たらを使うレシピ中華おかず（42ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	材料2つで!ナスの酢豚下準備1. ナスはヘタを切り落として乱切りにし、水に放ってアクを抜いておく。豚肩肉はひとくち大の角切りに切り、塩コショウを振って下味をつけておく。作り方1. 揚げ油を170℃に熱し、水気をよくきったナスを素揚げする。次に片栗粉をまぶした豚肩肉を火が通るまで揚げ、油をきっておく。作り方2. ボウルにの材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、フライパンに入れる。中火にかけて揚げたナスと豚肩肉を入れてからめ、トロミがついたら火を止めて器に盛る。ナス 3本豚肩肉調理時間:約15分　 E・レシピ

下準備1. ナスはヘタを切り落として乱切りにし、水に放ってアクを抜いておく。豚肩肉はひとくち大の角切りに切り、塩コショウを振って下味をつけておく。作り方1. 揚げ油を170℃に熱し、水気をよくきったナスを素揚げする。次に片栗粉をまぶした豚肩肉を火が通るまで揚げ、油をきっておく。作り方2. ボウルにの材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、フライパンに入れる。中火にかけて揚げたナスと豚肩肉を入れてからめ、トロミがついたら火を止めて器に盛る。
ナス 3本豚肩肉
調理時間:約15分　

E・レシピ

	本格レバニラ炒め豆板醤で和える下処理からプロ直伝by茉弓さん作り方1. 鶏レバーを牛乳に10分程度漬けて血抜きする。10分経ったらレバーの水気をきり、食べやすい大きさに切っての材料をからめる。作り方2. ニラは長さ4cmくらいに切り、ミョウガも同じくらいの大きさの薄切りにする。作り方3. フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏レバーを炒める。火が通ったらニラとミョウガを入れ、しんなりするまで炒める。作り方4. の材料をからめて器に盛る。鶏レバー 150g牛乳適量片栗粉適量ニラ 1 調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

本格レバニラ炒め豆板醤で和える下処理からプロ直伝by茉弓さん

作り方1. 鶏レバーを牛乳に10分程度漬けて血抜きする。10分経ったらレバーの水気をきり、食べやすい大きさに切っての材料をからめる。作り方2. ニラは長さ4cmくらいに切り、ミョウガも同じくらいの大きさの薄切りにする。作り方3. フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏レバーを炒める。火が通ったらニラとミョウガを入れ、しんなりするまで炒める。作り方4. の材料をからめて器に盛る。
鶏レバー 150g牛乳適量片栗粉適量ニラ 1
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　

E・レシピ

	カボチャの豆板醤炒め下準備1. カボチャは種とワタを取ってひとくち大に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。作り方2. (1)にカボチャを加え、炒め合わせる。さらにの材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。カボチャ 1/4個豚ひき肉 150gショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤小さじ1/3みりん大さじ調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　 E・レシピ

カボチャの豆板醤炒め

下準備1. カボチャは種とワタを取ってひとくち大に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。作り方2. (1)にカボチャを加え、炒め合わせる。さらにの材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
カボチャ 1/4個豚ひき肉 150gショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤小さじ1/3みりん大さじ
調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　

E・レシピ

	残り物カレーのモヤシ春巻き下準備1. 熱湯でモヤシをゆで、ザルに上げ、しっかりと水気を絞る。下準備2. 小麦粉は分量外の水少々を加え、よく練ってのり状にする。下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放ってパリッとしたら水気をきる。作り方1. ボウルにカレー、モヤシ、豚ひき肉、塩コショウを入れ菜ばしなどで混ぜ合わせる。作り方2. 春巻きの皮に(1)を1/6量のせ、手前の端を具にかぶせて左右を折りクルクルと巻き、小麦粉のりで留める。6個作る。作り方3. 160℃の揚げ油でゆっくり色調理時間:約15分　 E・レシピ

