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「ゆず > 中華」 の検索結果： 27 件中 （1 - 20）
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(1)ゆずは厚めの輪切りにする。(2)すり鉢にAを入れて軽くすり混ぜ、たれを作る。(3)鶏肉は開き、スジがあれば取り除き、ひと口大のそぎ切りにする。「丸鶏がらスープ」をふり、2枚1組にして(1)のゆずをはさみ、バットなどに並べる。(4)蒸気の上がった蒸し器に(3)を入れ、火が通るまで強めの中火で10分蒸す。(5)器に盛り、(2)のたれをかけ、小ねぎ、ごまを飾る。
カロリー:約277kcal 味の素 レシピ大百科
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水菜は4cm長さに切り、しめじは小房に分ける。油揚げは4等分に切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・水菜・しめじ・豆腐・油揚げの順に加えて煮る。(3)肉に火が通ったら、ゆずこしょうを溶き入れる。 *鍋のシメには、「水菜のゆずこしょう鍋シメうどん」がおすすめです。
鶏もも肉 2枚水菜 1/2束しめじ 1パック油揚げ 2枚木綿豆腐 1丁A水 4カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)ゆずこしょう 大さじ1 カロリー:約379kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)白菜は繊維に直角に1cm幅に切る。(2)ボウルに(1)の白菜を入れ、塩をまぶして冷蔵庫で30分ほどおく(時間外)。(3)白菜の水分を軽くしぼり、Aをまぶしてさらに冷蔵庫で30分ほどおく(時間外)。
白菜の芯・1/4個 500g「瀬戸のほんじお」 小さじ1A「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)Aゆずこしょう 小さじ1/2 カロリー:約21kcal 味の素 レシピ大百科
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重曹をぬるま湯大さじ1/2で溶いて加え、さらに混ぜる。
【A】を加えてなめらかに混ぜ、**1**の器に流し入れる。柚子の皮を散らし、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ(600W)に3分30秒間かける。粗熱を取り、好みの大きさに切る。
・黒砂糖 60g・薄力粉 50g・ベーキングパウダー 小さじ1/4・卵 1コ・牛乳 大さじ1・練乳 大さじ1・サラダ油 大さじ1・重曹 小さじ1/4・柚子(ゆず)の皮 1/2コ分・バター 調理時間:約15分 カロリー:約680kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)えびは酒をまぶす。(2)ボウルにAを入れて混ぜ、衣を作る。(3)170℃に熱した油で、(1)のえびを(2)の衣につけて揚げる。ししとうは少し切り目を入れるか、竹串に刺して素揚げする。(4)別のボウルに「コクうま」、Bを入れよく混ぜ、(3)のえびをあえる。(5)器に盛り、(3)のししとうを添える。
むきえび 16尾酒 少々ししとうがらし 8本A水 1/4カップA溶き卵 1個分A薄力粉 1/2カップ「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ5Bゆずこしょう 小さじ1Bコンデンスミルク 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量 カロリー:約279kcal 味の素 レシピ大百科
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2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉がポロポロになったら、塩、こしょう各少々をふってさっと炒め、えのきたけを加えて炒める。えのきたけがしんなりしたら煮汁の材料を加え、豆腐も加えて約3分煮る。3.汁の多い部分2〜3カ所に水溶き片栗粉を2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜる。とろみがついたらねぎを加えて軽く混ぜ合わせ、さっと煮る。
豚ひき肉…120g絹ごし豆腐…1丁(約300g)えのきたけ…小1袋(約100g)長ねぎのみじん切り(青い部分を含む)…大さじ4煮汁 ・オイスターソース…小さじ1/2 ・ゆずこしょう…小さじ2/3 ・塩…小さじ1/4 ・水…1カップ水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各小さじ2ごま油、塩、こしょう カロリー:約325kcal レタスクラブ
