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フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、あさり・いかをさっと炒めたら白ワインを加え、あさりの口が開くまで蒸し煮します。あさり・いかは器に取り出し、残った蒸し汁をこして、熱湯・サフラン・固形チキンコンソメと合わせて、ブイヨンにします。 フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してにんにくを炒め、香りが出たら、たまねぎを弱火
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」120g無洗米3合あさり(殻つき)8個いか1/3杯たまねぎ1/2個にんにく1片トマト中1個赤パプリカ1/6個ピーマン1個レモン1/2個パセリ少々黒オリーブ少々オリーブ油大さじ3白ワイン50cc塩・こしょう各少々ブイヨンあさり・いかの蒸し汁約110cc熱湯540ccサフラン小さじ2/3固形チキンコンソメ1個
調理時間:約20分　カロリー:約186kcal　塩分:約0.8g

器に盛り付け、刻ん
材料 [ 2人分 ]真鯛(あら)約200g　塩少々有頭えび4尾ムール貝4個ほたて4個ミニトマト4個たまねぎ60gセロリ40gオリーブ油大さじ1おろしにんにく小さじ1イタリアンパセリ少々Aトマトペースト大さじ1/2白ワイン50cc水500cc塩小さじ1/2こしょう少々サフランひとつまみアイオリソースマヨネーズ小さじ2おろしにんにく小さじ1/2オリーブ油小さじ2レモン汁小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.9g

(1)米は洗ってザルに上げ、30分ほどおく(時間外)。あさりは薄い塩水(分量外)につけて砂出しをして、殻と殻をこすり合わせて洗う(時間外)。(2)えびは足を取り、背に切り込みを入れて背ワタを取り除く。シーフードミックスは白ワインをまぶす。玉ねぎは粗みじん切りにし、トマト、パプリカは1cm角に切る。(3)炊飯器に(1)の米を入れ、2合の目盛りより若干少なめに水を注ぎ、(1)のあさり、(2)のえび・シーフードミックス・玉ねぎ･トマト・パプリカをきれいに並べ、「コンソメ」、サフランを加えて炊く(時間外)。
カロリー:約339kcal　

パエリャなべ(またはフッ素樹脂加工のフライパン)にオリーブ油大さじ1強を熱し、たまねぎを入れてしんなりするまで炒め、にんにくを加えて炒める。米を洗わずに加え、サッと炒める。【スープ】をかぶるくらい加え、サフランを散らす。強火でひと煮立ちさせて塩少々を加え、中火にして約10分間煮る。白身魚の身は一口大に切り、オリーブ油・塩各少々をふる。芝えびは塩少々をふる。**5
・白身魚 500g・芝えび 150g・あさり 20コ・にんじん 1/3本・たまねぎ 1/2コ・セロリ 1/4本・ねぎの青い部分 3～4本分・ローリエ 1枚・イタリアンパセリの茎 適宜・水 2.5リットル・トマトピュレ 大さじ3・オリーブ油 小さじ1・塩 適宜・米 200g・白身魚の身 全量・芝えび 全量・あさり 20コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・サフラン 15～20本・スープ 500～600ml・レモン 1コ・イタリアンパセリ 適宜・卵黄 1コ分・水 ・にんにく 1かけ・オリーブ油 カップ1・レモン汁 少々・塩 一つまみ・オリーブ油 ・塩
調理時間:約70分　カロリー:約720kcal　

水気がなくなったら、火を止めて10分ほど蒸らす。 7. お好みでパセリを散らし、くし形に切ったレモンを添えればできあがり。
桜姫® 6本 塩 小さじ1/2 胡椒 少々 オリーブオイル 大さじ1と1/2 米(洗わない) 1合 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片 舞茸 1パック しめじ 1/2パック パプリカ(赤) 1/2個 お湯 1カップ サフラン(カレー粉小さじ1で代用可) ひとつまみ A トマトジュース(無塩) 1/2カップ A コンソメ顆粒 小さじ1 A 塩 小さじ1/3 パセリ(乾燥) 適量 レモン 1/4個
カロリー:約684kcal　塩分:約3.4g

米 180mlシーフードミックス 100g玉ねぎ 1/4個にんじん 1/4本にんにく 1かけクリームチーズ 30g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A水 180mlAサフラン・半つまみ 5本
カロリー:約367kcal　

