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バットにのせ、打ち粉をまぶし、軽くほぐしてラップをかける。 6. 鍋ににんにく・オリーブオイルを入れ加熱し、香りがでたらベーコン・エリンギを加え炒め
中力粉 140g塩 小さじ1/4水 80cc～ゆずの皮(みじん切り) 1/4個分(6g前後)片栗粉(打ち粉) 適宜ベーコン(ブロック) 80gカボチャ(2㎝角) 150gエリンギ(5㎜幅) 50gにんにく(つぶす) 4gオリーブオイル 小さじ1/8水 700cc和風だしの素 小さじ1/2白みそ 40g[a] 生クリーム 80cc[a] 粉チーズ 大さじ2[a] 卵黄 2個分黒こしょう 少々
調理時間:約30分　

水・コンソメを加え、平ら
鶏もも肉(2cm角) 100g塩 少々黒こしょう 少々玉ねぎ( 薄切 り) 40g黄パプリカ( 乱切り) 40gオリーブオイル 小さじ1[a] 市販のカットトマト缶 200g[a] 水 100㏄[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2コーン(缶) 20gレーズン 10粒塩 少々黒こしょう 少々ごぼう 40gオリーブオイル 小さじ1/2米 100㏄水 120㏄コンソメ(顆粒) 小さじ1/2バター 5g粉チーズ 小さじ1パセリ(乾燥) 適量
カロリー:約386kcal　

赤ワインを加えて煮立て、Aを加えて煮立ったらふたをして弱火にして40分ほど煮込む。途中2～3回かき混ぜる。❹スパゲッティを表示時間通りにゆで上げ、BOSCOエキストラバージンオリーブ
合いびき肉 400gにんにく 　1片玉ねぎ　1個(200g)セロリ 　1/2本(60g)にんじん 　1/2本(80g)～A～　ミックスハーブ 　小さじ1/2　トマト水煮缶 　1缶(400g)　コンソメスープの素 　1個　ローレル 　1枚　赤ワイン(白ワインでも可) 1/2カップ　塩 　小さじ1・1/3　砂糖 　小さじ1　こしょう 　少々スパゲッティ 　100g×人数粉チーズ 適宜BOSCOオリーブオイル 　大さじ2 ・1/2BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ4
調理時間:約60分　カロリー:約772kcal　塩分:約2.8g

Bのエリアには仕上げにルッコラをのせる。仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
ピザ生地　薄力粉 100g　強力粉 100g　ベーキングパウダー 小さじ1　塩 小さじ1/2　砂糖 小さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2　プレーンヨーグルト 大さじ2　水 1/3カップ小麦粉(打ち粉用) 適宜～トッピング～　A　トマトソース大さじ3、アンチョビ3枚、モッツアレラチーズ1/2個、バジル適宜　B　しらす干し30g、粗挽き黒こしょう少々、パルミジャーノ大さじ3、ルッコラ適宜　C　トマトソース大さじ3、サラミソーセージ8～10枚、マッシュルーム2個、ピーマン1/2個、グリーンオリーブ4個、ピザ用チーズ60gBOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量
調理時間:約25分　カロリー:約444kcal　塩分:約2.6g

途中全体に煮汁が染みわたるよう裏表を返しながら煮詰め、火からおろしてそのまま冷まして置く。4 炊き上がった①を熱々のうちに大きめのボウルにあけて、合わせておいた(a)を回し入れながら、しゃもじで切り混ぜ
【酢めし】 米 1合昆布(2.5cm角) 1枚【いなりあげ】 油揚げ(7×9cm) 4枚(120g)【こいのぼりデコレーション具材】 きゅうり 1本にんじん 1/3本のり 適量ハム 適量スライスチーズ 適量【酢めし】 (a) 米酢 大さじ1プラス糀 糀甘酒の素 大さじ1塩 小さじ1/2強【いなりあげ】 (b) プラス糀 糀甘酒の素 130mlしょうゆ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約169kcal　塩分:約0.8g

