カリフラワーを使うレシピ 洋食 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

電子レンジに入れ、途中で向きを変えながら、竹串がスッと刺さるまで加熱する(3～4分)。粗熱がとれたら手で皮をむき、4～6つに切り分けてボウルに入れ、フォークの背等で粗くつぶす。玉ネギは縦に薄く切る。カリフラワーは小さく切り分けて塩ゆでし、水気を切る。固ゆで卵は粗く刻む。 作り方2. 鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ネギを炒める。透き通ってきたらジャガイモを加え、牛乳をヒタヒタになる位まで注ぎ入れる。 作り方3. 煮立ってきたら火を弱め、木ベラでジャガイモをつぶしながら煮込む。水分が少なくなってきたら鮭フレーク、カリフラワー、刻んだゆで卵
ジャガイモ(男爵) 250gサケフレーク 20g玉ネギ 1/4個カリフラワー 2〜3房塩(ゆでる用) 少々ゆで卵(固ゆで) 1個バター 10g牛乳 150〜200mlドライパセリ 少々塩コショウ 少々パン粉 大さじ2粉チーズ 大さじ2〜3バター(器に塗る用) 少々
調理時間:約30分　

小麦粉をふり入れ、さらに炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を注ぐ。
・えび 10匹・ベビー帆立て 7～8コ・カリフラワー 1/3コ・エリンギ 1パック・たまねぎ 1/2コ・バター 20g・牛乳 カップ1+1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・ピザ用チーズ 50g・生パン粉 大さじ2・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ2+1/2
調理時間:約25分　カロリー:約320kcal　

**4**に**1**のにんじんとカリフラワ
・枝豆(冷凍)・グリンピース(冷凍)・金時豆(蒸し煮/缶詰)など好みの豆 合わせて正味250g・合いびき肉 400g・たまねぎ 1/2コ・生パン粉 40g・牛乳 大さじ1・溶き卵 1コ分・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・ウスターソース 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ2・にんじん 1/2本・生しいたけ 6枚・カリフラワー 5コ・ゆで卵 2～3コ・トマトケチャップ 大さじ3・ウスターソース 大さじ1・粒マスタード 小さじ1・塩 少々・サラダ油 少々
調理時間:約50分　カロリー:約460kcal　

**4**を器に盛り、キャベツと**5**の適量を添える。好みで[[さんしょうソース|rid=44392]]、[[サルサソース|rid=44393]]、豚カツソースをか
・牛もも肉 2枚・天ぷら粉 大さじ5・パン粉 適量・カリフラワー 1コ・キャベツ 適量・さんしょうソース 適量・サルサソース 適量・豚カツソース 適量・塩 ・こしょう ・揚げ油 ・オリーブ油 大さじ2～3
調理時間:約20分　カロリー:約710kcal　塩分:約1.5g

よく混ざったら弱火にかけ、フツフツと煮立ってとろみがついてくるまで7～8分間、混ぜながら火を通す。**4**の鍋に**1**、**3**、
・マカロニ 70g・カリフラワー 1/4コ・マッシュルーム 4コ・ハム 2枚・バター 大さじ2・小麦粉 大さじ2・牛乳 カップ3・パルメザンチーズ 大さじ2・パン粉 大さじ4・パルメザンチーズ 大さじ2・塩 ・バター ・こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約650kcal　

**3**が沸騰したら、【オリーブ油・ルー】をよく混ぜてから大さじ1加え、ゴムべらでしっかりと混ぜる。さらに【オリーブ油・ルー】を少し
・えび 4匹・帆立て貝柱 4コ・いか 80g・カリフラワー 1/5コ・白ワイン カップ1/4・ルッコラ 20g・牛乳 カップ1+1/2・オリーブ油 カップ1/4・小麦粉 50g・ピザ用チーズ 30g・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

(6)(5)を8等分にして成形し、Aの順に衣をつけ、180℃に熱した油で揚げる。(7)器に(6)のコロッケを盛り、キャベツ、カリフラワー、
あさり(むき身) 120g玉ねぎ 1/4個グリーンアスパラガス 2本(50g)白ワイン 大さじ1薄力粉 25g牛乳 1カップ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1・1/2A薄力粉 適量A溶き卵 適量Aパン粉 適量バター 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 適量キャベツ・せん切り 適量カリフラワー・ゆでる 適量ミニトマト 適量
カロリー:約263kcal　

