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フライパン(直径20cm)にひき肉と【A】を入れて菜箸で混ぜ合わせ、均一な状態にする。火にかける前にひき肉に調味料を混ぜておくと、ほぐれやすく、味もよくしみてしっとりと仕上がる。**1**を中火にかけ、混ぜながら約4分間煮る。パラパラにほぐれてきたら、煮汁が少なくなるまでさらに約2分間煮る。
・鶏ひき肉 250g・しょうゆ 大さじ1+1/2・水 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ2・カレー粉 小さじ1・しょうが 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約530kcal　

材料(2人前) ご飯 400g 豚ひき肉 150g 玉ねぎ 1個 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 【A】にんにくのすりおろし 小さじ1 水 150ml 【B】トマトケチャップ 大さじ3 【B】カレー粉 大さじ1 【B】塩 小さじ1 かつお節 15g サラダ油 大さじ1 温泉卵(トッピング用) 2個
調理時間:約20分　カロリー:約693kcal　塩分:約4.1g

1.米は洗ってざるにあける。まいたけは細かくほぐす。万能ねぎは小口切りにする。豚ひき肉は酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加え、よく混ぜる。2.炊飯器の内釜に米、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を入れ、1.5合の目盛りまで水を加えて混ぜる。まいたけ、ひき肉を順に平らに広げてのせ、普通に炊く。3.炊き上がったら万能ねぎ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、削りがつおを加え、ひき肉をほぐすようにさっくりと混ぜる。
調理時間:約10分　カロリー:約381kcal　

フライパンにひき肉、【A】を入れ、菜箸4本をまとめて握ってよく混ぜる。ひき肉に調味料がなじんだら、水カップ1/2を加えて、よく混ぜる。ここで水を加えておくと柔らかく仕上がる。**2**を中火にかけ、菜箸4本で絶えず全体を混ぜながらひき肉が白くなってポロポロになるまで煮る。ふたをして弱火で約10分間煮る。ふたをすることで、しっとりとしたでき上がりになる。
調理時間:約35分　カロリー:約450kcal　

器にご飯を盛ってキャベツを添え、STEP2をかける。トマト・フライドオニオンを散らし、シーザードレッシング・チリソースをかける。
鶏ひき肉200g玉ねぎ1個ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし大さじ3ご飯2膳分キャベツ100gトマト1個フライドオニオン適宜シーザードレッシング適量チリソース適量サラダ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約526kcal　塩分:約3.4g

炊飯器に米、水を入れ、1時間浸水させる。鶏ひき肉に塩・こしょうで下味をつける。生姜は皮をむいて千切りする。青ねぎは小口切りする。炊飯器に鶏ひき肉、2/3量の生姜、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて混ぜたら炊く。器に盛り、残りの生姜をのせて青ねぎを散らしたら完成。
米2合分鶏ひき肉100g塩・こしょう適量生姜2片青ねぎ適量水2合分ヤマサ昆布つゆ小さじ4
調理時間:約5分　カロリー:約702kcal　塩分:約3.7g

飾り用のにんじんは薄切りにして　軟らかくゆで、お好みの型抜きで抜く。小鍋にひき肉、醤油、酒、みりんを入れ、よくなじませてから火にかけて、箸でかきまぜながら水分がなくなるまで炒める。お皿にご飯を盛り付け(あれば型に入れて抜くときれい)、②をのせて卵黄を落とし、①と水菜を飾る。
鶏ひき肉(お好みのひき肉で可)150gご飯お茶碗2杯分にんじん1/3本卵黄2個水菜適量醤油大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1

❷深さのあるフライパンに日清MCTリセッタを入れ、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れ、弱火にかけ香りが出てきたら豆板醤を加え香りが出るまで炒める。❸②にひき肉を加え中火にして、ひき肉をほぐしながら炒める❹ひき肉がほぐれて火が入ったら、味噌を加え焦がさないようにひき肉と合わせるように炒める。❺ひき肉と味噌が合わさったらAの長ねぎとしょうがの皮を取り除いたスープを④に加え、一煮立ちさせ火を止める。❻別の鍋にお湯を沸騰させ麺を茹でる。❼別のフライパンに日清ヘルシーごま香油を入れ、中火にかけ鍋が温まったらもやしを
豚ひき肉 400gしょうが(みじん切り) 20gにんにく(みじん切り) 20g豆板醤 小さじ1日清MCTリセッタ　 大さじ1～A～　鶏がらスープ顆粒 大さじ2　かつおだし顆粒 小さじ2　ねぎの青い部分 適量　しょうがの皮 適量　水 1200ml信州味噌 大さじ4仙台味噌 大さじ4濃口しょうゆ 大さじ1中華麺 4玉もやし 1袋(250g)にら 1/2束日清ヘルシーごま香油 小さじ2塩、こしょう 適量コーン(缶詰) 200gめんま 適量長ネギの小口切り 1本
カロリー:約647kcal　塩分:約8.4g

長ねぎは粗みじん切りにする。豚ひき肉はしょうゆで下味をつける。卵は溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。火が通ったらフライパンの端に寄せ、空いているところに溶き卵・ごはんを加えて全体をよく炒める。長ねぎ・「辛さ増し増し香ばしラー油」を加えて炒め合わせる。
材料(2人分)ごはん400g豚ひき肉100g　しょうゆ大さじ1卵1個「辛さ増し増し香ばしラー油」大さじ3長ねぎ1/3本サラダ油大さじ1
カロリー:約723kcal　塩分:約2.0g