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(1)耐熱容器にささ身を入れ、酒をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱し、ほぐす。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、ゆずこしょうを加え、つゆを作る。(3)めんをゆで、冷水にとってしめ、水気をきって器に盛る。(1)のささ身、白髪ねぎ、好みでゆずをのせ、(2)のつゆを添える。*ゆずこしょうはお好みでご調整ください。
中華生めん 2玉鶏ささ身 2本(105g)酒 小さじ2A水 360mlA「鍋キューブ」濃厚白湯 2個ゆずこしょう 小さじ1/2白髪ねぎ 1本分ゆず・輪切り・好みで 適量 カロリー:約383kcal 味の素 レシピ大百科
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地鶏の両面に塩・こしょう各少々をふり、30分間ほどおく。鍋にたっぷりの湯を沸かして**1**を入れ、2～3分間ゆでる。水けをきって、大きくて深めのバットなどの容器に移し、はけでしょうゆ適量を全体にぬって7～8分間おく。汁けをきって取り出し、網にのせて30～40分間おき、乾かす。【ゆずみそソース】をつくる。鍋にゆずジャム、甜麺醤、バルサミコ酢を入れて中火で煮る。照りが出たら、残りの材料を加え、少し煮詰める。深めの大きな鍋に揚げ物用バットの網を敷く。
調理時間:約30分 カロリー:約2470kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に豆乳、鶏ガラスープの素を混ぜ、ねぎを入れて中火にかける(沸騰させないように)。豆腐をスプーンでおおまかにすくって入れ、豆乳を沸騰させないように温めたら器に盛り、すりおろしたゆずの皮、一味唐辛子をふる。
調整豆乳 2カップ鶏ガラスープの素 大さじ1ねぎ 1/3本ごま油 少々絹ごし豆腐 1/2丁(約150g)ゆずの皮(またはレモンの皮) 適量一味唐辛子 少々 サッポロビール
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にんじんは短冊切りにする。(2)鍋にA、(1)のかぶ・にんじんを入れて煮る。かぶ、にんじんがやわらかくなったら、(1)のかぶの葉を加えてひと煮立ちさせ、「やさしお」で味を調える。(3)器に盛り、ゆずこしょうを加える。
かぶ 2個(160g)かぶの葉 40gにんじん 3cm(30g)A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1「やさしお」 小さじ1/6ゆずこしょう 少々 カロリー:約23kcal 味の素 レシピ大百科
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2.春巻きの皮を角を手前にして置き、手前に1の1/6量を置き、手前から巻いて左右を折り畳んでやや平らにする。小麦粉大さじ1/2と水小さじ1を混ぜて、巻き終わりに少しつけて留める。残りも同様にする。3.フライパンに揚げ油を約1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、2を入れる。両面きつね色にカラッと揚げる。ゆずマヨソースの材料を混ぜて添える。
ツナ缶(油漬け・フレーク)…小1缶(約70g)ズッキーニ…1本(約180g)セロリ…1/2本(約60g)春巻きの皮…6枚ゆずマヨソース ・マヨネーズ…大さじ2 ・ゆずこしょう…小さじ1/2塩、小麦粉、揚げ油 カロリー:約477kcal レタスクラブ
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(1)耐熱容器にささ身を入れて酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、ほぐす。小ねぎは斜め切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、ゆずこしょうを加えてつゆを作る。(3)そうめんはゆでて冷水でもみ洗いし、ザルに上げて水気をきって器に盛る。(1)のささ身・小ねぎをのせ、(2)のつゆを添える。
そうめん 2束(200g)鶏ささ身 2本(120g)酒 小さじ1A水 360mlA「鍋キューブ」濃厚白湯 2個ゆずこしょう 小さじ1/4小ねぎ 1本 カロリー:約432kcal 味の素 レシピ大百科
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えのきだけは長さを半分に切り、油揚げは4等分に切る。にんじんは薄い輪切りにする。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉・白菜・水菜・えのきだけ・油揚げ・にんじんを加えて煮る。火が通ったらゆずこしょうを溶き入れる。
鶏むね肉 1枚白菜 250g水菜 1束えのきだけ 1袋(100g)油揚げ 2枚にんじん 1/3本(50g)A水 4カップA「鍋キューブ」濃厚白湯 4個ゆずこしょう 小さじ1 カロリー:約178kcal 味の素 レシピ大百科
