たけのこを使うレシピ 和食 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「たけのこ > 和食 > おかず」 の検索結果： 64 件中 （1 - 20）
|
1.ピーマンは縦半分に切り、たけのこは1cm角に切る。2.ボウルにとりひき肉、たけのこ、片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々を入れ、よく練り混ぜる。6等分し、小判形に整える。3.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して2を並べ、両面に焼き色がつくまで片面1～2分ずつ焼く。あいているところにピーマンを加えて弱火にし、ふたをして約5分蒸し焼きにする。4.ピーマンを器に盛り、つくねに合わせ調味料をかけ、中火にして照りが出るまでからめ、器に盛り合わせる。
とりひき肉…300g 調理時間:約15分 カロリー:約323kcal レタスクラブ
|
|---|
|
下準備1. ソラ豆はサヤから豆を取り出し、薄皮の黒い部分に切り込みを入れて分量外の塩を入れた熱湯で2～3分ゆでてザルに上げ、薄皮をむく。 下準備2. 水煮タケノコはひとくち大に切り、塩を振る。 下準備3. を作る。ボウルに溶き卵、冷水を混ぜ合わせ、さらに小麦粉を加えて軽く混ぜる。 作り方1. ソラ豆と水煮タケノコに薄く小麦粉をまぶす。 作り方2. にソラ豆と水煮タケノコをくぐらせ、170℃の揚げ油でサクッと揚げる。 作り方3. 器に(2)を盛り合わせ、塩を添える
調理時間:約15分 カロリー:約239kcal E・レシピ
|
|---|
|
たけのこは[[焼きたけのこの木の芽ソース|rid=18316]]と同様に塩水に浸してから焼いて皮をむく。堅い根元の部分を切り落とし、ごく小ぶりなものは半分に、通常は6～8つのくし形に切る。揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、**1**を色づくまで素揚げする。油をきって、器に盛る。粉ざんしょうと粗塩をフライパンに入れてからいりし、**2**に添える。
・焼きたけのこ 1本・粉ざんしょう 小さじ1・粗塩 大さじ1・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.たけのこは7mm角に切ってボウルに入れる。ひき肉と下味を加えて白っぽくなるまで練り混ぜる。6等分にして、直径5cmの円盤形に丸める。2.フライパンに油小さじ1を熱し、1を並べてふたをする。約2分蒸し焼きにしたら、上下を返して同様に焼く。ふたを取って合わせ調味料を加え、調味料がしっかりからんだら器に盛る。好みで大根おろしや長ねぎの小口切りを添えても。
「基本のゆでたけのこ」の下の部分2～3cm…小3本分(約100g)とりひき肉…200g下味 ・片栗粉…大さじ1 カロリー:約179kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1 たけのこの穂先の部分はくし形切りにし、軸の部分は約1cm幅に切る。ししとうはへたを取り、破裂しないようにつまようじなどで数か所穴をあける。パプリカはへたと種を切り取り、1cm幅に切る。チーズは縦3等分に切る。サラダチキンは手で粗くほぐす。みりんは小さめの耐熱皿に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で40～50秒ほど加熱して煮切り、アルコール分を飛ばす。 2 大きめのボウルにかつお節、みりん、【A】を入れ、混ぜる。 3 温めたフライパンにごま油をひき、たけのこ
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal 塩分:約2.7g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
[1] たけのこは、穂先から4cmのところで切る。穂先の部分は、縦半分にしてから5mm幅に切る(飾り用8枚分)。残りの部分は、5mm角に切る。[2] ボウルにひき肉、たけのこ、塩・こしょう、料理酒を入れ、よくこねる。8等分して小判型に成形し、片栗粉を薄くまぶす。飾り用のたけのこを、それぞれの肉だねに埋め込む。[3] フライパンにサラダ油を中火で熱し、[2]のたけのこを埋め込んだ面を下にして焼く。焼き目がついたら上下を返し、ふたをして2分程度蒸し焼きにして中まで火を通す。[4
カロリー:約307kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
