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フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面こんがりと焼きます。 じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらします。 鍋に湯(じゃがいもがかぶるくらいの量)を沸かし、(3)を入れ、串が通るまでゆでます。湯を捨て、鍋の中でじゃがいもを転がすようにして水分をとばして粉ふきにし、火を止めます。 【A】(辛子明太子・マヨネーズ・生クリーム)を混ぜ、(2)・(4)を和えて器に盛り、パセリをふります。 ＼ POINT / たらは少し多めの油で揚げるように焼くとカリッと香ばしく仕上がります。
材料 [ 2人分 ]生たら(切身)1切れ(100g)　塩少々　こしょう少々　サラダ油少々じゃがいも中2個(200g)パセリ(みじん切り)小さじ1A辛子明太子大さじ2マヨネーズ大さじ1生クリーム大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約214kcal　塩分:約1.7g

ボウルに【A】の材料を入れてよく混ぜ合わせたら、ごはん、「しっとりささみのサラダチキン」、ミニトマト、きゅうり、パプリカ(黄)、ブラックオリーブ、粉チーズを加えてさっくりと合わせる。 お皿に盛り、イタリアンパセリを添える。 ＼ POINT / ごはんは、しっかりと水気を切ってください。
材料 [ 2人分 ]「しっとりささみのサラダチキン」1袋(80g)ミニトマト3個きゅうり1/3本パプリカ(黄)15gブラックオリーブ(スライス)15gごはん100g粉チーズ大さじ1イタリアンパセリ適宜Aオリーブオイル大さじ1レモン汁小さじ1塩少々こしょう少々
調理時間:約7分　カロリー:約208kcal　塩分:約0.9g

1...フェットチーネはゆでた後、オリーブオイルをからめて、冷ます。2...しめじ、まいたけは石づきをとってほぐし、軽く炒める。3...ツナは液切りする。4...たまねぎ、パプリカはスライスにして、水にさらす。5...トマトは1cm大の角切りにする。6...1～5とドレッシング、黒こしょうを混ぜ合わせる。7...パセリとバジルの葉をトッピングする。
4人分 フェットチーネ(乾燥)...100gしめじ...100gまいたけ...80gツナ缶...1缶(小)たまねぎ...1/2個パプリカ(赤)...1/2個トマト...1/2個黒こしょう...適量パセリみじん...適量バジル...適量オニオンドレッシング(☆を合わせる)...大さじ6、☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　

(1)えびは殻をむいて背ワタを取り、サッとゆでる。帆立貝柱はサッと湯に通し、食べやすい大きさに切る。(2)りんごは厚めのいちょう切りにする。レタスはせん切りにして、水にさらしパリッとさせる。トマトは6等分のくし形に切る。(3)ボウルにAを合わせ、サワーソースを作る。(4)器に(2)のレタスを敷き、(1)のえび・帆立貝柱、(2)のりんご・トマトを盛りつけ、(3)のサワーソースをかけ、パセリを散らす。
芝えび 100g帆立貝柱 150gりんご 1個レタス 1/6個(75g)トマト 160gAプレーンヨーグルト 大さじ4A「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ3Aトマトペースト 大さじ1Aレモン汁 大さじ1A「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2(6g)パセリのみじん切り 少々
カロリー:約114kcal　

刺身コンニャクは水洗いし、水気を切る。(板コンニャクの場合は、水と板コンニャクを鍋に入れて中火にかけ、水に取り粗熱が取れれば、水気を拭き取り、薄切りにする。 下準備2. 薄切りハムは1枚を3～4等分に切る。玉ネギは縦薄切りにし水に放ち、軽く水気を絞る。 下準備3. ボウルにを混ぜ合わせる。 作り方1. に、コンニャク、ハム、玉ネギを加え混ぜ合わせ、いただく直前まで冷やしておく。 作り方2. 器に盛り、水洗いしたミニトマトを添え、ドライパセリを振り掛ける。
刺身コンニャク 1パックハム 5〜6枚玉ネギ 1/2個プチトマト 4〜8個ドライパセリ 少々だし汁 大1白ワイン 大2作り置き甘酢 大2粗びき黒コショウ 少々薄口しょうゆ 小1/2オリーブ油 大1
調理時間:約15分　