沸騰したら塩・こしょうで味を整え、凍ったままの「うどん」を入れる。。箸でうどんをほぐし、えびと【C】をのせる。。水分がなくなるまで強火で一気に加熱する。。お好みでレモンを搾って召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　2玉、ブラックタイガー　10尾、あさり(砂を吐かせる)　200g、オリーブオイル　大さじ1、にんにく(薄切り)　1かけ、玉ねぎ(みじん切り)　1/2個、白ワイン　大さじ1、水　250cc、鶏ガラスープ(顆粒)　小さじ1、サフラン　ひとつまみ、黄パプリカ(薄切り)　1個、ピーマン(輪切り)　1個、レモン　適宜
調理時間:約20分　

深めのフライパンか鍋に【A】を入れて弱火にかけ、木べらなどで混ぜながら炒め合わせる。熱い湯1.3リットルを注ぎ入れてよく混ぜ、小麦粉
・塩だら 500g・小麦粉 大さじ1+1/2・ローリエ 1枚・パセリ 6本・こしょう 一つまみ・クローブ 一つまみ・サフラン 一つまみ・じゃがいも 6コ・ねぎ 4本・小麦粉 ・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約50分　カロリー:約250kcal　

米は洗って20分間ほど水に浸し、ざるに上げて水けをきる。鍋またはフライパンにバター・サラダ油各大さじ1を熱し、にんにくを中火で炒める。香りが出たら、【A】を順に加えて炒め合わせる。**2**を加え、全体を炒め合わせる。炊飯器の内釜に入れ、チキンスープ、塩少々、**1**のゆで汁をきって加えて普通に炊く。器に盛り、パセリを散らす。
・米 1.5合・黒豆 110g・にんにく 1/2かけ分・たまねぎ 1/4コ分・ピーマン 1コ・ゆでだこの足 1+1/2本分・オリーブ 15コ・ターメリック 小さじ1/2・サフラン 少々・トマトピュレ 大さじ1・チキンスープ カップ2・パセリ 少々・バター ・サラダ油 ・塩
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　

あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、水けをきる。カリフラワーは小房に分ける。たまねぎは薄切り、にんじんはせん切りにする。トマトの水煮を汁ごとボウルに入れ、フォークで身をつぶす。にんにくは半分にして1/2量をすりおろす。イタリアンパセリはみじん切りにする。なべにオリーブ油大さじ1+1/2を入れ、半分に切ったにんにく、赤とうがらし、たまねぎ、にんじんを入れて中火で2～3分間いため、さらにカリフラワーとトマトを加えてスープを注ぎ入れる。**5**が煮立ったら、ローリエを加え、弱火にして10分間ほど煮る。フラ
・塩だら 4切れ・あさり 500g・カリフラワー 200g・たまねぎ 1/3コ・にんじん 30g・トマトの水煮 1/2缶・にんにく 1かけ・赤とうがらし 2本・スープ カップ5・ローリエ 1枚・白ワイン カップ1/4・サフラン 一つまみ・イタリアンパセリ 少々・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約190kcal　

(4)さやいんげんはサッと塩ゆでし、2cm長さに切る。(5)蒸らし時間になったら、(2)のシーフードミックス、(4)のさやいんげんを加え、約5分おいてから全体を混ぜ合わせる。
シーフードミックス 400gうま味調味料「味の素®」 小さじ1/2A水 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A白ワイン 1/3カップ米 2カップBサフラン 小さじ1/2B白ワイン 大さじ2B「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々さやいんげん 12本
カロリー:約390kcal　

作り方4. (1)の野菜コンソメスープの中に(3)とパセリ、白ネギ、ローリエ、タイムを入れる。沸騰
エシャロット 1個玉ネギ 1/2個白ネギ 約10cmニンジン 1/2本パセリ 1枝ニンニク 2片セロリ 10cmローリエ 2枚サフラン 少々タイム 少々顆粒スープの素(野菜コンソメスープの素) 20gオリーブ油 大さじ2白ワイン 100ml白身魚 2切れアサリ 1パック(150g)有頭エビ 4〜6尾ホタテ 4〜6個塩コショウ 適量

えびを取り出して頭と尾を残して殻を取る。いかとオリーブ油大さじ1を同じフライパンに入れて
・米 カップ4・ムール貝 16コ・はまぐり 16コ・車えび 6匹・するめいか 2はい・白ワイン カップ1+1/4・ローリエ 1枚・鶏もも肉 200g・ロースハム 100g・さやいんげん 20本・ジャンボピーマン 1コ・トマト 2コ・オリーブ 20コ・にんにく 大さじ4・たまねぎ 1/2コ・レモン 2コ・サフラン 大さじ1+1/2・パセリ 適宜・こしょう ・オリーブ油 ・塩
調理時間:約90分　カロリー:約630kcal　

