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ローリエ、固形ブイヨン、水煮トマト、赤ワイン、水を加え、強火にして煮立てば、軽くクツクツ煮立つ火加減で10分煮る。　水煮トマトがホ
合いびき肉 200gジャガイモ 1個玉ネギ 1個ニンジン 1/4本ピーマン 2個ニンニク 1片ショウガ 1/2片ローリエ 2枚固形ブイヨン 1個水煮トマト 1/2缶(1缶400g入り)赤ワイン 50ml水 350〜400ml(市販ルウ指定水量)市販のカレールウ 1/2箱カレー粉 大1塩コショウ 少々サラダ油 大1バター 5gお好みの薬味 適量ドライパセリ 適量

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギ、ニンニクを焦げないように炒め合わせ、全体がしんなりしたら牛ひき肉を加え、さらに炒め合わせる。 作り方4. を加え、弱めの中火でぽってりするまで煮詰め、塩コショウで味を調える。オーブンを
カボチャ 1/4個ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個だし汁 200ml酒 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5牛ひき肉 100〜120g玉ネギ 1/4個ニンニク 1/2片赤ワイン 大さじ3ケチャップ 大さじ3トンカツソース 大さじ1顆粒スープの素 大さじ1タイム 少々ナツメグ 少々バジル(ドライ) 少々水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)塩コショウ 少々オリーブ油 小さじ2ピザ用チーズ 100〜120gドライパセリ 小さじ1/2

作り方2. フライパンにサラダ油小さじ1、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら玉ネギを炒め、しんなりしてきたら鶏ひき肉を加える。 作り方3. 鶏ひき肉の色が変わったらカレー粉を加え、香りが出たら、水煮トマトを入れて軽く炒め、の材料を全て加えて軽く煮詰める
鶏ひき肉 120g玉ネギ 中1/2個ニンニク(すりおろし:市販品) 小さじ1水煮トマト(カット缶) 120gカレー粉 小さじ1.5サラダ油 小さじ1水 100ml顆粒スープの素 小さじ1ハチミツ 小さじ1しょうゆ 小さじ1ナス 1/2本ズッキーニ 40gゴーヤ 40gトウモロコシ 1/4本プチトマト 4個オクラ 2本ご飯 茶碗2杯分ドライパセリ 適量
調理時間:約15分　

トマトは5mm角ぐらいに切り、ほかのソースの材料を混ぜる。たまねぎは7～8mm角に切る。れんこんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげてともに7～8mm角に切り、水に放して水けをきる。マッシュルームは縦半分に切る。鶏肉は1.5cm角に切ってボウルに入れる。【A】を加えてよく混ぜ、**2**も加えて混ぜ合わせる。耐熱容器にご飯を広げて入れ、上に**3**を広げてのせる。ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)に5分間かけ、取り出してよく混ぜて器に盛る。卵は溶きほぐす。フライパンに牛乳を入れてこしょう少々をふり、強火にかける。しっかりと煮立てたところに溶き卵を流し入れ、サッ
・ご飯 300g・鶏むね肉 100g・たまねぎ 1/4コ・れんこん 50g・ごぼう 約10cm・マッシュルームの水煮 50g・トマトピュレ 大さじ3・トマトペースト 大さじ1・チリパウダー 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/3・塩 小さじ1/6・チリペッパー 少々・こしょう 少々・卵 2コ・牛乳 大さじ4・トマト 1/2コ・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 小さじ1・酢 小さじ1・パセリ 少々・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約458kcal　塩分:約1.5g

かつおの両面に塩二つまみ、こしょう少々をふって焼き網にのせ、かつおのたたきをつくるときのように、強火で表面が色づくまでサッと焼き、すぐに氷水につけて身をしめる。紙タオルにのせて包み、水けをふき取る。**2**のかつおを5～6mm幅に切ってボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう各々で味を調える。**1**のだしを鍋に戻し入れて沸かし、塩小さじ1弱(約5g
・フェデリーニ 160g・かつお 1/2節・ねぎ 大さじ4・あさつき 大さじ3・にんにく 小さじ1・しょうが 10g・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・削り節 10g・昆布 1枚・水 3リットル・生ハム 40g・たまねぎ 適量・にんじん 適量・セロリの葉 適量・ねぎの青い部分 適量・パセリの茎 適量・にんにく 小さじ1/2・赤とうがらし 1/2本・しょうが 適量・あさつき 適量・にんにくチップ 適量・塩 ・こしょう ・しょうゆ ・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約40分　カロリー:約650kcal　

