たまねぎを使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

しいたけは軸とかさを切り離し、軸は石づきを除いてみじん切りにする。たまねぎにかたくり粉小さじ1/2をまぶす。にんじんは1cm厚さ、かぼちゃは1.5cm厚さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。ボウルに豚ひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜる。**1**のたまねぎとしいたけの軸のみじん切りを加えてさらに混ぜる。しいたけのかさの内側にかたくり粉少々をはけでまぶし、**3**をスプーンで1/5量ずつのせ、こんもりとまるく形づくる。
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　

切り干し大根はたっぷりの水に1～2分間浸して戻し、水けをよく絞って4cm長さに切る。じゃがいもは3mm厚さの半月形に切り、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に2分間ほどかける。たまねぎは縦に薄切りにする。ボウルに【A】を混ぜる。フライパン(直径24cm)にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、しらす干しを1～2分間炒め、取り出す。**2**のフライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを中火で熱し、香りがたったらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.7g

たまねぎは横半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。オクラはガクを除き、縦半分に切る。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱してたまねぎを入れ、サッと混ぜて塩小さじ1/2を加える。最初は触らず、縁が茶色くなってきたら、時々混ぜながら、約10分間焼きつける。途中で焦げそうになったら、水カップ1/4を2～3回に分けて加える(差し水)。
調理時間:約30分　カロリー:約780kcal　

フライパンにごま油を熱し、強火で豚肉を香ばしく炒める。脂をきって**2**の鍋に移し、全体がなじんだらトマトとスープの素を加え、中火で10分間ほど煮る。塩・こしょうで味を調え、**1**のオクラを加えて火を止める。ご飯とともに器に盛る。
・トマト 4コ分・たまねぎ 1～2コ分・豚こま切れ肉 300g・オクラ 6本・にんにく 2かけ分・しょうが 2かけ分・カレー粉 20～30g・ごま油 少々・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・ご飯 茶碗(わん)2～3杯分・バター 40g・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約80分　カロリー:約750kcal　塩分:約1.8g

たまねぎは縦半分に切り、芯の部分に切り込みを入れる。レタスも芯に切り込みを入れる。ピーマンは縦半分に切り、堅いヘタを除く。にらは4～5cm長さに切る。【ごまだれ】の材料を混ぜ合わせる。小さめのフライパン(直径20cm)にたまねぎ、ピーマンを入れて水カップ1/2を加え、ふたをして強火で2分間蒸し、レタスを加えてさらに1分間蒸す。
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.4g

すぐに170℃に熱した揚げ油に入れ、皮がツヤよくふっくらとしてくるまで揚げ、油をきる。いかは足をワタごと引き抜いて除き、胴は1.5cm幅の輪切り、エンペラは1.5cm幅に切る。パプリカは長さを半分にし、縦に1.5cm幅に切る。たまねぎはくし形に切る。鍋に湯を沸かして火を止め、たまねぎを入れて1分間おく。いか、パプリカを加え、さらに2分間おき、ざるに上げる。これで、いかが堅くなりにくく、野菜に程よく火が入る。ボウルに**2**のなす3コ分、**4**を入れ、煮立てた【合わせ酢】を注ぐ。粗熱が取れたら器に盛り、しょうがをのせる。
・なす 5コ・いか 1ぱい・パプリカ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・たまねぎ 1/2コ・だし カップ1・酢 カップ1/2・みりん 大さじ2+1/2・うす口しょうゆ 大さじ2・しょうが 適量・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

鶏肉は一口大に切る。じゃがいもとにんじんは一口大の乱切りにする。たまねぎは1cm幅のくし形に切る。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水、塩少々を入れ、強火にかける。竹串を刺してスッと通ったら取り出し、水けをきる。にんじんも同様にゆでる。鍋をきれいにし、鶏肉とたっぷりの水を入れる。強火にかけて沸騰したら取り出し、水けをきる。フライパンにオリーブ油とベーコンを弱火で熱し、じっくり炒める。ベーコンから脂が出てきたら、たまねぎと**2**を加える。
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

大根は2cm幅のいちょう形に切る。耐熱容器に大根を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に6分間かける。厚揚げは横に半分に切り、厚みを半分にしたあと、縦に2cm幅に切る。【A】は練り合わせておく。たまねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはたたいてから粗みじんにする。鍋にベーコンを入れて中火にかけ、油が出てきたらたまねぎとにんにくを炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　

豚肉は8mm幅の細切りにする。たまねぎはみじん切り(繊維に沿って細かい切り込みをいれ、水平方向にも切り込みを入れてから端から細かくきるとみじん切り。幅を少し広げると粗みじん切りに。)にする。食パンは細かくちぎる。ボウルに、ひき肉、**1**の豚肉、【A】 を入れて約1分間混ぜる。**1**のたまねぎ、食パン、卵を加え、手で握るように混ぜ、さらに約2分間練り混ぜ、2等分にする。
調理時間:約30分　カロリー:約620kcal　

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香
・ブロッコリー 1/4コ・マッシュルーム 50g・しめじ 50g・えび 6匹・バター 25g・たまねぎ 20g・小麦粉 25g・牛乳 カップ2・塩 二つまみ・オリーブ油 大さじ1・にんにく 1かけ分・たまねぎ 60g・白ワイン カップ1/2・塩 適量・こしょう 一つまみ・パン粉 適量・パルメザンチーズ 適量
調理時間:約40分　カロリー:約450kcal　

