たらを使うレシピ中華おかず（48ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	そぼろとブロッコリーの炒め物下準備1. ブロッコリーは小房に分け、塩、サラダ油を入れた熱湯に入れてお好みのかたさにゆでる。冷水に取って冷まし、ザルに上げて水気をきる。作り方1. フライパンにゴマ油と白ネギ、ショウガを中火で熱し、香りがたってきたらザーサイ、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。作り方2. 豚ひき肉の色が変わったら、の材料、ブロッコリーを加えサッと炒め合わせて、器に盛る。ブロッコリー 1株塩少々サラダ油小さじ1豚ひき肉 150gザーサイ(みじん切り) 50g白ネギ調理時間:約10分　 E・レシピ

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、塩、サラダ油を入れた熱湯に入れてお好みのかたさにゆでる。冷水に取って冷まし、ザルに上げて水気をきる。作り方1. フライパンにゴマ油と白ネギ、ショウガを中火で熱し、香りがたってきたらザーサイ、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。作り方2. 豚ひき肉の色が変わったら、の材料、ブロッコリーを加えサッと炒め合わせて、器に盛る。
ブロッコリー 1株塩少々サラダ油小さじ1豚ひき肉 150gザーサイ(みじん切り) 50g白ネギ
調理時間:約10分　

E・レシピ

	キムチ入りペタンコ焼き下準備1. 白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は幅3cmに切る。青ネギは小口切りにする。の材料を合わせる。作り方1. のジャガイモは皮をむいてすりおろし、その他の材料と混ぜ合わせる。さらに白菜キムチ、青ネギを加えて混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)の1/3量を流し入れて薄く丸く広げ、豚バラ肉をのせる。焼き色がついたら裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。3枚作る。作り方3. 食べやすい大き調理時間:約20分　 E・レシピ

キムチ入りペタンコ焼き

下準備1. 白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は幅3cmに切る。青ネギは小口切りにする。の材料を合わせる。作り方1. のジャガイモは皮をむいてすりおろし、その他の材料と混ぜ合わせる。さらに白菜キムチ、青ネギを加えて混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)の1/3量を流し入れて薄く丸く広げ、豚バラ肉をのせる。焼き色がついたら裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。3枚作る。作り方3. 食べやすい大き
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ゆで回鍋肉下準備1. キャベツはひとくち大に切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 沸騰した湯でキャベツをゆで、ザルに上げる。続けて豚ロース肉を1枚ずつ泳がせるようにゆで、ザルに上げる。作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、白ゴマを散らす。豚ロース肉(薄切り) 150gキャベツ 1/4個甜麺醤小さじ1/2豆板醤小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 1/2片分砂糖大さじ1/2酢小さじ1/2しょうゆ大さじ2ゴマ油大さじ1/2白ゴマ調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　 E・レシピ

ゆで回鍋肉

下準備1. キャベツはひとくち大に切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 沸騰した湯でキャベツをゆで、ザルに上げる。続けて豚ロース肉を1枚ずつ泳がせるようにゆで、ザルに上げる。作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、白ゴマを散らす。
豚ロース肉(薄切り) 150gキャベツ 1/4個甜麺醤小さじ1/2豆板醤小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 1/2片分砂糖大さじ1/2酢小さじ1/2しょうゆ大さじ2ゴマ油大さじ1/2白ゴマ
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　

E・レシピ

	エビ揚げ餃子作り方1. むきエビ、ニラは細かく刻む。作り方2. ボウルで(1)、豚ひき肉、の材料をよく混ぜ合わせる。作り方3. 餃子の皮を手にとり、(2)を中央にのせ、皮のフチに水を薄くぬり、餃子の皮をかぶせてしっかり端を押さえる。作り方4. 180℃の揚げ油でカラっと揚げる。餃子の皮 20枚むきエビ 50g豚ひき肉 50gニラ 1/4束しょうゆ小さじ1オイスターソース小さじ1顆粒チキンスープの素少々ゴマ油小さじ1揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約427kcal　 E・レシピ

エビ揚げ餃子

作り方1. むきエビ、ニラは細かく刻む。作り方2. ボウルで(1)、豚ひき肉、の材料をよく混ぜ合わせる。作り方3. 餃子の皮を手にとり、(2)を中央にのせ、皮のフチに水を薄くぬり、餃子の皮をかぶせてしっかり端を押さえる。作り方4. 180℃の揚げ油でカラっと揚げる。
餃子の皮 20枚むきエビ 50g豚ひき肉 50gニラ 1/4束しょうゆ小さじ1オイスターソース小さじ1顆粒チキンスープの素少々ゴマ油小さじ1揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約427kcal　