③トマ
【基本の生地・材料】 こね上がり450g/<br>4～6人分パン用強力粉 250g(a) プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 100ml豆乳 70ccインスタントドライイースト 3g塩 4g【ピザ・材料】 直径15cmのピザ2枚こねた基本の生地 100gプチトマト 6個ピーマン 1個ソーセージ 2本トマトケチャップ 大さじ2ピザ用チーズ 40g
調理時間:約40分　カロリー:約297kcal　塩分:約1.8g

(b)も混ぜ合わせておく。②(a)の中心にダムを作り、そこに(b)とエキストラバージンオリーブオイルを入れて3分程よくこねる。③60gずつに小分けし、丸めてラップに包み冷蔵庫で1日寝かせる。(当日)<br>オーブンを250℃に温めておく。1 【甘酒シロップ】を作る。材料を鍋に入れて、とろみが出るまで火にかけて煮詰める。2 【トッピング】を作る。鶏もも肉は塩ゆでし、適度な大きさに切る。玉ねぎは薄切りに、ピーマンはみじん切りにする。3 (c)の材料をよく混ぜ、甘酒シロップ(30〜40g)と合わせ
【生地】 (a)ダイズラボ 大豆粉 150g(a)砂糖 2g(a)塩 2g(b)ぬるま湯 100ml(b)イースト 3gエキストラバージンオリーブオイル 10g【トッピング】 鶏もも肉 120g玉ねぎ 50gピーマン 30gチーズ 160g大豆のお肉 適量パセリ 適量(c)プラス糀 生みそ 糀美人 30g(c)粒マスタード 20g(c)水 20g(c)ガムシロップ 10g【甘酒シロップ】 プラス糀 糀甘酒 50gはちみつ 50g
調理時間:約25分　

(3)【a】ホットプレートの空いている片面に、「ピュアセ
【a】 ご飯 4杯(茶碗)(600g)冷凍シーフードミックス 200gパプリカ(黄) 1/2個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2パセリのみじん切り 適量【b】 鶏もも肉 300gかぼちゃ 1/4個玉ねぎ 1/2個ブロッコリー 1個カットトマト缶 1/2缶薄力粉 大さじ1牛乳 1カップ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2バター 20g ピザ用チーズ 200g
カロリー:約787kcal　

残りも同様に作る。(4)フライパンに油小さじ1を熱し、弱めの中火で(3)のオムライスおにぎりを焼く。肉にこんがりと焼き色がついたら、裏返し、焼き残しがないように側面もしっかり焼き、ハケでしょうゆを上面、側面に塗る。(5)フライパンに油小さじ1を熱し、同様に(3
温かいご飯 3合分豚しゃぶしゃぶ用肉 16枚Aプロセスチーズ・厚切り1枚･1cm角に切る 20gAトマトケチャップ 大さじ3Aパセリのみじん切り 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々B青じそのせん切り 5枚分B練り梅 大さじ2Bいり黒ごま 大さじ1B「ほんだし」 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2しょうゆ 適量
カロリー:約552kcal　

(1)トマトは種を除いて1cm角に切り、ボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。(2)フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、しんなりしたらひき肉を加えて炒める。(3)ひき肉がポロポロになったらキッチンペーパーで余分な脂を除き、Bを加えてからめ、汁気がなくなるまで煮る。(4)レタスは5mm幅に切る。(5)器に(4)のレタス、ご飯、(3)のひき肉、(1)のトマトの順に盛り、チーズ、砕いたタコスチップを散らし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細くしぼり出す。
カロリー:約599kcal　

(6)器に盛り、オリーブオイルエクストラバージンを塗り、生ハム、(3)のベビーリーフをのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」
A薄力粉 100gA強力粉 50gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2B牛乳 75mlB「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2ベビーリーフ・1パック 50g生ハム・大4枚 50g「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量ミニトマト 3個玉ねぎ 1/2個アンチョビ・せん切り 2枚ピザ用チーズ 40g粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1強力粉 少々
カロリー:約658kcal　

玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、玉ねぎ用水、サラダ油をかけてふんわりラップで覆い、600Wの電子レンジで3分加熱する。アルミ箔に広げて粗熱を取り、冷蔵庫または冷凍庫で急冷する(凍らせないように注意)。パン粉に日本酒を加えてよくなじませておく。ボウルに鶏挽き肉、STEP1、Aを加えて手早く手で混ぜ合わせ、2等分して空気抜きしながらハンバーグ状にまるめる。バットに入れてラップで覆い、他の作業が終わるまで冷蔵庫で休ませておく。鶏挽き肉はよく冷えたものを使います。半解凍状のものを使用しても。こねるボウルも冷やしたものを使うといいです。付け合わせのさつまいも、れんこんは薄切りにし、れんこんはさっ
鶏挽き肉(もも)250g玉ねぎ1/2個水(玉ねぎ用)、サラダ油各小さじ1/2パン粉カップ1/2日本酒大さじ2A卵黄1個分コンソメ(粉末)、塩各小さじ1/3ケチャップ小さじ1ナツメグ、黒こしょう適量日本酒(ハンバーグを蒸すため)80ml(水で代用可)Bケチャップ大さじ3ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1みりん、日本酒、水各大さじ1バター7～8g黒こしょう適量温かいごはん2人分マヨネーズ、粉チーズ、乾燥パセリ適量さつまいも1/4本れんこん小1節絹さや6枚プチトマト6個塩適量
調理時間:約50分　カロリー:約822kcal　塩分:約3.7g

セロリは葉を飾り用に一部だけせん切りにし、残りはブツ切りにする。 下準備4. の材料は合わせてフライパンに入れ、弱火で乾煎りする。 作り方1. 厚手の鍋に玉ネギ、長芋、セロリ、干し桜エビ、ニンニク、ショウガ、塩を入れてひと混ぜする。さらに塩麹
エビ 8尾塩コショウ 少々ナス 1本オリーブ油 大さじ1塩 少々玉ネギ 1/2個長芋 50gセロリ 1/8本干し桜エビ 大さじ1ショウガ(薄切り) 1/2片分ニンニク(薄切り) 1/2片分塩 少々塩麹 大さじ1水 150ml水煮トマト(缶) 200gクミンパウダー 大さじ1/2ターメリック 大さじ1/2コリアンダーパウダー 大さじ1/2カルダモン 小さじ1/2牛乳 50ml粉チーズ 大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗2〜3杯分
調理時間:約30分　カロリー:約512kcal　

1.バターは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約20秒加熱し、混ぜる。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。小麦粉をふるい入れ、溶かしバター、牛乳を加えてそのつどよく混ぜる。冷蔵室で約30分ねかせる。2.【かにかまチーズ】かにかまぼこは粗くほぐしてボウルに入れ、クリームチーズ、ごま油、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、器に盛る。
カロリー:約740kcal　

フライパンを拭いてバター5gを入れ、中火で溶かす。卵液の材料を混ぜて半量を回し入れて広げ、表面がほぼ固まったら火を止める。1の半量を中央にのせ、卵焼きの縁をまん中に寄せて包む。3.フライパンに皿をかぶせ、フライパンごと返して盛り、ペーパータオルをかぶせて丸く形を整える。残りも
「ジャック・オ・ランタンのオムライス」　・とりもも肉とりもも肉(1.5cm角に切ったもの)…小1/2枚分(約100g)　・卵液 ・卵…4個 ・牛乳…大さじ2 ・塩、こしょう…各少々　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分　・マッシュルームの薄切り…5個分　・冷凍グリーンピース…大さじ3　・焼きのり…適量　・温かいご飯…300g　・バター、塩、こしょう、トマトケチャップ、中濃ソース「ハロウィーンカプレーゼ風」　・スライスチーズ…1枚　・モッツァレラチーズ…小4個(約40g)　・ミニトマト…12個　・焼きのり
カロリー:約787kcal　

