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「ゆず > 和食 > おかず」 の検索結果： 166 件中 （21 - 40）
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さばは塩をふって30～60分間おき、ペーパータオルで水気をふき、皮と骨を取ります。7～8mm厚さに切り、ゆず果汁半量をかけて5～10分間おきます。 三つ葉は約2cm長さに切ります。 大根おろし・残りのゆず果汁・薄口しょうゆ・砂糖・塩を合わせ、汁気を切った(1)・(2)を和えて器に盛り、ゆずの皮を飾ります。 ＼ POINT / 食べる直前に和えると、口当たり・色がよくおいしいです。
材料 [ 2人分 ]さば(刺身用)1/2尾 塩小さじ2/3ゆず果汁大さじ2三つ葉1/2束大根おろし100g薄口しょうゆ小さじ1砂糖小さじ1塩小さじ1/4ゆずの皮(せん切り)適宜 調理時間:約10分 カロリー:約224kcal 塩分:約2.2g ニッスイ レシピ
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1 鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。 2 牡蠣を水洗いして、余分な水気をペーパーなどで取り、片栗粉をまぶす。 3 フライパンに多めの油をひき、十分に温まったら②の牡蠣を揚げ焼きにする。 4 大根おろし、ゆずの果汁と①を混ぜ合わせただしに③の牡蠣を漬ける。 5 仕上げにゆずの皮と貝割れ菜を飾る。
材料(2人前) 牡蠣・むき身 8個 片栗粉 適量 サラダ油 適量 大根おろし(水気をきったもの) 大さじ4 ゆずの果汁 大さじ2 A割烹白だし 大さじ1・1/2 A水 100ml(1/2カップ) ゆずの皮・せん切り 適量 貝割れ菜 適量 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal ヤマキ おいしいレシピ
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お好みで菊花かぶを添えてもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]ぶり(切り身)4切れゆず(薄切り)4切れサラダ油大さじ1/2漬けだれみりん大さじ3しょうゆ大さじ2酒大さじ2白みそ大さじ1/2 調理時間:約30分 カロリー:約238kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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ぶり…2切れ(約200g)絹ごし豆腐…1丁万能ねぎ…6本ゆずこしょうだれ ・レモン汁…大さじ1/2 ・酒、オリーブ油…各大さじ1 ・しょうゆ…小さじ2 ・ゆずこしょう…小さじ1/2塩
カロリー:約418kcal レタスクラブ
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[1] たいは刺身用に切り、器に盛る。※「かおりの蔵 丸搾りゆず」につけてお召し上がりください。 お好みでわさびを添えても美味しくお召し上がりいただけます。
たい (刺身用) 150g、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量、わさび 適宜 カロリー:約122kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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1.「つくね鍋」のつくねの汁けをきり、3個ずつ串に刺す。2.フライパンにごま油少々を熱し、1を焼く。両面においしそうな焼き目がついたら器に盛り、ゆずこしょうを添える。
「つくね鍋」のつくね…6個ゆずこしょう…適宜ごま油 カロリー:約102kcal レタスクラブ
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[1] さんまは塩をふってしばらくおき、余分な水分が出てきたらふき取り、再度塩をふって、グリルなどで焼く。 [2] 多めの大根おろしをのせ、「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかける。
さんま 2尾、塩 適量、大根おろし 適量、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 カロリー:約307kcal 塩分:約3.2g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 貝割れ菜は根元を切る。たまねぎは薄切りし、貝割れ菜、せん切りしたしょうがと混ぜ合わせて皿に敷く。[2] かつおのたたきは厚めに切って、[1]の器に盛り、ラディッシュの薄切りを散らして「味ぽん」または「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかける。※栄養成分は、「味ぽん」を使用したものを表示しています。(「かおりの蔵 丸搾りゆず」の場合、1.2g/1人前)
たまねぎ (スライス) 1/2個、貝割れ菜 1パック、しょうが (せん切り) 1かけ、かつおのたたき 1さく、ラディッシュ 2個、ミツカン 味ぽん 適量(50ml)、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量(50ml) カロリー:約186kcal 塩分:約1.3g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] フライパンや鉄板にサラダ油を中火で熱し、牛肉を広げて両面をサッと焼く。[2] 器に水けを絞った大根おろしと「かおりの蔵 丸搾りゆず」を入れ、[1]をおろしぽん酢にからめる。
牛肉 しゃぶしゃぶ用 200g、大根おろし 適量、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量、サラダ油 (炒め用) 適量 カロリー:約367kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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3.フライパンに油大さじ1をひき、1の手羽の汁けをきって並べ入れる(ボウルに残った下味はとりおく。ただし、ゆずは除く)。弱めの中火にかけてじっくり焼き、しっかり焼き色がついたら上下を返す。あいているところに2を入れ、ともに焼く。4.ごぼうに焼き色がついたら上下を返し、アルミホ
とり手羽先、とり手羽元…各4本下味 ・ゆず…1/4個 ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2ごぼう…1/2本(約100g)春菊…1/4わサラダ油、塩、粗びき黒こしょう カロリー:約169kcal レタスクラブ