フライパンで、豚ひき肉を炒め、火が通ったら「きざみにんにく」、もやしを加え、さらに炒める。ラーメンを作り、器に盛り、をトッピングする。
材料(1人分)豚ひき肉約30gもやし1/3パックきざみにんにく大さじ1味噌ラーメン1人前
カロリー:約592kcal　

1.食パンの片面にケチャップソースを薄くぬる。2.パンのソースをぬった面に、「とりひき肉のピザ焼き」をのせ、レタス、紫玉ねぎ、ルッコラなどの野菜各適量をのせる。もう1枚のパンのソースをぬった面を内側にしてはさみ、斜め半分に切る。器に盛り、好みでミニトマトを添えても。
「とりひき肉のピザ焼き」…1/6量「とりひき肉のピザ焼き」のレタス、紫玉ねぎ、ルッコラなどの野菜…各適量食パン(6枚切り)…2枚ケチャップソース　・トマトケチャップ…大さじ2　・しょうゆ、みりん…各小さじ2(好みで)ミニトマト
カロリー:約250kcal　

小鍋に豚ひき肉、「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れ、中火で加熱し箸で混ぜながら水分がなくなるまで炒り煮する。ご飯がベタつかないように、ひき肉は水分が完全に飛ぶまで炒めてください。プロセスチーズは5mm角に切る。パセリはみじん切りにする。パセリは洗った後キッチンペーパーでしっかりと水気を切ってからみじん切りにすると切りやすいです。温かいご飯をボウルに入れ、STEP1、チーズ、パセリ、オリーブオイル、こしょうを加え混ぜる。
調理時間:約10分　

[[鶏ひき肉のトロトロ煮|rid=42613]]に、トマトジュースとパセリのみじん切りを加えて煮立てる。半分の長さに折ったスパゲッティを、少しゆですぎぐらい(約20分間)の堅さにゆでたものにかける。
・鶏ひき肉のトロトロ煮 1人分・トマトジュース カップ1/2・パセリ 大さじ1・スパゲッティ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　塩分:約0.4g

ベビーチーズ(プレーン)4個豚ひき肉400gにら100g生姜30gすりおろしにんにく小さじ1/2焼肉のタレ大さじ3タバスコ10滴ご飯4膳温泉卵4個
調理時間:約15分　カロリー:約569kcal　塩分:約0.8g

作り方1. 香菜の茎は長さ1cmに、葉先はザク切りにする。玉ネギとニンニクはみじん切りにする。 作り方2. 熱したフライパンにゴマ油をひき、玉ネギと豚ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったらニンニク、納豆を加え、の材料を加える。 作り方3. ご飯を入れて全体を炒め合わせ、香菜を加えてサッと混ぜたら皿に盛る。
ご飯 300g納豆 2パック豚ひき肉 200gパクチー(香菜) 12本玉ネギ 1/2個ニンニク 1片ゴマ油 小さじ2酒 小さじ2ニョクマム(ナンプラーでも可) 大さじ1砂糖 小さじ1/2
調理時間:約12分　カロリー:約676kcal　

下準備1. 豚ひき肉にの材料を加え、混ぜる。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガを炒め、香りがたってきたら、豚ひき肉をパラパラになるまで炒める。 作り方2. 全体に炒められたらザーサイを加え、混ぜ合わせる。 作り方3. 丼にご飯をよそって(2)をかけ、温泉卵をのせる。
豚ひき肉 200〜230g白ネギ(みじん切り) 1/4本分ショウガ(みじん切り) 1片分ザーサイ(みじん切り) 大さじ2酒 小さじ2しょうゆ 小さじ2甜麺醤 大さじ2砂糖 小さじ1/2ゴマ油 大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分温泉卵 2個
調理時間:約20分　カロリー:約679kcal　

ご飯 丼2杯分、キャベツ 2枚、鶏ひき肉 200g、しょうが　(みじん切り) 小さじ1、卵 4個、サラダ油 小さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ、、切りのり 適量
カロリー:約783kcal　塩分:約2.0g

菜箸で大きく混ぜて半熟状に火を通し、1に1/2量ずつのせる。
とりひき肉…100g卵…4個玉ねぎ…1/2個温かいご飯…300gバター…20gトマトケチャップ…大さじ4塩…小さじ1/3
カロリー:約633kcal　

耐熱皿に中華めんをのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に3分間かけて、菜ばしでほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツを入れてサッといため、凍ったままのひき肉そぼろと水大さじ2を加えていため合わせる。ひき肉そぼろがポロポロになったら、めんを加えてほぐしながらいためる。全体に油が回ったら、塩、こしょうをふって混ぜ、器に盛って紅しょうがを添える。
・冷凍したひき肉そぼろ 1コ・キャベツ 5枚・中華めん 2玉・紅しょうが 適宜・サラダ油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約530kcal　

なすは2〜3mm厚さのいちょう形に切る。フライパンにごま油、ねぎを入れて弱火で熱し、ねぎが少し色づいて香ばしくなるまで3分間ほど炒める。ひき肉を加えて中火にし、2分間ほど炒める。ひき肉がパチパチと弾けてきたら、**1**を加えて2分間炒める。【A】を加えて混ぜ、火を止める。にらを加えて軽く混ぜる。ご飯に**3**を混ぜ、器に盛る。
・ご飯 350g・なす 2コ・ねぎ 1/4本分・豚ひき肉 100g・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・にんにく 小さじ1/2・粉とうがらし 小さじ1/2・にら 2本分・ごま油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約510kcal　塩分:約1.4g