オレンジを使うレシピ和食（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	かぼちゃの茶巾絞りゴムべらで持ち上げて、たれないくらいのかたさになったら6等分する。やわらかいようであれば、さらに1〜2分加熱して様子を見てから6等分にする。4.15×15cmほどのラップを6枚用意し、3を1つずつ包んで口をひねり、完全にさめて形が落ち着くまでおく。かぼちゃ…1/4個(種と皮を除いて約300g)オレンジマーマレード…30〜40g カロリー:約55kcal　レタスクラブ

ゴムべらで持ち上げて、たれないくらいのかたさになったら6等分する。やわらかいようであれば、さらに1〜2分加熱して様子を見てから6等分にする。4.15×15cmほどのラップを6枚用意し、3を1つずつ包んで口をひねり、完全にさめて形が落ち着くまでおく。
かぼちゃ…1/4個(種と皮を除いて約300g)オレンジマーマレード…30〜40g
カロリー:約55kcal　

レタスクラブ

	鶏むね肉のマーマレード漬け漬け汁適量をかけ、粒マスタードを添える。・鶏むね肉 1枚・塩小さじ1/4・こしょう少々・しょうゆ大さじ1・赤ワイン大さじ1・オレンジマーマレード大さじ1・粒マスタード適量・サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約590kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	豆腐と白身魚の蒸し物谷中しょうがは縦に薄く切る。ふきは塩適量で板ずりしてサッとゆで、皮をむいて4cm長さに切る。【たれ】の材料は合わせておく。耐熱のバットに昆布、たい、豆腐の順に重ねておき、酒大さじ1をふる。蒸気の上がっている蒸し器に入れ、中火で15分間蒸す。蒸し上がり2～3分前に、谷中しょうがとふきを加える。器に盛り、【たれ】を添える。・絹ごし豆腐 1/3丁・たい 2切れ・昆布適量・谷中しょうが 1本・ふき 1本・しょうゆ大さじ3・酢大さじ2・オレンジの搾り汁大さじ1・ラーユ少々・塩・酒調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豆腐と白身魚の蒸し物

谷中しょうがは縦に薄く切る。ふきは塩適量で板ずりしてサッとゆで、皮をむいて4cm長さに切る。【たれ】の材料は合わせておく。耐熱のバットに昆布、たい、豆腐の順に重ねておき、酒大さじ1をふる。蒸気の上がっている蒸し器に入れ、中火で15分間蒸す。蒸し上がり2～3分前に、谷中しょうがとふきを加える。器に盛り、【たれ】を添える。
・絹ごし豆腐 1/3丁・たい 2切れ・昆布適量・谷中しょうが 1本・ふき 1本・しょうゆ大さじ3・酢大さじ2・オレンジの搾り汁大さじ1・ラーユ少々・塩・酒
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	揚げ鶏のみぞれあえ揚げ油を180℃に熱し、かたくり粉適宜をまぶした鶏肉を色よく2～3分間揚げる。大根はおろして軽く汁けをきり、【甘酢】の調味料を混ぜ合わせておく。りんごは芯を除いていちょう形に切り、みかんの皮は表皮(オレンジ色の部分)をそぎ取り、せん切りにする。大根の葉の塩ゆでは食べやすく刻む。2の大根おろしに、1の揚げ鶏、大根の葉、りんごを入れてあえ、器に盛る。みかんの皮をのせる。・大根 500g・酢大さじ2・塩小さじ1/2・砂糖大さじ1・鶏むね肉 1枚・しょうゆ大さじ1・酒大さじ1/2・しょうが汁少々・りんご 1/4コ・みかんの皮少々・大根の葉の塩ゆで適宜・揚げ油・かたくり粉調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　 NHK　みんなの今日の料理

揚げ鶏のみぞれあえ

揚げ油を180℃に熱し、かたくり粉適宜をまぶした鶏肉を色よく2～3分間揚げる。大根はおろして軽く汁けをきり、【甘酢】の調味料を混ぜ合わせておく。りんごは芯を除いていちょう形に切り、みかんの皮は表皮(オレンジ色の部分)をそぎ取り、せん切りにする。大根の葉の塩ゆでは食べやすく刻む。**2**の大根おろしに、**1**の揚げ鶏、大根の葉、りんごを入れてあえ、器に盛る。みかんの皮をのせる。
・大根 500g・酢大さじ2・塩小さじ1/2・砂糖大さじ1・鶏むね肉 1枚・しょうゆ大さじ1・酒大さじ1/2・しょうが汁少々・りんご 1/4コ・みかんの皮少々・大根の葉の塩ゆで適宜・揚げ油・かたくり粉
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ブタさんおにぎり (1)青のりはすり鉢ですりつぶし、ご飯1/3量に混ぜ、「アジシオ」をふり、よく混ぜて緑色のご飯を作る。(2)にんじんはすりおろしてラップで包み、電子レンジ(600W)で数秒加熱して温め、ご飯1/3量に混ぜ、「アジシオ」をふり、よく混ぜてオレンジ色のご飯を作る。(3)フライパンに油を熱し、ご飯1/3量を入れ、ケチャップ、「アジシオ」を加えてよく炒め、赤色のご飯を作る。カロリー:約115kcal　味の素　レシピ大百科

