にんにくを使うレシピ中華サラダ・付け合せ（4ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	えびマヨ風だれ 1.すべての材料を混ぜ合わせる。めんつゆ…大さじ2～3 おろしにんにく…小さじ1 マヨネーズ…大さじ3 はちみつ…小さじ1 1/2 マスタード…小さじ1 レタスクラブ

	かつおの中国風サラダ【ソース】をつくる。別の鍋に【A】のにんにくとサラダ油を合わせて弱火にかけ、にんにくが薄く色づいたら火を止め、酒を加える。4 ・かつお約200g・酒カップ3/4・水カップ1+3/4・うす口しょうゆ大さじ4・梅干し 2コ・しょうが 2cm角・にんにく** 小さじ1・サラダ油小さじ2・酒大さじ3・酢大さじ2・うす口しょうゆ小さじ2+1/2・砂糖小さじ2・ごま油小さじ2・こしょう少々・みょうが 3コ・しょうが 3～4枚・きゅうり 1本・ミックスリーフ 1パック調理時間:約50分　カロリー:約120kcal　 NHK　みんなの今日の料理

かつおの中国風サラダ

【ソース】をつくる。別の鍋に【A】のにんにくとサラダ油を合わせて弱火にかけ、にんにくが薄く色づいたら火を止め、酒を加える。**4
・かつお約200g・酒カップ3/4・水カップ1+3/4・うす口しょうゆ大さじ4・梅干し 2コ・しょうが 2cm角・にんにく 小さじ1・サラダ油小さじ2・酒大さじ3・酢大さじ2・うす口しょうゆ小さじ2+1/2・砂糖小さじ2・ごま油小さじ2・こしょう少々・みょうが 3コ・しょうが 3～4枚・きゅうり 1本・ミックスリーフ 1パック
調理時間:約50分　カロリー:約120kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ワカメの香味サラダ(副菜) 下準備1. お刺身ワカメはザク切りにして水洗いし、水気を絞る。下準備2. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水気をきる。下準備3. 木綿豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。下準備4. のニンニク、ショウガは皮をむいてみじん切りにする。作り方1. を作る。フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら火を止め、他の材料と合わせる。作り方2. 器にワカメ、サニーレタス、木綿豆腐調理時間:約10分　カロリー:約89kcal　 E・レシピ

ワカメの香味サラダ(副菜)

下準備1. お刺身ワカメはザク切りにして水洗いし、水気を絞る。下準備2. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水気をきる。下準備3. 木綿豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。下準備4. のニンニク、ショウガは皮をむいてみじん切りにする。作り方1. を作る。フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら火を止め、他の材料と合わせる。作り方2. 器にワカメ、サニーレタス、木綿豆腐
調理時間:約10分　カロリー:約89kcal　

E・レシピ

	チンゲンサイの塩炒め(副菜) 下準備1. チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。大きい場合は縦2～3つに切る。根元は縦十字に切り込みを入れ、裂く。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦2～3等分に切り、薄い短冊切りにする。下準備3. ショウガは皮をむきせん切りに、ニンニクは縦4つに切り芽を取る。下準備4. は混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯を沸かし、酒、塩を加え、チンゲンサイとニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。作り方2. 中華鍋にゴマ油を強火調理時間:約15分　カロリー:約44kcal　 E・レシピ

チンゲンサイの塩炒め(副菜)

下準備1. チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。大きい場合は縦2～3つに切る。根元は縦十字に切り込みを入れ、裂く。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦2～3等分に切り、薄い短冊切りにする。下準備3. ショウガは皮をむきせん切りに、ニンニクは縦4つに切り芽を取る。下準備4. は混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯を沸かし、酒、塩を加え、チンゲンサイとニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。作り方2. 中華鍋にゴマ油を強火
調理時間:約15分　カロリー:約44kcal　

