クラムチャウダーのレシピ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	クラムチャウダー玉ねぎ、にんじん、赤パプリカ、エリンギを5mm角に切る。パセリはみじん切りする。鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ」、おろしにんにく、にんじんを入れて中火にかけて煮立ったら、玉ねぎ、赤パプリカ、エリンギ、あさりを加えて蓋をし、5分煮る。低脂肪牛乳を加えて温め、オリーブオイル、こしょうを加える。器に盛り、パセリを散らしたら完成。玉ねぎ1/6個にんじ･･･調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　塩分:約1.8g ヤマサ　Happy Recipe

玉ねぎ、にんじん、赤パプリカ、エリンギを5mm角に切る。パセリはみじん切りする。鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ」、おろしにんにく、にんじんを入れて中火にかけて煮立ったら、玉ねぎ、赤パプリカ、エリンギ、あさりを加えて蓋をし、5分煮る。低脂肪牛乳を加えて温め、オリーブオイル、こしょうを加える。器に盛り、パセリを散らしたら完成。
玉ねぎ1/6個にんじ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　塩分:約1.8g

ヤマサ　Happy Recipe

	クラムチャウダーじゃがいもは1.5cm角に切り、水にさらし、水けをきる。セロリは筋を取って1.5cm角に切る。にんじんは1cm幅のいちょう形に切り、マッシュルームは石づきを取って縦半分に切る。あさりは砂抜きをしてから、殻をこすり合わせて洗い、酒大さじ1とともに鍋に入れる。ふたをして強火にかけ、殻が開いたら火を止めて、あさりを取り出す。蒸し汁はそのままとっておく。別の･･･調理時間:約35分　カロリー:約112kcal　塩分:約1.1g NHK　みんなの今日の料理

クラムチャウダー

じゃがいもは1.5cm角に切り、水にさらし、水けをきる。セロリは筋を取って1.5cm角に切る。にんじんは1cm幅のいちょう形に切り、マッシュルームは石づきを取って縦半分に切る。あさりは砂抜きをしてから、殻をこすり合わせて洗い、酒大さじ1とともに鍋に入れる。ふたをして強火にかけ、殻が開いたら火を止めて、あさりを取り出す。蒸し汁はそのままとっておく。別の･･･
調理時間:約35分　カロリー:約112kcal　塩分:約1.1g

NHK　みんなの今日の料理

	クラムチャウダーたまねぎは粗いみじん切りにし、ベーコンは細切りにする。セロリは筋を取り、5mm角に切る。じゃがいもは7mm角に切り、冷水につけておく。なべにバター大さじ5を熱し、たまねぎを入れて透き通るまで炒める。ベーコンも加え、ベーコンから脂が出るまで炒める。2に小麦粉大さじ5をふり入れ、弱火で混ぜながら3分間炒める。1のセロリも加えてざっと炒め、牛乳を･･･調理時間:約50分　カロリー:約1860kcal　 NHK　みんなの今日の料理

クラムチャウダー

たまねぎは粗いみじん切りにし、ベーコンは細切りにする。セロリは筋を取り、5mm角に切る。じゃがいもは7mm角に切り、冷水につけておく。なべにバター大さじ5を熱し、たまねぎを入れて透き通るまで炒める。ベーコンも加え、ベーコンから脂が出るまで炒める。**2**に小麦粉大さじ5をふり入れ、弱火で混ぜながら3分間炒める。**1**のセロリも加えてざっと炒め、牛乳を･･･
調理時間:約50分　カロリー:約1860kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	クラムチャウダーなべに湯カップ1+1/2を沸かし、あさりのむき身を入れ、約2分間ゆでてアクを取り、ざるに上げる。ゆで汁は、砂がある場合はこして、とっておく。ベーコンは粗いみじん切りにする。たまねぎは繊維の方向に薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて1cmくらいの角切りにする。なべにオリーブ油大さじ1とベーコンを入れてサッと炒め、たまねぎを加えてしんなりするまで炒･･･調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　 NHK　みんなの今日の料理

