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お好みでからしなどを添える。※豚肩ロース肉は、もも肉でもおいしく作れます。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
豚肩ロース肉　ブロック 500g、塩 小さじ1/2、こしょう 適量、ごま油 大さじ1、、にんにく 1片(つぶす)、しょうが　(薄切り) 4枚(皮つき)、長ねぎ 1本(青い部分)、、水 1カップ、酒 1/2カップ、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ、しょうゆ 1/4カップ、、春巻きの皮 8枚、サラダ菜 適量、きゅうり 適量、白髪ねぎ 適量、からし 適宜
カロリー:約534kcal　塩分:約4.8g

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆板醤とにんにくを弱火で炒める。香りが出たら残りの材料を加え、汁けがなくなるまで炒め、容器に取り出す。フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ1/2、バター5gを中火で熱し、ねぎ、しょうが、エリンギを入れてサッと炒め、鍋に移す。【白スープ】の牛乳以外の材料を鍋に入れて煮立て、アクを取って牛乳を加える。**3**にさけを入れて火を通し、チンゲンサイも加えてサッと煮る。【たれ】
・生ざけ 2切れ・チンゲンサイ 1株・エリンギ 60g・ねぎ 10cm分・しょうが 1かけ分・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1・にんにく 小さじ1/2・赤とうがらし 2～4本分・花椒(ホワジャオ) 4～5粒・オイスターソース 小さじ1/2・酒 大さじ1/2・水 カップ2・顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 小さじ1/3・塩 小さじ1/3・牛乳 大さじ1・ごま油 適量・オイスターソース 適量・細ねぎ 適量・にんにく 適量・塩 ・サラダ油 ・バター
調理時間:約25分　カロリー:約370kcal　

えびの色が変わったら[3]の卵と[2]の長ねぎを流し入れて大きく2～3回かき混ぜ、表面が半熟状態で火を止め、器に盛る。[4]のあんをかけ、[2]のグリンピースを散らす。
卵 3個、えび 75g、小ねぎ 2本、グリンピース　(冷凍) 大さじ1/2、しょうが 1/4かけ、サラダ油 大さじ1、ミツカン　料理酒 小さじ1/2、ごま油 小さじ1/2、塩 少々、、ミツカン　料理酒 小さじ1/2、ミツカン　ほんてり 小さじ2、、塩 少々、こしょう 少々、、だし汁 小さじ5、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、ミツカン　ほんてり 大さじ1/4、、塩 少々、しょうゆ 大さじ1/4
カロリー:約219kcal　塩分:約1.4g

1. 豚バラ⾁は4cm幅、カマンベールチーズは6等分、キャベツ、もやし、⻑ねぎ、にんじんはそれぞれ⾷べやすい⼤きさに切る。 2. 鍋にごま油をひき、にんにく、豚バラ⾁とキムチ、キャベツ、⻑ねぎ、にんじんを炒め、コチュジャン、味噌を加える。そこに鶏がらスープを加える。塩で味をととのえる。 3. スープが煮たったらシャウエッセンを加え、中央にもやし、ピーマンのナムル(2参照)、カマンベールチーズをのせ、最後に⽷唐⾟⼦をトッピング。
調理時間:約25分　カロリー:約466kcal　塩分:約3.4g

[1]　豚ヒレ肉は5mm厚さに切って、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。 [2]　を混ぜる。 [3]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]を入れて中火で両面をきつね色に焼く。余分な油をペーパータオルでふき取り、[2]を加えて中火にかけ、フライパンを揺するようにして煮からめる。 [4]　器にお好みでサラダ菜を敷き、[3]を盛り、粗みじん切りにした長ねぎ、砕いた粒こしょう(黒)を散らす。
豚ヒレ肉 200g、サラダ油 大さじ2、片栗粉 適量、塩 少々、こしょう 少々、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、水 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、、長ねぎ 1/4本、サラダ菜 適量、粒こしょう(黒) 小さじ1/4
カロリー:約284kcal　塩分:約1.7g