りんごはよく洗い、皮付きのまま縦四つから六つ割りにし、しんを除いて横に1cm厚さに切る。たまねぎは縦に7～8mm幅に切る。鶏肉は一口大に切り、塩、白こしょうをふる。フライパンにバター大さじ2を溶かし、鶏肉の皮を下にして並べて焼きつける。焼き色がついたら裏返し、同様によく焼く。鶏肉の両面に焼き色がついたら、りんごとたまねぎを加えていためる。りんごに薄く焼き色がついてきたらりんごジュースを注ぎ、レーズンを加える。煮立ったらアクをすくい、約5分間中火で煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約2310kcal　

焼き色がついたら取り出す。**2**のフライパンを中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。しんなりとしたら、しいたけ、しめじを加えてサッと炒め合わせ、全体に油が回ったら、鶏肉、水カップ1、固形スープの素を加える。煮立ったら弱火にし、
・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・生しいたけ 4枚・しめじ 1/2パック・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1/2～1・サラダ油 大さじ1/2～1・固形スープの素 1/2コ・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・無調整豆乳 カップ1
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

固形スープの素、ローリエを加え、ふたをして約10分間煮る。フライパンにサラダ油小さじ1を熱して、じ
・鶏もも肉 1本・にんじん 1本・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1コ・ピーマン 2コ・固形スープの素 1/2コ・ローリエ 1枚・塩 小さじ1/2～2/3・こしょう ・サラダ油 小さじ2+1/2
調理時間:約50分　カロリー:約426kcal　

ちくわは一口大の斜め切りにする。たまねぎは角切りにする。ブロッコリは小房に分け、堅めにゆでておく。鍋にオリーブ油大さじ1、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。香りが出たら、つみれとちくわを加え、軽く焼き色がつくまで強火で。炒める。**1**のたまねぎを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、トマトの水煮をつぶしながら缶汁ごと加え、水カップ2+1/2、ローリエも加えて塩少々をふる。
調理時間:約40分　カロリー:約220kcal　

**3**と同じフライパンにサラダ油小さじ1を熱して**2**のにんじんを加え、強火で
・鶏手羽先 12本・たまねぎ 1+1/2コ・にんじん 1本・にんにく 35g・しょうが 35g・りんご 1コ・トマトの水煮 2コ・プレーンヨーグルト 250g・チャツネ 120g・上新粉 55g・カレー粉 50g・ガラムマサラ 適宜・塩 ・サラダ油 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約120分　カロリー:約530kcal　

【ブラウンルー】をつくる。厚手のフライパンにサラダ油を熱し、小麦粉を加えて弱火で30～40分間炒める。時々混ぜながら、むらなく火が通るようにし、もったりと濃い茶色に仕上げる。【炒めたまねぎ】をつくる。厚手のフライパンにサラダ油を熱し、薄切りにしたたまねぎを加えて中火で炒め、透き通ってきたら弱火にしてあめ色になるまでよく炒める。にんじんは1.5cm厚さの輪切りにし、大きめのなべに入れる。水、ザク切りにしたトマトの水煮、トマトケチャップ、**2**を200g、固形スープの素を加えて中火にかける。煮立ったら石づきを取
・牛タン 1本・セロリの葉 1本分・小麦粉 カップ2・サラダ油 カップ1/2・たまねぎ 3コ・サラダ油 大さじ4・にんじん 約2本・トマトの水煮 1缶・固形スープの素 4コ・生しいたけ 約12枚・トマトケチャップ カップ1/2・塩 ・こしょう ・砂糖 大さじ1+1/2・水 カップ10
調理時間:約180分　カロリー:約4980kcal　

※お好みでパセリや黒こしょうをふってお召しあがりください
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)　180g。たまねぎ　1/2個。しめじ　1/2パック。トマト缶(カットタイプ)　1/2缶(約200g)。水　300ml。ケチャップ、ウスターソース　各大さじ1。小麦粉　大さじ1。バター　20g。白ワイン　大さじ1。塩こしょう　少々。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　大さじ4。ごはん　適量。パセリ(みじん切り)、黒こしょう(粗挽き)　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約694kcal　

[ターメリックライス]米は洗ってザルにあげ、炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加え、ターメリックを入れてひと混ぜし、炊飯します。エビとホタテは塩こしょうで下味をつけます。厚手の鍋に油を熱し、(2)をさっと焼き、一度取り出します。(3)の鍋にバターを入れて弱火にかけ、にんにく・生姜・たまねぎの順に炒め、たまねぎが透き通ったら小麦粉・クミンパウダー・ガラムマサラを加えて炒め合わせます。
調理時間:約30分　カロリー:約601kcal　

※お好みで刻
鶏もも肉　300g。かぶ　2個(約200g)。ブロッコリー　小1株(約200g)。たまねぎ　1個。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1袋(180g)。水　600ml。サラダ油　大さじ1。ごはん　適量
調理時間:約30分　カロリー:約594kcal　

※お好みで黒こしょうをふってお召しあがりください。
焼き麩　20個(約15g)。鶏手羽元　4本。じゃがいも　2個。にんじん　1/2本。たまねぎ　1/2個。オクラ　4本。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1/3袋(60g)。水　1200ml。しょうゆ　大さじ2。サラダ油　適量。雑穀ごはん　適量。黒こしょう(粗挽き)　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約593kcal