たらを使うレシピ中華おかず（45ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	イカとセロリの中華炒め下準備1. イカは皮をむいて輪切りに、セロリは筋を取って乱切りに、黄パプリカも乱切りにする。ショウガは皮をむいてせん切りにする。作り方1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、イカを炒める。火が通ったらショウガ、セロリ、黄パプリカを加えてサッと炒め、塩コショウを振る。イカ(胴) 1パイ分セロリ 1本黄パプリカ 1/2個ショウガ 15g塩コショウ適量ゴマ油適量調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　 E・レシピ

下準備1. イカは皮をむいて輪切りに、セロリは筋を取って乱切りに、黄パプリカも乱切りにする。ショウガは皮をむいてせん切りにする。作り方1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、イカを炒める。火が通ったらショウガ、セロリ、黄パプリカを加えてサッと炒め、塩コショウを振る。
イカ(胴) 1パイ分セロリ 1本黄パプリカ 1/2個ショウガ 15g塩コショウ適量ゴマ油適量
調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　

E・レシピ

	ご飯がすすむ!ピリ辛麻婆春雨たら、ニンジン、小松菜の茎、キクラゲを加えて炒め合わせる。作り方3. と春雨を加え、2～3分煮る。小松菜の葉を加え、水春雨 80g鶏ひき肉 100gニンジン 1/4本小松菜 1株キクラゲ 3gショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤小さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ小さじ1オイスターソース小さじ1顆粒中華スープの素小さじ1水 150ml片栗粉大さじ1/2水大さじ1ゴマ油適量調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　 E・レシピ

ご飯がすすむ!ピリ辛麻婆春雨

たら、ニンジン、小松菜の茎、キクラゲを加えて炒め合わせる。作り方3. と春雨を加え、2～3分煮る。小松菜の葉を加え、水
春雨 80g鶏ひき肉 100gニンジン 1/4本小松菜 1株キクラゲ 3gショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤小さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ小さじ1オイスターソース小さじ1顆粒中華スープの素小さじ1水 150ml片栗粉大さじ1/2水大さじ1ゴマ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　

E・レシピ

	エビとセロリのピリ辛炒め物下準備1. エビは殻をむいて背側に切り込みを入れ、背ワタを取る。分量外の片栗粉を加えてもみ込み、汚れを取り除いて水洗いし、水気を拭き取る。の材料をもみ込む。下準備2. セロリは筋を引き、幅1cmの斜め切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、エビ、ショウガ、赤唐辛子を炒める。作り方2. エビに火が通ったら、セロリとを加えて炒め合わせ、器に盛る。エビ 10尾セロリ 1本酒小さじ2塩少々片栗粉調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　 E・レシピ

エビとセロリのピリ辛炒め物

下準備1. エビは殻をむいて背側に切り込みを入れ、背ワタを取る。分量外の片栗粉を加えてもみ込み、汚れを取り除いて水洗いし、水気を拭き取る。の材料をもみ込む。下準備2. セロリは筋を引き、幅1cmの斜め切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、エビ、ショウガ、赤唐辛子を炒める。作り方2. エビに火が通ったら、セロリとを加えて炒め合わせ、器に盛る。
エビ 10尾セロリ 1本酒小さじ2塩少々片栗粉
調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　

E・レシピ

	豚肉と厚揚げのピリ辛みそ炒めをかけ、香りが出るまで炒める。作り方3. 玉ネギ、ニンジンを加えて炒め、火が通ったら水煮タケノコ、ピーマンを加え炒める。厚揚げ 1枚豚肉(薄切り) 100g片栗粉適量サラダ油適量玉ネギ 1/4個ニンジン 30g水煮タケノコ 60gピーマン 1/2個ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤小さじ1/2サラダ油大さじ1赤みそ大さじ2酒大さじ1砂糖大さじ1.5しょうゆ大さじ1水大さじ2ゴマ油小さじ1 調理時間:約30分　カロリー:約443kcal　 E・レシピ

豚肉と厚揚げのピリ辛みそ炒め

をかけ、香りが出るまで炒める。作り方3. 玉ネギ、ニンジンを加えて炒め、火が通ったら水煮タケノコ、ピーマンを加え炒める。
厚揚げ 1枚豚肉(薄切り) 100g片栗粉適量サラダ油適量玉ネギ 1/4個ニンジン 30g水煮タケノコ 60gピーマン 1/2個ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤小さじ1/2サラダ油大さじ1赤みそ大さじ2酒大さじ1砂糖大さじ1.5しょうゆ大さじ1水大さじ2ゴマ油小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約443kcal　

