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1.ささ身は耐熱皿に入れ、塩、こしょう各少々をふる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約2分加熱し、そのままおいて余熱で火を通す。粗熱がとれたら粗く裂く。2.キャベツはせん切りにしてボウルに入れ、塩大さじ1を加えてもむ。かぶるくらいの水を注いでざるにあけ、水けをしっかり絞る。3.かぶとにんじんは5cm長さの細切りにして、ともにボウルに入れ、塩大さじ1を加えてもむ。かぶるくらいの水を注いでざるにあけ、ペーパータオルで水けをしっかり拭く。4.ボウルをきれいにし、2、3を入れて混ぜ、オリーブ油大さじ1を加えてあえる。
カロリー:約124kcal　

えびは殻をむき、背ワタを取って、半分に切る。フライパンにサラダ油、にんにく、赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りがたったら**1**のえびを加える。えびの色が変わったら1cm角に切ったたまねぎを加えてサッと炒め、[[鶏ひき肉のストック|rid=3325]]を入れて炒め合わせる。【A】を順に加えて混ぜ、酢、こしょうで味を調える。キャベツは縦半分に切り、ほかの野菜･･･
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　

1...豚肉は一口大に切り、ゆでる。2...豆もやしはゆでた後、水で冷やす。3...キャベツは細切りにして、水にさらす。4...にんじん、きゅうりはせん切りにして、水にさらす。5...ドレッシング、豆板醤、コチジャン、オイスターソース、しょうゆ、ごま油、白ごまを混ぜ合わせ、ソースをつくる。6...1～4と5のソースを和える。
4人分 豚肉(バラ)...150gにんじん...1/2本豆もやし...200gきゅうり...1本キャベツ...1/4個コチジャン...大さじ1と1/2オイスターソース...小さじ2ごま油...小さじ2いりごま(白)...小さじ2豆板醤...小さじ1しょうゆ...小さじ1オニオンドレッシング(☆を合わせる)...大さじ5☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約354kcal　

徳用スティック14本入3本木綿豆腐350ℊ卵2個A乾燥きくらげ5ℊA冷凍むきあさり50ℊAアスパラガス2本Aレッドキャベツ30ℊA冷凍コーン50ℊごま油小さじ2B鶏ガラ顆粒だし小さじ1B白だし大さじごま油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.7g

下準備1. キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いして水気をしっかり切る。 下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取って食べやすい大きさの乱切りにする。 下準備3. 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。 下準備4. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。 下準備5. を混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

の材料をよく混ぜ合わせて鶏もも肉にからめ、冷蔵庫で15分なじませる。小麦粉と片栗粉は合せておく。(ヒント)をビニール袋で混ぜ合わせると便利です。下味をつけ込む時間は調理時間に含まれていません。 下準備2. キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて抗菌のビニール袋に入れ、盛りつける直前まで冷やしておく。 下準備3. トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。 下準備4. レモンは4つに切る。 下準備5. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. 鶏もも肉の汁気を軽くきって、合わせた小麦粉をか
鶏もも肉 1枚みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分水 大さじ1小麦粉 大さじ2〜3片栗粉 大さじ2キャベツ 1/8個トマト 1個レモン 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約255kcal　

[3]　「らっきょう酢」を加えて1時間程度漬け込む。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。※金属製のふたの使用は避けてください。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※一度野菜を漬けた調味液は野菜から出る水分で薄まっていますので、繰り返し漬けることはおやめください。
きゅうり 1本、セロリ 1本、赤パプリカ 1/2個、黄パプリカ 1/2個、春キャベツ 3枚、ミニトマト 8個、レモン 1個、ミツカン　らっきょう酢 1カップ
カロリー:約82kcal　塩分:約1.4g

作り方1. 竹串に豚肉、玉ネギをそれぞれ刺し、分量外の塩コショウをする。豚肉は、の小麦粉を薄くつ
豚ヒレ肉(カツ用) 8切れ玉ネギ 1個小麦粉 大さじ3〜4卵 1個パン粉 1.5カップキャベツ 1/8個トマト 1個レモン 1/2個ウスターソース 大さじ3ケチャップ 大さじ3赤ワイン 大さじ3しょうゆ 小さじ2揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　

下準備1. カブは皮をむき、放射状に切る。キャベツは3cm角に切る。キュウリは水洗いして斜め薄切りにする。リンゴは皮ごときれいに水洗いし、芯を切り落として幅3mmのイチョウ切りにし、分量外の塩水に放つ。 下準備2. ショウガは洗い、皮ごとスライスし、せん切りにする。ニンニクは皮をむき、スライスする。 作り方1. 小鍋にの材料を入れ、火にかける。混ぜながら、塩、砂糖、片栗粉を煮溶かし、火を止める。
調理時間:約10分　カロリー:約46kcal　

下準備1. 砂肝は白い部分がついている場合は削ぎ落とし、2～3カ所切り離さないように切り込みを入れる。 下準備2. レンコン、ニンジンは皮をむき、砂肝より少し小さめの乱切りにする。 下準備3. エリンギは砂肝くらいの乱切りにする。 下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 下準備5. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。水に放って水気をしっかり絞る。
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

