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下準備1. シメジ、白マイタケは石づきを取り、小房に分ける。 下準備2. エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切って根元はほぐしておく。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 下準備4. アボカドは皮をむき、ザク切りにしてに混ぜ合わせる。 作り方1. ボウルにキノコをサッと水でぬらして入れる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、全体に混ぜ合わせて再び1～2分加熱する。
調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　

黄にらは3cm長さに切る。鍋に湯を沸かして火を止め、黄にらを加えてひと混ぜし、しんなりしたら取り出して水けをしっかりきる。白身魚は2cm角に切る。アボカドは種と皮を取り除いて2cm角に切り、レモン汁小さじ1をまぶす。ゆで卵は四つ割りにし、それぞれ半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。マッシュルームは2～3mm厚さに切り、レモン汁小さじ1をまぶす。
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.7g

弱火にかけて5分間ほどゆで、火を止めてそのまま完全に冷めるまでおき、余熱で火を通す。鶏肉を取り出して水けを拭き取り、一口大に切る。トマトはヘタを取り、大きめの一口大に切る。パプリカはヘタと種、ワタを除き、一口大に切る。アボカドは縦3等分に切って皮をむき、一口大に切ってレモン汁をかける。オリーブ油以外の【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。オリーブ油を加え、さらによく混ぜ合わせる。器に**1**と**2**を盛ってざっとあえ、【ドレッシング】をかけてこしょうをふる。
・鶏もも肉 1枚・トマト 1/2コ・パプリカ 1/2コ・アボカド 1/2コ・レモン汁 小さじ1・プレーンヨーグルト 50g・たまねぎ 大さじ1・レモン汁 小さじ1・はちみつ 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

黒こしょうをふる。
・鶏ささ身 3本・アボカド 1コ・紫キャベツ 1枚・フリルレタス 2～3枚・さやいんげん 4本・ミックスナッツ 30g・オリーブ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・レモン汁 小さじ1・練りがらし 小さじ1/2・温泉卵 1コ・マヨネーズ 小さじ1・塩 ・こしょう 少々・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約2g

1. 【A】の材料を全てお皿にのせ、サラダを作る。 2. 3種のドレッシング(【B:(写真左)アボカドのグリーンドレッシング】、【C:(写真中央)紫玉ねぎのピンクドレッシング】、【D:(写真右)コーンのイエロードレッシング】)はそれぞれ混ぜ合わせ、お好みのドレッシングをかける。
A 彩りキッチン® ロースハム 4枚(1/2に切る) A グリーンカール(一口サイズ) 4枚 A サニーレタス(一口サイズ) 2枚 A パプリカ(黄色・オレンジ・各薄切り) 各1/8個 A プチトマト(1/4切り) 2個 A ラディッシュ(薄切り) 1個 B アボカド(スプーンでくり抜き、滑らかになるまで潰す) 1/2個 B レモン汁 大さじ1 B サラダ油 大さじ4 B 塩・こしょう 各適量 C 紫玉ねぎ(おろして電子レンジに500W30秒かける) 中1/2個 C 白ワインビネガー 小さじ1 C レモン汁 小さじ1 C はちみつ 小さじ1/2 C サラダ油 大さじ2 C 塩 適量 D コーン
調理時間:約10分　カロリー:約651kcal　塩分:約0.6g

【フランボワーズソース】の材料を混ぜ合わせる。【マヨネーズソース】の材料を混ぜ合わせる。ボウルに**2**の野菜を入れ、**3**の【シャンパンビネガードレッシング】カップ1/4を加えてあ
・ずわいがにの身 160g・アボカド 1コ・グレープフルーツ 1コ・サニーレタス 4～5枚・トレビス 3～4枚・エンダイブ 1/4コ・チコリ 1/2コ・グリーンアスパラガス 4本・ミニトマト 8コ・シャンパンビネガー 大さじ1+2/3・フレンチマスタード 小さじ1・塩 小さじ3/5・こしょう 少々・サラダ油 160ml・フランボワーズピュレ 大さじ1・オリーブ油 小さじ1・マヨネーズ 大さじ3+1/2・トマトケチャップ 大さじ1強・レモン汁 少々・ブランデー 少々・シブレット 適量・セルフィーユ 適量・マーシュ 1/2パック・とびこ 40g・塩
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