たけのこは穂先を斜めに切り落とし、切り口に1本切り目を入れて皮をむく。なべにたけのこと【A】を入れてたっぷりの水を注ぎ、煮立つまで強火、その後は火を弱めて竹ぐしがスーッと通るまでゆで、そのまま冷ます。**2**の長さを半分に切り、縦に4～6等分する。熱湯に通し、水けをきる。こうすると、揚げた時にはねにくい。揚げ油を高温(180℃)に熱し、たけのこを色づくまで揚げる。**4**の揚げ油をあけ、同じなべにたけのこを戻し入れて強火にかける。もみほぐした岩のり、塩小さじ1強を加え
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[1] あさりは砂抜きする。菜の花、たけのこは食べやすい大きさに切る。[2] フライパンに、あさり、たけのこを並べ、「料理酒」を加えてふたをして、中火で5分程度、あさりが開くまで加熱する。菜の花を加えて再び蒸し、最後にバターを加え、溶かし混ぜる。[3] 器に盛り付け、「味ぽん」をかけていただく。※調理時間にあさりの砂だし時間は含みません。
菜の花 1束、あさり 200g、たけのこ (ゆで) 100g、ミツカン 料理酒 大さじ2、バター 10g、、ミツカン 味ぽん 適量 カロリー:約55kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
たけのこは先のほうを5㎝長さに切り、六～八つ割りにする。根元は一口大の乱切りにする。ボウルに入れてざっと洗い、水けをよく拭く。鍋に揚げ油を深さ2㎝ほど入れて180℃に熱し、たけのこをほんのりと色づくまで3～4分間揚げる。油をきってアツアツのうちに[[甘辛だれ|rid=43562]]をからめる。削り節を加えて混ぜ、器に盛る。
・211の甘辛だれ 小さじ2・ゆでたけのこ 200g・削り節 1袋・揚げ油 調理時間:約10分 カロリー:約110kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[1] たけのこ(水煮)は穂先を4～6等分に切り、根元をいちょう切りにする。[2] 鍋に[1]、を入れ、弱火で煮含める。煮汁が少なくなったら削りかつおを入れてからめ、器に盛り付け、お好みで木の芽を飾る。
たけのこ (水煮) 4本(200g)、削り節 適量、木の芽 少々、、だし汁 1と1/4カップ、しょうゆ 大さじ1と1/4、ミツカン ほんてり 大さじ2と1/2、ミツカン 料理酒 大さじ1、砂糖 小さじ1 カロリー:約113kcal 塩分:約2.0g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
】を加えて混ぜ、軽いとろみをつける。器に蒸し上がったハンバーグを盛り、【梅あん】をかけ、木の芽を散らす。
・新たけのこ 1/2コ・鶏ひき肉 150g・豚ひき肉 200g・しょうが 大さじ1・酒 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・卵白 1/2コ・だし カップ1・酒 大さじ3・梅干し 1コ・くず粉 大さじ1・水 大さじ2・木の芽 大さじ1 調理時間:約50分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 鶏肉は2〜3cm幅のぶつ切りにする。たけのこはくし形切りにし、オクラはがくの部分を切り落とし斜めに切る。 2 手鍋に「お塩ひかえめめんつゆ」、【A】を入れ、ひと煮立ちさせる。鶏肉を加え、弱火で7〜8分煮る。 3 冷凍うどん、たけのこ、オクラを加え、弱火で5分ほど煮る。うどんを器に盛り付け、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り付け、卵黄をのせる。
材料(2人前) お塩ひかえめめんつゆ 200ml 冷凍うどん 2玉 鶏もも肉 200g たけのこ(水煮) 150g 調理時間:約20分 カロリー:約776kcal 塩分:約5.5g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1.ブロッコリーの茎は5mm厚さの輪切りにする。ゆでたけのこ、とりささ身はそれぞれ縦半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。2.ボウルに小麦粉、水各大さじ5を入れて混ぜ、たけのこ、ささ身を入れて全体にからめる。バットにパン粉1カップを広げ、たけのこ、ささ身を入れてまぶす。3.フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて約170℃に熱し、ブロッコリーの茎を約1分素揚げして取り出す。たけのこを入れて転がしながら約4分揚げ、取り出す。4.続けてささ身を4切れ入れて上下を返しながら約4
カロリー:約403kcal レタスクラブ
|
|---|
|