鶏肉は厚みを均等にし、塩・黒こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮側から焼く。ブロッコリーは茎の堅い部分を除いて小房に分ける。さやいんげんはヘタを取り、半分に切る。キャベツは軸を除いてザク切りにする。**1**の鶏肉にこんがりと焼き色がついたら裏返し、**2**をのせて酒をふり、ふたをして3～4分間、弱めの中火で蒸し焼きにする。【A】を混ぜ合わせる。肉を取り出して食べやすい大きさに切り、フライパンに戻し入れて中火で野菜とサッと炒め合わせ、器に盛る。【A】を**4**に回しかける。黒こしょう適量をふり、柚子の皮をすりおろして散らす。
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.4g

1ベビーリーフミックスは洗ってよく水けをきる。トマト、黄パプリカ、紫キャベツ、オリーブ、スモークサーモンは、それぞれ食べやすい大きさに切る。2器にすべての材料を彩りよく盛り付け、お好みのドレッシングをかけていただく。ワンポイントアドバイス*色とりどりの野菜を使ったカラフルなサラダは、おもてなしの食卓にピッタリです。
材料(4人分)ｶｺﾞ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約74kcal　塩分:約1.8g

※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※ジッパーつき保存袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。
春キャベツ 2枚、きゅうり 1/3本、にんじん 1/6本、パプリカ 赤・黄あわせて1/4個、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、、ミツカン　カンタン酢　レモン 1/2カップ
カロリー:約50kcal　塩分:約1.0g

❶ボウルにAを入れて混ぜる。❷湯をわかし、カット野菜を1分20秒程度ゆで、水気をよく切り、熱いうちに1で和える。
市販のカット野菜(キャベツ、にんじん、もやし等)　 1袋(300g)〜A〜　日清ピリ辛ごま香油 　 大さじ2　しょうゆ 　 大さじ2　おろしにんにく 少々
調理時間:約5分　カロリー:約122kcal　塩分:約1.8g

サラダ菜は水洗いする。 下準備3. を作る。八丁みそに酒を少しずつ混ぜながら、ぽってりとなるくらいにする
ライスペーパー(生春巻きの皮) 4枚エビ 4尾塩コショウ 少々小麦粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量揚げ油 適量キャベツ 1〜2枚分キュウリ 1/2〜2/3本サラダ菜 4枚八丁みそ 大さじ1酒 大さじ1/2〜1砂糖 大さじ1ピーナッツバター 大さじ1

作り方3. フライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、ブリを両面焼き色がつくまで焼き、白ネギ、シメジ、ピーマンを加えて炒め合わせる。 作り方4. の材料を加えて全体にからめ、2の器に盛る。
ブリ 2〜3切れ塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1〜2白ネギ 1本シメジ 1/2〜1パックピーマン 1〜2個キャベツ(せん切り) 1/8個分貝われ菜 1/3パック酒 大さじ1.5みりん 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5バター 15gサラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　

作り方4. 焼き色がついたら器に盛り、お好み焼きソースを全体にぬる。かつお節、青のりを振り、お好みでマヨネー
大和芋(すりおろし) 2/3カップ卵黄 1個分キャベツ(みじん切り) 1カップ天かす 大さじ4桜えび 大さじ2〜3紅ショウガ(刻み) 大さじ1カキ(加熱用) 6〜8粒コショウ 少々小麦粉 大さじ1バター 10gサラダ油 適量バター 20gお好み焼きソース 適量かつお節 適量青のり 適量マヨネーズ 適量
調理時間:約20分　

魚焼きグリルで5分間ほどこんがりと焼いて粗熱を取る。やけどに注意しながら食べやすく手で裂く。【A】、【B】をそれぞれ混ぜておく。アボカドは皮と種を除いて、2cm角に切る。キャベツ、レタスは2cm四方に切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、さやいんげんを入れる。2～3分間ゆでて取り出して粗熱を取り、ヘタを除いて2cm長さに切る。**1**、**2**、**3**をサッと合わせて器に盛る。ミックスナッツを粗く刻んで散らし、混ぜ合わせた【A】と【B】を順にかける。黒こしょうをふる。
・鶏ささ身 3本・アボカド 1コ・紫キャベツ 1枚・フリルレタス 2～3枚・さやいんげん 4本・ミックスナッツ 30g・オリーブ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・レモン汁 小さじ1・練りがらし 小さじ1/2・温泉卵 1コ・マヨネーズ 小さじ1・塩 ・こしょう 少々・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約2g

きゅうりは両端を落として縦半分に切り、種をスプーンなどでかき取る。3cm長さの薄い短冊形に切る。にんじんも同じ長さの薄い短冊形に切る。かぶは薄く皮をむいて縦半分に切ってから薄切りにする。キャベツは堅い軸を除いて3cm長さ1cm幅に切る。大きめのボウルに水2リットルと塩大さじ4を入れて溶かし、**1**の野菜を約20～30分間つける。長芋は繊維に沿って5～6mm厚さに切ってから5～6mm角に切る。
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約2.1g

ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に3～4分間かける。たれをつくる。【トマトポン酢だれ】は、ミニトマトのヘタを取り、4～6等分に切り、ほかの材料を混ぜ合わせる。【チーズマヨだれ】はすべての材料を混ぜ合わせる。器に**4**を盛り、**5**
・豚バラ肉 6枚・えのきだけ 1/2袋・細ねぎ 3本・キャベツ 1枚・ブロッコリー 50g・ミニトマト 3コ・ポン酢しょうゆ 大さじ2・ごま油 大さじ1/2・白ごま 大さじ1/2・マヨネーズ 大さじ1・粉チーズ 小さじ1・酢 小さじ1・にんにく 少々・黒こしょう 少々・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉
調理時間:約15分　カロリー:約570kcal