器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
ゴボウ 1/2本ニンジン 1/4本ピーマン 1個ベーコン 1枚赤唐辛子(刻み) 1/2本分バルサミコ酢 大さじ1塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1イタリアンパセリ(刻み) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　

春キャベツは、食べやすい大きさに手でちぎってサッと水洗いし、塩をからめる。プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。ゆで卵は殻をむいて半分に切る。アンチョビはザックリ刻む。 作り方2. フランスパンは手でザクッとちぎり、170 ℃の揚げ油に入れ、カリッと揚げて油きりをする。 作り方3. 食べる直前に、ボウルに春キャベツの水気を絞って入れ、アンチョビを合わせ、よく混ぜ合わせたをかけて全体にからめる。器にフランスパンとゆで卵、プチトマトを盛り合わせ、粉チーズとドライパセリを振る。
春キャベツ 1/8個塩 小さじ1/2プチトマト 4個フランスパン 1/4本ゆで卵 2個アンチョビ 2枚粉チーズ 大さじ1ドライパセリ 少々砂糖 小さじ1ワインビネガー 大さじ2レモン汁 小さじ2塩コショウ 適量揚げ油 適量
カロリー:約280kcal　

下準備6. をよく混ぜ合わせる。 作り方1. 新玉ネギ、レタス、タコをと混ぜ合わせる。味がなじんだら器に盛り合わせ、ドライパセリを散らす。
新玉ネギ 1個レタス(又はサニーレタス・5～6枚) 1/2個ゆでタコ足 2本ドライパセリ 少々レモン汁 1/2個分オリーブ油 大さじ3ニンニク(すりおろし) 1片分塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　

水けを絞って軸を切り落とし、表面に浅い切り目を入れる([[干ししいたけの戻し方|rid=30029]]参照)。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、**1**を内側を上にして並べ入れる。2～3分間焼いたら返し、さらに2～3分間焼く。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって全体に炒め、ボウルに取り出す。酢大さじ2をふって混ぜ、冷めるまでおいて味をなじませる(密封容器に移し、冷蔵庫で3～4日間おいてもよい)。たまねぎはみじん切りにし、布巾に包んで水の中でもみ、水けを絞る。ミニトマトはヘタを除き、縦半分に切る。**2** にたまねぎ、ミニトマト、パセリを加えて混ぜる
・干ししいたけ 20枚・オリーブ油 大さじ3～4・たまねぎ 1/4コ・ミニトマト 8コ・パセリ 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酢 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　

【レモンドレッシング】をつくる。レモンは上下を切り落とし、皮を縦にむいて、薄皮と果肉の間にナイフを入れて、果肉を取り出し、それぞれ4つに切る。残った薄皮を絞り、レモン汁をとっておく。ボウルに**1**のレモン汁と塩、こしょうを入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ混ぜ合わせる。果肉とオリーブを加えて、味を調える。えびは殻をむいて塩少々を入れた熱･･･
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　

※一度野菜を漬けた漬け汁は野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
紫キャベツ 2枚(100g程度)、紫たまねぎ 1/4個、ブラックオリーブ 3個、、ミツカン　カンタン酢　レモン 2/3カップ、、ミツカン　カンタン酢 2/3カップ、、オリーブオイル 大さじ1/2、イタリアンパセリ 適宜
カロリー:約76kcal　塩分:約1.3g