下準備1. 白菜の白い部分は幅2cmの削ぎ切りに、葉の部分はザク切りにする。 下準備2. がんもどきは熱湯をかけて油抜きをする。 下準備3. 水煮タケノコは、食べやすい大きさの乱切りにする。 下準備4. ユズ皮は裏の白い部分を削ぎ落とし、せん切りにして水に放ち、水気をきる。 作り方1. 鍋にだし汁、白菜の芯の部分を入れて中火にかけ、煮たったら、がんもどき、水煮タケノコ、の材料を加え、落とし蓋をして5～6分煮る。 作り方2. 白菜の葉を加え、しんなりしたら火を止める
調理時間:約20分 カロリー:約237kcal E・レシピ
|
|---|
|
下準備1. 牛ひき肉はパックのまま塩コショウを振りかける。ラップを敷いた平らな所に返してあけ、ラップで軽く押さえ4つに分ける。1つずつラップをかけた状態でステーキの形に整え、塩コショウを振りかける。 下準備2. 水煮タケノコは縦4～8つのクシ型に切る。 下準備3. プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。 下準備4. ソラ豆はサヤから取り出し、塩を入れた熱湯で1分ゆで、ザルに上げて、粗熱が取れれば薄皮をむく。 作り方1. タケノコに炒め色がつけば取り出し、塩コショウを振りかける
調理時間:約25分 カロリー:約405kcal E・レシピ
|
|---|
|
[1] たけのこはゆでて、縦半分に切り、白いかたまりを竹串で取ってから洗う。根元のかたい部分は1cm厚さのいちょう切り、やわらかい穂先はくし形に切る。[2] 豚バラ肉は1cm厚さに切る。フライパンを熱し、肉を入れて強火で両面に焼き色をつけ、余分な脂を取り、「純米料理酒」をふり入れてふたをして蒸し焼きにする。 [3] 鍋にたけのこ、、赤とうがらしを入れて強火にかける。 [4] 煮立ったら[2]の豚肉を入れる。アクを取り、落としぶたをして、煮汁がほとんどなくなる
カロリー:約314kcal 塩分:約2.6g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] にんじん、たけのこ、うどはそれぞれ5cm長さの細切りにし、うどは水にさらす。[2] さわらは半分に切り、厚みの半分のところで身の方に切り目を入れる。酒、塩をふる。[3] 油を175℃に熱する。さわらに片栗粉をまぶし、軽く色づくまで揚げる。[4] 鍋ににんじん、たけのこ、水けをきったうどと、「追いがつおつゆ2倍」、水を入れて中火で煮る。にんじんがやわらかくなったらみつばを加え、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。[5] 揚げたさわらを器に盛り、[4]のあんをかける
カロリー:約330kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] 大根は皮をむいて一口大の乱切りにする。耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。[2] たけのこは薄切りし、梅干しは種を取り除く。青じそは手で大きめにちぎる。[3] フライパンにごま油を熱し、[1]を炒める。少し焼き色がついたら牛肉、たけのこ、梅干しを加えて炒める。[4] 全体に火が通ったら、「追いがつおつゆ2倍」と青じそを加えてサッと炒め、器に盛る。仕上げに白ごまをふる。
牛肉 焼肉用 150g、大根 150g、たけのこ (水煮 カロリー:約421kcal 塩分:約5.3g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
は、旬の新たけのこを煮て使うと、格別のおいしさが味わえます。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本たけのこの水煮小1/2本木の芽6～7枚白みそ大さじ3砂糖大さじ2/3水大さじ2かつお顆粒だし少々 調理時間:約10分 カロリー:約154kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
[1] たけのこは根元を1.5cm厚さの輪切りにし、穂先を4～6等分に切る。[2] 鍋にの材料を入れて中火で熱し、沸騰したらたけのこを加え、落としぶたをして15分程度煮る。[3] 鶏肉は脂を取り除き、5cm角に切る。をもみ込んで10分おく。[4] くず粉は茶こし等でこして、バットに入れる。[5] たけのこの煮汁を軽くきり、全体にくず粉をたっぷりとまぶす。鶏肉も同様にする。[6] 油を低温に熱し、青じそを入れてカリッとするまで1～2分素揚げにする。中温
カロリー:約625kcal 塩分:約4.1g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
