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レモンは4切れ薄い輪切りにする。麹を落としさっと洗ってペーパーで水気を除く。アルミホイルにオリーブオイル半分を入れ、レモンを2枚敷き、鯖、残りのレモン輪切りを乗せ、ちぎったバターとディルを散らす。アルミホイルを閉じ、10～13分ほど焼く。最後の2分ほどはホイルの上部を開き軽く表面を焼く。焼き
さば2切れしょうゆ麹100gオリーブオイル大さじ1強バター大さじ1レモン輪切り1/2個ディル少々しょうゆ麹(作りやすい分量)麹(乾燥)150gヤマサ 絹しょうゆ約200g
調理時間:約10分　カロリー:約443kcal　塩分:約4.4g

鍋にの材料、手でちぎったスライスチーズと鶏もも肉を入れてひと煮たちさせ、スライスチーズを溶かす。塩コショウで味を調える。 作り方2. 残りの材料を全て入れて火を通し、ディルを散らして煮えたものからいただく。
アサリ(砂だし) 1パックエビ 4〜6尾鶏もも肉 150gブロッコリー 1/2株ジャガイモ 2個レンコン 5cm(150g)プチトマト 6個生クリーム 200ml牛乳 800ml固形スープの素 2個水 100ml塩コショウ 少々スライスチーズ 2枚ディル 適量
調理時間:約30分　

全体を混ぜ合わせ、汁けがほと
鯛(刺し身用)…8切れ(約100g)アンチョビーのみじん切り…2枚分ケーパー(塩漬け)…大さじ1　1/2黒オリーブ…8粒あればディル…2枝にんにくのみじん切り…1片分赤とうがらし…2本スパゲッティーニ…160g白ワイン…40ml・塩、オリーブ油
カロリー:約612kcal　

火を止め、そのまま冷ます。さけをバットに取り出し、皮をはぎ、骨があれば除く。ボウルにマヨネーズと生クリームを入れて混ぜる(ソース)。ミニトマトはヘタを除いてみじん切りにし、ディルは葉を摘んで茎を除く。レタスは食べやすい大きさにちぎる。器にレタスを敷いて**2**のさけを盛り、ソース
・生ざけ 400g・たまねぎ 1/4コ・にんじん 4cm・セロリ 1/2本・白ワイン 大さじ3・ローリエ 1枚・マヨネーズ 大さじ6・生クリーム 大さじ3・ミニトマト 2コ・ディル 少々・レタス 4枚・粒マスタード 少々・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　

鯛は薄切りにする。レモンはくし切り。2紫たまねぎはスライスし水にさらし、水気を切る。ベビーリーフと合わせておく。3皿に鯛を並べ、真ん中に(2)を盛り付け、トマトとディルを散らす。4オリーブオイルを回しかけ、サルサをかけ、こしょうを振る。レモンを添えて、食べる時に絞る。
材料(4人分)カゴメ キッズチェリー(ﾐﾆﾄﾏﾄ)10個鯛(刺身用)250gベビーリーフ1パックカゴメサルサ大さじ8紫玉ねぎ1/4個ディル少々オリーブ油小さじ2黒こしょう少々レモン1/4個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　塩分:約0.3g

1.フライパンにサラダ油を熱し、加熱直前に片栗粉をまぶした鮭を入れ、揚げ焼きにする(片面2分ずつ)。 2.南蛮酢に1・紫玉ねぎ・黄パプリカ・みかん(輪切り)を入れ、ラップを密着させるようにかけて、冷蔵庫でなじませる(30分～)。 3.器に盛り付け、ディル・みかんの表皮を飾る。
秋鮭(生) 2切れ(1切れ約80g)塩・黒こしょう 各少々片栗粉 小さじ4サラダ油 大さじ2紫玉ねぎ(薄切り) 30g黄パプリカ(薄切り) 30gみかん 3個(1個約70g)[a] 酢 大さじ1[a] 白だし 小さじ2[a] 砂糖 小さじ1ディル 適量みかん(表皮) 上記より
調理時間:約25分　カロリー:約433kcal　