そのまま置いて粗熱が取れたらひとくち大に切る。 下準備6. カリフラワー、ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいてひとくち大の乱切りにする。熱湯でサッとゆでてザ
グリュイエールチーズ 100gエメンタールチーズ 100gニンニク 1片白ワイン(辛口) 150mlキルシュ 大さじ1.5白コショウ 少々コーンスターチ 10g白ワイン 大さじ2バゲット 1/4〜1/2本新ジャガイモ 1〜2個カリフラワー 2房ブロッコリー 2房ラディッシュ 4個ウインナーソーセージ 2本
調理時間:約40分　カロリー:約771kcal　

沸騰したら、火を弱める。野菜が柔らかくなってきたら、
・牛肉 200g・鶏もも肉 2本・かぼちゃ 1切れ・れんこん 4cm・ごぼう 20cm・ねぎ 1本・里芋 4コ・大根 5cm・にんじん 5cm・カリフラワー 1/2コ・ブロッコリー 1/2コ・芽キャベツ 4コ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 約大さじ1・ポン酢しょうゆ 適宜・洋がらし 適宜・塩 ・こしょう

作り方3. フライパンに分量外のサラダ
合いびき肉 200g玉ネギ(みじん切り) 1/4個分卵黄 1個分パン粉 大さじ2塩コショウ 少々ホワイトソース(市販品) 140〜150g牛乳 80〜100mlバター 10gナツメグ 少々塩コショウ 少々ブロッコリー 1/2株カリフラワー 1/2株ニンジン 1/4本ハチミツ 大さじ2バター 20〜30g粗びき黒コショウ 少々粉チーズ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約672kcal　

全体に油がまわれ
鶏もも肉 1.5〜2枚塩コショウ 少々ニンニク 1片玉ネギ 1個ニンジン 小1本カリフラワー 1/2個ブロッコリー 1/2株水煮トマト 1缶(1缶400g入り)赤ワイン 100ml水 100ml固形ブイヨン 2個ローリエ 2枚カレー粉 大2塩コショウ 少々オリーブ油 大3

いかは皮付きのまま1.5cm幅の輪切りにする。じゃがいもは皮をむいて大きめに切る。にんじんは皮をむいて縦半分に切り、1.5cm長さに切る。小たまねぎは皮をむき、ブロッコリー、カリフラワーは小房に分けて塩ゆでする。トマトは皮を湯むきして種を抜き、ザク切りにする。鍋にあさりと白ワインを入れて火にかけ、ふたをする。あさりの口が開いたら取り出し、じゃがいも、にんじん、小たまねぎ、水カップ1を加えて煮、さらにえび、いかを加える。沸騰してきたらトマトピュレ、トマト、サフランを加え、ふたをして煮る。全体に火が通ったらカレールーを加え、あさり、
・あさり 12コ・えび 8匹・いか 1/2ぱい・じゃがいも 2コ・にんじん 1/2本・小たまねぎ 10コ・白ワイン カップ1・ブロッコリー 1/4～1/3コ・カリフラワー 1/4～1/3コ・トマト 1コ・トマトピュレ カップ1/2・カレールー カップ1・サフラン 少々・かにの身 100g・アイヨリ 適量・塩
調理時間:約35分　カロリー:約480kcal　

[1]　鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉をきつね色に焼き、火を通す。[3]　[2]にの材料を加えてからめる。[4]　器に、[3]とゆでた野菜を盛り、[3]のたれをかける。
鶏もも肉 1枚、サラダ油 適量、塩 適量、こしょう 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1と1/2、、、にんじん 適量、ブロッコリー 適量、カリフラワー 適量、アスパラガス(グリーン) 適量
カロリー:約394kcal　塩分:約2.1g

1. あらかじめケチャップ、洋風だし、水を混ぜ合わせておく。厚揚げは6等分にする。 2. 深めの耐熱容器皿に、冷凍ミックス野菜を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。 3. 2に、ウインナー、厚揚げを加え、1のスープを注ぎ入れる。 4. ラップをして、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。 ※レンジ調理後は器が熱くなっているのでご注意ください。※加熱時間は目安です。
みんなの食卓® 小さなシャウエッセン 1袋 冷凍ミックス野菜(ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、ヤングコーン、いんげんなど) 140g 厚揚げ 60g 1歳からのケチャップソース(オタフクソース) 大さじ1 食物アレルギー対応洋風だし(顆粒) 小さじ1 水 160ml
調理時間:約25分　カロリー:約215kcal　塩分:約1.8g