残り物カレーのモヤシ春巻き

下準備1. 熱湯でモヤシをゆで、ザルに上げ、しっかりと水気を絞る。下準備2. 小麦粉は分量外の水少々を加え、よく練ってのり状にする。下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放ってパリッとしたら水気をきる。作り方1. ボウルにカレー、モヤシ、豚ひき肉、塩コショウを入れ菜ばしなどで混ぜ合わせる。作り方2. 春巻きの皮に(1)を1/6量のせ、手前の端を具にかぶせて左右を折りクルクルと巻き、小麦粉のりで留める。6個作る。作り方3. 160℃の揚げ油でゆっくり色
調理時間:約15分　

E・レシピ

	簡単!水餃子もちもち食感おうちで手作りby崎野晴子さん下準備1. ニラは長さ1cmに切る。白菜はみじん切りにし、沸騰した湯で2分ゆでて水気を絞る。の材料は合わせておく。作り方1. ボウルに豚ひき肉を入れてほぐし、を2回に分けて加えながら混ぜ、粘りが出てきたらニラと白菜を混ぜ合わせる。作り方2. 餃子の皮の中央にをのせ、皮の縁に水をつけて包む。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、餃子が浮いてくるまで2～3分ゆでる。作り方3. 水気をしっかりきって器によそい、の材料を混ぜ合わせて添える。[br 調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　 E・レシピ

簡単!水餃子もちもち食感おうちで手作りby崎野晴子さん

下準備1. ニラは長さ1cmに切る。白菜はみじん切りにし、沸騰した湯で2分ゆでて水気を絞る。の材料は合わせておく。作り方1. ボウルに豚ひき肉を入れてほぐし、を2回に分けて加えながら混ぜ、粘りが出てきたらニラと白菜を混ぜ合わせる。作り方2. 餃子の皮の中央にをのせ、皮の縁に水をつけて包む。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、餃子が浮いてくるまで2～3分ゆでる。作り方3. 水気をしっかりきって器によそい、の材料を混ぜ合わせて添える。[br
調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　

E・レシピ

	エビイカホタテの海鮮チリ炒め下準備1. エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気を拭く。下準備2. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、切り込みを入れて1枚に開く。内側をきれいに水洗いする。皮をむいて、浅く斜め格子に切り込みを入れ、さらに食べやすい大きさに切る。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取って足の長さを切り揃え、2本ずつに切る。下準備3. ホタテは半分に切る。の材料を混ぜ合わせる。春雨調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　 E・レシピ

エビイカホタテの海鮮チリ炒め

下準備1. エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気を拭く。下準備2. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、切り込みを入れて1枚に開く。内側をきれいに水洗いする。皮をむいて、浅く斜め格子に切り込みを入れ、さらに食べやすい大きさに切る。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取って足の長さを切り揃え、2本ずつに切る。下準備3. ホタテは半分に切る。の材料を混ぜ合わせる。春雨
調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　

E・レシピ

	イカとチンゲン菜の塩麹炒め下準備1. イカは足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、残った内臓を取り除いて水気をふいたら幅1.5cmの輪切りにする。下準備2. 足は目の際で切り落とし、水で洗いながら吸盤をしごいて取り除く。水気をふき、付け根を切って1枚になるように広げる。下準備3. 足先を切り落とし、長い2本の足は半分に切る。残りの足は2本ずつになるように切り離す。作り方1. チンゲン菜は横に幅3cmに切る。葉と茎に分けておく。の食材はボウルに混ぜ合わせておく調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　 E・レシピ

イカとチンゲン菜の塩麹炒め

下準備1. イカは足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、残った内臓を取り除いて水気をふいたら幅1.5cmの輪切りにする。下準備2. 足は目の際で切り落とし、水で洗いながら吸盤をしごいて取り除く。水気をふき、付け根を切って1枚になるように広げる。下準備3. 足先を切り落とし、長い2本の足は半分に切る。残りの足は2本ずつになるように切り離す。作り方1. チンゲン菜は横に幅3cmに切る。葉と茎に分けておく。の食材はボウルに混ぜ合わせておく
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　

