トマトを使うレシピ和食スープ・汁物（8ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	夏野菜たっぷり冷や汁 4.すりごまとみそ大さじ2を加え、ポロポロになった3をのばすように混ぜながら、さらによくすり混ぜる。5.冷やしただし汁を、少しずつ加えながら、なめらかになるまでよく溶き混ぜる。6.豆腐を手で小さめにちぎって入れ、オクラ以あじの干もの…大1枚もめん豆腐…大1/2丁(約200g)ミニトマト…8～10個ゴーヤー…3cmズッキーニ…1/2本オクラ…4本だし汁…2 1/2カップ白すりごま…大さじ1塩、みそカロリー:約170kcal　レタスクラブ

4.すりごまとみそ大さじ2を加え、ポロポロになった3をのばすように混ぜながら、さらによくすり混ぜる。5.冷やしただし汁を、少しずつ加えながら、なめらかになるまでよく溶き混ぜる。6.豆腐を手で小さめにちぎって入れ、オクラ以
あじの干もの…大1枚もめん豆腐…大1/2丁(約200g)ミニトマト…8～10個ゴーヤー…3cmズッキーニ…1/2本オクラ…4本だし汁…2 1/2カップ白すりごま…大さじ1塩、みそ
カロリー:約170kcal　

レタスクラブ

	夏野菜のとん汁続けて同じ塩水になすを入れ、同様に軽くもんで、しんなりしたら水けを絞る。3.ししとうは縦に1本切り目を入れ、みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。豚肉は4〜5cm長さに切る。4.鍋にだし汁を入れて火にかけ、豚肉を入れて煮る。アクが出たら除き、ふつふつしてきトマト…1個ゴーヤー…1/4本なす…1個ししとうがらし…6本みょうが…1個豚バラ薄切り肉…100gだし汁…2 1/2カップ塩、みそカロリー:約186kcal　レタスクラブ

夏野菜のとん汁

続けて同じ塩水になすを入れ、同様に軽くもんで、しんなりしたら水けを絞る。3.ししとうは縦に1本切り目を入れ、みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。豚肉は4〜5cm長さに切る。4.鍋にだし汁を入れて火にかけ、豚肉を入れて煮る。アクが出たら除き、ふつふつしてき
トマト…1個ゴーヤー…1/4本なす…1個ししとうがらし…6本みょうが…1個豚バラ薄切り肉…100gだし汁…2 1/2カップ塩、みそ
カロリー:約186kcal　

レタスクラブ

	夏野菜たっぷり冷や汁 1.豆腐はしっかり水きりをする。だし汁は冷やしておく。2.ミニトマトは皮を熱湯(分量外)にくぐらせて水にとり、皮をむく。ゴーヤーは縦半分に切って、横薄切りにする。ズッキーニはしま目に皮をむいて薄い輪切りにし、塩をふってもんで、水けを絞る。オクラはさっと網で焼いて、1cm幅の小口切りにする。3.あじは魚焼きグリルでこんがりと両面を焼き、頭、骨、尾、･･･カロリー:約170kcal　レタスクラブ

夏野菜たっぷり冷や汁

1.豆腐はしっかり水きりをする。だし汁は冷やしておく。2.ミニトマトは皮を熱湯(分量外)にくぐらせて水にとり、皮をむく。ゴーヤーは縦半分に切って、横薄切りにする。ズッキーニはしま目に皮をむいて薄い輪切りにし、塩をふってもんで、水けを絞る。オクラはさっと網で焼いて、1cm幅の小口切りにする。3.あじは魚焼きグリルでこんがりと両面を焼き、頭、骨、尾、･･･
カロリー:約170kcal　

レタスクラブ

	冷や汁小さめの鍋に水カップ2+1/2と、不織布の袋に入れた煮干しを入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、約15分間煮て、煮干しを取り出して冷ます。あじはゼイゴと内臓を取り、魚焼きグリルで強火で中までよく焼く。やけどに注意しながら、身をほぐし、小骨を除く。きゅうりは2～3mm厚さの輪切りにする。塩少々(きゅうりの重さの2%の重量)をふってもみ、水で洗って堅･･･調理時間:約35分　カロリー:約600kcal　 NHK　みんなの今日の料理