E・レシピ

	牛肉と霜降りヒラタケの旨煮下準備1. 牛肩ロース肉は1cm幅の細切りにし、の材料につける(15分～)。ヒラタケは石づきを切り、ばらして大きいものは手で割く。下準備2. チンゲンサイは横にひとくち大に切る。ニンジンは皮をむいて長さ5cmのせん切りにする。、の材料を合わせておく。作り方1. フライパンに半量のサラダ油をひいて中火にかけ、牛ロース肉に小麦粉をまぶして8割火を通して取り出す。フライパンをサッとふいて残りのサラダ油をひき、ニンジン、ヒラタケを炒める。作り方調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　 E・レシピ

牛肉と霜降りヒラタケの旨煮

下準備1. 牛肩ロース肉は1cm幅の細切りにし、の材料につける(15分～)。ヒラタケは石づきを切り、ばらして大きいものは手で割く。下準備2. チンゲンサイは横にひとくち大に切る。ニンジンは皮をむいて長さ5cmのせん切りにする。、の材料を合わせておく。作り方1. フライパンに半量のサラダ油をひいて中火にかけ、牛ロース肉に小麦粉をまぶして8割火を通して取り出す。フライパンをサッとふいて残りのサラダ油をひき、ニンジン、ヒラタケを炒める。作り方
調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　

E・レシピ

	鶏肉とジャガイモのフレッシュトマト煮を少しずらして、途中かき混ぜながら中火で10分煮る。トロミが付いたら器に盛る。トマト 3個鶏もも肉 200g塩コショウ少々小麦粉大さじ1.5ジャガイモ 2個玉ネギ 1個顆粒チキンスープの素大さじ1オイスターソース小さじ1水 200mlサラダ油大さじ2 調理時間:約20分　 E・レシピ

鶏肉とジャガイモのフレッシュトマト煮

を少しずらして、途中かき混ぜながら中火で10分煮る。トロミが付いたら器に盛る。
トマト 3個鶏もも肉 200g塩コショウ少々小麦粉大さじ1.5ジャガイモ 2個玉ネギ 1個顆粒チキンスープの素大さじ1オイスターソース小さじ1水 200mlサラダ油大さじ2
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ウナギと野菜のスタミナ炒め下準備1. ウナギ蒲焼きは頭と尾の先を切り落とし、幅2cmに切る。下準備2. ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切ってひとくち大の乱切りにし、塩水に放つ。アクを抜き、水気を拭き取る。下準備3. 赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。長い場合は、半分に切って下さい。下準備4. ニンニクの芽は長さ3cmに切る。下準備5. チンゲンサイは根元を少し切り落とし、根元側から縦4～6つに切り、さらに長さ3cmに切る。下準備6. 、水溶き片栗調理時間:約20分　カロリー:約386kcal　 E・レシピ

ウナギと野菜のスタミナ炒め

下準備1. ウナギ蒲焼きは頭と尾の先を切り落とし、幅2cmに切る。下準備2. ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切ってひとくち大の乱切りにし、塩水に放つ。アクを抜き、水気を拭き取る。下準備3. 赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。長い場合は、半分に切って下さい。下準備4. ニンニクの芽は長さ3cmに切る。下準備5. チンゲンサイは根元を少し切り落とし、根元側から縦4～6つに切り、さらに長さ3cmに切る。下準備6. 、水溶き片栗
調理時間:約20分　カロリー:約386kcal　

E・レシピ

	基本で簡単エビチリぷりっと仕上げるby杉本亜希子さん。作り方2. エビは赤くなるまであまり動かさずにひっくり返し、ある程度全体に火が通ったら全体に炒め合わせる。作り方3. エビ(大) 12〜15尾卵白 1/2〜1個分片栗粉大さじ1/2サラダ油小さじ1白ネギ(みじん切り) 1/2本分玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分サラダ油大さじ1/2ゴマ油大さじ1/2ケチャップ大さじ3豆板醤適量酒大さじ1しょうゆ小さじ1塩少々片栗粉小さじ1酢小さじ1 調理時間:約30分　 E・レシピ