E・レシピ

	そぼろ奴(副菜) 作り方1. 絹ごし豆腐はサッと水洗いして水気をきり、2～4つに切って器に盛る。作り方2. の白ネギの3/4量は粗いみじん切りに、残りは白髪ネギにする。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、熱湯でゆでて水に取って幅1cmに切る。ニンジン、ショウガは皮をむき、ニンニクは芽を取り、それぞれみじん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方3. フライパンにゴマ油、ショウガ、ニンニク、粗みじん切りの白ネギを入れて中火にかけ、香りがたってきたら豚ひき肉、ニンジン調理時間:約15分　カロリー:約292kcal　 E・レシピ

そぼろ奴(副菜)

作り方1. 絹ごし豆腐はサッと水洗いして水気をきり、2～4つに切って器に盛る。作り方2. の白ネギの3/4量は粗いみじん切りに、残りは白髪ネギにする。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、熱湯でゆでて水に取って幅1cmに切る。ニンジン、ショウガは皮をむき、ニンニクは芽を取り、それぞれみじん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方3. フライパンにゴマ油、ショウガ、ニンニク、粗みじん切りの白ネギを入れて中火にかけ、香りがたってきたら豚ひき肉、ニンジン
調理時間:約15分　カロリー:約292kcal　

E・レシピ

	アサリとニラの卵焼き(副菜) 作り方1. アサリは分量外の塩水で殻と殻ををこすり合わせるように洗い、ザルに上げる。ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。ニラはサッと水洗いして水気をしっかり切り、根元を切り落として3cm幅に切り、サラダ油少々を熱したフライパンでしんなりするまで炒めて取り出す。作り方2. 小鍋にアサリ、酒、水、ニンニク、ショウガを入れ、蓋をして強火にかける。アサリの口が開いたら火を止め、アサリを器に取り出して殻から身調理時間:約20分　 E・レシピ

アサリとニラの卵焼き(副菜)

作り方1. アサリは分量外の塩水で殻と殻ををこすり合わせるように洗い、ザルに上げる。ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。ニラはサッと水洗いして水気をしっかり切り、根元を切り落として3cm幅に切り、サラダ油少々を熱したフライパンでしんなりするまで炒めて取り出す。作り方2. 小鍋にアサリ、酒、水、ニンニク、ショウガを入れ、蓋をして強火にかける。アサリの口が開いたら火を止め、アサリを器に取り出して殻から身
調理時間:約20分　

E・レシピ

	手羽のオイスターソース煮(副菜) 作り方1. 手羽先は関節で切り分け、骨の際に切込みを入れる。ニンニク、ショウガは皮をむき薄切りにし、熱湯を準備する。作り方2. フライパンか中華鍋にサラダ油を強火で熱して手羽先を加え、表面全体に焼き色をつける。焼き色がつけば熱湯を加え、いったんお湯を捨てる。作り方3. 2の手羽肉、ニンニク、ショウガ、を中華鍋に入れ強火にかける。煮立てば落とし蓋をして中火で10～12分煮て味を含ませ、落とし蓋を取って強火にし、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。作り方4 調理時間:約25分　 E・レシピ

手羽のオイスターソース煮(副菜)

作り方1. 手羽先は関節で切り分け、骨の際に切込みを入れる。ニンニク、ショウガは皮をむき薄切りにし、熱湯を準備する。作り方2. フライパンか中華鍋にサラダ油を強火で熱して手羽先を加え、表面全体に焼き色をつける。焼き色がつけば熱湯を加え、いったんお湯を捨てる。作り方3. 2の手羽肉、ニンニク、ショウガ、を中華鍋に入れ強火にかける。煮立てば落とし蓋をして中火で10～12分煮て味を含ませ、落とし蓋を取って強火にし、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。作り方4
調理時間:約25分　

E・レシピ

	三色ナムル(副菜) 下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。下準備2. ほうれん草はきれいに水洗い、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れれば水気をしっかり絞り、3cmの長さに切る。作り方1. フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば大根を加え、大根が透き通ってくれば火を止める。粗熱が取れればレモン汁、すり白ゴマ、塩、コショウをからめる。作り方2. 塩少々を入れた熱湯調理時間:約25分　 E・レシピ