フライパンに【B】を入れて、しらすがカリカリになるまで揚げ焼きにし、油をきる。**3**の雑穀ミックスが柔らかくなったら、釜揚げしらすを加え、オリーブ油大さじ1
・釜揚げしらす 20g・新たまねぎ 大さじ1・菜の花 8本・スナップえんどう 8本・ゆでたけのこ 1本・雑穀ミックス カップ1・水 カップ1+1/2・固形スープの素 1コ・にんじんの皮 適量・セロリの葉 適量・新たまねぎの外側 適量・ローリエ 1枚・黒こしょう 10粒・白ワイン カップ1/4・オリーブ油 大さじ4・釜揚げしらす 30～40g・ねぎ 1/2本・パセリ 適量・塩 ・バター 大さじ1・オリーブ油 ・こしょう
調理時間:約45分　カロリー:約290kcal　

5分間ゆでてざるに上げる。鶏もも肉は4つに切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くはたく。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、中火でこんがりと両面を焼く。**4**の肉を取り出し、フライパンに白ワインを入れて焼き汁
・そば米 100g・にんじん 1/2本・たまねぎ 1/2コ・セロリ 2本・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・ズッキーニ 1本・さやいんげん 10本・キャベツ 1/4コ・にんにく 大さじ1/2・固形チキンスープの素 1コ・トマトの水煮 カップ1+1/2・鶏もも肉 2枚・白ワイン カップ1/4・パセリ 適量・パルメザンチーズ 適量・オリーブ油 ・塩 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約90分　カロリー:約250kcal　

(3)【a】ホットプレートの空いている片面に、「ピュアセ
【a】 ご飯 4杯(茶碗)(600g)冷凍シーフードミックス 200gパプリカ(黄) 1/2個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2パセリのみじん切り 適量【b】 鶏もも肉 300gかぼちゃ 1/4個玉ねぎ 1/2個ブロッコリー 1個カットトマト缶 1/2缶薄力粉 大さじ1牛乳 1カップ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2バター 20g ピザ用チーズ 200g
カロリー:約787kcal　

香りが出たら、中火にし、(1)のベーコン・玉ねぎを加えて炒める。(4)玉ねぎがしんなりしたら、米は洗わずそのまま加え、さらに2分ほどしっかり炒め、合わせたAを注ぎ入れる。(5)煮立ったら、(1)のミニトマト
米 2合有頭えび 4尾(200g)あさり(殻つき)・砂抜きしたもの 12個(100g)ベーコン 100g玉ねぎ・正味 1/2個(100g)ミニトマト 8個にんにくのみじん切り 1かけ分(10g)白ワイン 100mlA水・えびとあさりの煮汁と合わせて 400mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Aサフラン 8本A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3レモンのくし形切り 4個パセリのみじん切り 適量
カロリー:約1038kcal　

マッシュルームは2mm幅の薄切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。(4)フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、(3)のにんにくを入れて炒め、香りを出す。(2)のトマト、(3)のセロリ
米 2合フルーツトマト 12個鶏もも肉 1枚セロリの茎 8cmマッシュルーム 5個玉ねぎ 1/4個にんにく 2かけ白ワイン 大さじ3水 適量サフラン・好みで 適量A「味の素KKコンソメ」 1個A「やさしお」 小さじ1Aバター(食塩不使用) 大さじ1・1/4(15g)「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2黒こしょう・好みで 適量イタリアンパセリ・好みで 適量レモンのくし形切り・または、ライムのくし形切り・好みで 4切れ
カロリー:約452kcal　

(5)カッペリーニは2cm長さに手で折る。パエリア鍋または大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ4を熱し、カッペリーニを弱火できつね色になるまで炒める。(6)(4)を加えてサッと混ぜ
ほたるいか 12杯A白ワイン 適量Aうま味調味料「味の素®」 少々A「瀬戸のほんじお」 少々ムール貝 12個はまぐり 12個あさり(殻つき) 400g帆立貝柱 8個B玉ねぎのみじん切り 1/2個分Bにんじん・みじん切り 大さじ1Bにんにくのみじん切り 1かけ分トマト 3個カッペリーニ 300g水 3カップ「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ8うま味調味料「味の素®」 少々「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々パセリのみじん切り 適量「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
カロリー:約727kcal　

(3)ホットプレートにフタをして3分蒸し焼きにする。 (4)【b】ホットプレートの空いている片面に(1)のベーコン・にんじん・
【a】 豚こま切れ肉 300g玉ねぎ 1個(正味180g)ピーマン 8個(正味240g)パプリカ(赤) 1/2個(正味70g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ4トマトケチャップ 大さじ2・1/2【b】 ご飯 700gベーコン 2枚玉ねぎ 1/2個にんじん 4cm(正味40g)ホールコーン缶 40g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ4バター 15gパセリのみじん切り 少々 ピザ用チーズ 200g「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約735kcal　