クラムチャウダー

なべに湯カップ1+1/2を沸かし、あさりのむき身を入れ、約2分間ゆでてアクを取り、ざるに上げる。ゆで汁は、砂がある場合はこして、とっておく。ベーコンは粗いみじん切りにする。たまねぎは繊維の方向に薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて1cmくらいの角切りにする。なべにオリーブ油大さじ1とベーコンを入れてサッと炒め、たまねぎを加えてしんなりするまで炒･･･
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	クラムチャウダーベーコンは1cm幅に切る。たまねぎ、じゃがいも、セロリは1cm角に切る。にんじんは8mm幅のいちょう形に切る。なべにあさり、白ワイン、水カップ1、セロリの軸を入れてふたをして中火にかける。なべの中でカタッと音がして、あさりの殻が5コ程度開いたら火を止めて、余熱で8分間蒸し煮にする。2のあさりを取り出す。10コを飾り用にとっておき、残りのあさりは身を･･･調理時間:約25分　カロリー:約410kcal　 NHK　みんなの今日の料理

クラムチャウダー

ベーコンは1cm幅に切る。たまねぎ、じゃがいも、セロリは1cm角に切る。にんじんは8mm幅のいちょう形に切る。なべにあさり、白ワイン、水カップ1、セロリの軸を入れてふたをして中火にかける。なべの中でカタッと音がして、あさりの殻が5コ程度開いたら火を止めて、余熱で8分間蒸し煮にする。**2**のあさりを取り出す。10コを飾り用にとっておき、残りのあさりは身を･･･
調理時間:約25分　カロリー:約410kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	クラムチャウダーはまぐりは砂抜きをして水でよく洗う。鍋に入れて水カップ3を注いでふたをし、殻が開くまで中火にかける。はまぐりの殻が開いたら、火を止め、3～4分間ふたをして蒸らす。はまぐりを取り出し、粗熱を取って、身を殻からはずし、ボウルにとる。冷めないようにラップをかけておくとよい。ゆで汁はふきんまたは紙タオルを敷いたざるでこし、とっておく。たまねぎ･･･調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　 NHK　みんなの今日の料理

クラムチャウダー

はまぐりは砂抜きをして水でよく洗う。鍋に入れて水カップ3を注いでふたをし、殻が開くまで中火にかける。はまぐりの殻が開いたら、火を止め、3～4分間ふたをして蒸らす。はまぐりを取り出し、粗熱を取って、身を殻からはずし、ボウルにとる。冷めないようにラップをかけておくとよい。ゆで汁はふきんまたは紙タオルを敷いたざるでこし、とっておく。たまねぎ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	クラムチャウダーあさりは殻をこすり合わせて洗う。鍋に入れて白ワインと水を加え、ふたをして強火にかける。こまめに鍋のふたを開け、貝が開いたものからバットに取り出す。乾かないようにラップをし、粗熱を取る。蒸し汁はボウルに移す。あさりの身を殻やスプーンで取り出し、2の蒸し汁の中でゆすぐ。別のボウルに入れて不織布タイプの紙タオルをかぶせ、蒸し汁をこしなが･･･調理時間:約60分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.2g NHK　みんなの今日の料理

クラムチャウダー

あさりは殻をこすり合わせて洗う。鍋に入れて白ワインと水を加え、ふたをして強火にかける。こまめに鍋のふたを開け、貝が開いたものからバットに取り出す。乾かないようにラップをし、粗熱を取る。蒸し汁はボウルに移す。あさりの身を殻やスプーンで取り出し、**2**の蒸し汁の中でゆすぐ。別のボウルに入れて不織布タイプの紙タオルをかぶせ、蒸し汁をこしなが･･･
調理時間:約60分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.2g

NHK　みんなの今日の料理

	クラムチャウダーじゃがいも、たまねぎ、にんじんはそれぞれ1cm角に切る。ベーコンは1cm四方に切る。鍋にバターを熱し、中火でたまねぎを炒める。透き通ったら残りの1を加え、さらに炒める。小麦粉はふるい、2に加えて軽く炒め、白ワインを加える。ひと煮立ちさせたらスープと牛乳、あさりを加える。煮立ったらアクを除いて火を弱め、ふたをして15分間煮る。途中2～3回混ぜ、･･･調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　塩分:約2.1g NHK　みんなの今日の料理