ブタさんおにぎり

(1)青のりはすり鉢ですりつぶし、ご飯1/3量に混ぜ、「アジシオ」をふり、よく混ぜて緑色のご飯を作る。(2)にんじんはすりおろしてラップで包み、電子レンジ(600W)で数秒加熱して温め、ご飯1/3量に混ぜ、「アジシオ」をふり、よく混ぜてオレンジ色のご飯を作る。(3)フライパンに油を熱し、ご飯1/3量を入れ、ケチャップ、「アジシオ」を加えてよく炒め、赤色のご飯を作る。
カロリー:約115kcal　

味の素　レシピ大百科

	ジンギスカンラム薄切り肉 500g玉ねぎ 2個もやし・1袋 250gピーマン 3個しいたけ 4枚Aりんご・すりおろし大さじ4Aおろししょうが小さじ1Aおろし玉ねぎ大さじ2酒大さじ1「ほんだし」大さじ2Bオレンジジュース大さじ2B黒酢大さじ1Bおろしにんにく小さじ1B「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1(5g)Bしょうゆ大さじ4B砂糖大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」適量カロリー:約375kcal　味の素　レシピ大百科

ジンギスカン

ラム薄切り肉 500g玉ねぎ 2個もやし・1袋 250gピーマン 3個しいたけ 4枚Aりんご・すりおろし大さじ4Aおろししょうが小さじ1Aおろし玉ねぎ大さじ2酒大さじ1「ほんだし」大さじ2Bオレンジジュース大さじ2B黒酢大さじ1Bおろしにんにく小さじ1B「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1(5g)Bしょうゆ大さじ4B砂糖大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」適量
カロリー:約375kcal　

味の素　レシピ大百科

	おかゆ豚しゃぶおかゆの入った土鍋を卓上で火にかけ、豚肉、ねぎ、ほうれんそうを適量ずつ入れ、火が通ったものから器にとり、わけぎ少々を散らし、【つけだれ】適量をかけて食べる。具を食べ終わったら、絹ごし豆腐を手で大きくくずして入れる。豆腐が・豚バラ肉 400g・ほうれんそう 1ワ・ねぎ 1本・ご飯 200g・水 1.5リットル・わけぎ 2～3本・絹ごし豆腐 2丁・卵 4コ・しょうゆ 90ml・酢 60ml・オレンジの果汁大さじ2・ごま油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約700kcal　 NHK　みんなの今日の料理

おかゆ豚しゃぶ

おかゆの入った土鍋を卓上で火にかけ、豚肉、ねぎ、ほうれんそうを適量ずつ入れ、火が通ったものから器にとり、わけぎ少々を散らし、【つけだれ】適量をかけて食べる。具を食べ終わったら、絹ごし豆腐を手で大きくくずして入れる。豆腐が
・豚バラ肉 400g・ほうれんそう 1ワ・ねぎ 1本・ご飯 200g・水 1.5リットル・わけぎ 2～3本・絹ごし豆腐 2丁・卵 4コ・しょうゆ 90ml・酢 60ml・オレンジの果汁大さじ2・ごま油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約700kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	飾り寿司 6等分にした①の焼きのりの手前に細長くのせて10本分巻く。 4 ①のきゅうりを芯にして、材料(4人前) ご飯 480g すし酢大さじ2 クリームチーズ 120g きゅうり 1/4本(タテ割りのもの) 焼きのり 4枚グリーンリーフ 4枚パプリカ・オレンジ 1/8個かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 8g 調理時間:約30分　カロリー:約324kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

飾り寿司

6等分にした①の焼きのりの手前に細長くのせて10本分巻く。 4 ①のきゅうりを芯にして、
材料(4人前) ご飯 480g すし酢大さじ2 クリームチーズ 120g きゅうり 1/4本(タテ割りのもの) 焼きのり 4枚グリーンリーフ 4枚パプリカ・オレンジ 1/8個かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 8g
調理時間:約30分　カロリー:約324kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	鯛シャブ生シイタケは石づきを落とし、堅く絞ったキッチンペーパー等で汚れを拭き取り、笠に飾り切りをする。下準備5. エノキは根元を落とし、食べやすい束にさばく。下準備6. を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋のを煮立て、具を入れ、サッと鯛 1/4〜1/2身分青菜(小松菜など) 2束分大根 1/3本ニンジン小1本シイタケ 4枚エノキ 1袋ネギ(刻み) 適量七味唐辛子適量昆布(10cm角) 2枚水 1000〜1500ml酒 100ml塩小さじ1濃口しょうゆ 80ml柑橘汁(オレンジ・レモン等) 60ml カロリー:約177kcal　 E・レシピ

鯛シャブ

生シイタケは石づきを落とし、堅く絞ったキッチンペーパー等で汚れを拭き取り、笠に飾り切りをする。下準備5. エノキは根元を落とし、食べやすい束にさばく。下準備6. を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋のを煮立て、具を入れ、サッと
鯛 1/4〜1/2身分青菜(小松菜など) 2束分大根 1/3本ニンジン小1本シイタケ 4枚エノキ 1袋ネギ(刻み) 適量七味唐辛子適量昆布(10cm角) 2枚水 1000〜1500ml酒 100ml塩小さじ1濃口しょうゆ 80ml柑橘汁(オレンジ・レモン等) 60ml
カロリー:約177kcal　

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