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「みりん > おかず」 の検索結果： 2058 件中 （81 - 100）
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[1] 鍋に「料理酒」と「本みりん」を入れて煮切る。[2] [1]に「追いがつおつゆ2倍」、赤みそ、砂糖、水あめを入れて弱火でドロッとするまで煮詰める。[3] 器にとんかつ(惣菜)、せん切りにしたキャベツ、ミニトマトを盛り、[2]をかける。
とんかつ (惣菜) 2枚、キャベツ 適量、ミニトマト 適量、、、ミツカン 料理酒 1カップ、赤みそ 120g、みりん 1/4カップ、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 小さじ5、砂糖 35g、水あめ 20g カロリー:約947kcal 塩分:約11.g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] れんこんと長ねぎはみじん切りにする。 [2] いかは内臓を取り除き、エンペラ、胴、足を粗く刻む。 [3] [1]と[2]、小麦粉と水を混ぜ合わせる。[4] フライパンにサラダ油を熱し、[3]を食べやすい大きさに広げて焼く。「追いがつおつゆ2倍」とみりんを混ぜたものをぬり、さらに焼く。
いか 1/2ぱい、長ねぎ 1/4本、れんこん 25g、小麦粉 大さじ1、水 大さじ1と1/2、サラダ油 適量、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ1、みりん 小さじ1/2 カロリー:約85kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
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皮をむいたれんこんを厚さ約3mmの半月切りにして、水にさらします。 フライパンにサラダ油を敷き、よく水気を切ったれんこんを入れます。中火で素早く炒め、酒・しょうゆ・みりんを入れ、両面をよく焼きます。 「さけあらほぐし」・白いりごまを加えて火を止めます。軽く混ぜて完成です。 ＼ POINT / れんこん以外に「さけあらほぐし」と合わせる炒り煮の野菜は、歯ごたえが楽しめるごぼう・セロリなどがおすすめです。
材料 [ 2人分 ]さけあらほぐし大さじ2れんこん小1節サラダ油 カロリー:約146kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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ねりからし・しょうゆ・みりんをよく混ぜあわせておきます。 いんげんはすじを取って熱湯で下ゆでします。冷水に取り、水気をきって斜め切りにします。 (1)に(2)と「海からサラダフレーク」を入れて、軽く混ぜあわせます。 ＼ POINT / 菜の花やせりなどの季節の野菜や海藻類など、いろんな組みあわせで楽しめます。味が薄まらないよう、材料の水気をしっかり切ることがポイントです。ねりからしは時間をおくと、から味がとんでしまうので、食べる直前に作りましょう。小さいお子様には、からし
調理時間:約10分 カロリー:約48kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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梅干しの果肉をつぶしたものと、すりごま・みりんを混ぜあわせます。 「活ちくわ」は斜め切りに、みず菜は3cmの長さに切ります。 だし汁が沸騰したら(2)を入れ、みず菜がしんなりとしたら火を止めます。 (3)のだし汁大さじ3を(1)に加えて、よく混ぜあわせます。「活ちくわ」とみず菜を器に盛り、たれをかけてできあがり。 ＼ POINT / 梅ごまだれは、多めに作っておくと、いろんな和風料理にあうので便利です。たとえば「活ちくわ」の中にきゅうりを詰めた定番メニューとも相性抜群。お酒
調理時間:約10分 カロリー:約143kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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「活ちくわ」は5mmの斜め切りにし、小松菜は3cmの長さに切ります。 鍋に、だし汁・しょうゆ・酒・みりんを入れて煮立たせます。 煮立ったら、「活ちくわ」と小松菜を入れ、煮含めます。 ＼ POINT / 油あげやツナ缶詰などを加えると、さらに味に変化がでますよ。また、だし汁と調味料を足せば、うどんやそばのおつゆになります。ちょっと小腹のすいたときに試してください。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本小松菜1/2束しょうゆ小さじ1酒小さじ1みりん小さじ1だし汁1カップ塩 調理時間:約10分 カロリー:約50kcal 塩分:約2.4g ニッスイ レシピ