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ベーコンはタテ4等分し、細切りにする。厚揚げは4等分して熱湯でサッとゆでて油抜きする。(2)鍋に分量の水、「鍋キューブ」を入れて沸かし、(1)の大根を加え、大根に串がスッと通るまでゆでる。(3)耐熱皿に(2)の大根を並べ入れ、(1)の厚揚げ・かき・ベーコンを等分にのせて蒸気の上がった蒸し器で5分蒸す。(フライパンの場合は水を張り、バットなどにのせてフタをして7分蒸す。)(4)器に(3)を汁ごと盛り、しそをのせ、好みでゆずこしょうを添える。
かき(むき身) 16個大根 16cm(680g)ベーコン(減塩タイプ) 80g厚揚げ 2枚(300g)水 4カップ「鍋キューブ」濃厚白湯 1個青じそのせん切り 8枚分ゆずこしょう・好みで 少々 カロリー:約204kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豆腐は軽く水きりをし、厚みを半分に切って花びら型で抜く。ゆでえびは殻をむいて尾を切り落とす。小松菜は塩ゆでして3cm長さに切る。(2)鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、A、(1)の豆腐・えびを加えて軽く煮て取り出す。煮汁にBの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけ、とろみあんを作る。(3)器に(2)の豆腐・えび、(1)の小松菜を盛り、(2)のとろみあんをかけ、ゆずを飾る。*水溶き片栗粉を加える時は、鍋をゆすりながら加えるとだまになりにくくきれいに仕上がります。
カロリー:約70kcal 味の素 レシピ大百科
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もう一つも同様にする。(2)冷蔵庫で冷まし(時間外)、合わせたAをかける。
豆乳(無調整) 200g「パルスイート」 小さじ4にがり 小さじ2A黒みつ 小さじ1・2/3Aゆずの果汁 小さじ1/2 カロリー:約63kcal 味の素 レシピ大百科
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1.梅だれを作る。しそはせん切りにし、梅干しは種を除いてたたき、ゆずこしょうと混ぜ合わせる。2.あんを作る。水菜、白菜、にら、ねぎ、しょうがはみじん切りにし、干し貝柱は水けをきり、残りの材料とともにボウルに入れ、空気が入らないように手で握りながらよく混ぜ合わせる。3.小皿に水を入れ、餃子の皮1枚の上1/3まで水につける。水をつけた面にあんを約大さじ1中央にのせて片端を留め、半分に折って奥の皮にひだを9つ寄せて包む。
カロリー:約313kcal レタスクラブ
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にらは5cm長さに切る。2.フライパンに調味用の材料を入れて混ぜ、豚肉を加えて菜箸でほぐして広げ、しらたきを加えて混ぜる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら約5分蒸し煮にする。3.ふたを取って、にら、ごま油大さじ1/2加えて混ぜ、さっと火を通す。器に盛り、ごまをふる。
豚こま切れ肉…150gしらたき(アク抜き)…1袋(約200g)にら…1わ(約100g)白いりごま…大さじ1/2調味用 ・みりん…大さじ1 1/2 ・ゆずこしょう…小さじ1/2 ・塩…小さじ1/4 ・水…80mlごま油 カロリー:約259kcal レタスクラブ
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豆腐は8等分に切る。(2)鍋にA、鶏手羽を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火にする。肉に火が通ったら、(1)の水菜・ねぎ・しいたけ・豆腐を加え、2～3分煮る。*お好みでポン酢しょうゆ、小ねぎの小口切り、ゆずこしょうを合わせたものをつけてお召し上がりください。*鍋のシメにはうどんがおすすめです。鍋の残りの汁にうどん2玉を加えて煮立て、お好みで小ねぎの小口切り、粗びき黒こしょうを加えてお召し上がりください。
鶏手羽元 12本水菜 1束(200g)長ねぎ 1本しいたけ 8枚絹ごし豆腐 1丁(300g)A水 4・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ2 カロリー:約253kcal 味の素 レシピ大百科
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冷水にとって冷まし、水けをきって器に盛り、【たれ】の材料を好みの割合で合わせて添える。
・鶏ひき肉 150g・ねぎ 1/3本・しょうが 小さじ1/2・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1/2・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・ギョーザの皮 24枚・レタス 1/2コ・酢 適量・しょうゆ 適量・柚子(ゆず) こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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