「おさかなのソーセージ」は、縦半分に切ったらスナップえんどうと大きさをそろえるように乱切りにします。 耐熱容器にみりんを入れ、電子レンジ600Wで50秒間加熱してアルコール分を飛ばします。粒マスタードとしょうゆを加えてよく混ぜます。 ボウルに(1)・(2)・(3)を入れて混ぜ、器に盛りつけます。 ＼ POINT / ゆでたスナップえんどうは、水につけず自然に冷ました方が甘みが出ておいしくいただけます。スナップえんどうの代わりに、じゃがいも・いんげん・グリーンアスパラガス・ブロッコリー・カリフラワーなどと
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本スナップえんどう8本塩少々みりん小さじ2粒マスタード小さじ2しょうゆ少々
カロリー:約96kcal　塩分:約1.2g

れんこん・だいこんは約1cm厚さのいちょう切り、ごぼうは約1cm厚さの斜め切りにします。ブロッコリーは一口大に分けます。 鍋にオリーブ油を熱し、れんこん・だいこん・ごぼうをよく炒め、「おさかなのソーセージ」を加えてさらに炒めます。 (2)にトマト水煮・コンソメ顆粒を加え、根菜がやわらかくなったらブロッコリーを加えさらに1～2分間煮て、塩・こしょうで味をととのえます。 ＼ POINT / 野菜はにんじん・たまねぎ・カリフラワーなどを加えてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本れんこん1/2節だいこん5cmごぼう1/2本ブロッコリー40gオリーブ油大さじ2トマト水煮(缶詰)400gコンソメ顆粒小さじ2塩少々こしょう少々
カロリー:約437kcal　塩分:約2.9g

＼ POINT / みりんの代わりにはちみつを使ってもよいでしょう。お好みで、だいこん・キャベツ・かぶ・カリフラワ
材料 [ 2人分 ]「オイル・サーディン」1缶長いも4cmれんこん4cmにんじん1/3本ブロッコリー1/4株ジンジャーソースしょうが2片みりん大さじ2塩小さじ1/3こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約289kcal　塩分:約1.2g

じゃがいもに竹串がスッと通るまでゆで、ざるに上げる。水けをきって、マッシャーでつぶす。ゆでキャベツは粗みじん切りにして手で絞り、できるだけ水分を抜く。フライパンにオリーブ油小さじ2を入れて強火で熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、塩・こしょう各少々をふり、ゆでキャベツを加えて炒め合わせ、手で触れるくらいまで冷ます。ボウルに**1**、**2**、ゆで卵を入れて混ぜ合わせる。6等分して2cm厚さの小判形に整え、小麦粉適量を薄くまんべんなくつける。フライパンにオリーブ油大さじ4を入れて強火で熱し、油が熱くなった
・ゆでキャベツ 3枚・じゃがいも 2コ分・豚ひき肉 150g・ゆで卵 1コ分・カリフラワー 適量・牛乳 大さじ1・ミニトマト 6コ・塩 ・オリーブ油 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約35分　カロリー:約530kcal　

たね　・合いびき肉…400g　・溶き卵…1個分　・玉ねぎのみじん切り…1/2個分　・食パン(8枚切り)…1/2枚(約25g)　・塩…小さじ3/4～1　・こしょう…少々カリフラワー…1/3個(約70g)にんじん…1/3本黒オリーブ(種抜き)…10個くるみ(ロースト・食塩不使用)…20g
カロリー:約221kcal　

【酒かすクリーム】の小麦粉はふるっておく。【A】はよく混ぜておく。たまねぎは縦に薄切りにする。えびは背ワタを除いて一口大に切り、塩・黒こしょう各少々をふる。フライパンに【B】を中火で熱してたまねぎを炒め、しんなりとしたらえびを加えてサッと炒める。色が変わったら弱火にして**1**の小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。【A】を少しずつ加･･･
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.5g