[1]　豚ヒレ肉は5mm厚さに切って、塩、こしょうをして片栗粉をまぶす。 [2]　を混ぜる。 [3]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]を入れて中火で両面をきつね色に焼く。余分な油をペーパータオルでふき取り、[2]を加えて中火にかけ、フライパンをゆするようにして煮からめる。 [4]　器にお好みでサラダ菜を敷き、[3]を盛り、粗みじん切りにした長ねぎ、砕いた粒こしょうを散らす。
豚ヒレ肉 200g、塩 少々、こしょう 少々、片栗粉 適量、サラダ油 大さじ2、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、水 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、、長ねぎ 1/4本、粒こしょう(黒) 小さじ1/4、サラダ菜 適量
カロリー:約284kcal　塩分:約1.7g

[6]　お好みで小ねぎを飾る。
卵 4個、かに風味かまぼこ 4本、しいたけ 2枚、ごま油 大さじ1/2、、ミツカン　カンタン純米酢 大さじ3、しょうゆ 小さじ2、水 1/4カップ、片栗粉 小さじ1、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約252kcal　塩分:約2.7g

[1]　えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、背ワタを除く。[2]　耐熱皿にえびを広げ、よく混ぜたと長ねぎを広げ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。[3]　[2]を一度取り出し、全体を軽く混ぜ合わせ、再度ラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。[4]　火が通ったら電子レンジから取り出し、軽く混ぜ合わせ、器に盛る。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
カロリー:約296kcal　塩分:約3.6g

1.ひき肉は塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンに油小さじ2を弱火で熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒める。香りが立ったら中火にして1を加え、約3分炒める。水1カップ、みそ大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、強火にし、ひと煮立ちさせる。3.豆腐をスプーンで大きめにすくいながら加え、約2分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛って万能ねぎをのせる。
カロリー:約422kcal　

1.チリソースの材料を混ぜ、直径約23cmの耐熱皿に広げる。2.えびは背わたがあれば取り除き、片栗粉大さじ2をもみ込む。流水で洗って水けを拭き、こしょう少々、片栗粉大さじ1/2をまぶして、重ならないように1に並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、そのまま約1分おいて蒸らす。ねぎを加えてよく混ぜ、レタスを器に敷いて盛る。
むきえび･･･
カロリー:約112kcal　

[1]　豚肉はサッとゆで、自然に冷ます。[2]　耐熱皿に豆もやしを広げ、塩と酒を全体にふりラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱し、そのまま5分おく。[3]　にらと小ねぎは5mm幅に切りの材料をすべて混ぜ、10分以上おいてなじませる。[4]　皿に、豚肉と豆もやしを盛り合わせ、上からをかける。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
カロリー:約442kcal　塩分:約2.6g

火力が強すぎるとこげやすくなります。
材料 [ 2人分 ]生たら(切身)1切れ(100g)　片栗粉大さじ1長ねぎ1/3本しょうが1片サラダ油大さじ1/2揚げ油適宜Aトマトケチャップ大さじ2トウバンジャン小さじ1しょうゆ小さじ1こしょう少々水小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約224kcal　塩分:約1.9g

いわしは頭と内臓を取りのぞいて洗います。手開きにし、背骨と尾をのぞきます。半身に切り、皮目に約1cmの間隔で切り込みを入れ、一口サイズに切ります。 長ねぎ・しょうがは約2cm長さの細切りにします。 ボウルにしょうゆ・ラー油・ごま油・白すりごま・砂糖・塩を混ぜ合わせ、(1)・(2)を和えます。器に盛り付け、香菜をのせます。 ＼ POINT / 中華風のしっかりした･･･
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.4g

たまごをボウルに溶き、水・塩・こしょう・みじん切りにした長ねぎを入れて混ぜる。 フライパンを温め、サラダ油を入れ(1)を流し入れ、軽く丸めるようにゆっくりまとめ、器に取り出す。 同じフライパンにあん用の水・酒を入れ、「毎日食べよう速筋タンパク海からサラダフレーク」をほぐしながら加え、ひと煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、(2)の上にかける。(※水溶き片栗粉:片栗粉と水を1:2で溶く)
材料 [ 2人分 ]たまご4個水大さじ4塩小さじ1/3長ねぎ4cm長さ(15g)サラダ油大さじ1「毎日食べよう速筋タンパク海からサラダフレーク」120gあん水(あん用)2/3カップ酒大さじ1水溶き片栗粉大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約294kcal　塩分:約2.2g