三色ナムル(副菜)

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。下準備2. ほうれん草はきれいに水洗い、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れれば水気をしっかり絞り、3cmの長さに切る。作り方1. フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば大根を加え、大根が透き通ってくれば火を止める。粗熱が取れればレモン汁、すり白ゴマ、塩、コショウをからめる。作り方2. 塩少々を入れた熱湯
調理時間:約25分　

E・レシピ

	野菜のピリ辛みそ炒め(副菜) 下準備1. キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いして水気をしっかり切る。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取って食べやすい大きさの乱切りにする。下準備3. 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。下準備4. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、野菜を炒め、塩コショウを振り、いったんザルに取って汁気を切る。作り方2. 中華鍋調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

野菜のピリ辛みそ炒め(副菜)

下準備1. キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いして水気をしっかり切る。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取って食べやすい大きさの乱切りにする。下準備3. 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。下準備4. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、野菜を炒め、塩コショウを振り、いったんザルに取って汁気を切る。作り方2. 中華鍋
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーの塩炒め(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。軸は堅い外皮をむき一口大の乱切りにする。熱湯でサッとゆでる。下準備2. 豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 新玉ネギは縦半分に切り、1cm幅に切る。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備6. ニンニクは縦半分に切り、芽を取って縦薄切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を入れショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りが立ってくればブロッコリー、白ネギ、新調理時間:約10分　 E・レシピ

ブロッコリーの塩炒め(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。軸は堅い外皮をむき一口大の乱切りにする。熱湯でサッとゆでる。下準備2. 豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 新玉ネギは縦半分に切り、1cm幅に切る。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備6. ニンニクは縦半分に切り、芽を取って縦薄切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を入れショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りが立ってくればブロッコリー、白ネギ、新
調理時間:約10分　

E・レシピ

	チンゲンサイの塩炒め(副菜) 下準備1. チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。大きい場合は縦2～3つに切る。根元は縦十字に切り込みを入れ、裂く。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦2～3等分に切り、薄い短冊切りにする。下準備3. シメジは石づきを切り落として小房に分ける。下準備4. ショウガは皮をむきせん切りに、ニンニクは縦4つに切り芽を取る。下準備5. は混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯を沸かし、酒、塩を加え、チンゲンサイとニンジン調理時間:約10分　カロリー:約33kcal　 E・レシピ

チンゲンサイの塩炒め(副菜)

下準備1. チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。大きい場合は縦2～3つに切る。根元は縦十字に切り込みを入れ、裂く。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦2～3等分に切り、薄い短冊切りにする。下準備3. シメジは石づきを切り落として小房に分ける。下準備4. ショウガは皮をむきせん切りに、ニンニクは縦4つに切り芽を取る。下準備5. は混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯を沸かし、酒、塩を加え、チンゲンサイとニンジン
調理時間:約10分　カロリー:約33kcal　

E・レシピ

	春雨の炒め物(副菜) 下準備1. 春雨は熱湯に5～6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンニクの芽は3cmの長さに切る。下準備3. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を落として水気を軽く絞って細切りにする。下準備4. ゆでタケノコは薄切りにする。下準備5. 白ネギはみじん切りにする。下準備6. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備7. の材料を合わせ、ひと煮立ちする。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1、白ネギ、ショウガ調理時間:約25分　カロリー:約182kcal　 E・レシピ

春雨の炒め物(副菜)

下準備1. 春雨は熱湯に5～6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンニクの芽は3cmの長さに切る。下準備3. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を落として水気を軽く絞って細切りにする。下準備4. ゆでタケノコは薄切りにする。下準備5. 白ネギはみじん切りにする。下準備6. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備7. の材料を合わせ、ひと煮立ちする。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1、白ネギ、ショウガ
調理時間:約25分　カロリー:約182kcal　