えびを取り出して頭と尾を残して殻を取る。いかとオリーブ油大さじ1を同じフライパンに入れて
・米 カップ4・ムール貝 16コ・はまぐり 16コ・車えび 6匹・するめいか 2はい・白ワイン カップ1+1/4・ローリエ 1枚・鶏もも肉 200g・ロースハム 100g・さやいんげん 20本・ジャンボピーマン 1コ・トマト 2コ・オリーブ 20コ・にんにく 大さじ4・たまねぎ 1/2コ・レモン 2コ・サフラン 大さじ1+1/2・パセリ 適宜・こしょう ・オリーブ油 ・塩
調理時間:約60分　カロリー:約690kcal　

アルコール分がとんだら、水カップ1/2、スープのもと、【トマトソース】、ローリエ、塩一つまみを加える。煮立
・鶏もも肉 1枚・にんにく 1かけ分・たまねぎ 1/2コ分・パプリカパウダー 大さじ1・白ワイン カップ1/4・固形スープのもと 1/2コ・トマトソース カップ1/2・ローリエ 1枚・生クリーム 適量・パセリ 適量・黄色いご飯 茶わん2杯分・塩 ・黒こしょう ・オリーブ油 ・バター ・トマトの水煮 1缶・にんにく 1かけ・オリーブ油 大さじ2・塩 小さじ1/2・黒こしょう 適量・米 360ml・サフラン 一つまみ・ターメリック 小さじ1/2・バター 10g・ローリエ 1枚
調理時間:約50分　カロリー:約790kcal　

(5)煮立ったら、(1)のミニトマト
米 2合有頭えび 4尾(200g)あさり(殻つき)・砂抜きしたもの 12個(100g)ベーコン 100g玉ねぎ・正味 1/2個(100g)ミニトマト 8個にんにくのみじん切り 1かけ分(10g)白ワイン 100mlA水・えびとあさりの煮汁と合わせて 400mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Aサフラン 8本A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3レモンのくし形切り 4個パセリのみじん切り 適量
カロリー:約1038kcal　

にんにくは粗みじん切りにする。(4)フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、(3)のにんにくを入れて炒め、香りを出す。(2)のトマト、(3)のセロリ
米 2合フルーツトマト 12個鶏もも肉 1枚セロリの茎 8cmマッシュルーム 5個玉ねぎ 1/4個にんにく 2かけ白ワイン 大さじ3水 適量サフラン・好みで 適量A「味の素KKコンソメ」 1個A「やさしお」 小さじ1Aバター(食塩不使用) 大さじ1・1/4(15g)「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2黒こしょう・好みで 適量イタリアンパセリ・好みで 適量レモンのくし形切り・または、ライムのくし形切り・好みで 4切れ
カロリー:約452kcal　

ニンニクは縦半分に切り、芽を取って更に縦半分に切る。 下準備7. コーンはザ
お米 1.5合アサリ(砂出し) 1パック(1パック200g入り)エビ 8〜12尾ゆでタコ足 2本塩 少々イカ 1パイ玉ネギ 1/2個ニンニク 2片水煮コーン(缶) 1缶(1缶130g入り)赤パプリカ 1個ピーマン 1個白ワイン 大4サフラン 小1/3熱湯 350mlローリエ 2枚塩 小1.5コショウ 少々オリーブ油 大4オリーブ 適量レモン 1個タバスコ 適量
調理時間:約50分　

(5)(1)のパプリカをのせ、アルミホ
米 160g鶏手羽元 6本「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々パプリカ(赤) 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個A熱湯 250mlAトマトジュース(無塩) 150mlAサフラン 小さじ2/3A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3干しなつめ 6個B玉ねぎのみじん切り・1/2個分 100gBにんにくのみじん切り 1/2かけ分カレー粉 小さじ2/3白ワイン 大さじ2パセリのみじん切り 大さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2
カロリー:約344kcal　

(5)鶏肉は皮の面を下にしてまな板に置き、2cm角に切る。(6)えびは水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き、竹串で背ワタを取り除く。あさりは両手で殻と殻をこすり合わせるように水で洗って汚れを落とし、ザル
米 1合(160g)胚芽米 1合(160g)鶏もも肉・大 1/2枚(150g)有頭えび 8尾あさり(殻つき)・砂出ししたもの 12個赤ピーマン 2個さやいんげん 10本エリンギ 2本(80g)玉ねぎ 1/2個にんにくのみじん切り 1かけ分パセリのみじん切り 1枝分湯 2カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個サフラン 小さじ1/2白ワイン 大さじ2「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2こしょう 少々レモンのくし形切り 4個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・1/2
カロリー:約504kcal