冷や汁

小さめの鍋に水カップ2+1/2と、不織布の袋に入れた煮干しを入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、約15分間煮て、煮干しを取り出して冷ます。あじはゼイゴと内臓を取り、魚焼きグリルで強火で中までよく焼く。やけどに注意しながら、身をほぐし、小骨を除く。きゅうりは2～3mm厚さの輪切りにする。塩少々(きゅうりの重さの2%の重量)をふってもみ、水で洗って堅･･･
調理時間:約35分　カロリー:約600kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	さっぱり具だくさん汁下準備1. ささ身は筋を引き、薄く削ぎ切りにする。下準備2. 梅干しは種を取り、包丁でペースト状にたたく。下準備3. キャベツはザク切りにして水洗いし水気を切る。下準備4. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。下準備5. ニラは根元を少し切り落としてサッと水洗いし、2cmの長さに切る。下準備6. トマトはヘタをくり抜き、1cm角位に切る。調理時間:約15分　カロリー:約55kcal　 E・レシピ

さっぱり具だくさん汁

下準備1. ささ身は筋を引き、薄く削ぎ切りにする。下準備2. 梅干しは種を取り、包丁でペースト状にたたく。下準備3. キャベツはザク切りにして水洗いし水気を切る。下準備4. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。下準備5. ニラは根元を少し切り落としてサッと水洗いし、2cmの長さに切る。下準備6. トマトはヘタをくり抜き、1cm角位に切る。
調理時間:約15分　カロリー:約55kcal　

E・レシピ

	モロヘイヤとひき肉のスープ鍋に水約カップ3を入れ、強火にかける。モロヘイヤは柔らかい葉を摘む。鍋の湯が沸騰したら、塩小さじ1/2、モロヘイヤの順に入れ、再び沸騰したら上下を返す。再び沸騰したら、水にとって冷まし、水けを絞って粗く刻む。ねぎは縦に細かく切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから、みじん切りにする。トマト･･･調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　 NHK　みんなの今日の料理

モロヘイヤとひき肉のスープ

鍋に水約カップ3を入れ、強火にかける。モロヘイヤは柔らかい葉を摘む。鍋の湯が沸騰したら、塩小さじ1/2、モロヘイヤの順に入れ、再び沸騰したら上下を返す。再び沸騰したら、水にとって冷まし、水けを絞って粗く刻む。ねぎは縦に細かく切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから、みじん切りにする。トマト･･･
調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ちくわでつくる和風ミネストローネ「毎日食べよう速筋タンパクちくわ」は1cm幅の輪切りにする。セロリは筋を取り、斜め薄切り。しめじは石づきを落としてほぐしておく。鍋にサラダ油を熱し、(1)がしんなりするまで炒める。【A】・ミックスベジタブルを加え、沸騰直前にペンネを加え表示通り加熱する。最後にみそを溶き入れ、器に盛る。＼ POINT / ウィンナーやベーコンではなく減塩タイプの「毎日･･･調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　塩分:約2.0g ニッスイ　レシピ

ちくわでつくる和風ミネストローネ

「毎日食べよう速筋タンパクちくわ」は1cm幅の輪切りにする。セロリは筋を取り、斜め薄切り。しめじは石づきを落としてほぐしておく。鍋にサラダ油を熱し、(1)がしんなりするまで炒める。【A】・ミックスベジタブルを加え、沸騰直前にペンネを加え表示通り加熱する。最後にみそを溶き入れ、器に盛る。＼ POINT / ウィンナーやベーコンではなく減塩タイプの「毎日･･･
調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　塩分:約2.0g

ニッスイ　レシピ

	ピーマンのスープ 1.ピーマンは一口大にちぎる。2.さば水煮缶の缶汁(身は「厚揚げとさばのトマトグラタン」など別の料理に使う)に水を加えて2カップにし、鍋に入れて中火にかける。3.煮立ったら1を加えて約1分煮て、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/4、こしょう少々で調味する。さば水煮缶の缶汁…1缶分ピーマン…2個塩…小さじ1/3しょうゆ…小さじ1/4こしょう…少々カロリー:約22kcal　レタスクラブ

ピーマンのスープ

1.ピーマンは一口大にちぎる。2.さば水煮缶の缶汁(身は「厚揚げとさばのトマトグラタン」など別の料理に使う)に水を加えて2カップにし、鍋に入れて中火にかける。3.煮立ったら1を加えて約1分煮て、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
さば水煮缶の缶汁…1缶分ピーマン…2個塩…小さじ1/3しょうゆ…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約22kcal　

レタスクラブ

	炊飯器で豚もも肉の煮豚&スープ 5. 煮豚を取り出し、お好みの厚さにスライスする。 6. 炊飯器に入っているキャベツをお玉で食べやすい大きさにサクッと切る。塩、胡椒、ごま油で味を調える。 7. お皿に盛り付け、千切り胡瓜、茹でもやし、くし切りトマトを添え、スープをよそったら出来上がり。麦小町® 豚ももブロック 500g A 酒大さじ1(15g) A 塩大さじ1/2(9g) A すりおろしにんにく小さじ1(6g) B 長ねぎ(青い部分のみ) 1本分(45g) B すりおろし生姜小さじ1(6g) B 水 700cc B 酒 60cc B 中華だし顆粒 12g キャベツ 1/4個(300g) にんじん 1/2本(100g) 塩 1つまみ(0.3g) 胡椒少々(0.1g) ごま油大さじ1(14g) 胡瓜 1/2本(50g) もやし 1/3袋(66g) トマト 1/2個(60g) カロリー:約277kcal　塩分:約3.6g 日本ハム　レシピ

