る。下準備7. 豚バラ肉は4cmの長さに切り、塩コショウをからめる。作り方1. 中華鍋にサラダ油を入れて強火にかけ
調理時間:約20分　

E・レシピ

	揚げ鶏のレモンあん下準備1. 鶏もも肉は身の厚い部分をフォーク等で刺し、一口大に切ってをからめ、10分おく。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。下準備3. 水煮タケノコは一口大に切る。長芋は皮をむいて一口大に切り、水に放つ。下準備4. ニンジンは皮をむいて一口大に切り、水を通して耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。竹串が刺さる位の柔らかさにする。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、8～12等分のくし切りにする。下準備6. 香菜調理時間:約35分　 E・レシピ

揚げ鶏のレモンあん

下準備1. 鶏もも肉は身の厚い部分をフォーク等で刺し、一口大に切ってをからめ、10分おく。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。下準備3. 水煮タケノコは一口大に切る。長芋は皮をむいて一口大に切り、水に放つ。下準備4. ニンジンは皮をむいて一口大に切り、水を通して耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。竹串が刺さる位の柔らかさにする。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、8～12等分のくし切りにする。下準備6. 香菜
調理時間:約35分　

E・レシピ

	コンニャク入り酢豚風炒め下準備1. 手綱コンニャクは鍋にたっぷりの水と共に入れ、強火にかけて煮たったらザルに上げる。粗熱が取れたらひとくち大に切る。下準備2. 揚げ油を170℃に予熱し始める。下準備3. ニンジンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにする(電子レンジで30秒程加熱しておいてもOKです)。下準備4. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備5. ピーマン、赤パプリカは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備6. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りに調理時間:約20分　カロリー:約238kcal　 E・レシピ

コンニャク入り酢豚風炒め

下準備1. 手綱コンニャクは鍋にたっぷりの水と共に入れ、強火にかけて煮たったらザルに上げる。粗熱が取れたらひとくち大に切る。下準備2. 揚げ油を170℃に予熱し始める。下準備3. ニンジンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにする(電子レンジで30秒程加熱しておいてもOKです)。下準備4. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備5. ピーマン、赤パプリカは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備6. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りに
調理時間:約20分　カロリー:約238kcal　

E・レシピ

	イカと野菜の炒め物(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、ニンニクの茎位の太さのせん切りにし、水に10分放っておく。ザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. ニンニクの芽は水洗いし、4cmの長さに切る。下準備3. 水煮タケノコはニンニクの茎に合わせて切る。下準備4. パプリカはヘタと種を取り、縦せん切りにする。長い場合は縦半分に切る。下準備5. 冷凍イカは水につけてまっすぐに伸ばし、両面に斜め格子に切り込みを入れる。4cm長さの棒状に切り、をもみ込む。下準備6. 合わせ調味料調理時間:約20分　 E・レシピ

イカと野菜の炒め物(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、ニンニクの茎位の太さのせん切りにし、水に10分放っておく。ザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. ニンニクの芽は水洗いし、4cmの長さに切る。下準備3. 水煮タケノコはニンニクの茎に合わせて切る。下準備4. パプリカはヘタと種を取り、縦せん切りにする。長い場合は縦半分に切る。下準備5. 冷凍イカは水につけてまっすぐに伸ばし、両面に斜め格子に切り込みを入れる。4cm長さの棒状に切り、をもみ込む。下準備6. 合わせ調味料
調理時間:約20分　

E・レシピ

	野菜のピリ辛みそ炒め(副菜) 下準備1. キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いして水気をしっかり切る。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取って食べやすい大きさの乱切りにする。下準備3. 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。下準備4. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、野菜を炒め、塩コショウを振り、いったんザルに取って汁気を切る。作り方2. 中華鍋調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

野菜のピリ辛みそ炒め(副菜)

下準備1. キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いして水気をしっかり切る。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取って食べやすい大きさの乱切りにする。下準備3. 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。下準備4. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、野菜を炒め、塩コショウを振り、いったんザルに取って汁気を切る。作り方2. 中華鍋
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

E・レシピ

	中華風卵スープ作り方1. 干しシイタケは水又はぬるま湯につけ柔らかくもどし、軸を切り落とし4つのくし切りにする。もどし汁はスープに使いますので網でこして300～400mlを取り置く。作り方2. 絹ごし豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。豆苗は水洗いし、根元を切り落とし4cmの長さに切る。水煮タケノコは縦半分に切り半月切りにする。ニンジンは皮をむき薄い半月切りにする。白キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とす。赤ピーマンはヘタと種を取り細かな色紙切りにする。作り方カロリー:約499kcal　 E・レシピ

中華風卵スープ

作り方1. 干しシイタケは水又はぬるま湯につけ柔らかくもどし、軸を切り落とし4つのくし切りにする。もどし汁はスープに使いますので網でこして300～400mlを取り置く。作り方2. 絹ごし豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。豆苗は水洗いし、根元を切り落とし4cmの長さに切る。水煮タケノコは縦半分に切り半月切りにする。ニンジンは皮をむき薄い半月切りにする。白キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とす。赤ピーマンはヘタと種を取り細かな色紙切りにする。作り方
カロリー:約499kcal　

E・レシピ

	鶏レバーのキムチ炒め下準備1. 鶏レバーは水洗いして水に放ち、20分置いて水気をきる。大きい場合は斜め切りにし、の材料をからめる。(ヒント)調理時間に水に放つ時間は含みません。下準備2. 白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備5. ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備6. 卵は溶きほぐす。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵を一気に流し入れて菜ばし調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　 E・レシピ

鶏レバーのキムチ炒め

下準備1. 鶏レバーは水洗いして水に放ち、20分置いて水気をきる。大きい場合は斜め切りにし、の材料をからめる。(ヒント)調理時間に水に放つ時間は含みません。下準備2. 白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備5. ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備6. 卵は溶きほぐす。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵を一気に流し入れて菜ばし
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

E・レシピ

	おいしい酢豚下準備1. 豚肉は2cm角に切りをもみこむ。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り一口大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備4. 、を混ぜあわせる。作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でカリッと揚げ、油を切る。作り方2. 同じ揚げ油で、玉ネギ、タケノコ、ピーマンの順に、サッと油を通し、取り出す。作り方3. ケチャップを炒め、煮立て調理時間:約40分　 E・レシピ

おいしい酢豚

下準備1. 豚肉は2cm角に切りをもみこむ。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り一口大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備4. 、を混ぜあわせる。作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でカリッと揚げ、油を切る。作り方2. 同じ揚げ油で、玉ネギ、タケノコ、ピーマンの順に、サッと油を通し、取り出す。作り方3. ケチャップを炒め、煮立て
調理時間:約40分　

E・レシピ

	マーボー大根下準備1. 大根は皮ごときれいに水洗いして、縦4～6等分に切り、小さめのひとくち大、乱切りにする。中華鍋又はフライパンにゴマ油を強火で熱し、大根を入れ、大根の表面に炒め色が付くまで炒め、いったん取り出しておく。(しっかり炒めて下さい) 下準備2. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。下準備3. 白ネギは1cm幅に切る。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。下準備6. 冷凍 E・レシピ

マーボー大根

下準備1. 大根は皮ごときれいに水洗いして、縦4～6等分に切り、小さめのひとくち大、乱切りにする。中華鍋又はフライパンにゴマ油を強火で熱し、大根を入れ、大根の表面に炒め色が付くまで炒め、いったん取り出しておく。(しっかり炒めて下さい) 下準備2. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。下準備3. 白ネギは1cm幅に切る。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。下準備6. 冷凍

E・レシピ

野菜

肉

魚

常備品