(4)火をやや強めにし、(2)のスープを加えて煮、煮立ったら米を加えて再び煮立てる。鍋底に米がつくので、混ぜて平らにし、(3)の鶏手羽を戻し入れて、なつめとともに並べる。(5)(1)のパプリカをのせ、アルミホ
米 160g鶏手羽元 6本「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々パプリカ(赤) 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個A熱湯 250mlAトマトジュース(無塩) 150mlAサフラン 小さじ2/3A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3干しなつめ 6個B玉ねぎのみじん切り・1/2個分 100gBにんにくのみじん切り 1/2かけ分カレー粉 小さじ2/3白ワイン 大さじ2パセリのみじん切り 大さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2
カロリー:約344kcal　

(5)鶏肉は皮の面を下にしてまな板に置き、2cm角に切る。(6)えびは水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き、竹串で背ワタを取り除く。あさりは両手で殻と殻をこすり合わせるように水で洗って汚れを落とし、ザル
米 1合(160g)胚芽米 1合(160g)鶏もも肉・大 1/2枚(150g)有頭えび 8尾あさり(殻つき)・砂出ししたもの 12個赤ピーマン 2個さやいんげん 10本エリンギ 2本(80g)玉ねぎ 1/2個にんにくのみじん切り 1かけ分パセリのみじん切り 1枝分湯 2カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個サフラン 小さじ1/2白ワイン 大さじ2「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2こしょう 少々レモンのくし形切り 4個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・1/2
カロリー:約504kcal　

レタスは水洗いして水気をきり、パンに挟みやすい大きさにちぎる。 作り方3. ・エビは殻と背ワタを取り
パン(サンドイッチ用) 6枚バター 適量マヨネーズ 適量卵 3個玉ネギ(みじん切り) 1/4個分牛乳 大さじ2塩コショウ 少々練りからし 少々マヨネーズ 大さじ3〜4レタス 1〜2枚ハム 2枚エビ 4尾ブロッコリー 2〜4房白ワイン 小さじ2パン粉 大さじ3ニンニク(みじん切り) 1/4片分ベーコン(みじん切り) 1/2枚分塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2ドライパセリ 少々レタス(せん切り) 2枚分パプリカ(せん切り) 少々ニンニク(押しつぶし) 1/2片分ワカメ(干し) 小さじ1水 350〜400ml顆粒チキンスープの素 大さじ1酒 小さじ2塩 小さじ1/2しょうゆ 少々オリーブ油 小さ
調理時間:約30分　

ふたをして約1分焼き、縁がこんがりとしたら、つまようじで黄身を1カ所刺す。フライ返しでそっと上下を返し、再びふたをして弱火にし、約2分焼いて取り出し、半分に切る。4.同じフライパンにオリーブ油少々を足して中火で熱し、かぶを入れて約1分焼く。こんがりと
「めかじきのフライ」　・かじき…1切れ　・水溶き小麦粉 ・小麦粉、水…各大さじ2　・ころも ・パン粉…大さじ3 ・粉チーズ…大さじ1 ・パセリのみじん切り…少々　・サラダ油…大さじ3　・トマトケチャップ…適量「しめじのおかかあえ」　・しめじ…1/3パック(約30g)　・削りがつお…小1袋(約3g)　・みりん…小さじ1　・しょうゆ…小さじ1/2「かぶの葉ご飯」　・かぶの葉のざく切り…2〜3本分　・温かいご飯…茶碗1杯強　・白いりごま…小さじ1〜2　・酒…小さじ1　・塩…小さじ1/3　・オリーブ油…少々卵…1個かぶ…1/2個キャベツ…1/4枚オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
カロリー:約834kcal　

粗熱が取れたら上部を丸くくり抜き4のカレーを詰める。 ※3. 完成したカレーの半量を使用します。
A 特定原材料7品目不使用 バーモントカレー(ハウス食品) 36g(1袋) A 豚ひき肉 70g A 玉ねぎ 70g A にんじん 70g A じゃがいも 70g A サラダ油 小さじ1 A 水 350ml B 1歳からのお好み焼粉 米粉(オタフクソース) 25g B 水 適量 みんなの食卓® お米で作ったまあるいパン(2個入) 4個 KAKOMUごはん「トンカツの素」(オタフクソース) 適量 揚げ油 適量 パセリなど 適量
調理時間:約25分　カロリー:約367kcal　塩分:約2.7g