E・レシピ

	豚ひき肉と豆腐のチリソース、卵あえ下準備1. 木綿豆腐と玉ネギは2cm角に切る。卵は溶いておく。片栗粉は水で溶く(水溶き片栗)。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギと豚ひき肉を炒める。を加えて沸騰させる。作り方2. 木綿豆腐を加えて1～2分煮込み、水溶き片栗を加え、1分ほど加熱する。作り方3. トロミがついたら溶き卵を回しかけ、半熟になったら火を止める。器に盛り、ネギを散らす。豚ひき肉 100g木綿豆腐 1丁玉ネギ 80g卵 1個調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　 E・レシピ

豚ひき肉と豆腐のチリソース、卵あえ

下準備1. 木綿豆腐と玉ネギは2cm角に切る。卵は溶いておく。片栗粉は水で溶く(水溶き片栗)。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギと豚ひき肉を炒める。を加えて沸騰させる。作り方2. 木綿豆腐を加えて1～2分煮込み、水溶き片栗を加え、1分ほど加熱する。作り方3. トロミがついたら溶き卵を回しかけ、半熟になったら火を止める。器に盛り、ネギを散らす。
豚ひき肉 100g木綿豆腐 1丁玉ネギ 80g卵 1個
調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　

E・レシピ

	サバの中華風炒め下準備1. サバは骨を取り、幅2cmに切って酒をからめ、10分置く。の材料を混ぜ合わせる。下準備2. 揚げ油を170℃に予熱し始める。レンコンは皮をむき、薄いイチョウ切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。作り方1. サバの水気をキッチンペーパーで押さえ、片栗粉をからめ、170℃の揚げ油でサクッと揚げて油をきる。作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、レンコンを加えてサッと炒め、サバも加えて炒め合わせる。作り方3. を加え調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　 E・レシピ

サバの中華風炒め

下準備1. サバは骨を取り、幅2cmに切って酒をからめ、10分置く。の材料を混ぜ合わせる。下準備2. 揚げ油を170℃に予熱し始める。レンコンは皮をむき、薄いイチョウ切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。作り方1. サバの水気をキッチンペーパーで押さえ、片栗粉をからめ、170℃の揚げ油でサクッと揚げて油をきる。作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、レンコンを加えてサッと炒め、サバも加えて炒め合わせる。作り方3. を加え
調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　

E・レシピ

	アサリと豆腐の蒸し煮下準備1. アサリは殻と殻をこすり合わせるようにして水洗いし、ザルに上げる。絹ごし豆腐はザルに上げて水気をきる。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにニンニクとサラダ油を入れて中火にかけ、香りがたったらを加える。作り方2. 絹ごし豆腐を手で大きくちぎって入れ、アサリを加え、フライパンに蓋をして蒸し煮にする。作り方3. アサリの口が開いたら枝豆を加えて温め、器に盛り、パクチーを散らす。アサリ(砂出し) 1パック絹ごし豆腐 1丁枝豆調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　 E・レシピ

アサリと豆腐の蒸し煮

下準備1. アサリは殻と殻をこすり合わせるようにして水洗いし、ザルに上げる。絹ごし豆腐はザルに上げて水気をきる。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにニンニクとサラダ油を入れて中火にかけ、香りがたったらを加える。作り方2. 絹ごし豆腐を手で大きくちぎって入れ、アサリを加え、フライパンに蓋をして蒸し煮にする。作り方3. アサリの口が開いたら枝豆を加えて温め、器に盛り、パクチーを散らす。
アサリ(砂出し) 1パック絹ごし豆腐 1丁枝豆
調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　

E・レシピ

	豚肉と大根のキムチ煮下準備1. 豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。大根は皮をむいて縦4等分に切り、ひとくち大の乱切りにする。白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。作り方1. 鍋に豚バラ肉、大根、白菜キムチ、の材料を加えて強火にかける。煮たったら弱めの中火にし、煮汁が少なくなるまで時々混ぜながら20～30分煮る。作り方2. 器に盛り、刻みネギを散らす。豚バラ肉(薄切り) 200〜250g大根 10cm白菜キムチ 150〜200gネギ(刻み) 大さじ3〜4酒大さじ3みりん調理時間:約40分　カロリー:約534kcal　 E・レシピ