基本で簡単エビチリぷりっと仕上げるby杉本亜希子さん

。作り方2. エビは赤くなるまであまり動かさずにひっくり返し、ある程度全体に火が通ったら全体に炒め合わせる。作り方3.
エビ(大) 12〜15尾卵白 1/2〜1個分片栗粉大さじ1/2サラダ油小さじ1白ネギ(みじん切り) 1/2本分玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分サラダ油大さじ1/2ゴマ油大さじ1/2ケチャップ大さじ3豆板醤適量酒大さじ1しょうゆ小さじ1塩少々片栗粉小さじ1酢小さじ1
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ナスと豚肉の重ね蒸し下準備1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。下準備2. 大葉は軸を切り落とし、丸めてせん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器に豚肉とナスを交互にずらしながら重ねて並べる。酒をまわしかけ、ラップをふんわりとかけて様子を見ながら電子レンジで3～4分程加熱する。作り方2. 器に盛ってをかけ、大葉を散らす。豚肉(薄切り) 200g塩コショウ少々ナス 2〜3本酒大さじ1 調理時間:約10分　 E・レシピ

ナスと豚肉の重ね蒸し

下準備1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。下準備2. 大葉は軸を切り落とし、丸めてせん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器に豚肉とナスを交互にずらしながら重ねて並べる。酒をまわしかけ、ラップをふんわりとかけて様子を見ながら電子レンジで3～4分程加熱する。作り方2. 器に盛ってをかけ、大葉を散らす。
豚肉(薄切り) 200g塩コショウ少々ナス 2〜3本酒大さじ1
調理時間:約10分　

E・レシピ

	厚揚げのチリソース下準備1. 厚揚げはザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。下準備2. 、、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。下準備3. ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げる。モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞る。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、を入れ、焦がさないように炒める。香りがたったら、と厚揚げを入れて煮る。作り方2. 煮たったら白ネギを加え、でトロミを付ける。さらに塩調理時間:約15分　カロリー:約357kcal　 E・レシピ

厚揚げのチリソース

下準備1. 厚揚げはザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。下準備2. 、、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。下準備3. ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げる。モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞る。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、を入れ、焦がさないように炒める。香りがたったら、と厚揚げを入れて煮る。作り方2. 煮たったら白ネギを加え、でトロミを付ける。さらに塩
調理時間:約15分　カロリー:約357kcal　

E・レシピ

	白菜とホタテのクリーム煮下準備1. 白菜は食べやすい大きさに切る。下準備2. 青菜は根元を切り落とし、白菜に合わせて切る。下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備4. キクラゲは水でもどし、かたい部分を切り落として食べやすい大きさに切る。下準備5. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、の材料を加え、白菜、青菜を加える。煮たったら火を少し弱めて1～2分ゆで、ザルに上げる。作り方2 調理時間:約25分　カロリー:約188kcal　 E・レシピ

白菜とホタテのクリーム煮

下準備1. 白菜は食べやすい大きさに切る。下準備2. 青菜は根元を切り落とし、白菜に合わせて切る。下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備4. キクラゲは水でもどし、かたい部分を切り落として食べやすい大きさに切る。下準備5. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、の材料を加え、白菜、青菜を加える。煮たったら火を少し弱めて1～2分ゆで、ザルに上げる。作り方2
調理時間:約25分　カロリー:約188kcal　

E・レシピ

	やわらかい!鶏むね肉のオイスターソース炒め下準備1. 鶏むね肉は厚さ1cmの削ぎ切りにし、めん棒で軽くたたいて薄くする。ひとくち大に切り、の材料を混ぜ合わせたボウルでからめる。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。ニラは根元を切り落として長さ3cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油大さじ1を中火で熱したフライパンで両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。作り方2. キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油大さじ1/2を熱し調理時間:約20分　カロリー:約571kcal　 E・レシピ

やわらかい!鶏むね肉のオイスターソース炒め

下準備1. 鶏むね肉は厚さ1cmの削ぎ切りにし、めん棒で軽くたたいて薄くする。ひとくち大に切り、の材料を混ぜ合わせたボウルでからめる。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。ニラは根元を切り落として長さ3cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油大さじ1を中火で熱したフライパンで両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。作り方2. キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油大さじ1/2を熱し
調理時間:約20分　カロリー:約571kcal　

E・レシピ

	キムチ餃子作り方1. 白菜キムチと白ネギは粗みじん切りにする。作り方2. を作る。ボウルに豚ひき肉、塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。さらに(1)を加えて混ぜる。作り方3. 手のひらに餃子の皮をのせてをのせる。餃子の皮の縁に水を薄くつけ、ひだをとりながら形を整え、包み込む。作り方4. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、餃子を並べる。焼き色がついてきたら、よく混ぜ合わせたの材料を加え、フライパンの蓋をして蒸し焼きにする。作り方5. 蓋を取り、ゴマ油調理時間:約20分　カロリー:約276kcal　 E・レシピ