クラムチャウダー

じゃがいも、たまねぎ、にんじんはそれぞれ1cm角に切る。ベーコンは1cm四方に切る。鍋にバターを熱し、中火でたまねぎを炒める。透き通ったら残りの**1**を加え、さらに炒める。小麦粉はふるい、**2**に加えて軽く炒め、白ワインを加える。ひと煮立ちさせたらスープと牛乳、あさりを加える。煮立ったらアクを除いて火を弱め、ふたをして15分間煮る。途中2～3回混ぜ、･･･
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　塩分:約2.1g

NHK　みんなの今日の料理

	クラムチャウダーベーコンは細切りにする。じゃがいも、にんじんは皮をむき、大きいようなら縦半分に切ってから2～3mm厚さの薄切りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。鍋にオリーブ油を強めの弱火で熱し、1を入れて炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、あさりの水煮を缶汁ごと加える。 2に【A】を加えて塩小さじ1/2をふり、軽く混ぜる。煮立ってきたら火を弱め、静かに･･･調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.4g NHK　みんなの今日の料理

クラムチャウダー

ベーコンは細切りにする。じゃがいも、にんじんは皮をむき、大きいようなら縦半分に切ってから2～3mm厚さの薄切りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。鍋にオリーブ油を強めの弱火で熱し、**1**を入れて炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、あさりの水煮を缶汁ごと加える。 **2**に【A】を加えて塩小さじ1/2をふり、軽く混ぜる。煮立ってきたら火を弱め、静かに･･･
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.4g

NHK　みんなの今日の料理

	クラムチャウダーボウルに海水程度の塩水(約3%/水カップ1に塩小さじ1の割合)をつくり、あさりを入れて手で軽く混ぜて洗い、水けをきる。じゃがいもは1cm角に切って水に約10分間さらし、水けをきる。たまねぎは1cm角に切る。セロリは筋を除いて1cm四方に切る。しめじは根元の部分を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。透明感･･･調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　 NHK　みんなの今日の料理

クラムチャウダー

ボウルに海水程度の塩水(約3%/水カップ1に塩小さじ1の割合)をつくり、あさりを入れて手で軽く混ぜて洗い、水けをきる。じゃがいもは1cm角に切って水に約10分間さらし、水けをきる。たまねぎは1cm角に切る。セロリは筋を除いて1cm四方に切る。しめじは根元の部分を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。透明感･･･
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	クラムチャウダー 1 じゃが芋とにんじんは皮をむいて1cm角に切り、じゃが芋は水にさらして水気をきる。トマトは皮を湯むきし、種を除いて1cm角に切る。玉ねぎとベーコンはみじん切りにする。 2 あさりはザルに入れて薄い塩水の中でふり洗いし、水気をきる。 3 鍋に水3カップを煮立て、あさりをザルに入れたまま入れ、身がふっくらとしたらすぐにとり出す。ゆで汁はこして残しておく･･･調理時間:約3分　カロリー:約156kcal　塩分:約2.1g キューピー3分クッキング

クラムチャウダー

1 じゃが芋とにんじんは皮をむいて1cm角に切り、じゃが芋は水にさらして水気をきる。トマトは皮を湯むきし、種を除いて1cm角に切る。玉ねぎとベーコンはみじん切りにする。 2 あさりはザルに入れて薄い塩水の中でふり洗いし、水気をきる。 3 鍋に水3カップを煮立て、あさりをザルに入れたまま入れ、身がふっくらとしたらすぐにとり出す。ゆで汁はこして残しておく･･･
調理時間:約3分　カロリー:約156kcal　塩分:約2.1g

キューピー3分クッキング

	クラムチャウダー 1 あさりは大きめのボウルに入れて海水程度の塩水をヒタヒタに加え、ふたをするか、アルミ箔をかけて中を暗くし、4時間おく。ザルに上げてさらに1時間おき、砂抜きする。殻をこすり合わせてきれいに洗い、水気をきる。 2 鍋にあさりと酒を入れ、ふたをして中火で蒸し煮にする。あさりの殻が開いたらあさりと蒸し汁に分け、あさりは殻から身をとり出し、蒸し汁は･･･調理時間:約3分　カロリー:約353kcal　塩分:約3.1g キューピー3分クッキング