炊飯器で豚もも肉の煮豚&スープ

5. 煮豚を取り出し、お好みの厚さにスライスする。 6. 炊飯器に入っているキャベツをお玉で食べやすい大きさにサクッと切る。塩、胡椒、ごま油で味を調える。 7. お皿に盛り付け、千切り胡瓜、茹でもやし、くし切りトマトを添え、スープをよそったら出来上がり。
麦小町® 豚ももブロック 500g A 酒大さじ1(15g) A 塩大さじ1/2(9g) A すりおろしにんにく小さじ1(6g) B 長ねぎ(青い部分のみ) 1本分(45g) B すりおろし生姜小さじ1(6g) B 水 700cc B 酒 60cc B 中華だし顆粒 12g キャベツ 1/4個(300g) にんじん 1/2本(100g) 塩 1つまみ(0.3g) 胡椒少々(0.1g) ごま油大さじ1(14g) 胡瓜 1/2本(50g) もやし 1/3袋(66g) トマト 1/2個(60g)
カロリー:約277kcal　塩分:約3.6g

日本ハム　レシピ

	なすとズッキーニのうま塩豚汁 (1)ベーコンはひと口大に切る。なす、ズッキーニは5～8mm幅の半月切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)のベーコンを入れて炒める。ベーコンから脂が出てきたら、(1)のなす・ズッキーニを加えて炒め、水、「ほんだし」大さじ1を加えて煮る。(3)ひと煮立ちしたら、「ほんだし」大さじ1を加えて味を調える。残った「なすとズッキーニのうま塩豚汁」で「なすとズッキーニのトマト*つけ麺」が作れます。カロリー:約171kcal　味の素　レシピ大百科

なすとズッキーニのうま塩豚汁

(1)ベーコンはひと口大に切る。なす、ズッキーニは5～8mm幅の半月切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)のベーコンを入れて炒める。ベーコンから脂が出てきたら、(1)のなす・ズッキーニを加えて炒め、水、「ほんだし」大さじ1を加えて煮る。(3)ひと煮立ちしたら、「ほんだし」大さじ1を加えて味を調える。*残った「なすとズッキーニのうま塩豚汁」で「なすとズッキーニのトマトつけ麺」が作れます。
カロリー:約171kcal　

味の素　レシピ大百科

	冷やしスープ下準備1. 鍋にチキンブイヨンと水を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やしておく。下準備2. ワカメはたっぷりの水で戻し、水気を絞る、長い場合はザク切りにする。下準備3. キュウリは、薄い輪切りにする。下準備4. 残り野菜は、キュウリに合わせて薄く切る。作り方1. ボウルに切った野菜類を全て入れ、をからめて味をなじませる。作･･･調理時間:約20分　カロリー:約53kcal　 E・レシピ

冷やしスープ

下準備1. 鍋にチキンブイヨンと水を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やしておく。下準備2. ワカメはたっぷりの水で戻し、水気を絞る、長い場合はザク切りにする。下準備3. キュウリは、薄い輪切りにする。下準備4. 残り野菜は、キュウリに合わせて薄く切る。作り方1. ボウルに切った野菜類を全て入れ、をからめて味をなじませる。作･･･
調理時間:約20分　カロリー:約53kcal　

E・レシピ

	牛肉とキャベツのボルシチ風白だしスープ最後に①のキャベツを加え、サッと煮て、器に盛る。※お好みでヨーグルトを加えてお召し上がりください。材料(2人前) 牛薄切り肉 80g 玉ねぎ 1/2個にんじん 1/4本キャベツ 2枚じゃがいも 1個サラダ油大さじ1 ローリエ 1枚【A】水 360ml 【A】割烹白だし 40ml カットトマト缶 100g 調理時間:約25分　カロリー:約254kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

牛肉とキャベツのボルシチ風白だしスープ

最後に①のキャベツを加え、サッと煮て、器に盛る。※お好みでヨーグルトを加えてお召し上がりください。
材料(2人前) 牛薄切り肉 80g 玉ねぎ 1/2個にんじん 1/4本キャベツ 2枚じゃがいも 1個サラダ油大さじ1 ローリエ 1枚【A】水 360ml 【A】割烹白だし 40ml カットトマト缶 100g
調理時間:約25分　カロリー:約254kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

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