**1**をボウルに入れ、**3**の【ごまソース】大さじ2を加えよく混ぜる。トマトを薄いくし形に切り、器の
・えび 4匹・ゆでだこの足 1本・いか 50g・たまねぎ 1/4コ・アボカド 1/2コ・練りごま 50g・砂糖 大さじ3弱・うす口しょうゆ 大さじ2強・酢 小さじ2・粉ざんしょう 大さじ1/2・ラーユ 適宜・ごま油 適宜・トーバンジャン 適宜・トマト 1コ・きゅうり 1/2本・あさつき 8本・イタリアンパセリ 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

下準備したうどんに具材をのせる。ドレッシングをかけて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、サラダチキン(市販:角切り)　30〜40g、ミニトマト(1/4カット)　2〜3個、オレンジパプリカ(角切り)　約1/4個、アボカド(角切り)　小1/2個、紫キャベツ(せん切りして塩もみしたもの)　約30g、スイートコーン(缶詰)　大さじ2、ドレッシング　お好みのもの
調理時間:約5分　

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で洗って水気を切っておく。。グレープフルーツは2/3は実を取り出し、残りは果汁を絞り、【A】と混ぜ合わせる。。ごまだれ汁の材料を順に混ぜ合わせる。→あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。。器にうどんを盛り付けた上に(1)を盛り付け、ごまだれ汁をかけて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、グレープフルーツ　1/4個、アボカド(角切り)　1/4個、トマト(角切り)　1/4個、オリーブオイル　大さじ1/2、塩　ひとつまみ、醤油・こしょう　少々、白練りごま　大さじ1、砂糖　小さじ1/2、豆板醤　少々、めんつゆ　大さじ1、熱湯　100cc
調理時間:約10分　

皿に盛り付け、お好みでレモンをしぼって召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、たこ(1.5cm角)　50g、ミディトマト(1.5cm角)　1個(70g)、アボカド(1.5cm角)　小1/2個(約70g)、ブラックオリーブ(あれば:輪切り)　適量、レモン(輪切り)　適量、玉ねぎ(みじん切り)　1/8個(25g)、パセリ(みじん切り)　ひとつまみ(3g)、にんにく(すりおろす)　少々～1/2かけ、オリーブ油　大さじ1、酢　大さじ1、ウスターソース　小さじ2、塩　ひとつまみ

5. 4を平らなお皿にひっくり返し、【B】の飾り用野菜をケーキ風に盛り付ける。
彩りキッチン® ロースハム 4枚 ご飯 茶碗2杯分 フレンチドレッシング 大さじ3 大葉 1枚 A 卵 1個 A 酒 小さじ1 A 砂糖 小さじ1 A 塩 少々 B アボカド(飾り用) 適量 B ラディッシュ(飾り用) 適量 B プチトマト(飾り用) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約441kcal　塩分:約1.6g

作り方5. 卵は溶きほぐし、
赤パプリカ 1個黄パプリカ 1個塩 小さじ1/2EVオリーブ油 適量ソラ豆 8本塩 少々粗びき黒コショウ 少々パルミジャーノチーズ 適量EVオリーブ油 適量卵 3個水 大さじ1.5塩 小さじ1/4粗びき黒コショウ 少々カボチャ 100g玉ネギ 1/4個ニンジン 1/4本アボカド 1/2個バター 10gオリーブ油 大さじ1
調理時間:約20分　

豆は完全につぶさないでOK。 作り方5. を作る。
金時豆(水煮) 150gクリームチーズ 40g塩 少々ブラックオリーブ 20粒ニンニク 1片アンチョビ 2枚ドライパセリ 小1/2EVオリーブ油 小2粉チーズ 大1アボカド 1/2個レモン汁 小1生クリーム 大1玉ネギ(みじん切り) 大2塩 少々タバスコ 適量トマト 小1個玉ネギ(みじん切り) 大2タバスコ 適量EVオリーブ油 小1塩 少々バジル 2〜3枚バゲット 1本ニンニク 1片オリーブ油 大3