豚肉と大根のキムチ煮

下準備1. 豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。大根は皮をむいて縦4等分に切り、ひとくち大の乱切りにする。白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。作り方1. 鍋に豚バラ肉、大根、白菜キムチ、の材料を加えて強火にかける。煮たったら弱めの中火にし、煮汁が少なくなるまで時々混ぜながら20～30分煮る。作り方2. 器に盛り、刻みネギを散らす。
豚バラ肉(薄切り) 200〜250g大根 10cm白菜キムチ 150〜200gネギ(刻み) 大さじ3〜4酒大さじ3みりん
調理時間:約40分　カロリー:約534kcal　

E・レシピ

	サワラの中華風ホイル焼き作り方1. 白ネギは、水洗いして斜め薄切りにする。サワラを包める程度の大きさにアルミホイルを切っておく。作り方2. アルミホイルを広げて、白ネギ、サワラ、ショウガの順にのせ、左右を内側に折り込んで高くして、オイスターソース、酒、ゴマ油をかける。作り方3. アルミホイルの手前と反対側を中央に折り込んでしっかり閉じ、フライパンにのせて蓋をし、中火で10分ほど焼き、器に盛る。サワラ 2切れ白ネギ 1本ショウガ(すりおろし) 1片分オイスターソース小さじ2酒小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約208kcal　 E・レシピ

サワラの中華風ホイル焼き

作り方1. 白ネギは、水洗いして斜め薄切りにする。サワラを包める程度の大きさにアルミホイルを切っておく。作り方2. アルミホイルを広げて、白ネギ、サワラ、ショウガの順にのせ、左右を内側に折り込んで高くして、オイスターソース、酒、ゴマ油をかける。作り方3. アルミホイルの手前と反対側を中央に折り込んでしっかり閉じ、フライパンにのせて蓋をし、中火で10分ほど焼き、器に盛る。
サワラ 2切れ白ネギ 1本ショウガ(すりおろし) 1片分オイスターソース小さじ2酒小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約208kcal　

E・レシピ

	モヤシのピーナッツ肉みそ・レタス包み作り方1. モヤシはザックリと長さを半分に切る。セロリは筋を引き、長さ5cmのマッチ棒位の太さに切る。ピーナッツは粗く刻む。作り方2. フライパンを熱してゴマ油をなじませ、ショウガを軽く炒め、さらに合いびき肉、ピーナッツを炒める。作り方3. 合いびき肉に火がほぼ通ったら、セロリ、モヤシを加えて強火で炒め、の材料を加える。トロミがついたら火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜする。作り方4. 器にレタスと(3)を盛り合わせ、レタスで包みながらいただく。[br 調理時間:約20分　 E・レシピ

モヤシのピーナッツ肉みそ・レタス包み

作り方1. モヤシはザックリと長さを半分に切る。セロリは筋を引き、長さ5cmのマッチ棒位の太さに切る。ピーナッツは粗く刻む。作り方2. フライパンを熱してゴマ油をなじませ、ショウガを軽く炒め、さらに合いびき肉、ピーナッツを炒める。作り方3. 合いびき肉に火がほぼ通ったら、セロリ、モヤシを加えて強火で炒め、の材料を加える。トロミがついたら火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜする。作り方4. 器にレタスと(3)を盛り合わせ、レタスで包みながらいただく。[br
調理時間:約20分　

E・レシピ

	簡単!豚キムチ炒めご飯進む美味しさby金丸利恵さん下準備1. 豚バラ肉は幅3～4cmに切り、塩コショウをしてさらに片栗粉をまぶす。下準備2. モヤシは洗い、水に放つ。できればひげ根を取り、ザルに上げて水気をきる。ニラは幅5cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐして入れ、両面を焼く。作り方2. (1)に白菜キムチ、モヤシを加えて炒める。作り方3. (2)にの材料とニラを加え、全体にからめながら炒め合わせ、器に盛る。豚バラ肉(薄切り) 80g塩コショウ少々片栗粉調理時間:約20分　 E・レシピ

