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ズッキーニは7mm厚さの輪切りにする。❷BOSCOオリーブオイルを鍋に3cm深さに入れて170℃に熱する。❸衣の材料を合わせて混ぜる。❹オクラ、ズッキーニに小麦粉(分量外)をまぶし、衣をつけて2で揚げる。❺ワカサギに小麦粉(分量外)を薄くまぶし、衣をつけて2で両面きつね色に揚げ、油をきって器に盛り、レモン、塩を添える。
ワカサギ　15尾オクラ　3本ズッキーニ　1/3本～A～　塩、こしょう　各少々～衣～　小麦粉　大さじ7片栗粉　大さじ3塩　小さじ1/4BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ1炭酸水　70～80mlパセリ(みじん切り)　小さじ1～2BOSCOオリーブオイル　適量レモン　1/2個塩　少々
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約0.7g

豚ロース肉(120g)　4枚塩、こしょう　各少々～衣～ 薄力粉　大さじ2　溶き卵　1個分　パン粉　1カップ日清ヘルシーオフ　適量キャベツ　4～5枚レモン　適宜パセリ　適宜塩、ソース　各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約548kcal　塩分:約1.2g

皿にベビーリーフなどと一緒に盛り付け、上に飾りの日清マヨドレ
じゃがいも　3個(正味約300g)塩　小さじ1/4～A～ 日清マヨドレ　大さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ1日清マヨドレ　適量(大さじ1)パセリのみじん切り　少々ブラックペッパー　少々ケチャップ　適宜ベビーリーフ　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.8g

玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら鶏ひき肉を入れ炒める。酒、塩、こしょうを入れ水分がなくなるまで炒めたらお皿に移す。❸フライパンを中火にかけ、BOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイルを小さじ2入れる。①の卵液を入れ、耐熱ゴムベラでかき混ぜながら火を通す。卵液が流れない程度の半熟になったら②を入れ、奥の卵を手前にかぶせ、周りの卵も中心に寄せてオムレツ型にする。フライパンを返すように、閉じ口を下にしてお皿に盛り付け、
卵 3個鶏ひき肉 50g玉ねぎ 1/4個(50g)酒 小さじ1牛乳 大さじ1塩・こしょう 各少々BOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイル 小さじ1BOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイル 小さじ2パセリ 適宜ミニトマト 適宜BOSCOシーズニングオイル バジル&オリーブオイル 適量
調理時間:約10分　カロリー:約266kcal　塩分:約0.6g

鯛は、まず裏面をしっかり七分焼きして、裏返してから表面に白みそマヨをたっぷり塗って焼いていきます。鯛はサワラやスズキなどでも代用できます。キャベツには、パセリを混ぜたり、春は旬の木の芽を加えると香りが増します。
材料(2人分)具材鯛2切れキャベツ (ざく切り)140gセロリの葉 (せん切り)適宜調味料(a)白みそ大さじ2強マヨネーズ大さじ2(b)酢小さじ2オリーブオイル小さじ2 塩・こしょう適宜からし適宜食塩適宜
調理時間:約20分　カロリー:約327kcal　塩分:約1.5g

材料(2人分)具材鯵2尾じゃがいも180gキャベツ80g玉ねぎ60g筍の水煮100gおろしにんにく2g調味料からし酢みそ大さじ4オリーブオイル適宜(a)バター(有塩)小さじ2白ワイン40g(b)パセリ (手でちぎる)適宜黒こしょう適宜
調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　塩分:約1.7g

あればイタリアンパセリ(分量外)を添える。・鶏肉は、厚みがある部分に切り込みを入れ、厚さを均一にすると焼きやすくなります。・鶏肉を焼く際は皮目をしっかりのばしてからフライパンに
鶏もも肉 1枚玉ねぎ 1/4個舞茸 1パック【万能味ソース】 プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1ブルドック 中濃ソース 大さじ2塩・こしょう 少々薄力粉 大さじ1赤ワイン 大さじ2オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約464kcal　塩分:約2.4g

肉の色が変わったら、Aを加えてさらに炒め、(3)を加えて混ぜ合わせる。(5)皿に盛り、上から(2)のパン粉を全体にふりかける。ソース、「ピュアセレクト
合いびき肉 150gじゃがいも(大) 1個にんじん・大 1本(200g)玉ねぎ 1/4個A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Aナツメグ 少々パン粉 大さじ4中濃ソース 小さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ3乾燥パセリ 適量
カロリー:約371kcal　

ゆで卵 2個ほうれん草 80g玉ねぎ 40gマッシュルーム 4個(40g)しめじ 1/3パック(30g)A牛乳 1・1/2カップAコーンスターチ 大さじ2・1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1・1/2こしょう 少々パルメザンチーズ 小さじ1パセリのみじん切り・好みで 少々
カロリー:約219kcal　

卵 4個A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々じゃがいも 2個(300g)玉ねぎ 1個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々ドライトマトのオイル漬け 4個パセリのみじん切り 適量「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約210kcal　