クラムチャウダー

1 あさりは大きめのボウルに入れて海水程度の塩水をヒタヒタに加え、ふたをするか、アルミ箔をかけて中を暗くし、4時間おく。ザルに上げてさらに1時間おき、砂抜きする。殻をこすり合わせてきれいに洗い、水気をきる。 2 鍋にあさりと酒を入れ、ふたをして中火で蒸し煮にする。あさりの殻が開いたらあさりと蒸し汁に分け、あさりは殻から身をとり出し、蒸し汁は･･･
調理時間:約3分　カロリー:約353kcal　塩分:約3.1g

キューピー3分クッキング

	クラムチャウダー 1.じゃがいもは1cm角に切ってさっと水にさらしてざるにあける。玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにする。にんじんは1cm角、キャベツは1cm四方に切る。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋に1、スープの素、水21/2カップを入れて強めの中火にかける。ひと煮立ちしたらふたをし、弱火で10〜15分じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。3.あさりを缶汁ごと、ホワイトソースとともに･･･カロリー:約511kcal　塩分:約2.2g レタスクラブ

クラムチャウダー

1.じゃがいもは1cm角に切ってさっと水にさらしてざるにあける。玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにする。にんじんは1cm角、キャベツは1cm四方に切る。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋に1、スープの素、水21/2カップを入れて強めの中火にかける。ひと煮立ちしたらふたをし、弱火で10〜15分じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。3.あさりを缶汁ごと、ホワイトソースとともに･･･
カロリー:約511kcal　塩分:約2.2g

レタスクラブ

	クラムチャウダー 1.玉ねぎは1.5cm四方に切る。じゃがいも1.5cm角に切り、さっと水にさらして水をきる。ベーコンは1cm幅に切る。あさりは身と缶汁に分け、缶汁に水を足して1 1/2カップにする。2.鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ2を加えて弱火にし、、粉っぽさがなくなるまで炒める。3.2に1のあさりの汁を、少しずつ加えながら･･･カロリー:約376kcal　塩分:約2.2g レタスクラブ

クラムチャウダー

1.玉ねぎは1.5cm四方に切る。じゃがいも1.5cm角に切り、さっと水にさらして水をきる。ベーコンは1cm幅に切る。あさりは身と缶汁に分け、缶汁に水を足して1 1/2カップにする。2.鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ2を加えて弱火にし、、粉っぽさがなくなるまで炒める。3.2に1のあさりの汁を、少しずつ加えながら･･･
カロリー:約376kcal　塩分:約2.2g

レタスクラブ

	クラムチャウダー 1.玉ねぎは縦半分に切って5mm幅に切り、にんじんは5mm幅の半月切り、じゃがいもは8mm幅の半月切りにする。2.鍋にバター10gを溶かし、玉ねぎ、にんじんを中火で炒める。しんなりしたら小麦粉大さじ1をふり入れ、なじませるように混ぜる。水2 　1/2カップ、スープの素、じゃがいもを加えて沸騰させ、アクを取って弱火で20分ほど煮る。小麦粉は、炒めた野菜に加えること･･･カロリー:約251kcal　塩分:約1.9g レタスクラブ

クラムチャウダー

1.玉ねぎは縦半分に切って5mm幅に切り、にんじんは5mm幅の半月切り、じゃがいもは8mm幅の半月切りにする。2.鍋にバター10gを溶かし、玉ねぎ、にんじんを中火で炒める。しんなりしたら小麦粉大さじ1をふり入れ、なじませるように混ぜる。水2 　1/2カップ、スープの素、じゃがいもを加えて沸騰させ、アクを取って弱火で20分ほど煮る。小麦粉は、炒めた野菜に加えること･･･
カロリー:約251kcal　塩分:約1.9g

レタスクラブ

	クラムチャウダーうどんあさりは殻をこすり合わせてよく洗う。にんじん、玉ねぎ、じゃがいもはそれぞれ8㎜角に切る。。鍋にバターを中火でとかし、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを順に加えていためる。全体がしんなりとしたらあさりを加え、水150ccを注いでふたをし、2～3分蒸し煮にする。。あさりの口があいたら牛乳を注ぎ、凍ったままの「さぬきうどん」を加える。うどんがあたたまっ･･･調理時間:約15分　テーブルマーク　簡単レシピ