簡単!豚キムチ炒めご飯進む美味しさby金丸利恵さん

下準備1. 豚バラ肉は幅3～4cmに切り、塩コショウをしてさらに片栗粉をまぶす。下準備2. モヤシは洗い、水に放つ。できればひげ根を取り、ザルに上げて水気をきる。ニラは幅5cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐして入れ、両面を焼く。作り方2. (1)に白菜キムチ、モヤシを加えて炒める。作り方3. (2)にの材料とニラを加え、全体にからめながら炒め合わせ、器に盛る。
豚バラ肉(薄切り) 80g塩コショウ少々片栗粉
調理時間:約20分　

E・レシピ

	モヤシとザーサイのナムルの中華風オムレツ下準備1. チャーシューは細切りにする。卵は溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。白ネギは縦せん切りにし、水にさらす。(白髪ネギ) 作り方1. フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、しっかり温まったら、卵を流し入れる。作り方2. 弱火で火を通し、表面がかたまりかけてきたら、手前半分にモヤシとザーサイのナムルとチャーシューをのせる。反対側を折り返す。作り方3. ヘラで軽く押してなじんだら器にのせ、白髪ネギをトッピングする。モヤシとザーサイのナムル適量チャーシュー 2枚調理時間:約10分　 E・レシピ

モヤシとザーサイのナムルの中華風オムレツ

下準備1. チャーシューは細切りにする。卵は溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。白ネギは縦せん切りにし、水にさらす。(白髪ネギ) 作り方1. フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、しっかり温まったら、卵を流し入れる。作り方2. 弱火で火を通し、表面がかたまりかけてきたら、手前半分にモヤシとザーサイのナムルとチャーシューをのせる。反対側を折り返す。作り方3. ヘラで軽く押してなじんだら器にのせ、白髪ネギをトッピングする。
モヤシとザーサイのナムル適量チャーシュー 2枚
調理時間:約10分　

E・レシピ

	エビアボマヨ下準備1. エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩を片栗粉を順にもみ込んで水洗いし、水気を拭き取る。の酒、塩をからめ、さらに片栗粉をもみ込む。下準備2. アボカドは種を取って皮をむき、ひとくち大に切る。白ネギは斜め薄切りにする。下準備3. マイタケは小房に分ける。マッシュルームは汚れを拭き取り、薄切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、エビを炒めて火が通ったらいったん調理時間:約20分　カロリー:約468kcal　 E・レシピ

エビアボマヨ

下準備1. エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩を片栗粉を順にもみ込んで水洗いし、水気を拭き取る。の酒、塩をからめ、さらに片栗粉をもみ込む。下準備2. アボカドは種を取って皮をむき、ひとくち大に切る。白ネギは斜め薄切りにする。下準備3. マイタケは小房に分ける。マッシュルームは汚れを拭き取り、薄切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、エビを炒めて火が通ったらいったん
調理時間:約20分　カロリー:約468kcal　

E・レシピ

	豚バラ肉のスパイスしょうゆ漬け下準備1. のニンニクは縦半分に切って芽を取り、包丁の側面を当てて叩く。鍋に全ての材料を入れ、強火にかけてひと煮たちさせる。作り方1. 大きめの鍋に豚バラ肉を入れ、の材料、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を弱め、沸騰しない位の火加減で、アクを取りながら40～50分ゆで、粗熱が取れるまでおいておく。作り方2. 密閉できる厚手のビニール袋に、スパイスしょうゆ、豚バラ肉を加え、2時間以上漬けて味を入れる。豚バラ肉調理時間:約50分　 E・レシピ

