トマトを使うレシピ和食おかず（20ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	チーズ入りメンチカツ (1)フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを入れて2～3分炒める。しんなりしたら火を止め、そのままおいて粗熱を取る。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、合いびき肉、(1)の玉ねぎ、「コンソメ」、Bを加え、粘りが出るまで、手でよく練り混ぜて8等分にする。 (3)両手のひらに油を薄く塗り、(2)のタネを片方の手のひらに広げ、中央を少しへこませ、チーズ1/2枚をのせて折りたたみ、まわりのタネで包み込んで、小判形に整える。(4)残り7個も同様に作り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣カロリー:約514kcal　味の素　レシピ大百科

(1)フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを入れて2～3分炒める。しんなりしたら火を止め、そのままおいて粗熱を取る。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、合いびき肉、(1)の玉ねぎ、「コンソメ」、Bを加え、粘りが出るまで、手でよく練り混ぜて8等分にする。 (3)両手のひらに油を薄く塗り、(2)のタネを片方の手のひらに広げ、中央を少しへこませ、チーズ1/2枚をのせて折りたたみ、まわりのタネで包み込んで、小判形に整える。(4)残り7個も同様に作り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣
カロリー:約514kcal　

味の素　レシピ大百科

	桜えびの豆腐クリームコロッケに入れ、めん棒を転がしてつぶし、サラサラにする。 6 (4)を12等分し、手に水をつけて俵形に整える。小麦粉、溶き卵、(5 桜えび(釜揚げ) 80g木綿豆腐 2丁(600g)クリームチーズ 30g万能ねぎ 4本(20g)　米粉大さじ1　塩小さじ1/3　こしょう少々　小麦粉適量　溶き卵 1個分　パン粉 1カップベビーリーフ 1パックミニトマト 1パック練り辛子適量しょうゆ適量●油調理時間:約3分　カロリー:約380kcal　塩分:約2.3g キューピー3分クッキング

桜えびの豆腐クリームコロッケ

に入れ、めん棒を転がしてつぶし、サラサラにする。 6 (4)を12等分し、手に水をつけて俵形に整える。小麦粉、溶き卵、(5
桜えび(釜揚げ) 80g木綿豆腐 2丁(600g)クリームチーズ 30g万能ねぎ 4本(20g)　米粉大さじ1　塩小さじ1/3　こしょう少々　小麦粉適量　溶き卵 1個分　パン粉 1カップベビーリーフ 1パックミニトマト 1パック練り辛子適量しょうゆ適量●油
調理時間:約3分　カロリー:約380kcal　塩分:約2.3g

キューピー3分クッキング

	キャベツとんカツを通して薄くまんべんなくふる。 4 (3)の肉のそれぞれ片方に、(1)のキャベツを肉の内側に収まるように1/8量ずつのせ、固める豚ロース肉(薄切り) 16枚(300g)　(塩小さじ1/3　こしょう少々)　キャベツ 200g　塩少々　小麦粉適量　溶き卵 2個分　パン粉適量　グリーンアスパラガス 1束　ミニトマト 12個中濃ソース適量●塩、小麦粉、油調理時間:約3分　カロリー:約467kcal　塩分:約1.7g キューピー3分クッキング

キャベツとんカツ

を通して薄くまんべんなくふる。 4 (3)の肉のそれぞれ片方に、(1)のキャベツを肉の内側に収まるように1/8量ずつのせ、固める
豚ロース肉(薄切り) 16枚(300g)　(塩小さじ1/3　こしょう少々)　キャベツ 200g　塩少々　小麦粉適量　溶き卵 2個分　パン粉適量　グリーンアスパラガス 1束　ミニトマト 12個中濃ソース適量●塩、小麦粉、油
調理時間:約3分　カロリー:約467kcal　塩分:約1.7g

キューピー3分クッキング

	スマイルそぼろ弁当にんじん・ハート型で抜く 2個ブロッコリー 2房カリフラワー 1房ミニトマト 1個いちご 1個調理時間:約20分　カロリー:約452kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	フライパンで!和風チキンと野菜のぎゅうぎゅう焼きの中火にして上下を返す。野菜を肉の間に敷き詰めて並べて、蓋をし3〜4分蒸し焼きにする。(火の通りにくいものはフライパンの底に材料(4人前) 鶏もも肉 500g かぼちゃ 100g 紫玉ねぎ(または玉ねぎ) 1/2個ブロッコリー 1/4個ホワイトマッシュルーム 2個ミニトマト 4個【A】めんつゆ大さじ2 【A】マヨネーズ大さじ1 【A】ごま油大さじ1 【A】にんにくのすりおろし(チューブ) 2～3㎝【A】塩少々【A】こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約321kcal　塩分:約1.0g ヤマキ　おいしいレシピ