4人分 しいたけ...2個しめじ...50g えのきたけ...50g生揚げ...1/2枚なす...1本青ねぎ...少々マヨネーズ...大さじ3みそ...小さじ2みりん...小さじ2ごま油...適量すりごま(白)...少々七味唐辛子...少々
調理時間:約20分　カロリー:約142kcal　

(1)にら、キャベツはみじん切りにする。(2)ボウルにひき肉、Aを入れて全体を練り混ぜ、(1)のにら・キャベツを加えてさらに混ぜ、タネを作る。(3)餃子の皮に(2)のタネを等分にのせて包む。(4)鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、(3)の餃子を加えて3～4分煮る。(5)器によそい、好みでねぎをのせ、ごま油、ラー油をかける。
餃子の皮 1袋豚ひき肉 150gにら 1束キャベツ 2枚分A卵黄 1個分A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A焼肉のたれ(甘口) 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1B水 4カップB「丸鶏がらスープ」 大さじ1ねぎの小口切り・好みで 適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで 適量ラー油・好みで 適量
カロリー:約242kcal　

(1)あさりは3%の塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う(時間外)。(2)春雨はゆでて、食べやすい長さに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。(3)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら(1)のあさりを加え、あさりの殻がすべて開いたら、(2)の春雨を加える。(4)弱火にしてごま油を回しかけ、(2)のレタスを加え、小ねぎを散らす。
カロリー:約73kcal　

③牛肉、白菜(半量)を加えて火を通し、味をととのえる。。【鶏肉の白いスープ】を作る。①鍋にサラダ油、にんにくを入れて炒める。②香りがでてきたら鶏肉も加えて軽く炒め、【B】としいたけを加えて　煮立てる。③長ねぎ、白菜(残り)を加えて火を通し、味をととのえる。。うどんを2種のスープにつけて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　1～2玉、白菜(ざく切り)　1/2枚、青ねぎ(せん切り)　適量、牛肉(薄切り)　50g、しいたけ　1枚、セロリ(斜め薄切り)　1/4本(約25g)、ごま油　小さじ1、豆板醤　小さじ1/4～、水　150cc、酒　大さじ1、しょうが(薄切り)　2～3枚、中華ブイヨンスープの素　小さじ1/2、鶏がらスープの素　小さじ1/2、砂糖　ひとつまみ、しょうゆ　少々、鶏もも肉(小さめの一口大)　50g、しいたけ　1枚、長ねぎ(斜め薄切り)　1/4本、にんにく(みじん切り)　1/2かけ、サラダ油　小さじ1、水　150cc、酒　大さじ1、鶏がらスープの素　小さじ1、白炒りごま　小さじ1、塩・
調理時間:約10分　

(1)豚肉は4cm長さに切る。しいたけは半分に切り、豆腐はひと口大に切る。(2)鍋に水4カップを入れて火にかけ、沸騰したら、カット野菜(にらもやしミックス)、(1)のしいたけ・豆腐を加えて煮る。野菜がしんなりしたら、A、(1)の豚肉を加えて、アクを取りながら5分ほど煮る。好みでラー油をたらす。(3)しめじは小房に分け、ねぎは2cm幅の斜め切りにする。(4)鍋に水4カップを入れて火にかけ、沸騰したら、鶏肉を加え、アクを取りながら5分煮る。
カロリー:約406kcal　

(1)豚肉、にらは4cm長さに切る。しいたけは半分に切り、豆腐はひと口大に切る。油揚げは短冊切りにする。(2)鍋に水4カップを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のしいたけ・豆腐・油揚げを加えて5分煮る。(3)A、(1)の豚肉を加えてさらに5分ほど煮る。アクを取り、(1)のにらを加えてフタをし、1分ほど蒸らす。好みでラー油をたらす。(4)鶏肉はひと口大に切る。しめじは小房に分け、キャベツはザク切りにする。ねぎは2cm幅の斜め切りにする。
カロリー:約429kcal