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[1] ぶりは塩をふってしばらくおき、余分な水分が出てきたらふき取り、再度塩をふって、グリルなどで焼く。[2] 皿に青じそを敷き、ぶりを盛り付け、大根おろしを添える。※「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかけてお召し上がりください。
ぶり 2切れ、塩 適量、、大根おろし 適量、青じそ 2枚、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 カロリー:約225kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] さばは3枚におろし、骨を取り除き、一口大に切る。[2] [1]に片栗粉をつけて、中温の油で揚げる。飾りのししとうがらしは穴を開けてから揚げる。[3] [2]を器に盛り、「かおりの蔵 丸搾りゆず」を添える。
さば (正味) 1/2尾、片栗粉 適量、ししとうがらし 2本、揚げ油 適量、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 カロリー:約683kcal 塩分:約1.3g ミツカン メニュー・レシピ
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3 お好みでゆず、ゆずこしょう、みつばなど香りのよい薬味や、もんでこまかくしたかつお節にしょうがのすりおろしを混ぜ合わせたしょうがかつおを添えていただく。
材料(4人前) 大根 1/2本 にんじん 1本 玉ねぎ 1個 ゆでだこの足 4本 揚げボール 8個 ごぼう巻き 4本 焼きちくわ 1本 ゆで卵 4個 【A】水 カップ6 【A】割烹白だし カップ3/4 ゆず・好みで 適量 ゆずこしょう・好みで 適量 みつば・好みで 適量 しょうがのすりおろし・好みで 適量 氷温熟成かつおマイルド削り・好みで 適量 調理時間:約35分 カロリー:約528kcal ヤマキ おいしいレシピ
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[1] あさりは洗い、種を取った赤とうがらしとともにバターで炒める。[2] 「料理酒」と「かおりの蔵 丸搾りゆず」を入れてふたをし、殻が開いたら小口切りした小ねぎをふる。
あさり 300g、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 大さじ3、ミツカン 料理酒 大さじ2、バター 大さじ1、、小ねぎ 適量、赤とうがらし 1本 カロリー:約98kcal 塩分:約3.8g ミツカン メニュー・レシピ
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絹ごし豆腐…2丁長ねぎ…2本えのきたけ…1袋(約100g)ゆずの皮…適量大根…1/2本(約500g)ちくわ麩(ぶ)…1本(約170g)煮汁 ・だし汁…1L ・うす口しょうゆ、みりん…各1/4カップ水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各大さじ2
カロリー:約239kcal レタスクラブ
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しいたけは焼いてから切って混ぜ合わせると、風味がアップします。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」1本春菊1/2束しいたけ2枚水200cc顆粒かつおだし小さじ1/3みりん小さじ2しょうゆ大さじ1ゆずの皮少々 カロリー:約36kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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【ポン酢だれ】(しょうゆ・ゆずのしぼり汁・ゆずの皮)・【ごまみそだれ】(みそ・みりん・
材料 [ 2人分 ]きんめだい1尾白菜3枚にんじん60gだいこん400g長ねぎ1本塩蔵わかめ60gしょうが(薄切り)15g酒200cc小ねぎ適宜おろししょうが適宜ポン酢だれしょうゆ大さじ2ゆずのしぼり汁大さじ2ゆずの皮適宜ごまみそだれみそ大さじ1･1/2みりん大さじ1すりごま大さじ1七味唐辛子小さじ1/2昆布だし汁大さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約268kcal 塩分:約2.6g ニッスイ レシピ
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1 たらは食べやすい大きさに切り、かぶはくし形に切る。かぶの葉は3cmに切る。 2 フライパンにAを煮立て、①を加えて約10分、かぶがやわらかくなるまで煮込む。 3 器に盛り付け、せん切りにしたゆずの皮を飾る。
材料(2人前) たら 2切れ かぶ(小) 2個 A 割烹白だし 50ml A 水 350ml A しょうがのすりおろし 適量 ゆずの皮 適量 調理時間:約15分 カロリー:約68kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
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[1] 豚肉はゆでて、自然に冷ます。[2] たまねぎは薄切り、大根、みょうがはせん切り、貝割れ菜は根元を切る。[3] [1]、[2]を混ぜて器に盛り、「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかける。
豚肉 しゃぶしゃぶ用 75g、たまねぎ 1/4個、大根 4cm長さ(半分)、貝割れ菜 1/2パック、みょうが 1/2個、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 カロリー:約141kcal 塩分:約2.7g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、塩・こしょうをふる。[2] 皿に肉を盛り付け、小ねぎを散らし、その上にもみじおろしをのせる。[3] 仕上げに「かおりの蔵 丸搾りゆず」を回しかけていただく。
牛肉 薄切り 200g、塩・こしょう 少々、サラダ油 (炒め用) 大さじ1、小ねぎ (小口切り) 5本分、もみじおろし 適量、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 カロリー:約390kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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