豚バラ肉のスパイスしょうゆ漬け

下準備1. のニンニクは縦半分に切って芽を取り、包丁の側面を当てて叩く。鍋に全ての材料を入れ、強火にかけてひと煮たちさせる。作り方1. 大きめの鍋に豚バラ肉を入れ、の材料、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を弱め、沸騰しない位の火加減で、アクを取りながら40～50分ゆで、粗熱が取れるまでおいておく。作り方2. 密閉できる厚手のビニール袋に、スパイスしょうゆ、豚バラ肉を加え、2時間以上漬けて味を入れる。豚バラ肉
調理時間:約50分　

E・レシピ

	シイタケの肉詰めオイスターあん。作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)のを下にして並べ、焼き色がついたらひっくり返す。作り方4 シイタケ(生) 6個チンゲンサイ 2株豚ひき肉 150g塩コショウ少々卵白 1/2個分白ネギ 1/4本ショウガ(すりおろし) 1/2片分片栗粉適量水 100ml顆粒中華スープの素小さじ1/4オイスターソース大さじ1/2砂糖小さじ1/4しょうゆ小さじ1/2片栗粉小さじ1/2水小さじ1サラダ油適量調理時間:約20分　 E・レシピ

シイタケの肉詰めオイスターあん

。作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)のを下にして並べ、焼き色がついたらひっくり返す。作り方4
シイタケ(生) 6個チンゲンサイ 2株豚ひき肉 150g塩コショウ少々卵白 1/2個分白ネギ 1/4本ショウガ(すりおろし) 1/2片分片栗粉適量水 100ml顆粒中華スープの素小さじ1/4オイスターソース大さじ1/2砂糖小さじ1/4しょうゆ小さじ1/2片栗粉小さじ1/2水小さじ1サラダ油適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	蒸し豚・中華風作り方1. 豚肉は5cmの長さに切り、塩コショウを振りかける。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり水に放ってパリッとさせ、ザルに上げしっかり水気をきる。白ネギの半分は斜め薄切りにし、残り半分は4cm位の長さの白髪ネギにする。(白髪ネギは縦に切り込みを入れ1枚に開き縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る)ニラは水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。作り方2. のショウガは皮をむきみじん切りにして、他の材料と混ぜ合わせ、豚肉を漬ける調理時間:約20分　 E・レシピ

蒸し豚・中華風

作り方1. 豚肉は5cmの長さに切り、塩コショウを振りかける。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり水に放ってパリッとさせ、ザルに上げしっかり水気をきる。白ネギの半分は斜め薄切りにし、残り半分は4cm位の長さの白髪ネギにする。(白髪ネギは縦に切り込みを入れ1枚に開き縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る)ニラは水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。作り方2. のショウガは皮をむきみじん切りにして、他の材料と混ぜ合わせ、豚肉を漬ける
調理時間:約20分　

E・レシピ

	揚げない、巻かない!春巻き作り方1. 焼豚は細切りにし、白ネギは斜め薄切りにする。お餅は5mm角に切る。ボウルで焼豚、白ネギ、お餅、オイスターソースを混ぜる。作り方2. 春巻きの皮1枚に(1)の1/2量を外側1cmを残して全体に広げる。縁に混ぜ合わせたの材料をぬり、もう1枚の皮でサンドする。作り方3. (2)をもう1個作る。大きめのフライパンにゴマ油を熱し1個ずつ焼く。両面美味しそうなキツネ色になったら油をきって縦4等分に切る。春巻きの皮 4枚焼豚 100g白ネギ 1本お餅調理時間:約20分　 E・レシピ

揚げない、巻かない!春巻き

作り方1. 焼豚は細切りにし、白ネギは斜め薄切りにする。お餅は5mm角に切る。ボウルで焼豚、白ネギ、お餅、オイスターソースを混ぜる。作り方2. 春巻きの皮1枚に(1)の1/2量を外側1cmを残して全体に広げる。縁に混ぜ合わせたの材料をぬり、もう1枚の皮でサンドする。作り方3. (2)をもう1個作る。大きめのフライパンにゴマ油を熱し1個ずつ焼く。両面美味しそうなキツネ色になったら油をきって縦4等分に切る。
春巻きの皮 4枚焼豚 100g白ネギ 1本お餅
調理時間:約20分　

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