キムチ餃子

作り方1. 白菜キムチと白ネギは粗みじん切りにする。作り方2. を作る。ボウルに豚ひき肉、塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。さらに(1)を加えて混ぜる。作り方3. 手のひらに餃子の皮をのせてをのせる。餃子の皮の縁に水を薄くつけ、ひだをとりながら形を整え、包み込む。作り方4. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、餃子を並べる。焼き色がついてきたら、よく混ぜ合わせたの材料を加え、フライパンの蓋をして蒸し焼きにする。作り方5. 蓋を取り、ゴマ油
調理時間:約20分　カロリー:約276kcal　

E・レシピ

	タラのレンジ蒸しネギ油がけ下準備1. タラは表面の水分を拭き取る。ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、縦せん切りにする。ショウガは皮をむいてみじん切り、白ネギはせん切りにする。作り方1. 皿にタラ1切れをのせ、ピーマンと赤ピーマンを半量ずつ重ねる。その上にショウガを散らして、同様にもう1つ作る。作り方2. (1)の上に酒としょうゆを半量ずつかける。ラップをして、電子レンジで2分加熱する。作り方3. (2)の向きを変え、さらに2分加熱する。電子レンジから取り出し、ラップ調理時間:約15分　カロリー:約252kcal　 E・レシピ

タラのレンジ蒸しネギ油がけ

下準備1. タラは表面の水分を拭き取る。ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、縦せん切りにする。ショウガは皮をむいてみじん切り、白ネギはせん切りにする。作り方1. 皿にタラ1切れをのせ、ピーマンと赤ピーマンを半量ずつ重ねる。その上にショウガを散らして、同様にもう1つ作る。作り方2. (1)の上に酒としょうゆを半量ずつかける。ラップをして、電子レンジで2分加熱する。作り方3. (2)の向きを変え、さらに2分加熱する。電子レンジから取り出し、ラップ
調理時間:約15分　カロリー:約252kcal　

E・レシピ

	レンコンの水餃子作り方1. レンコンは皮をむき、半量をすりおろして、残りはみじん切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方2. ボウルに豚ひき肉、(1)、の材料を全て入れて、粘りが出るまで混ぜる。餃子の皮にのせる。餃子の皮の縁に水を薄くつけて包む。作り方3. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かして、(2)をゆでる。餃子が浮いてきたら、そこから2～3分加熱して、網じゃくしで引き上げる。の材料を混ぜ合わせて、添える。豚ひき肉 60gレンコン 5cm白ネギ 5cm 調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　 E・レシピ

レンコンの水餃子

作り方1. レンコンは皮をむき、半量をすりおろして、残りはみじん切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方2. ボウルに豚ひき肉、(1)、の材料を全て入れて、粘りが出るまで混ぜる。餃子の皮にのせる。餃子の皮の縁に水を薄くつけて包む。作り方3. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かして、(2)をゆでる。餃子が浮いてきたら、そこから2～3分加熱して、網じゃくしで引き上げる。の材料を混ぜ合わせて、添える。
豚ひき肉 60gレンコン 5cm白ネギ 5cm
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

E・レシピ

	牛肉とトマトのオイスター炒めしたら、(1)の牛肉とトマトを加え、の材料も加えてサッと炒め合わせる。作り方3. 器に盛り、キヌサヤを散らす。牛肉(薄切り) 4〜5枚(200g)小麦粉大さじ1トマト 1個玉ネギ 1/2個シメジ 1/2パックキヌサヤ 6〜8枚オイスターソース大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約386kcal　 E・レシピ

牛肉とトマトのオイスター炒め

したら、(1)の牛肉とトマトを加え、の材料も加えてサッと炒め合わせる。作り方3. 器に盛り、キヌサヤを散らす。
牛肉(薄切り) 4〜5枚(200g)小麦粉大さじ1トマト 1個玉ネギ 1/2個シメジ 1/2パックキヌサヤ 6〜8枚オイスターソース大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約386kcal　

E・レシピ

	餃子のアレンジレシピ簡単!中華風グラタンby岡本由香梨さん作り方1. フライパンに分量外のサラダ油をひき、餃子を並べて中火にかける。底がこんがりと焼けたら、餃子が1/4つかるくらいまで分量外の熱湯を注ぎ入れ、蓋をして強めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。作り方2. すりおろした長芋にの材料を加え、混ぜる。作り方3. 焼けた餃子を耐熱皿に並べて(2)をかけ、ピザ用チーズをのせる。チーズが溶けてこんがりと焦げ目がつくまで、オーブントースターで焼く。お好みで糸唐辛子を飾る。餃子(市販品) 8個長芋(すりおろし調理時間:約10分　カロリー:約285kcal　 E・レシピ