E・レシピ

	手羽元のバーベキュー焼き下準備1. 鶏手羽元は身の厚い部分に切り込みを入れ、キッチンペーパー等で水気を拭き取り、塩を振る。下準備2. オレンジは皮をむいて薄皮を取り除き、1房ずつ取り出す。下準備3. の材料を混ぜ合わせ、鶏手羽元にからめて1時間以上置く。オーブンは200℃に予熱しておく。作り方1. オーブンの焼き網に薄く分量外のサラダ油をぬり、鶏手羽元を並べる。200℃に予熱しておいたオーブンで焼き色がつくまで15～17分焼く。作り方2. (1)を器に盛り、サラダ菜、オレンジ調理時間:約30分　カロリー:約367kcal　 E・レシピ

手羽元のバーベキュー焼き

下準備1. 鶏手羽元は身の厚い部分に切り込みを入れ、キッチンペーパー等で水気を拭き取り、塩を振る。下準備2. オレンジは皮をむいて薄皮を取り除き、1房ずつ取り出す。下準備3. の材料を混ぜ合わせ、鶏手羽元にからめて1時間以上置く。オーブンは200℃に予熱しておく。作り方1. オーブンの焼き網に薄く分量外のサラダ油をぬり、鶏手羽元を並べる。200℃に予熱しておいたオーブンで焼き色がつくまで15～17分焼く。作り方2. (1)を器に盛り、サラダ菜、オレンジ
調理時間:約30分　カロリー:約367kcal　

E・レシピ

	新ジャガ入りのエビマヨ炒め作り方1. 新ジャガイモは皮をむいて厚めにスライスし、水にさらしておく。玉ネギは1.5cm角に切る。エビは殻と背ワタを取り、片栗粉をまぶす。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. 耐熱容器に新ジャガイモとヒタヒタの水を入れて電子レンジで2分加熱し、少し硬めに火を通す。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ネギ、新ジャガイモを入れて炒める。作り方3. 野菜が透き通ってきたら、塩コショウをしてエビを加え、エビの色が赤く変わったらを加える。全体に馴染んだら火調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　 E・レシピ

新ジャガ入りのエビマヨ炒め

作り方1. 新ジャガイモは皮をむいて厚めにスライスし、水にさらしておく。玉ネギは1.5cm角に切る。エビは殻と背ワタを取り、片栗粉をまぶす。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. 耐熱容器に新ジャガイモとヒタヒタの水を入れて電子レンジで2分加熱し、少し硬めに火を通す。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ネギ、新ジャガイモを入れて炒める。作り方3. 野菜が透き通ってきたら、塩コショウをしてエビを加え、エビの色が赤く変わったらを加える。全体に馴染んだら火
調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　

E・レシピ

	野菜炒めで炒める。作り方3. 豚肉を戻し入れ、小松菜の葉、モヤシ、顆粒中華スープの素、塩コショウを加え、手早く炒め合わせて器に盛る。豚肉(薄切り) 100g塩コショウ少々小松菜 2株シメジ 1/2パック赤パプリカ 1/4個モヤシ 1/2袋顆粒中華スープの素小さじ1/2塩コショウ少々サラダ油適量調理時間:約10分　 E・レシピ

野菜炒め

で炒める。作り方3. 豚肉を戻し入れ、小松菜の葉、モヤシ、顆粒中華スープの素、塩コショウを加え、手早く炒め合わせて器に盛る。
豚肉(薄切り) 100g塩コショウ少々小松菜 2株シメジ 1/2パック赤パプリカ 1/4個モヤシ 1/2袋顆粒中華スープの素小さじ1/2塩コショウ少々サラダ油適量
調理時間:約10分　

E・レシピ

	厚揚げとキャベツの肉みそ炒め下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。キャベツはザク切りにする。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。作り方1. 熱湯でキャベツとニンジンをサッとゆで、ザルに上げて水気を取る。作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、厚揚げ、キャベツ、ニンジンを入れて炒める。塩コショウで軽く味をつけ、作り置き肉みそを加えて炒め合わせる。器に盛り、ネギを散らす。作り置き肉みそ 2人分厚揚げ 2個キャベツ 3〜4枚ニンジン 1/4本塩コショウ少々ネギ(刻み調理時間:約10分　 E・レシピ