肉の色が変わったら(a)を加え、具材が浸るくらいに水(分量外)を加え15分程煮込む。3 じゃがいも、にんじん、ビーツ、キャベツを加えて10分程煮込み、塩こしょうで味をととのえる。4 器によそい、サワークリームと刻んだディルを盛る。ビーツの缶汁がある場合は、②の水を加える工程で使いましょう。
牛切り落とし肉 300gキャベツ 200gビーツ(水煮) 200gじゃがいも 1個玉ねぎ 1/2個にんじん 1/2本にんにく 1片サワークリーム 適量ディル 適量(a) 液みそ 糀美人 大さじ3カットトマト 1缶ケチャップ 大さじ1コンソメ 1個ローリエ 1枚バター 20g塩こしょう 適量
調理時間:約30分　カロリー:約600kcal　塩分:約2.4g

石窯パンをお好みの焼き色にトーストしてハーブバターを塗って出来上がり。
材料(2枚分) 石窯パン2枚ハーブバター(作りやすい分量)有塩バター70gフレッシュハーブ(タイム、ディル、セルフィーユ等)2gレモン果汁適量
調理時間:約10分　

2アボカドは種のまわりに縦1周切り込みを入れて両手でひねって2つに分け、種を除き、スプーンで身をかきだしボウルに入れる。3②にレモン汁と塩を加え、スプーンで粗くつぶし混ぜる。4①に③とスモークサーモンをのせ、キユーピーハーフで線描きし、ディルを飾る。

調理時間:約10分　カロリー:約305kcal　塩分:約1.9g

キャベツはざく切りにして塩をふってなじませ、野菜から出た水分をきり、こしょうをふる。3キユーピーハーフとレモン汁をよく混ぜる。4器に縦半分に切った①と、②を盛りつけ、ディルを散らし、③をかける。

調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　塩分:約0.9g

湯をよくきって、ボウルに移す。**3**の湯に酢少々を加え、ほたるいかを加える。約1分間ゆでたら、ざるに上げ、湯をよくふき取り、**3**のボウルに加える。**4**が熱いうちにディルを加え、**1**を回しかける。ラップを材料の表面に密着するようにかけ、しばらく味をなじませる。器に盛り、好みでオリーブ油適量をかける。
・ほたるいか 30匹・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・セロリ 1本・ブロッコリ 1/2コ・ディル 3本・酢 カップ1・水 カップ2・しょうゆ 小さじ1～2・塩 小さじ2・砂糖 80g・赤とうがらし 1～2本・ローリエ 1枚・黒こしょう 20粒・塩 適量・酢 少々・オリーブ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約420kcal　

1ズッキーニは1～2㎜の厚さにスライスする。レモンは薄く皮を削ぎ、千切りにする。レモン汁は絞っておく。トマトは2㎝角に切る。2皿にズッキーニを並べ、トマトとレモンの皮、ちぎったクリームチーズ、ディルを散らす。レモン汁、オリーブ油をかけ、塩、黒こしょう、粉チーズをちらし、完成。ワンポイントアドバイス*旬のズッキーニは皮も柔らかく生食も楽しめます。*レモン&ハーブの香りと、チーズのコクがよく合います。*おつまみとしても。
材料(2人分)ズッキーニ1本カゴメ 高リコピントマト2個レモン1/4個ディル1枝エキストラバージンオリーブ油大さじ1塩少々黒こしょう少々クリームチーズ40g粉チーズ大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約158kcal　塩分:約0.5g

(1)えびは殻つきのまま、竹串で背ワタを除き、白ワインをふり、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。(2)(1)のえびの殻をむき、残った汁大さじ1/2はとっておく。(3)ボウルにAを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(2)のえびにディル、ドレッシング大さじ1を回しかけ、下味をつける。(4)玉ねぎは薄切りにして水にさらし、パプリカは種をのぞいてひと口大に切り、サラダ油(分量外)を一滴落とした熱湯で湯通しをする。(5)(4)の野菜をボウルに合わせ、(3)の残りのドレッシングであえ、(3)のえびを加えて混ぜて器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
えび・小 10尾白ワイン 大さじ1玉ねぎ 30gパプリカ(赤) 1/4個パプリカ(黄) 1/4個A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1Aえびの煮汁 大さじ1Aワインビネガー 大さじ1/2Aレモン汁 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々A砂糖 少々ディル・みじん切り 少々イタリアンパセリ 適量
カロリー:約155kcal　