Aのアーモンドスライスは小さなビニール袋などに入れて、手で上からもむようにして粗めにくだく。バットに、他のAとともに入れて混ぜ合わせる。サーモンを半分に切ってそれぞれ上下をラップではさみ、麺棒で全体を軽くたたくようにして一回りほど広げる。STEP2のラップをはずして両面に塩・こしょうをし、薄力粉→溶き卵→STEP1の順に衣をつける。フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、STEP3の両面を焼く。こんがりとした焼き色がついたらバターを加えて香り付けする。刺身用のサーモンなのでサッと焼く程度でOKです。付け合わせとともに皿に盛る。卓上で好みの量の「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をかけて
サーモン(刺身用)160～180g塩・こしょう適量薄力粉(衣用)、溶き卵(衣用)適量Aパン粉カップ1/2弱アーモンドスライス大さじ3粉チーズ大さじ2パセリ(乾燥)大さじ1/2オリーブオイル大さじ2バター10gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ卓上で適量
調理時間:約20分　カロリー:約399kcal　塩分:約2.3g

作り方2. 小麦粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒めて白ワイン、牛乳、生クリ
ぼっちゃんカボチャ 2個ハム 2枚エビ 4尾玉ネギ 1/4個マッシュルーム 5〜6個バター 10g小麦粉 大1白ワイン 大2牛乳 大6生クリーム 大4塩コショウ 少々粉チーズ 大2ドライパセリ 少々

煮たったらアクを取りながら7～8分煮込み、マッシュルームを混ぜ合わせる。 作り方2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、水気をきったナスを炒め
ナス 2本塩コショウ 少々オリーブ油 小さじ2マッシュルーム(生) 3〜4個バジル(生) 適量牛ひき肉 100g玉ネギ 1/2個水煮トマト(缶) 200g塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1/2ピザ用チーズ 80〜100gバター 5gドライパセリ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約403kcal　

グリーンアスパラは軸の堅い部分を少し切り落とし、ピーラーで袴、堅い皮を削ぎ取り、サッと塩ゆでする。ゆでタコ足は薄く削ぎ切りにする。トマトはヘタをくり抜き横半分に切って種を取り1.5cm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。アンチョビは細かく刻む。 作り方2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、縦4つに切り一口大の乱切りにしたナスを炒める。ナスに薄く焼き色がついてくれば白ワインを加え、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。 作り方3. 蓋を取り、トマト、ニンニク、アンチョビを加え、強火で手早く炒め合わせる。最後にゆでタコ足、グリーンアスパラを加えて炒め合わせる。塩コショウで味を整え、器
ゆでタコ足 1本ナス 2本トマト 1個グリーンアスパラ 2本塩 少々ニンニク 1/2片アンチョビ 2枚白ワイン 大1塩コショウ 少々ドライパセリ 小1/2オリーブ油 小2
カロリー:約299kcal　

作り方2. フライパンにサラダ油小1を強火で熱し、長唐辛子を炒め、とりだして塩コショウを振り掛ける。 作り方3. フライパンに残りのサラ
魚(ムニエル用) 4切れ塩コショウ 少々小麦粉 大2トマト 小4個長唐辛子(又はシシトウ) 12〜16本ドライパセリ 小1/2しょうゆ 大1バター 10gサラダ油 大1
調理時間:約25分　

フライパンに残りのバターを入れて中火にかけ、サンマの両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。 作り方2. フライパンにザク切りにしたトマト
サンマ(3枚おろし) 4尾分塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2バター 20gニンニク 1/2片トマト 4個ケチャップ 大さじ4ウスターソース 小さじ2塩コショウ 少々ピザ用チーズ 80〜100gドライパセリ 小さじ1/2タバスコ 適量
調理時間:約35分　カロリー:約397kcal　

作り方3. ビールを加え、鶏もも肉を戻
鶏もも肉 1枚酒 適量ズッキーニ 1/2本トマト 1個玉ネギ 1/4個サヤインゲン 6本ニンニク(みじん切り) 1片分クミンシード 小さじ1/2オリーブ油 大さじ2ビール 180〜200ml塩 適量ドライパセリ 適量粗びき黒コショウ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約493kcal　

下準備5. 白
イカ 2ぱい塩コショウ 少々サラダ菜 4〜8枚トマト 1個ニンニク 1片マヨネーズ 大4しょうゆ 大1白ゴマ 小2黒ゴマ 小2ドライパセリ 小1サラダ油 小2
調理時間:約20分　

作り方6. 4にマッシュルーム、トマト、レーズン、生クリーム100mlを加えて煮詰め、5の鶏もも肉を鍋に戻し、塩コショウで
鶏もも肉 2枚塩コショウ 少々小麦粉 適量EVオリーブ油 適量マッシュルーム(生) 10個レーズン 60gトマト 中1個白ワイン 100ml熱湯 200ml固形チキンスープの素 1/2個カレー粉 小さじ2塩コショウ 適量バター 20g生クリーム 150mlドライパセリ 適量

トロミが
牛スネ肉(ブロック) 350g玉ネギ 1/2個ニンニク 1片トマト 1個サラダ油 大さじ1酒 大さじ3水 適量みりん 大さじ1ケチャップ 大さじ1.5塩 適量ドライパセリ 適量
カロリー:約409kcal