アスパラガスを使うレシピ サラダ・付け合せをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

(ミキサーが回りにくい場合は、オリーブオイルを少し足す。) 2 Bの野菜はサッとゆで、食べやすく切る。ミニトマト、きゅうりとともに器に盛り、①のバーニャカウダソースを添える。 3 ※だしとり後のかつお節70gは、水1リットルとかつお節30gでだしをとった際のだしがら全量です。
材料(2人前) Aかつお節・だしとり後のもの 70g Aオリーブオイル カップ1/2 Aしょうゆ 大さじ1 A赤みそ 大さじ1/2 Aみりん 大さじ1/2 Aすり白ごま 大さじ1/2 Bグリーンアスパラガス 1本 Bにんじん 20g Bかぶ 1/2個 Bヤングコーン 1本 ミニトマト 2個 きゅうり 10g
調理時間:約5分　カロリー:約484kcal　

アスパラは大きなハカマと根元を落として乱切りにする。 2 温めたフライパンにバターを入れ、①を加えて中火で1～2分炒める。小麦粉を加えてさらに炒め、粉っぽさがなくなったらAを加える。 3 弱火～中火で3～5分、全体にとろみがつくまで加熱して耐熱皿に入れ、チーズをのせてオーブントースターで10～12分ほど焼く。※お好みで刻んだパセリを散らしたりレモンをしぼってもおいしくお召し上がりいただけます。
材料(2人前) むきえび 150g ゆでたけのこ 250g グリーンアスパラガス 5本 バター 30g 小麦粉 大さじ2 A割烹白だし 大さじ2 A牛乳 150ml Aにんにく 小さじ1/4 Aこしょう 少々 ピザ用チーズ 50g (お好みで)パセリ、レモン 各適量
調理時間:約30分　カロリー:約407kcal　塩分:約2.8g

(1)キャベツは小さめのひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。パプリカ、アスパラは5mm幅の斜め切りにする。(2)耐熱容器に(1)のキャベツ・玉ねぎ・パプリカ・アスパラを入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱し、Aを加えて混ぜる。(3)器に盛り、好みでごまをふる。
春キャベツ 1/5個(160g)玉ねぎ 1/4個(50g)パプリカ(赤) 1/6個(25g)グリーンアスパラガス 2本(40g)Aすり白ごま 大さじ1・1/2A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1A砂糖 小さじ1/2いり白ごま・好みで 適量
カロリー:約173kcal　

(1)にんじんは2～3mm幅の輪切りにする。玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。アスパラは根元半分の皮をむいて、斜め5cm長さに切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で(1)のにんじん・玉ねぎ・アスパラ、「丸鶏がらスープ」を入れて、ゆっくりと焼き色がつくように火を通し、炒め焼きにする。(3)野菜に焼き色がついてしんなりしたら、ボウルに移し、塩・こしょう、レモン汁をかける。
カロリー:約53kcal　

にんじん 1/4本(70g)グリーンアスパラガス 2本かぼちゃ・くし形切り 3枚(25g)「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2ピーナッツ・粗みじん切り 5粒(10g)香菜 適量
カロリー:約235kcal　

軽くほぐした「海からサラダフレーク」と(1)をあわせて器に盛ります。【黒こしょうのドレッシング】をかけ、上から極細切りチーズと、砕いたくるみをふります。 ＼ POINT / きゅうり・グリーンアスパラガス・スナップえんどう・いんげん・えだ豆・そら豆など、旬の野菜でアレンジできます。マッシュルームは新鮮な真っ白いものを。極細切りチーズがなければ、粉チーズでもOKです。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」70gきぬさや10枚レタス3枚ホワイトマッシュルーム3～4個極細切りチーズ16gくるみ4粒黒こしょうのドレッシング酢またはレモン汁大さじ2サラダ油大さじ4塩小さじ2/3あらびき黒こしょう適宜はちみつ小さじ1/3
カロリー:約283kcal　塩分:約2.5g