E・レシピ

	ナスのピリ辛炒め(副菜) 下準備1. ナスはヘタを切り落とし皮を縦縞にむき、縦4つに切り更に1cm幅に切って、塩水に10分放ち、ザルに上げ水気をきる。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。下準備3. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、小口から刻み、みじん切りにする。下準備4. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油を強火で熱し、白ネギ、ニンニク、ショウガを炒め、香りが立ってくれ調理時間:約20分　 E・レシピ

ナスのピリ辛炒め(副菜)

下準備1. ナスはヘタを切り落とし皮を縦縞にむき、縦4つに切り更に1cm幅に切って、塩水に10分放ち、ザルに上げ水気をきる。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。下準備3. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、小口から刻み、みじん切りにする。下準備4. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油を強火で熱し、白ネギ、ニンニク、ショウガを炒め、香りが立ってくれ
調理時間:約20分　

E・レシピ

	アサリのピリ辛漬け(副菜) 下準備1. ニラは長さ2cmに切る。下準備2. 白ネギは粗みじん切りにする。作り方1. フライパンにアサリ、酒、水を入れて火にかけ、蓋をして貝の口が開いたらいったん取り出す。作り方2. (1)のフライパンをサッと拭き、ゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて火にかけ、香りがたってきたら白ネギ、赤唐辛子を加え軽く炒める。作り方3. の材料、アサリ(汁ごと)とニラを加え、ひと煮たちしたら、器に盛る。(ヒント)豆鼓醤(トウチジャン)は、大豆の半乾燥発酵品である豆鼓調理時間:約20分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

アサリのピリ辛漬け(副菜)

下準備1. ニラは長さ2cmに切る。下準備2. 白ネギは粗みじん切りにする。作り方1. フライパンにアサリ、酒、水を入れて火にかけ、蓋をして貝の口が開いたらいったん取り出す。作り方2. (1)のフライパンをサッと拭き、ゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて火にかけ、香りがたってきたら白ネギ、赤唐辛子を加え軽く炒める。作り方3. の材料、アサリ(汁ごと)とニラを加え、ひと煮たちしたら、器に盛る。(ヒント)豆鼓醤(トウチジャン)は、大豆の半乾燥発酵品である豆鼓
調理時間:約20分　カロリー:約87kcal　

E・レシピ

	豚肉の炒め物(副菜) 下準備1. 豚薄切り肉は、3cm幅に切りをからめる。下準備2. ニンニクの茎は根元の固い部分を切り落とし、4cmの長さに切る。たっぷりの熱湯に塩、サラダ油を加え、ニンニクの茎を入れる。煮立てば少し火を弱め、2～3分ゆでてザルに上げる。下準備3. ニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備4. 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備6. サラダ菜はサッと水洗いし、水気を切っておく。下準備7 調理時間:約20分　 E・レシピ

豚肉の炒め物(副菜)

下準備1. 豚薄切り肉は、3cm幅に切りをからめる。下準備2. ニンニクの茎は根元の固い部分を切り落とし、4cmの長さに切る。たっぷりの熱湯に塩、サラダ油を加え、ニンニクの茎を入れる。煮立てば少し火を弱め、2～3分ゆでてザルに上げる。下準備3. ニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備4. 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備6. サラダ菜はサッと水洗いし、水気を切っておく。下準備7
調理時間:約20分　

E・レシピ

	イカとチンゲンサイの旨塩炒め(副菜) 下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。下準備2. チンゲンサイは長さ3cmに切る。ニンニク、ショウガは皮をむき、それぞれみじん切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1/2とニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたったらイカを加えて強火で炒める。色が変わったらいったん取り出す。作り方2. (1)のフライパンに残り調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

イカとチンゲンサイの旨塩炒め(副菜)

