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                   1.クリームチーズ80gは室温にもどしてボウルに入れ、からし明太子(ほぐしたもの)大さじ2、レモン汁小さじ1を加えて、ゴムべらでよく混ぜる。2.容器に入れ、好みで万能ねぎの小口切りをのせても。 
                  クリームチーズ…80gからし明太子(ほぐしたもの)…大さじ2レモン汁…小さじ1・好みで万能ねぎ小口切り カロリー:約318kcal レタスクラブ 
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                   1.高菜漬けは絞って汁けをきる。「プレーンベーグル」は作り方1〜5と同様に作る。2.1枚につき高菜漬け大さじ2を中央にのせる。3.生地の上下を折り、指でつまみながら空気が入らないように端から閉じる。4.奥から手前に2〜3cm折って手のひらのつけ根で端から押さえる。もう一度繰り返し、「プレーンベーグル」の作り方7〜8と同様にする。 
                  カロリー:約297kcal レタスクラブ 
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                   1.甘納豆とくるみは5mm角に切る。「プレーンベーグル」は作り方1〜5まで同様に作る。2.1枚につき甘納豆とくるみを1/4量ずつ均一に中央にのせる。3.生地の上下を折り、指でつまみながら空気が入らないように端から閉じる。4.奥から手前に2〜3cm折って手のひらのつけ根で端から押さえる。もう一度繰り返し、「プレーンベーグル」の作り方7〜8と同様にする。 
                  カロリー:約388kcal レタスクラブ 
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                   1.「プレーンベーグル」は作り方1〜5と同様に作る。2.1枚につきこしょう少々を全体にふり、チーズ1/4量を全体にまんべんなく置く。3.生地の上下を折り、指でつまみながら空気が入らないように端から閉じる。4.奥から手前に2〜3cm折って手のひらのつけ根で端から押さえる。もう一度繰り返し、「プレーンベーグル」の作り方7〜8と同様にする。 
                  カロリー:約362kcal レタスクラブ 
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                   残りも同様にする。5.「プレーンベーグル」の作り方9〜10まで同様にし、1個につき1のきな粉小さじ1をふり、オーブンで17〜20分焼く。 
                  「プレーンベーグルの生地」…全量きな粉…大さじ2 2/3砂糖…大さじ2 2/3 カロリー:約333kcal レタスクラブ 
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                   ミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網にのせてさます。 
                  全粒粉…130g強力粉…130gドライイースト…小さじ1オリーブ油…大さじ2塩…小さじ1冷水…180ml カロリー:約1133kcal レタスクラブ 
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                   1.とり肉に塩小さじ1をまぶす。玉ねぎは四つ割りにし、にんじんは長さを半分に切ってから縦8等分に切る。鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目から入れて焼き色がつくまでこんがりと焼く。2.玉ねぎ、にんじん、しょうが、酒大さじ1、水5カップを加えて強火にする。ひと煮立ちしたら中火にし、途中でアクを除きながら約40分煮る。 
                  レタスクラブ 
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                   1.「ハムと卵のサンドイッチ」、「ささ身とアスパラガスのフリッター」、「カラフルコールスロー」をお弁当箱に詰める。 
                  「ハムと卵のサンドイッチ」…全量「ささ身とアスパラガスのフリッター」…全量「カラフルコールスロー」…全量 カロリー:約689kcal レタスクラブ 
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                   1.ロースハムは耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約40秒加熱し、粗熱をとる。2.ゆで卵はフォークなどで潰し、マヨネーズ小さじ1 1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。3.食パンをまな板の上に並べ、マスタード小さじ1/2ずつを片面にぬる。2枚1組にし、1枚に1を1枚のせ、2の半量をぬって、もう1枚の食パンではさむ。 
                  レタスクラブ 
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                   1.焼肉のたれをうすく食パンにのばし、トースターで1分半焼く。2.とろけるスライスチーズをのせ、さらに2分ほど焼く。3.お好みで七味唐辛子を振る。 
                  食パン…1枚 焼肉のたれ…大さじ1 とろけるスライスチーズ…1枚 七味唐辛子(お好み)…適量 調理時間:約5分 カロリー:約235kcal レタスクラブ 
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                   5.半熟状になったら弱火にし、固まってきたら3の上にのせる。 
                  玉ねぎ…1/4個 「ケチャ肉みそ」…100g(大さじ山盛り5〜6杯) 卵…3個 オリーブオイル…小さじ2ごはん…1膳半 バター…20g 調理時間:約9分 カロリー:約528kcal レタスクラブ 
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                   1.器に玄米フレークを入れて、低脂肪牛乳、プロテインパウダーをかける。好みでブルーベリーをのせる。 
                  プロテインパウダー…大さじ4玄米フレーク(または好みのシリアル)…80g低脂肪牛乳(または牛乳)…2カップ カロリー:約317kcal レタスクラブ 
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                   ケチャップ大さじ2、塩、こしょう各少々を加え、手早く全体にからめる。 
                  ウインナソーセージ…3本玉ねぎ…1/4個赤パプリカ…1/4個糖質オフ麺(丸麺タイプ)…1袋(約180g)サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう カロリー:約316kcal レタスクラブ 
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                   1.米は洗って炊飯器に入れ、普通に水加減をしてから水35mlを取り除く。スイッチを入れる直前に、酒大さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、さっと混ぜる。ひよこ豆の水煮を広げてのせ、ツナ缶を缶汁ごと散らし、バター小さじ1をのせ、炊く。2.トマトは1cm角に切る。1が炊き上がったら全体をよく混ぜて器に盛り、トマトを散らす。 
                  カロリー:約569kcal レタスクラブ 
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                   器にご飯とともに盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。 
                  牛切り落とし肉…200g玉ねぎ…1/2個(約100g)エリンギ…1パック(約100g)温かいご飯…適量煮汁〈混ぜる〉 ・おろしにんにく…小さじ1 ・トマトケチャップ…大さじ4 ・中濃ソース…大さじ3 ・あればインスタントコーヒー…小さじ1/2 ・水…大さじ3小麦粉、バター 調理時間:約10分 カロリー:約861kcal レタスクラブ 
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                   1.米は洗って炊飯器に入れ、目盛りの水を注いで水大さじ2を除く。洋風スープの素、塩小さじ3/4を入れて混ぜ、「まるごと冷凍トマト」を凍ったままのせ、普通に炊く。2.炊き上がったら菜箸でトマトの皮を除き、トマトをくずしながら混ぜる。器に盛り、こしょう適量をふる。 
                  「まるごと冷凍トマト」…1個米…2合洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩、粗びき黒こしょう カロリー:約280kcal レタスクラブ 
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                   取り出して混ぜ、器に盛って粉チーズをかける。 
                  ウインナソーセージ…2本粉チーズ…適量玉ねぎ…小1/4個(約30g)ピーマン…1個冷凍うどん…1玉合わせ調味料 ・トマトケチャップ…大さじ2 ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3 ・水…大さじ1 カロリー:約405kcal レタスクラブ 
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