フライパンで!和風チキンと野菜のぎゅうぎゅう焼き

の中火にして上下を返す。野菜を肉の間に敷き詰めて並べて、蓋をし3〜4分蒸し焼きにする。(火の通りにくいものはフライパンの底に
材料(4人前) 鶏もも肉 500g かぼちゃ 100g 紫玉ねぎ(または玉ねぎ) 1/2個ブロッコリー 1/4個ホワイトマッシュルーム 2個ミニトマト 4個【A】めんつゆ大さじ2 【A】マヨネーズ大さじ1 【A】ごま油大さじ1 【A】にんにくのすりおろし(チューブ) 2～3㎝【A】塩少々【A】こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約321kcal　塩分:約1.0g

ヤマキ　おいしいレシピ

	手羽のミニチーズロール【by笠原将弘さん】し、手羽を取り出す。5.続けてフライパンにソースの材料を加え、中火でとろりとするまで煮詰める。6.器に4の手羽を盛り、5のソースとり手羽先…8本プロセスチーズ(四角いかたまりのもの)…80～100gにんじん…1/2本さやいんげん…8本レモン…適量ミニトマト…4個クレソン…1束ソース　・白ワイン...大さじ4　・しょうゆ、みりん…各大さじ1塩、バター、マヨネーズカロリー:約238kcal　塩分:約1.6g レタスクラブ

手羽のミニチーズロール【by笠原将弘さん】

し、手羽を取り出す。5.続けてフライパンにソースの材料を加え、中火でとろりとするまで煮詰める。6.器に4の手羽を盛り、5のソース
とり手羽先…8本プロセスチーズ(四角いかたまりのもの)…80～100gにんじん…1/2本さやいんげん…8本レモン…適量ミニトマト…4個クレソン…1束ソース　・白ワイン...大さじ4　・しょうゆ、みりん…各大さじ1塩、バター、マヨネーズ
カロリー:約238kcal　塩分:約1.6g

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	チューリップフライ和風タルタル添え【by笠原将弘さん】 1.白菜は一口大にちぎってボウルに入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。2.手羽先は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭いて、チューリップにする(※下ごしらえ参照)。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて3～4分、表面がこんがり色づくまで揚げ、油をきる。4.器の中央に1を、まわりに3を盛る。別の器に和風タルタルの材料を混ぜて添える。好みでミニトマトを切って添えても。とり手羽先…8本白菜…小1/10株(約100g カロリー:約289kcal　塩分:約0.8g レタスクラブ

チューリップフライ和風タルタル添え【by笠原将弘さん】

1.白菜は一口大にちぎってボウルに入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。2.手羽先は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭いて、チューリップにする(※下ごしらえ参照)。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて3～4分、表面がこんがり色づくまで揚げ、油をきる。4.器の中央に1を、まわりに3を盛る。別の器に和風タルタルの材料を混ぜて添える。好みでミニトマトを切って添えても。
とり手羽先…8本白菜…小1/10株(約100g
カロリー:約289kcal　塩分:約0.8g

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	鶏の唐揚げ甘酢ソース [1]　鶏もも肉は3cm角程度の食べやすい大きさに切り、「リンゴ酢」、しょうゆをもみ込む。(できれば30分程度おく)[2]　小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたものに、[1]の汁を軽くきってまぶし、中温の油で揚げて中まで火を通す。[3]　小鍋にを混ぜ合わせて弱火にかけてとろみをつけ、[2]を加えてざっと煮からめ、白ごまをふる。[4]　器に盛り、を添える。※時間がないときは、鶏肉にもみ込むしょうゆの量を少し多めにし、よくもみ込むと、時間をおかなくても味がなじみカロリー:約302kcal　塩分:約2.1g ミツカン　メニュー・レシピ

鶏の唐揚げ甘酢ソース

[1]　鶏もも肉は3cm角程度の食べやすい大きさに切り、「リンゴ酢」、しょうゆをもみ込む。(できれば30分程度おく)[2]　小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたものに、[1]の汁を軽くきってまぶし、中温の油で揚げて中まで火を通す。[3]　小鍋にを混ぜ合わせて弱火にかけてとろみをつけ、[2]を加えてざっと煮からめ、白ごまをふる。[4]　器に盛り、を添える。※時間がないときは、鶏肉にもみ込むしょうゆの量を少し多めにし、よくもみ込むと、時間をおかなくても味がなじみ
カロリー:約302kcal　塩分:約2.1g

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