厚揚げとキャベツの肉みそ炒め

下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。キャベツはザク切りにする。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。作り方1. 熱湯でキャベツとニンジンをサッとゆで、ザルに上げて水気を取る。作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、厚揚げ、キャベツ、ニンジンを入れて炒める。塩コショウで軽く味をつけ、作り置き肉みそを加えて炒め合わせる。器に盛り、ネギを散らす。
作り置き肉みそ 2人分厚揚げ 2個キャベツ 3〜4枚ニンジン 1/4本塩コショウ少々ネギ(刻み
調理時間:約10分　

E・レシピ

	白菜漬け物の餃子下準備1. の白菜漬けはみじん切りにして水分をしっかり絞る。作り方1. ボウルにの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。作り方2. 餃子の皮の真ん中に(1)を1/25量のせ、皮のふちに分量外の水をぐるっとぬってしわを寄せながら包む。作り方3. フライパンに分量外のサラダ油を薄くひいて中火にかけ、餃子を並べて底に焼き色がつくまで焼く。作り方4. 水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。水分が少なくなったら蓋を取り、完全に水分を飛ばしてゴマ油を回し調理時間:約30分　カロリー:約513kcal　 E・レシピ

白菜漬け物の餃子

下準備1. の白菜漬けはみじん切りにして水分をしっかり絞る。作り方1. ボウルにの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。作り方2. 餃子の皮の真ん中に(1)を1/25量のせ、皮のふちに分量外の水をぐるっとぬってしわを寄せながら包む。作り方3. フライパンに分量外のサラダ油を薄くひいて中火にかけ、餃子を並べて底に焼き色がつくまで焼く。作り方4. 水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。水分が少なくなったら蓋を取り、完全に水分を飛ばしてゴマ油を回し
調理時間:約30分　カロリー:約513kcal　

E・レシピ

	厚揚げと鶏の唐揚げの煮物作り方1. 厚揚げはザルにのせて全体に熱湯をまわしかけ、ひとくち大に切って米粉をからませる。鶏の唐揚げは指定の時間電子レンジで温める。作り方2. ホウレン草は軸を切り落とし、幅5cmに切る。フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを焼き色がつくまで焼く。合わせたを入れる。作り方3. (2)が煮たったら鶏の唐揚げ、ホウレン草を入れる。再び煮たったら合わせたを混ぜながら加え、トロミをがついたら盛る。厚揚げ 2個米粉大さじ1鶏の唐揚げ(冷凍食品調理時間:約15分　カロリー:約572kcal　 E・レシピ

厚揚げと鶏の唐揚げの煮物

作り方1. 厚揚げはザルにのせて全体に熱湯をまわしかけ、ひとくち大に切って米粉をからませる。鶏の唐揚げは指定の時間電子レンジで温める。作り方2. ホウレン草は軸を切り落とし、幅5cmに切る。フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを焼き色がつくまで焼く。合わせたを入れる。作り方3. (2)が煮たったら鶏の唐揚げ、ホウレン草を入れる。再び煮たったら合わせたを混ぜながら加え、トロミをがついたら盛る。
厚揚げ 2個米粉大さじ1鶏の唐揚げ(冷凍食品
調理時間:約15分　カロリー:約572kcal　

E・レシピ

	超簡単!自家製たれで本格バンバンジー絶品中華by山下和美さんささ身 3本酒大さじ1トマト 1/2〜1個砂糖大さじ3酢大さじ1.5しょうゆ大さじ3練り白ゴマ大さじ3ゴマ油小さじ2ラー油小さじ1ショウガ(みじん切り) 小さじ2白ネギ(みじん切り) 大さじ2 調理時間:約15分　 E・レシピ

	中華風ふわふわ茶碗蒸し下準備1. 卵は溶きほぐし、の材料と混ぜ合わせ、網に通す。下準備2. エビは背ワタを取り、塩を入れた熱湯でサッとゆでてすぐに水に取り、殻をむく。ハムは1cm角に切る。下準備3. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。蒸し器の蓋にタオルを巻き、水滴が茶碗蒸しに落ちないようにしておく。作り方1. 器に卵液を注ぎ入れ、湯気の上がった蒸し器に入れる。強火で4分、さらに蓋を少しずらして弱めの中火で6～7分蒸す。作り方2. 火を止め、かたまった卵液にエビ、ハム調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　 E・レシピ