砂出しアサリは殻ごと水の中でこすり洗いして、水気を切って白ワインと鍋に入れ蓋をして火にかけ、口が開いたら火を止め、アサリの身を取りだして蒸し汁はこして取っ
ブラウンエノキ 1袋エノキ 1/2袋シメジ 1パック玉ネギ 1/4個オクラ 4本塩 少々アーティチョーク(缶) 小3個エビ 4尾アサリ(砂出し) 1パック白ワイン 大さじ6ディル 適量ニンニク 1片赤唐辛子(刻み) 2本分オリーブ油 大さじ3フェットチーネ 140〜180g塩(ゆでる用) 14〜18g塩 少々粗びきコショウ 少々EVオリーブ油 大さじ1バター 10g粉チーズ 適量粗びき黒コショウ 適量

4.サラダ菜カップのレンジトマト煮を作る。ツナは缶汁をきる。マッシュルームは縦半分に切る。ミニトマトは四つ割りにし、横半分に切る。5.耐熱ボウル
「パプリカカップキッシュ」　・ベーコン…1/2枚　・卵液 ・溶き卵…1/2個分 ・牛乳…大さじ1 ・粉チーズ…大さじ1/2 ・塩、こしょう…各少々　・赤パプリカ…横1/2個(下から4cm高さまで)　・ほうれん草…1株(約15g)「サラダ菜カップのレンジトマト煮」　・ツナ缶…小1/2缶(約30g)　・マッシュルーム、ミニトマト…各3個　・玉ねぎのみじん切り…大さじ1　・サラダ菜…2〜3枚　・合わせ調味料 ・トマトケチャップ…大さじ1 ・小麦粉…小さじ1/2 ・塩、こしょう…各少々「ビーンズコールスロー」　・キャベツ…1枚(約50g)　・ミックスビーンズ…大さじ2　・ドレッシング
カロリー:約544kcal　

塩小さじ1/3〜1/2、スープの素、水1カップを加えて約15分煮る。4.別の小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1/2をよく熱し、卵液を加える。大きく混ぜて半熟状になったら火を止める。5.器にご飯を盛り、3、4を盛り合わせ、
「トマトのぺちゃんこ冷凍」…1袋とりもも肉…1枚(約250g)下味　・白ワイン、オリーブ油…各小さじ1　・塩…小さじ1/4　・粗びき黒こしょう…少々卵液　・溶き卵…2個分　・ピザ用チーズ…20g　・牛乳…大さじ2　・塩、こしょう…各少々しめじ…大1パック(約150g)にんにくのみじん切り…1片分玉ねぎのみじん切り…1/2個分温かいご飯…茶碗2杯分顆粒スープの素…小さじ1・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約731kcal　

フライパンにバターを溶かし、フライパンいっぱいに大きく薄焼き卵を作る。5(3)を丸くケーキ状に形作り、薄焼き卵をご飯の大きさに丸く切りのせる。星型に型抜きしたチーズやにんじん、かぼちゃの皮、ケチャップで飾り付けをする。ワンポイントアドバイス*βｰカロ
材料(2人分)ご飯300gかぼちゃ150g鶏もも肉100g玉ねぎ1/2個カゴメトマトケチャップ大さじ3塩少々こしょう少々バター大さじ1卵3個塩少々こしょう少々バター大さじ1カゴメトマトケチャップ適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約655kcal　塩分:約2.5g

フライを盛り付け、トマトケチャップタルタルソースをかける。残りも同様に作る。*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を 加えてゆでる。ワンポイントアドバイス*金沢のご当地料理”ハントンライス”をナポリタンにアレンジ。*タルタルソースとナポリタンのケチャップが絶妙。*見た目もお
材料(2人分)スパゲティ160gベーコン2枚玉ねぎ1/2個サラダ油大さじ1卵2個えびフライ(フライ済み、冷凍)4個カゴメトマトケチャップ大さじ6タルタルソース適量お好みでカゴメトマトケチャップ適量粉チーズ適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約817kcal　塩分:約4.9g