【スパイシーチーズソース】の材料をよく混ぜ合わせておきます。 ボウルに「おさかなのソーセージ」・セロリ・きゅうり・黄パプリカ・トマトを入れ、(2)を加えて、よく混ぜ合わせます。 皿にレタスをしき、(3)を盛りつけます。 ＼ POINT / レモンの風味がきいた、さっぱりとした味わいのサラダ。簡単にできるので朝食にもおすすめです。セロリの代わりにゆでたアスパラガスを入れたり、サラダ
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本セロリ25gきゅうり1/2本黄パプリカ1/6個トマト1/2個レタス1～2枚スパイシーチーズソース粉チーズ大さじ4あらびき黒こしょう適宜一味とうがらし少々おろしにんにく少々酢小さじ2レモン汁小さじ1オリーブ油大さじ2
カロリー:約220kcal　塩分:約1.1g

作り方 ①アスパラは4cm長さに切り、にんじんはハート型に型抜きして、一緒に塩ゆでする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水きりする。レタスは食べやすくちぎる。ミニトマトは半分に切る。②たいの刺身(5切れ)をヨコに少しずつずらして並べ、端から丸めて花の形にする。これを2個作る。生ハム(4枚ずつ)でも同様に2個作る。③皿の中心に②とミニトマトをの･･･
調理時間:約20分　カロリー:約308kcal　塩分:約2.1g

ブロッコリー 1個グリーンアスパラガス 12本ミニトマト 12個A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ3A酢 大さじ2Aしょうゆ 大さじ1Aいり白ごま 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々Aうま味調味料「味の素®」 少々
カロリー:約143kcal　

ザルに上げて水気をきる。(2)鍋にじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Aで下味をつけて冷ます。(3)アスパラは3cm長さに切り、塩ゆで(分量外)する。玉ねぎは薄切りにし、塩少々(分量外)で塩もみし、しんなりしたら水にさらし、水気をしぼる。(4)ボウルに(2)のじゃがいも、(3)のアスパラ・玉ねぎ、汁気をきったコーン、「コクうま」を入れて混ぜる。
じゃがいも 3個(360g)A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々グリーンアスパラガス 2本(50g)玉ねぎ 1/4個(50g)ホールコーン缶 1/3缶(80g)「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ6
カロリー:約124kcal　

・ボウルに塩、あらびきこしょう、酢、粒マスタードを混ぜ、「AJINOMOTO オリーブオイル」を加えてよく混ぜてドレッシングを作る。2を加えてよく混ぜ、皿に盛り付ける。
材料(2～3人分) ・茹でエビ　50g・彩野菜…パプリカ(赤・黄)　小1/2ずつ(各50g)・ …アスパラガス　3本(50g)・ …ヤングコーン　50g・豆…レッドキドニー(赤いんげん豆)　50g・　…ひよこ豆　50g・葉野菜…グリーンカール(レタスで代用可)　3～4枚(50g)・「AJINOMOTO オリーブオイル」　大さじ3・酢　大さじ1・粒マスタード(マヨネーズで代用可)　大さじ1・塩　小さじ1/2・あらびきこしょう　少々

なすはヘタを切って水をサッとふり、1個ずつラップで包んで電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱して水にさらす。冷めたら、乱切りにする。(2)アスパラは根元のかたい部分は皮をむいてゆでて冷まし、4～5cm幅の斜め切りにする。パプリカは細切りにする。しそは放射状に3等分に切る。(3)ボウルにAを入れてよく混ぜ、(1)のトマト・なす、(2)のアスパラ・パプリカ・しそを加えてよくなじませる。
トマト 2個なす 3個グリーンアスパラガス 4本パプリカ(赤) 1/4個青じそ 4枚Aすり白ごま 大さじ1Aおろしにんにく 小さじ1/4A「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2Aレモン汁 大さじ1A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1
カロリー:約100kcal　

ザルに上げて水気をきる。(2)鍋に(1)のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Aで下味をつけて冷ます。(3)アスパラは3cm長さに切り、塩ゆで(分量外)する。玉ねぎ、きゅうりは薄切りにし、塩少々(分量外)で塩もみし、しんなりしたら水にさらし、水気をしぼる。ハムは1cm角に切る。コーンは汁気をきる。(4)別のボウルにBを入れて混ぜ、(2)のじゃがいも、(3)のアスパラ・玉ねぎ・きゅうり・ハム・コーンを加えて混ぜる。
じゃがいも 2個A酢 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々グリーンアスパラガス 3本玉ねぎ 10gきゅうり 1/2本ロースハム 2枚ホールコーン缶 20gB「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ6B「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
カロリー:約446kcal　