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でしょうか。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本にら1/2束もやし1/2袋すりごま大さじ1みそ小さじ1みりん小さじ1サラダ油大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約157kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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「活ちくわ」・にんじん・れんこん・かぼちゃ・ごぼう・こんにゃくは乱切りにします。こんにゃくは角切りにし、下ゆでしておきます。 鍋にだし汁・砂糖・みりん・しょうゆを入れ煮立て、(1)の材料を加えて約20分間煮ます。 (2)を器に盛りつけ、彩りにさっとゆでた絹さやを飾ります。
材料 [ 4人分 ]「活ちくわ」4本にんじん1/2本れんこん1/2節かぼちゃ1/6個ごぼう適宜こんにゃく1/2枚絹さや8枚だし汁3カップ砂糖大さじ2みりん大さじ2しょうゆ大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約137kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
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小鍋に、赤みそ・酒・みりん・砂糖を入れ、弱火でねり合わせ、田楽みそを作ります。 「活ちくわ」は縦半分に切って長さを半分に切り、内側を上にして串をさします。 オーブントースターで約5分焼き、田楽みそをのせて木の芽を飾ります。 ＼ POINT / とっても簡単にできる「活ちくわ」の田楽はご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる一品。少量の山椒をかけると、大人の味に変身します。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本赤みそ50g酒大さじ1/2みりん大さじ1砂糖大さじ1・1/2 調理時間:約10分 カロリー:約49kcal 塩分:約1g ニッスイ レシピ
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しょうがは薄切りにしておきます。 【A】(しょうゆ・酒・砂糖・みりん)を混ぜ合わせて、ぶり・(1)を30分以上漬け込みます。 あたためたフライパンにオーブンシートを敷いてぶりをのせ、中火で程よい焼き色がつくまで両面焼きます。 器に盛り付け、フライパンを洗わずに(2)の漬け汁を入れて、中火でとろみがつくまで煮詰め、ぶりに回しかけます。 ＼ POINT / 漬ける時間が短い時は、たれを濃く煮詰めるとおいしく仕上がります。煮詰めすぎて焦げないように注意しましょう。はじかみ・菊花
調理時間:約10分 カロリー:約255kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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かつお・糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、サッと湯通しして水気を切ります。 鍋に薄切りにしたしょうが・実山椒・しょうゆ・みりん・酒を入れて火にかけ、煮立ったら(1)を加えて弱火で鍋をゆすりながら、煮汁がなくなるまで煮込み、器に盛り付けます。 ＼ POINT / かつおのあらを使う時は、臭みを消すために塩を少量まぶして、しばらくおいてから湯通ししましょう。かつお特有のクセが気になる場合は、煮込む前にしっかりと下ゆですることで和らぎます。
材料 [ 2人分 ]かつお 調理時間:約10分 カロリー:約140kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
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ぶりにゆずをのせ、みりん・しょうゆ・酒・白みそを混ぜ合わせた【漬けだれ】をバットに入れて、ときどき裏返しながら約30分間漬け込みます。 ぶりを取り出し、ゆずをとって【漬けだれ】をふき取ります。フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 器に(2)を盛り付け、半分に切ったゆずを飾ります。 ＼ POINT / ぶりと【漬けだれ】をいっしょにビニール袋に入れて漬け込んでもよいでしょう。お好みで菊花かぶを添えてもよいでしょう。
材料 調理時間:約30分 カロリー:約238kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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にくくなります。
材料 [ 2人分 ]さわら2切れ 塩小さじ1/4木の芽20枚しょうゆ大さじ2みりん大さじ1･1/2砂糖大さじ1/2 調理時間:約30分 カロリー:約205kcal 塩分:約2.2g ニッスイ レシピ
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フライパンまたは浅めの鍋にしょうゆ・酒・みりんを入れ、中火で煮立てます。 かれいを入れ、途中で煮汁をかけながら5～6分間煮ます。煮汁が泡立ってきたら火を止めてふたをし、粗熱を取ります。 フライ返しと菜ばしなどを使って、身をくずさないように器に盛り付けます。 ＼ POINT / 1尾もののかれいを使う場合、うろこと内臓をのぞいて表側の皮に切れ目を入れ、切り身の時と同様に煮ます。フライパンにクッキングシートを敷いてから煮ると、身を取り出しやすく便利です。