中華風ふわふわ茶碗蒸し

下準備1. 卵は溶きほぐし、の材料と混ぜ合わせ、網に通す。下準備2. エビは背ワタを取り、塩を入れた熱湯でサッとゆでてすぐに水に取り、殻をむく。ハムは1cm角に切る。下準備3. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。蒸し器の蓋にタオルを巻き、水滴が茶碗蒸しに落ちないようにしておく。作り方1. 器に卵液を注ぎ入れ、湯気の上がった蒸し器に入れる。強火で4分、さらに蓋を少しずらして弱めの中火で6～7分蒸す。作り方2. 火を止め、かたまった卵液にエビ、ハム
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　

E・レシピ

	マーボーモヤシ下準備1. 太モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきる。下準備2. 水煮タケノコは太モヤシに合わせて細切りにする。下準備3. 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。下準備4. 、の材料をそれぞれ合わせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら豚ひき肉を加え、肉がポロポロになるまで炒め合わせる。作り方2. 水煮タケノコ、赤ピーマンを加えて炒め、全体に炒め調理時間:約20分　カロリー:約516kcal　 E・レシピ

マーボーモヤシ

下準備1. 太モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきる。下準備2. 水煮タケノコは太モヤシに合わせて細切りにする。下準備3. 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。下準備4. 、の材料をそれぞれ合わせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら豚ひき肉を加え、肉がポロポロになるまで炒め合わせる。作り方2. 水煮タケノコ、赤ピーマンを加えて炒め、全体に炒め
調理時間:約20分　カロリー:約516kcal　

E・レシピ

	牛肉とゴボウのオイスター炒め下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、牛肉をからめる。下準備2. ゴボウはよく水洗いし、ささがきにして水に放ち、水が変色したらザルに上げて水気をきる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴボウを炒める。しんなりしたら砂糖、しょうゆの順に加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。作り方2. 牛肉を汁ごと加えて炒め合わせる。汁気が少なくなったら器に盛り、ネギを散らす。牛肉(こま切れ) 180gオイスターソース大さじ1.5砂糖大さじ1みりん調理時間:約15分　カロリー:約375kcal　 E・レシピ

牛肉とゴボウのオイスター炒め

下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、牛肉をからめる。下準備2. ゴボウはよく水洗いし、ささがきにして水に放ち、水が変色したらザルに上げて水気をきる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴボウを炒める。しんなりしたら砂糖、しょうゆの順に加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。作り方2. 牛肉を汁ごと加えて炒め合わせる。汁気が少なくなったら器に盛り、ネギを散らす。
牛肉(こま切れ) 180gオイスターソース大さじ1.5砂糖大さじ1みりん
調理時間:約15分　カロリー:約375kcal　

E・レシピ

	甘辛唐揚げ下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、の材料をもみ込んで10分置く。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。スプラウトは根元を切り落とす。揚げ油を170℃に予熱しておく。作り方1. 鶏もも肉に片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきる。作り方2. のボウルに(1)を加えてからめ、サラダ菜をしいた器に盛ってスプラウトを飾る。鶏もも肉 2枚酒大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分ニンニク(すりおろし) 1片分塩コショウ調理時間:約15分　 E・レシピ

甘辛唐揚げ

下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、の材料をもみ込んで10分置く。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。スプラウトは根元を切り落とす。揚げ油を170℃に予熱しておく。作り方1. 鶏もも肉に片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきる。作り方2. のボウルに(1)を加えてからめ、サラダ菜をしいた器に盛ってスプラウトを飾る。
鶏もも肉 2枚酒大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分ニンニク(すりおろし) 1片分塩コショウ
調理時間:約15分　

E・レシピ

	豚肉とサツマイモの黒酢酢豚下準備1. サツマイモは皮ごとひとくち大に切り、レンコンは皮をむいてひとくち大に切り、共に水につける。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、辛味を抜く。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 豚ロース肉はひとくち大に切って肉叩きで叩き、をもみ込む。作り方2. サツマイモとレンコンの水気をペーパータオルで拭き取り、フライパンに移す。揚げ油をヒタヒタの高さに注いで強めの中火で素揚げ調理時間:約15分　 E・レシピ

豚肉とサツマイモの黒酢酢豚

下準備1. サツマイモは皮ごとひとくち大に切り、レンコンは皮をむいてひとくち大に切り、共に水につける。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、辛味を抜く。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 豚ロース肉はひとくち大に切って肉叩きで叩き、をもみ込む。作り方2. サツマイモとレンコンの水気をペーパータオルで拭き取り、フライパンに移す。揚げ油をヒタヒタの高さに注いで強めの中火で素揚げ
調理時間:約15分　