きゅうりは小さめの角切りにして器に入れ、くるみを手で砕いて加える。ヨーグルト、【A】を順に加えて混ぜ、あればミニバラを散らしてミントをあしらう。
・プレーンヨーグルト 220g・きゅうり 1本・くるみ 8～10粒・ディル 3パック分・塩 小さじ1～1+1/2・黒こしょう 適量・ミニバラ 適宜・ミント 適宜
調理時間:約5分　カロリー:約160kcal　塩分:約3.1g

かくはんしにくければ、エクストラバージンオリーブ油(分量外)適宜を足す。
・にんにく 2かけ・松の実 25g・バジル 50g・イタリアンパセリ 20g・ディル 10g・エクストラバージンオリーブ油 100g・パルメザンチーズ 30g・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約1280kcal　

1 トマトは一口大に、きゅうりは薄い輪切りにする。2 (a)を混ぜ合わせ、①を加えてあえる。3 器に盛り付け、お好みで細かく切ったレモンを散らす。パセリは大葉やバジル、ディルなどに置き換えてもよく合います。
トマト 1個きゅうり 1/2本レモン 適量パセリ 適量(a) プラス糀 生塩糀 大さじ1・1/2レモン汁 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約45kcal　塩分:約1.1g

STEP2のパスタがアルデンテになったら、湯を切ってSTEP3のボウルに入れる。ソースがなじむまで混ぜたら器に盛り、残りのソースもまわしかける。STEP1のスモークサーモンをローズ型にまき中央にのせ、カットしたレモンスライス、ケッパー、ディルをトッピングする。仕上げに黒こしょう、エクス
パスタ(スパゲティーニ)160gスモークサーモン70gレモンスライス(ごく薄いもの)2~3枚ディル少々ケッパー小さじ1Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1レモン果汁小さじ1黒こしょう少々エクストラバージンオリーブオイル小さじ2B(パスタソース)生クリーム120mlゆで汁120ml刻みレモン(皮つき)大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約675kcal　塩分:約0.8g

きゅうり 1本、セロリ 1本、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、たまねぎ 1/4個、にんにく 小1かけ、、、ミツカン　白ワインビネガー 1/2カップ、水 1カップ、砂糖 大さじ4と1/2、塩 大さじ1/2、赤とうがらし 1本、ローリエ 1枚、粒こしょう(白) 10粒、、ディルの葉 1本
カロリー:約51kcal　塩分:約1.8g

4.パンの上部に11カ所、斜めに切り目を入れ、1つ置きに順にはさむ。いちばん手前の切れ目に1の1/4量をはさむ。1つおいて3つ目の切れ目に2の1/4量をはさむ。5つ目の切れ目に3の1/4量をはさみ、好みでディルを飾る。残りの7つ目、
ショートバゲット(約28cm長さのもの)…2本ロースハム…4枚スモークサーモン…80gカマンベールチーズ…80gくるみ…10gサニーレタス…1～2枚きゅうりのピクルス…小3個たらこバター　・バター…40g　・たらこ…1/2腹　・レモンの皮のすりおろし…小さじ1　・レモン汁…小さじ1/2ハーブクリームチーズ　・クリームチーズ…70g　・ディルのみじん切り…大さじ2　・塩、粗びき黒こしょう…各少々はちみつ…大さじ1
カロリー:約561kcal　

メレンゲに粗塩と軸からはずしたローズマリーとタイムの葉を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。 作り方3. 天板にホイルを2～3重にして敷き、サーモンを置く部分に2の塩をを平らに広げてから、皮を下にして1のサーモン、ディルをのせ、全体を残りの塩で覆う。200℃に温めたオーブンで、塩に薄く焼き色がつくまで約30～40分焼く。 作り方4. サニーレタスは水洗いして水気を拭き取る。プチトマトは水洗いする。パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り型
サーモン(サク) 4切れ分位コショウ 小さじ1ディル 1パック粗塩(しっとりタイプ) 1〜1.2g卵白 1.5〜2個分ローズマリー 適量タイム 適量サニーレタス 4枚プチトマト 8〜12個パプリカ 適量レモン 1/2個お米 1.5合ターメリック 小さじ1.5バター 10gレーズン(枝付き) 適量クレソン 適量
カロリー:約427kcal