餃子のアレンジレシピ簡単!中華風グラタンby岡本由香梨さん

作り方1. フライパンに分量外のサラダ油をひき、餃子を並べて中火にかける。底がこんがりと焼けたら、餃子が1/4つかるくらいまで分量外の熱湯を注ぎ入れ、蓋をして強めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。作り方2. すりおろした長芋にの材料を加え、混ぜる。作り方3. 焼けた餃子を耐熱皿に並べて(2)をかけ、ピザ用チーズをのせる。チーズが溶けてこんがりと焦げ目がつくまで、オーブントースターで焼く。お好みで糸唐辛子を飾る。
餃子(市販品) 8個長芋(すりおろし
調理時間:約10分　カロリー:約285kcal　

E・レシピ

	豚肉のオイスターカレー炒め作り方1. 玉ネギは縦薄切りにする。フライパンに分量外のサラダ油をひき、豚肉と玉ネギを中火で炒める。作り方2. 豚肉に火が通ったらの材料を入れ、からめるように炒める。作り方3. 食べやすい大きさにちぎったサニーレタスと共に器に盛る。豚肉(こま切れ) 200g玉ネギ 1/2個オイスターソース大さじ1カレー粉小さじ1/4サニーレタス 2枚調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　 E・レシピ

豚肉のオイスターカレー炒め

作り方1. 玉ネギは縦薄切りにする。フライパンに分量外のサラダ油をひき、豚肉と玉ネギを中火で炒める。作り方2. 豚肉に火が通ったらの材料を入れ、からめるように炒める。作り方3. 食べやすい大きさにちぎったサニーレタスと共に器に盛る。
豚肉(こま切れ) 200g玉ネギ 1/2個オイスターソース大さじ1カレー粉小さじ1/4サニーレタス 2枚
調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　

E・レシピ

	セロリと豚バラのオイスター炒め作り方1. セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。玉ネギは縦にスライスする。グリーンアスパラは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、長さ3cmに切って、さっと熱湯でゆでる。豚バラ肉は3～4cmに切る。作り方2. フライパンにマヨネーズ半量を入れて火にかけ、(1)を炒める。途中で酒を振り入れる。作り方3. オイスターソースと残りのマヨネーズを加え、軽く炒める。塩コショウで味を調える。セロリ 1/2本玉ネギ 1/4個グリーンアスパラ 3本豚バラ肉(薄切り) 150g 調理時間:約15分　カロリー:約457kcal　 E・レシピ

セロリと豚バラのオイスター炒め

作り方1. セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。玉ネギは縦にスライスする。グリーンアスパラは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、長さ3cmに切って、さっと熱湯でゆでる。豚バラ肉は3～4cmに切る。作り方2. フライパンにマヨネーズ半量を入れて火にかけ、(1)を炒める。途中で酒を振り入れる。作り方3. オイスターソースと残りのマヨネーズを加え、軽く炒める。塩コショウで味を調える。
セロリ 1/2本玉ネギ 1/4個グリーンアスパラ 3本豚バラ肉(薄切り) 150g
調理時間:約15分　カロリー:約457kcal　

E・レシピ

	揚げ鶏のピリ辛ソースの片栗粉を加えてたっぷり両面に押さえながら付ける。作り方3. 175℃に予熱した揚げ油に(2)を入れて揚げ、時々返しながらカリ鶏もも肉(大) 1枚ニンニク(みじん切り) 1片分卵 1個酒大さじ1しょうゆ大さじ2白ネギ(みじん切り) 1本分ニンニク(みじん切り) 1片分ショウガ(みじん切り) 20gしょうゆ大さじ1.5ゴマ油大さじ1酢小さじ1.5豆板醤小さじ1片栗粉約1カップレタス 3〜4枚揚げ油適量調理時間:約25分　 E・レシピ

揚げ鶏のピリ辛ソース

の片栗粉を加えてたっぷり両面に押さえながら付ける。作り方3. 175℃に予熱した揚げ油に(2)を入れて揚げ、時々返しながらカリ
鶏もも肉(大) 1枚ニンニク(みじん切り) 1片分卵 1個酒大さじ1しょうゆ大さじ2白ネギ(みじん切り) 1本分ニンニク(みじん切り) 1片分ショウガ(みじん切り) 20gしょうゆ大さじ1.5ゴマ油大さじ1酢小さじ1.5豆板醤小さじ1片栗粉約1カップレタス 3〜4枚揚げ油適量
調理時間:約25分　

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