E・レシピ

	すりおろしレンコン入り団子下準備1. レンコンは皮ごときれいに水洗いし、すりおろしてザルに上げ、水気をきる。下準備2. キクラゲは水につけて柔らかくもどし、かたい石づきを切り落とし、せん切りにする。下準備3. 春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて長さ5cm位に切る。下準備4. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備5. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. を作る。ボウルに鶏ひき肉、レンコン、キクラゲ、ショウガを入れ、の材料を加えて粘りが出るまで、手調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　 E・レシピ

すりおろしレンコン入り団子

下準備1. レンコンは皮ごときれいに水洗いし、すりおろしてザルに上げ、水気をきる。下準備2. キクラゲは水につけて柔らかくもどし、かたい石づきを切り落とし、せん切りにする。下準備3. 春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて長さ5cm位に切る。下準備4. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備5. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. を作る。ボウルに鶏ひき肉、レンコン、キクラゲ、ショウガを入れ、の材料を加えて粘りが出るまで、手
調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　

E・レシピ

	簡単本格!基本の青椒肉絲(チンジャオロース) 下準備1. 牛肉は幅5mmの細切りにし、の材料を順番通りに入れてもみ込み、15分ほどおく。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取り、牛肉に合わせて細切りにする。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油大さじ1を入れて強火にかけ、下味をつけた牛肉を炒める。牛肉の色が変わったらいったん取り出す。作り方2. (1)の中華鍋に残りのサラダ油を入れて熱し、ピーマン、赤ピーマンを炒める。全体に油がまわっ調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　 E・レシピ

簡単本格!基本の青椒肉絲(チンジャオロース)

下準備1. 牛肉は幅5mmの細切りにし、の材料を順番通りに入れてもみ込み、15分ほどおく。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取り、牛肉に合わせて細切りにする。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油大さじ1を入れて強火にかけ、下味をつけた牛肉を炒める。牛肉の色が変わったらいったん取り出す。作り方2. (1)の中華鍋に残りのサラダ油を入れて熱し、ピーマン、赤ピーマンを炒める。全体に油がまわっ
調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　

E・レシピ

	エビとエリンギの塩炒め下準備1. エビは殻をむいて背ワタを取り、分量外の塩を入れた水で洗い、水気をきる。下準備2. エリンギは横半分に切り、さらに縦4つに切る。下準備3. ブロッコリーは小房に分ける。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落とし食べやすい大きさの乱切りにする。下準備5. ニンニク、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。下準備7. の材料を合わせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油調理時間:約20分　カロリー:約192kcal　 E・レシピ

エビとエリンギの塩炒め

下準備1. エビは殻をむいて背ワタを取り、分量外の塩を入れた水で洗い、水気をきる。下準備2. エリンギは横半分に切り、さらに縦4つに切る。下準備3. ブロッコリーは小房に分ける。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落とし食べやすい大きさの乱切りにする。下準備5. ニンニク、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。下準備7. の材料を合わせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約192kcal　

E・レシピ

	しっとりやわらかシューマイ旨味たっぷりby金丸利恵さん下準備1. 玉ネギと白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルに豚ひき肉との材料を入れ、粘りが出るまでこねる。作り方2. 溶き卵を加え、指先を立てて混ぜ合わせる。作り方3. 玉ネギと白ネギを別のボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。作り方4. (2)に(3)を加え、均等になるまでこねる。手にシューマイの皮を1枚置き、具をヘラでのせ、握って形を整える。作り方5. オーブンシートをしいた蒸し器に、隣とくっつかないように並べる。湯気の上がった蒸し器にセット調理時間:約40分　 E・レシピ

しっとりやわらかシューマイ旨味たっぷりby金丸利恵さん

下準備1. 玉ネギと白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルに豚ひき肉との材料を入れ、粘りが出るまでこねる。作り方2. 溶き卵を加え、指先を立てて混ぜ合わせる。作り方3. 玉ネギと白ネギを別のボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。作り方4. (2)に(3)を加え、均等になるまでこねる。手にシューマイの皮を1枚置き、具をヘラでのせ、握って形を整える。作り方5. オーブンシートをしいた蒸し器に、隣とくっつかないように並べる。湯気の上がった蒸し器にセット
調理時間:約40分　

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