下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。下準備2. チンゲンサイは長さ3cmに切る。ニンニク、ショウガは皮をむき、それぞれみじん切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1/2とニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたったらイカを加えて強火で炒める。色が変わったらいったん取り出す。作り方2. (1)のフライパンに残り
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　

E・レシピ

	豆腐の麻婆あんかけ(副菜) 下準備1. 豆腐は半分に切り、キッチンペーパーで10分包んでおく。下準備2. 白ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を香りが立つまで炒める。作り方2. (1)に豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。作り方3. (2)にを加えて沸騰させ、混ぜ合わせたの材料でとろみをつけ、ゴマ油を加える。作り方4. 耐熱容器に調理時間:約20分　カロリー:約168kcal　 E・レシピ

豆腐の麻婆あんかけ(副菜)

下準備1. 豆腐は半分に切り、キッチンペーパーで10分包んでおく。下準備2. 白ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を香りが立つまで炒める。作り方2. (1)に豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。作り方3. (2)にを加えて沸騰させ、混ぜ合わせたの材料でとろみをつけ、ゴマ油を加える。作り方4. 耐熱容器に
調理時間:約20分　カロリー:約168kcal　

E・レシピ

	春たけのこのディップサラダ唐辛子...適宜■調味料(A)ごま油...大さじ1にんにく...1個水...2カップ■調味料(B)にんにく...1片しょうが...1片酒...大さじ2オイスターソース...大さじ3 調理時間:約30分　カロリー:約146kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	自家製ねぎ塩だれで食べる焼き豚サラダ 1...【ねぎ塩だれ】を作る。長ねぎを刻み、小ねぎを小口切りにする。2...にんにく、ごま油、レモン果汁、砂糖、鶏ガラスープ、を混ぜ合わせる。3...(2)に長ねぎ、小ねぎを加え、塩、こしょうで味を調える。4...豚肉を1/2の大きさに切り、塩、こしょうで下味をつけて焼く。5...豆苗を4cm長さ、パプリカを薄切りにして混ぜ合わせる。6...お皿に(4)、(5)を盛り付け、最後に【ねぎ塩だれ】をかける。 2人分豚肉(ロース)...4枚豆苗...30gパプリカ(赤調理時間:約20分　カロリー:約574kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

自家製ねぎ塩だれで食べる焼き豚サラダ

1...【ねぎ塩だれ】を作る。長ねぎを刻み、小ねぎを小口切りにする。2...にんにく、ごま油、レモン果汁、砂糖、鶏ガラスープ、を混ぜ合わせる。3...(2)に長ねぎ、小ねぎを加え、塩、こしょうで味を調える。4...豚肉を1/2の大きさに切り、塩、こしょうで下味をつけて焼く。5...豆苗を4cm長さ、パプリカを薄切りにして混ぜ合わせる。6...お皿に(4)、(5)を盛り付け、最後に【ねぎ塩だれ】をかける。
2人分豚肉(ロース)...4枚豆苗...30gパプリカ(赤
調理時間:約20分　カロリー:約574kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	れんこん肉みそサラダれんこんは皮をむき、1cm角に切る。サッと水にさらして水けをきる。水菜は4cm長さのザク切りにして器に盛りつける。オイスターソース、酒、みそ、砂糖、かたくり粉、塩を混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったられんこんを加え、透き通るまで2分間ほど炒める。2を加え、とろみがつくまで炒める。1の水菜に、3をのせる。好みで糸とうがらしをのせる。・れんこん調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　 NHK　みんなの今日の料理

れんこん肉みそサラダ

れんこんは皮をむき、1cm角に切る。サッと水にさらして水けをきる。水菜は4cm長さのザク切りにして器に盛りつける。オイスターソース、酒、みそ、砂糖、かたくり粉、塩を混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったられんこんを加え、透き通るまで2分間ほど炒める。**2**を加え、とろみがつくまで炒める。**1**の水菜に、**3**をのせる。好みで糸とうがらしをのせる。
・れんこん
調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　

NHK　みんなの今日の料理

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