クラムチャウダーうどん

あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。にんじん、玉ねぎ、じゃがいもはそれぞれ8㎜角に切る。。鍋にバターを中火でとかし、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを順に加えていためる。全体がしんなりとしたらあさりを加え、水150ccを注いでふたをし、2～3分蒸し煮にする。。あさりの口があいたら牛乳を注ぎ、凍ったままの「さぬきうどん」を加える。うどんがあたたまっ･･･
調理時間:約15分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	ミックスビーンズのクラムチャウダー 1あさりは塩水につけ、砂出しをしておく。2玉ねぎと皮をむいたにんじんは、1cmの角切りにする。3鍋に油をひいて熱し、②を炒め、水と①を入れてアクを取りながら弱火で煮る。野菜に火が通ったら、ミックスビーンズ、牛乳、チャウダーの素を加え、約3分煮込む。4器に③を盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。エネルギー 256kcal たんぱく質 10.8g 脂質 14.8g ･･･調理時間:約15分　カロリー:約256kcal　塩分:約2.5g キューピー　とっておきレシピ

ミックスビーンズのクラムチャウダー

1あさりは塩水につけ、砂出しをしておく。2玉ねぎと皮をむいたにんじんは、1cmの角切りにする。3鍋に油をひいて熱し、②を炒め、水と①を入れてアクを取りながら弱火で煮る。野菜に火が通ったら、ミックスビーンズ、牛乳、チャウダーの素を加え、約3分煮込む。4器に③を盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。
エネルギー 256kcal たんぱく質 10.8g 脂質 14.8g ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約256kcal　塩分:約2.5g

キューピー　とっておきレシピ

	かんたんクラムチャウダー 1鍋に牛乳とパスタソースを入れ、混ぜながら温める。エネルギー 104kcal たんぱく質 4.3g 脂質 6.8g 炭水化物 6.2g 食塩相当量 1g 野菜摂取量 0g 調理時間:約5分　カロリー:約104kcal　塩分:約1g キューピー　とっておきレシピ

	パンでクラムチャウダー 1...セロリ、たまねぎはみじん切り、ブロッコリー、しめじは一口大に切る。にんじんは5mm厚に切り、星型に抜く。残った分はみじん切りにする。2...ブロッコリー、しめじ、星型のにんじんはゆでておく。3...鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れよく炒め、だまにならないよう少しづつ牛乳を加え、手早く混ぜる。4...別の鍋でセロリとたまねぎ、みじん切りしたにんじんを･･･調理時間:約45分　カロリー:約336kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

パンでクラムチャウダー

1...セロリ、たまねぎはみじん切り、ブロッコリー、しめじは一口大に切る。にんじんは5mm厚に切り、星型に抜く。残った分はみじん切りにする。2...ブロッコリー、しめじ、星型のにんじんはゆでておく。3...鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れよく炒め、だまにならないよう少しづつ牛乳を加え、手早く混ぜる。4...別の鍋でセロリとたまねぎ、みじん切りしたにんじんを･･･
調理時間:約45分　カロリー:約336kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	和風クラムチャウダーあさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。鍋にあさり、酒、水カップ1/2を入れ、ふたをして中火にかける。あさりの口が開いたら、ボウルに重ねたざるにあけ、蒸し汁と分ける(蒸し汁はとっておく)。あさりの半量はスプーンで身を殻から外し、残りの半量は殻付きのままにする。こうすると、見た目が華やかに仕上がる。たまねぎとじゃがいも、かぶは約1cm角に切る。･･･調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　 NHK　みんなの今日の料理

和風クラムチャウダー

あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。鍋にあさり、酒、水カップ1/2を入れ、ふたをして中火にかける。あさりの口が開いたら、ボウルに重ねたざるにあけ、蒸し汁と分ける(蒸し汁はとっておく)。あさりの半量はスプーンで身を殻から外し、残りの半量は殻付きのままにする。こうすると、見た目が華やかに仕上がる。たまねぎとじゃがいも、かぶは約1cm角に切る。･･･
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　

NHK　みんなの今日の料理

野菜

肉

魚

常備品