材料 [ 2人分 カロリー:約220kcal 塩分:約4.3g ニッスイ レシピ
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するめ・こんぶは酒(分量外)をまぶして表面をふき、はさみでせん切りにします。にんじんもせん切りにします。 かずのこは塩抜きして薄皮をむき、水気を切って食べやすいサイズに切ります。 酒・みりん・薄口しょうゆを鍋に入れ、中火にかけて煮切り、さまします。 密閉容器にするめ・こんぶ・にんじん・かずのこ・さました汁を入れ、冷蔵庫で保存します。 1日1回かき混ぜてください。2～3日漬けると味がなじんできます。 ＼ POINT / お好みでいくらを添えるとさらに豪華なおもてなしメニューに
調理時間:約20分 カロリー:約119kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
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たけのこの根元は約1cm厚さ、穂先は縦4等分に切ります。 塩蔵わかめは塩を洗い落とし、水に約5分間つけて戻し、筋を取って大きめに切ります。 鍋に(1)・だし汁・砂糖・みりん・酒を入れて中火で約10分間煮、薄口しょうゆ・塩を加えてさらに約10分間煮ます。(2)を加えて火を止めます。 器に盛り付け、木の芽を飾ります。 ＼ POINT / だし汁は濃いめがおすすめです。追いがつおにしてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]塩蔵わかめ20gたけのこ(水煮)200gだし汁300 調理時間:約30分 カロリー:約75kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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身欠きにしんは半分または3等分のそぎ切りにし、酒を入れた熱湯で湯通しします。 なすは縦半分に切り、皮に切れ目を入れ、斜め切りにします。サラダ油をひいたフライパンでサッと炒めます。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら(1)を入れ、油とあくを取りながらやわらかくなるまで煮ます。 (2)・みりん・しょうゆ・砂糖を加え、落としぶたをして、つやが出るまで弱火で煮ます。 ＼ POINT / にしんのあくはていねいに取りましょう。にしんとなすは重ねず、ならべて煮られるサイズの鍋
調理時間:約10分 カロリー:約307kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
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いわしは頭・内臓・骨を取りのぞき、塩を両面にふって約30分間おき、水洗いして水気をふき取ります。 バットに酢・みりんを合わせ、(1)を10分以上漬けます。 皮をむいてそぎ切りにし、大葉・せん切りにしたしょうがを添えて器に盛ります。 ＼ POINT / 酢に漬ける時間はお好みで延長してもよいでしょう。いわしなどの青魚は鮮度が落ちやすいので、なるべく手早く調理しましょう。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾 塩少々酢大さじ3みりん小さじ1大葉2枚しょうが(せん切り)1片 調理時間:約30分 カロリー:約132kcal 塩分:約0.4g ニッスイ レシピ
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棒だらは水洗いし、たっぷりの水に一晩ひたして戻します。大きなサイズの場合は、4～5cm幅に切ります。 鍋に(1)・たっぷりの戻し汁を入れ、煮立ったら落としぶたをして弱火でやわらかくなるまで約3時間煮ます。 (2)が冷めたら砂糖・しょうゆ・酒・みりんを加え、約30分間煮て火を止め、冷めたらもう一度煮込みます。 ＼ POINT / 煮汁が多すぎた場合は、最後は落としぶたをとって煮詰めてもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]棒だら150g砂糖大さじ3しょうゆ大さじ3酒大さじ 調理時間:約30分 カロリー:約130kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
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さばは皮・骨・血合いを取りのぞき、一口大の薄切りにします。 小ねぎは小口切り、のりは細切りにします。 ボウルにしょうゆ・酒・みりん・白すりごまを入れて混ぜ合わせ、(1)を和えます。 器に盛り、(2)をのせ、白ごまをふります。 ＼ POINT / たれはわさび・おろししょうがなどを加えてもよいでしょう。ごはんにのせて丼物にしたり、だし汁をかけてだし茶漬けにしてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]真さば(刺身用・半身)1枚小ねぎ1本のり1/4枚分しょうゆ大さじ1酒大さじ 調理時間:約10分 カロリー:約266kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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