1...えのきたけ、しめじは食べやすい大きさにほぐし、マッシュルームは1/2、たまねぎは1cm幅に切る。2...(1)を耐熱皿に入れて600Wの電子レンジで2～3分程度加熱する。3...(2)の粗熱がとれたら、くし切りにしたトマト、スモークサーモン、輪切りにしたレモンを加えて混ぜ合わせる。4...ボウルに【調味液】の材料を全て混ぜ合わせる。5...(4)に(3)を加えて和え、冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。
調理時間:約20分　カロリー:約119kcal　

(4)器に盛り、パセリを散らす。*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
サラダチキン風鶏ハム 1枚(115g)にんじん 1/3本じゃがいも 1個玉ねぎ 1/2個ブロッコリー 50g「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2A水 1カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2トマトジュース 1カップドライパセリ 適量
カロリー:約196kcal　

(2)のゆで卵を加えてザッと混ぜて器に盛り、パセリを散らす。*「やさしお」がない場合は、同量の「瀬戸のほんじお」でもお作りいただけます。
じゃがいも 4個(600g)玉ねぎ 1/3個(70g)ゆで卵 2個ロースハム 7枚(65g)レモン汁 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」 1/2カップ「やさしお」 小さじ1/4こしょう 少々パセリのみじん切り 大さじ2
カロリー:約321kcal　

(1)じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、熱いうちにしっかりとつぶして冷ます。(2)からし明太子の皮を開いて中身をこそげ出し、ボウルに入れてレモン汁を加えて混ぜ、「コクうま」、Aを加えて混ぜ合わせる。(3)(1)のボウルに(2)を加えて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、パセリを散らし、クラッカーを添える。クラッカーの上にのせて食べる。
じゃがいも・メークイン･3個 360gからし明太子 50gレモン汁 小さじ1「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ10A牛乳 1/4カップA「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ1Aにんにくのすりおろし 小さじ1/4A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々パセリのみじん切り 適量クラッカー・無塩 適量
カロリー:約171kcal　

色が変わったらすぐに冷水に入れます。
帆立貝柱(刺身) 4個アボカド 1個A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3A酢 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふりAこしょう 少々パセリのみじん切り 大さじ2いくら・塩漬け 20g
カロリー:約223kcal　

作り方3. 器にクレソンと盛ってプチトマト、レモンを添え、ケチャップやソースなどお好みのソースをつけてい
玉ネギ 大1個コショウ 少々小麦粉 大さじ1小麦粉 2/3カップ牛乳 120mlパン粉(細) 1.5カップドライパセリ 小さじ2クレソン 1束プチトマト 4〜8個レモン 1/2個揚げ油 適量ケチャップ 適量ウスターソース 適量タバスコ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　

トースターで焼き色が付くまで焼き、ドライパセリを散らす。
長芋 200gマヨネーズ 大さじ2塩コショウ 少々木綿豆腐 1/2丁シメジ 1/2パック白ネギ 1/2本水煮コーン(缶) 大さじ4ツナ 1缶(70g)塩コショウ 少々ピザ用チーズ 50gドライパセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　

下準備1. カマンベールチーズは4～6等分に切る。 下準備2. 卵はボウル等に割り入れて溶き、の材料、イタリアンパセリを加えて混ぜ合わせる。 下準備3. サラダ菜は水洗いしておく。 作り方1. 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひき、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。カマンベールチーズをのせ、周りが固まって半熟になったら手前へ卵を巻き、向こう側に寄せる。 作り方2.
調理時間:約20分　カロリー:約121kcal　

作り方3. 170℃の揚げ油で(2)を色よく揚げ、油をきって器に盛る。パセリを散らす。
春巻きの皮 4枚栗きんとん(市販品) 80gクリームチーズ(ハーブ入り) 30g塩 少々粗びき黒コショウ 少々黒豆の甘煮(市販品) 50gスライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚ベーコン 1枚ニンニク(みじん切り) 1片分塩コショウ 少々バター 5g小麦粉 大さじ2水 適量揚げ油 適量パセリ 少々
調理時間:約15分