(4)器に(2)のさやいんげん・アスパラ・スナップえんどう・ブロッコリーを盛り、(3)のバルサミコマヨソース・ポン酢バターソースを添える。
ブロッコリー・小房に分けたもの 4房さやいんげん 3本グリーンアスパラガス 2本スナップえんどう 4本「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Aバルサミコ酢 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1バター(食塩不使用) 30gポン酢しょうゆ 大さじ2
カロリー:約113kcal　

1 とうもろこしは塩茹でして輪切り、アスパラは塩茹でして半分の長さに切る。 2 なすは皮を縞目にむいて水につけ、ラップで巻いて電子レンジ(600W)で3分加熱する。ラップごと水に落として冷ました後縦半分に切る。 3 パプリカは皮をピーラーでむいて太めのくし切りに、トマトは皮を湯むきする。 4 鍋に「割烹白だし」と水を入れて沸騰させ、パプリカ、とうもろこし、うずらの卵、食べやすい大きさに切ったちくわを加えて3分煮る。 5 火を止めて残りの材料を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
調理時間:約20分　カロリー:約222kcal　塩分:約6.5g

作り方 ・フライパンにあさり、むきえび、アスパラ、白ワインを入れてフタをして火にかけ、あさりの殻が開いたら、火を止めて取り出し、汁と具に分ける。汁大さじ2はフライパンに戻し入れ、あさりは身を取り出す。・じゃがいもは皮つきのまま1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で5～6分加熱する。皮をむいて大きめの角切りにし、①のフライパンに入れて、汁気･･･
調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　塩分:約1.3g

(1)鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ゆでて固ゆで卵を作る。粗熱を取って殻をむき、黄身と白身に分け、それぞれ粗みじん切りにする。(2)スナップえんどうはスジを取り、アスパラは根元から1/3の皮をピーラーでむいて3等分に切り、それぞれサッとゆでる。水気をきり、スナップえんどうは半分に裂く。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。(3)器に(2)のサニーレタスを盛り、(2)のスナップえんどう・アスパラをのせる。合わせたAを回しかけ、(1)の黄身・白身を散らす。
卵 1個スナップえんどう・正味 6本(50g)グリーンアスパラガス・正味 2本(40g)サニーレタス・正味 2枚(35g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A牛乳 大さじ1A粉チーズ 大さじ1A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aブラックペッパー 少々Aレモン汁 少々
カロリー:約200kcal　

鍋に固形スープの素、水を入れて火にかけ、固形スープの素が溶けたらふやかしたゼラチンを絞って加え、溶かす。40mlは仕上げのコーティング用に取っておく。 作り方2. エビは背ワタを取り除いてゆで、殻をむいておく。 作り方3. グリーンアスパラは根元の固い部分を取り除き、ゆでて小口切りにする。ゆで卵を小さな角切りにする。 作り方4. テリーヌ型にクッキングシートを敷き、ゆで卵を1/2量入れ、を30ml入れて冷やし固める。 作り方5. (4)が固まったら表面を少し溶かし、エビ、グリーンアスパラ、残りのゆで卵を敷き詰
エビ 6尾グリーンアスパラガス 100gゆで卵 2個固形スープの素 1個水 220ml板ゼラチン 22gプチトマト 4個ラディッシュ 2個チコリ 適量グリーンリーフ 適量サラダ油 40mlシェリー酒ビネガー 40ml塩 少々コショウ 少々ディジョンマスタード 小さじ1

1にんにくはみじん切り、トマトはくし切り、アスパラは斜め4～5等分に切る。2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りを移す。3(2)にアスパラを加えて中火でさっと炒める。アスパラに火が通ったら最後にトマトも加えて手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。洗って水気を切ったベビーリーフと共に盛り付けて出来上がり。ワンポイントアドバイス*アスパラとトマトは強めの火加減でさっと炒めることで、それぞれの食感と味わいが引き立ちます。
材料(2～3人分)カゴメ 高リコピントマト2個アスパラガス3本ベビーリーフ1パックにんにく1片オリーブ油大さじ2塩適宜こしょう適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約276kcal　塩分:約0.1g

グリーンアスパラガス 1束カリフラワー 100gパプリカ(赤) 1個エリンギ・大 2本A酢 大さじ2A白ワイン 大さじ2A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」 小さじ1/4Aミックスハーブ 少々Aおろしにんにく 1/2かけ分B水 3カップB「瀬戸のほんじお」 小さじ1Bうま味調味料「味の素®」 小さじ1/2チャービル 適量
カロリー:約92kcal